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Sazon, Santa Fe, NM
Galardonado

Sazon

4.7
4.7
5042 reseñas
más de $50
Latinoamericana
  • Bueno para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Encantador
El chef Fernando Olea, ex chef de Epazote y oriundo de la ciudad de México, ha cautivado a los comensales en Santa Fe desde 1991. El chef Olea crea sabores sofisticados utilizando las tradiciones indígenas y culinarias del antiguo México, junto a ingredientes de todo el mundo. Su menú es deliberadamente reducido y está elaborado con productos y carnes locales frescas siempre que estén disponibles. No hay nada como el mole mexicano para evocar el misterio de la gastronomía mexicana, con su salsa de sabores complejos que generalmente se prepara con especias tostadas y molidas, semillas, nueces, chocolate y chile. Muchas recetas de mole contienen más de treinta ingredientes y algunas de ellas se elaboran con cinco variedades de chile. El chef Olea se complace en compartir sus moles, entre los que incluye a su "Nuevo Mole Mexicano" que creó en 2009 con motivo de la conmemoración del aniversario de los 400 años de Santa Fe. El gran mural ubicado en el salón comedor principal, fue pintado y presentado al chef Olea por Federico León de la Vega, un conocido artista de la Ciudad de México.

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 40 veces hoy
Hay experiencias disponibles.

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ambiente
    Cena fina
  • Precios
    más de $50
  • Cocinas
    Latinoamericana, Mexicana contemporánea
  • Horarios
    Cena Lun–Sáb 17:00–21:00
  • Número de teléfono
    (505) 983-8604
  • Página web
    http://www.sazonsantafe.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Vestimenta recomendada
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Fernando Olea
  • Instalaciones para eventos privados
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Ubicación
    221 Shelby St, Santa Fe, 87501 NM
  • Galardonado
    1. James Beard Award 2022
  • Zona
    Santa Fe
  • Intersección en calle
    East Alameda Street & Water Street
  • Detalles del área de estacionamiento
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Adicional
    Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos

Destacado en

Experiencias

  • 2024 SFWCF Kosta Browne Wine Dinner at Sazón

    USD 350.00 por persona

    Pagado por adelantado

    26 sep 2024 solamente
    Join us for an unforgettable, private Chef's table wine dinner experience, featuring the wines of Kosta Browne. James Beard award-winning Chef Fernando Olea has created a unique menu that will be accompanied by the Sonoma County cult classic Pinot Noir and Chardonnay of Kosta Browne. You won't want to miss this special evening! Seating is extremely limited and by reservation only. The date is 6:30 pm Friday, September 27th. The price is $350 per person, plus tax and gratuity. Payment will be taken at the time you place your reservation through OpenTable. All payments are non-refundable.

  • 2024 SFWCF Kosta Browne Wine Dinner at Sazón

    USD 350.00 por persona

    Pagado por adelantado

    27 sep 2024 solamente
    Join us for an unforgettable, private Chef's table wine dinner experience, featuring the wines of Kosta Browne. James Beard award-winning Chef Fernando Olea has created a unique menu that will be accompanied by the Sonoma County cult classic Pinot Noir and Chardonnay of Kosta Browne. You won't want to miss this special evening! Seating is extremely limited and by reservation only. The date is 6:30 pm Friday, September 27th. The price is $350 per person, plus tax and gratuity. Payment will be taken at the time you place your reservation through OpenTable. All payments are non-refundable.

  • 2024 SFWCF Kosta Browne Wine Dinner at Sazón

    USD 350.00 por persona

    Pagado por adelantado

    25 sep 2024 solamente
    Join us for an unforgettable, private Chef's table wine dinner experience, featuring the wines of Kosta Browne. James Beard award-winning Chef Fernando Olea has created a unique menu that will be accompanied by the Sonoma County cult classic Pinot Noir and Chardonnay of Kosta Browne. You won't want to miss this special evening! Seating is extremely limited and by reservation only. The date is 6:30 pm Wednesday, September 25th. The price is $350 per person, plus tax and gratuity. Payment will be taken at the time you place your reservation through OpenTable. All payments are non-refundable.

Menú

Antojitos

  • Camaron-TiniUSD 28.00

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • XochimilcoUSD 18.00

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • OaxaqueñosUSD 19.00

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • AztecaUSD 19.00

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la CasaUSD 15.00

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's SaladUSD 25.00

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de AmorUSD 18.00

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole NegroUSD 15.00

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • BarenjenaUSD 32.00

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • CoyoacanUSD 37.00

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • PopocatepetlUSD 55.00

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • CholulaUSD 37.00

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • AtunUSD 40.00

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • SalmonUSD 42.00

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              Última actualización: 29 de agosto de 2023

                              Lo que dicen 5,042 personas

                              Calificaciones y reseñas generales

                              Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                              4.7
                              4.7 de acuerdo a calificaciones recientes
                              • 4.7Comida
                              • 4.8Servicio
                              • 4.7Ambiente
                              • 4.4Valor

                              Ruido • Moderado

                              Reconocido por

                              • Nuevo México

                                Innovador

                              • Santa Fe/Mountains

                                Mejor Servicio

                              • Santa Fe/Mountains

                                De mejor Ambiente

                              • Santa Fe/Mountains

                                Innovador

                              • Santa Fe/Mountains

                                Bueno para ocasiones especiales

                              5,042 reseñas

                              1. Stephen

                                Charlotte

                                2 reseñas

                                5.0

                                2 reseñas

                                Comieron en 7 de agosto de 2022

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                Transcendental experience.

