La Vicenta - Altavista

Entradas

• Cáscaras De Papa Cantineras

  Al sartén con salsa de tomate, cebolla y chile serrano

• Guacamole

  Preparado con cebolla, cilantro, jitomate y jugo de limón

• Queso Fundido (Naturales O Con Chorizo)

  Delicioso queso mozzarella fundido en cazuela de barro, acompañado con tortillas de harina

• Panela a La Parrilla

  Asado con aceite de oliva y un toque de orégano acompañado de tortillas de maíz

• Carpaccio De Carne

  Finas láminas de filete de res acompañadas con alcaparras, mayonesa de jalapeño, chile serrano y aceite de oliva

• Alcachofa

  Asada a la parrilla, acompañada con aderezo balsámico cremoso y aderezo de ajo y perejil

• Pulpo Crujiente

  Sazonado con salsa de chile triturado, aceite de oliva y ajo, salsa de pimienta, salsa de soya, jugo de limón, pepino, aguacate, tomate y chile serrano

• Lengua En Salsa De Tres Chiles

  Deliciosa lengua de res preparada en salsa de chiles de árbol, pasilla y guajillo. Acompañada de arroz al vapor y tortillas de maíz

• Tostadas De Atún (2)

  Atún fresco preparado con mayonesa de chipotle, chile Tajín, naranja y aguacate

• Carnitas De Atún

  Crujientes cubitos de atún marinados con naranja y limón. Servidas con pico de gallo con aguacate y tortillas de maíz

• Tiradito De Salmón

  Finas láminas de salmón servidas con salsa de pimiento, mirin, chile serrano y cebolla morada

• Mariscos Coatza

  Camarones y pulpo rebozados en salsa de chile serrano, aceite de oliva, salsa Maggi y salsa inglesa. Servidos con aguacate, cebolla morada y chile serrano

Ensaladas

• Verde

  Fresca mezcla de lechugas verdes, apio, berros, champiñones, aguacate, pepino y aderezo de albahaca

• César

  Hojas de lechuga orejona fresca, croutones, queso parmesano y aderezo César

• Blue Cheese

  Lechuga romana y orejona, jitomate cherry, pimiento morrón, almendras y aderezo de queso roquefort

• Orgánica

  Mezcla de lechugas, queso de cabra, nuez pecana, manzana verde y roja y aderezo de yogurt y cítricos

Empanadas Sopas/Caldos

Sopas Y Caldos

• Jugo De Carne

  Acompañado con un shot de cerveza, cilantro, chile serrano, cebolla y limón

• Sopa De Tortilla

  La tradicional servida con tortillas crujientes, chicharrón de cerdo, chile pasilla, queso panela, aguacate y crema agria

• Fideo Seco

  Con todo el sabor del chile chipotle, crema agria, queso fresco, aguacate y cilantro

Empanadas

• Requesón Con Rajas

• Flor De Calabaza

• Filete De Res

• Tres Quesos

• Pulpo a La Mexicana

Los Favoritos

• Lomo De Res Al Trapo

  Nuestro famoso filete de res cubierto con una capa de sal de grano y especias, envuelto en un trapo y asado directamente en la brasas. Se abre y se sirve en su mesa. 300 gr, 750 gr (para compartir)

• Lomo Tatemado

  Delicioso filete de res doradito y crujiente en el exterior y término medio en el interior. 300gr

• Costilla De Res

  Jugosa costilla de res cocida lentamente a la plancha y marinada con demi-glace, cebolla y ajo. Se sirve con cebollas cambray asadas, chile serrano toreado y tortillas de maíz. 400 gr/para 2 personas

• Parrillada De Carne

  Exquisita combinación de costilla de res, salchicha, chorizo, filete de res, queso panela asado, elote y cebollas cambray a la parrilla. Acompañado de tortillas de maíz. 830 gr/para 2 personas

Carnes

• Arrachera (300gr)

• Chuleta De Cerdo (360gr)

• New York (300gr)

• Vacío (360gr)

• Asado De Tira (400gr)

• Rib Eye (360gr)

• Hamburguesa Con Queso Americano

  Nuestra famosa hamburguesa servida con queso cheddar, jitomate y cebolla morada. Acompañada de papas a la francesa

Especialidades

• Salmón Al Ajillo

  Delicioso salmón bañado en salsa de ajillo y acompañado de arroz al vapor

• Atún Con Costra De Chiles

  Atún rojo marinado en salsa de soya y jugo de naranja, cubierto con una crujiente costra de siete chiles

• Filete De Pescado "Culichi"

  Filete a la plancha, bañado con salsa poblana cremosa y queso gouda al gratín. Se acompaña con un chile jalapeño relleno

• Filete Chente

  Jugoso filete de res asado a la parrilla, servido sobre una cama de nopales y bañado en salsa martajada. Se sirve con tortillas de maíz

• Pollo Con Cítricos Y Chile Piquín

  Nuestra receta única de pechuga de pollo a la parrilla marinada con cítricos y Tajín. Acompañada con papas gajo

• Discada

  Cubos de filete de res a la plancha con chorizo, tocino, jitomate, cebolla, chile jalapeño, pimientos y queso mozzarella servido con tortillas de maíz

Tacos

• Tacos Andrés

  Cecina de Yecapixtla, chorizo y chicharrón de cerdo servidos en tortilla de maíz con ensalada de col y aderezo de cebollas cambray

• Tacos De Filete

  Jugoso filete de res asado. Servido en tortillas de maíz

• Tacos De Filete Con Queso

  Jugoso filete de res asado acompañado con queso mozzarella. Servido en tortillas de maíz

• Tacos De Pescado Estilo Baja

  Delicioso filete tempura servido en tortillas de harina con ensalada de col aderezado con mayonesa de chipotle y limón

• Tacos Gobernador

  Deliciosos camarones salteados al vino blanco con mayonesa de chipotle, queso mozzarella y limón. Servidos en tortillas de harina con chile jalapeño y col blanca