Les meilleurs restaurants indiens à Paris

À deux pas de la Gare du Nord, Haweli House s’est imposé comme une adresse à part dans le paysage de la cuisine indienne parisienne, en faisant le pari du végétarien intégral. Le restaurant propose une cuisine 100 % végétarienne inspirée des saveurs du Punjab, dans une atmosphère familiale et accueillante qui fait immédiatement oublier l’agitation du quartier. La salle est conviviale et le cadre chaleureux, pensé pour un repas sans protocole où l’on prend le temps de savourer. C’est ici que la maison déploie toute son ingéniosité : un savoir-faire technique appliqué à des produits entièrement végétaux, capables de reproduire avec une précision surprenante les textures du butter chicken, du tikka masala ou du kebab — sans viande, sans œuf, sans laitage. Le plateau Haweli tandoori  — champignons fumés, paneer mariné aux épices, brochettes de soja, kebab façon agneau et chutneys maison — résume l’esprit de la maison mieux que n’importe quelle description. Haweli House est un incontournable.

Installée dans le quartier de la Butte-aux-Cailles depuis des décennies, Station Krishna est l’une des institutions les plus solides de la restauration indienne à Paris. Le restaurant cultive un esprit convivial et chaleureux, avec une terrasse appréciée aux beaux jours, dans un quartier réputé pour ses bistrots de caractère. La carte voyage sans effort entre le nord et le sud du sous-continent : agneau punjabi mijoté dans un caviar d’aubergines et de tomates, Malabar au poulet aux feuilles de curry et épices du Kerala, palak paneer crémeux, dhal masala aux lentilles jaunes, ou biryani au safran accompagné de raïta maison. 

C’est l’une des adresses les plus insolites de la scène indienne parisienne : installé au premier étage des Galeries Lafayette Le Gourmet, sur le boulevard Haussmann, The Crossing Indian Bistro réinvente le cadre du restaurant gastronomique indien dans l’un des lieux de vie les plus fréquentés de la capitale. Le restaurant propose une cuisine bistronomique indienne de haute tenue, portée par la vision du chef étoilé Jitin Joshi et exécutée par le chef de cuisine Ankur Chakroborty. La carte revisite les grands classiques du sous-continent avec précision et raffinement : chicken tikka moelleux aux épices douces, naans dodus dorés à la perfection, dhal de lentilles noires rehaussé de fenugrec — chaque assiette témoignant d’un vrai respect de la tradition revisitée. 

À deux pas du Trocadéro, dans le 16e arrondissement, Mayfair Garden s’est imposé comme l’une des tables gastronomiques indiennes les plus soignées de Paris — une adresse qui marie la finesse du dressage parisien avec la générosité des épices du sous-continent. La salle est élégante et l’accueil aux petits soins, dans un quartier résidentiel et raffiné qui lui sied parfaitement. Le menu dégustation en cinq services concentre l’essentiel de l’ambition de la maison : pink kachori chaat en ouverture fraîche et sucrée, noix de Saint-Jacques nacrées au lait de coco, biryani au poulet en croûte, côtelettes d’agneau masala grillées, gambas marinées citron et épices cuites au four. La formule du midi rend accessible en semaine ce niveau de cuisine indienne gastronomique à Paris,