                                ¿Te fue útil?

                              2. CErives

                                Nuevo México

                                3 reseñas

                                VIP
                                5.0

                                3 reseñas

                                Comieron en 18 de septiembre de 2018

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                La comida es única, nos encantó la diversidad de moles como aperitivo, la sopa del Chef estuvo deliciosa los diferentes sabores estuvieron bien definidos. El plato fuerte (Popocatepetl) estuvo delicioso al igual que los postres. Todas las categorías fueron excelentes. El Servicio fue excepcional y sobretodo con gran conocimiento sobre las diferentes opciones...........

                                ¿Te fue útil?

                              3. csg505

                                Nuevo México

                                63 reseñas

                                VIP
                                5.0

                                63 reseñas

                                Comieron en 21 de junio de 2018

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                spectacular!

                                A 1 persona le resultó útil

                              4. ChrisH

                                Nuevo México

                                4 reseñas

                                5.0

                                4 reseñas

                                Comieron en 12 de junio de 2018

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                Superb experience!

                                A 1 persona le resultó útil

                              5. Santuario

                                Nuevo México

                                39 reseñas

                                5.0

                                39 reseñas

                                Comieron en 5 de junio de 2018

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                Perfect. Period.

                                A 1 persona le resultó útil

                              6. RichD

                                Dallas

                                1 reseña

                                5.0

                                1 reseña

                                Comieron hace 1 día

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                AMAZING restaurant! Their Mole is unmatched and absolutely fantastic.

                                ¿Te fue útil?

                              7. Susie

                                Louisville

                                2 reseñas

                                VIP
                                3.0

                                2 reseñas

                                Comieron hace 1 día

                                1. Global 3
                                2. Comida 3
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 4
                                Service was great. Food was just ok. Maybe we ordered the wrong thing. The salmon wasn’t very good.

                                ¿Te fue útil?

                              8. Comensal de OpenTable

                                San Francisco

                                1 reseña

                                1.0

                                1 reseña

                                Comieron hace 2 días

                                1. Global 1
                                2. Comida 3
                                3. Servicio 3
                                4. Ambiente 2
                                Extremely disappointing, food only so so and we are familiar with Mexican and Southwestern foods, restaurant check in not professional, service pleasant but not professional, extremely overpriced. We had a much nicer meal at La Plazuela at La Fonda for less than half the cost. We will not come back and do not recommend this place. There are many other good options in Santa Fe.

                                ¿Te fue útil?

                              9. Chuck

                                Oklahoma City

                                45 reseñas

                                VIP
                                5.0

                                45 reseñas

                                Comieron hace 2 días

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                This is the best food in Santa Fe. Great use of different flavors.

                                ¿Te fue útil?

                              10. Christina

                                Nueva Orleans

                                5 reseñas

                                5.0

                                5 reseñas

                                Comieron hace 2 días

                                1. Global 5
                                2. Comida 5
                                3. Servicio 5
                                4. Ambiente 5
                                This may have been the best meal I have ever had!! Everything was on point; I just want more! Our server was fantastic; he was knowledgeable and friendly. We really enjoyed him. My husband and I split the octopus appetizer; we each had the chef’s soup of the day with crabmeat; I had the shrimp enchilada; and my husband had the pork with mole. Every bite melted in our mouths. I would, hands down, recommend Sazon to everyone.

                                ¿Te fue útil?

                              Preguntas frecuentes

                              Sazon tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 5042 comensales de OpenTable.

                              Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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                              2 personas
                              7:00 p.m.
                              Reservado 40 veces hoy
                              Hay experiencias disponibles.
                              Mapa de Google para Sazon

                              221 Shelby St, Santa Fe, 87501 NM

                              Áreas del restaurante

                              Información adicional

                              • Galardonado
                                1. James Beard Award 2022
                              • Intersección en calle
                                East Alameda Street & Water Street
                              • Zona
                                Santa Fe
                              • Horarios
                                Cena Lun–Sáb 17:00–21:00
                              • Precios
                                más de $50
                              • Cocinas
                                Latinoamericana, Mexicana contemporánea
                              • Ambiente
                                Cena fina
                              • Vestimenta recomendada
                                Informal y elegante
                              • Detalles del área de estacionamiento
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • Opciones de pago
                                AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • Chef ejecutivo
                                Fernando Olea
                              • Adicional
                                Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos
                              • Página web
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • Número de teléfono
                                (505) 983-8604
                              • Instalaciones para eventos privados
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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