La Tecla - Roma

Entradas

• Cazuela de tuétano a la mexicana$75.00

• Perejil frito con medallón de queso crema$80.00

• Gorditas de frijol con cochinita pibil y cebolla morada$85.00

• Tostadas de atún con mayonesa de chipotle y cebolla caramelizada$105.00

• Rollos primavera de camarón y jaiba en salsa agridulce de tamarindo y chipotle$90.00

• Higos rellenos de queso de cabra con jamón serrano$105.00

• Tacos de camarón con salsa de chipotle$85.00

• Flores de calabaza rellenas de queso de cabra en salsa de chipotle$85.00

• Dobladas de jícama con aguacate, pepino, surimi y queso crema$80.00

• Tacos de pato con salsa verde$90.00

• Caracol de mar rasurado (preparado en su mesa)$105.00

Ensaladas

• Ensalada César estilo La Tecla$80.00

• Ensalada de lechuga, manzana y nuez con aderezo de manzana$80.00

• Ensalada de higos y lechuga con nuez caramelizada y queso gorgonzola$90.00

• Ensalada de arúgula con queso parmesano, almendra y pera con vinagreta de mostaza antigua$90.00

Sopas

• Sopa de tortilla con guarnición tradicional$75.00

• Fideo seco con aguacate, cebolla, queso crema y chipotle$75.00

• Caldo de habas con nopales y chile pasilla$75.00

• Crema de langostinos con chile pasilla y queso Oaxaca$120.00

Pastas

• Fetuccine con mole poblano y ajonjolí$115.00

• Ravioles de cuatro quesos con salsa de mango y chipotle$135.00

Aves

• Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza con torta de elote y salsa de poblano$160.00

• Suprema de pollo con puré de plátano macho en adobo de chiles secos$155.00

• Rollo de pollo relleno de queso crema sobre salsa de chabacano y piquín$160.00

Carnes

• Cazuela de filete con frijol negro y cilantro$165.00

• Filete Tecla con salsa de roquefort y cuitlacoche$175.00

• Filete Garita mantequilla a las finas hierbas con gratín de papa$170.00

• Filete Sindicato salsa holandesa con chipotle y espárragos salteados$170.00

• Filete con manzana, higos, queso de cabra, salsa de pasilla y frambuesa$180.00

• Arrachera a la parrilla con papa gajo y alioli$170.00

• Rib-Eye a la tampiqueña con enchilada de mole, frijoles y guacamole$250.00

Pescado & Mariscos

• Robalo relleno de flor de calabaza en salsa de cuitlacoche$175.00

• Filete de robalo con costra de parmesano en salsa de morrón rojo y risotto de hongos$180.00

• Salmón a la parrilla en salsa blanca de champiñón y jalea de oporto$180.00

• Camarones a la plancha en salsa de tamarindo y guajillo$185.00

• Camarones envueltos con tocino en salsa de queso y chipotle$185.00

• Atún sellado con ajonjolí negro y caramelizado en salsa de soya y frambuesa$195.00

Innovaciones

• Láminas de aguacate con salteado de camarón y mayonesa de chipotle$125.00

• Crema de calabaza de Castilla con queso de cabra$85.00

• Risotto de cuitlacoche con rajas y elote$135.00

• Confit de pato con arándano y papa panadera$205.00

• Braseado de Short Rib con puré de papa al ajo rostizado$245.00

• Cremoso de limón con helado de yogurt y galleta$75.00

Postres

• Nieve de hierbabuena$50.00

• Mousse de guanábana con salsa de mango$60.00

• Tartaleta de manzana con helado de cajeta$70.00

• Merengue con helado de frutos rojos y crema de vainilla$70.00

• Strudel de ate con queso y helado de vainilla$70.00

• Pastelillo de chocolate con helado de vainilla (15 min)$80.00

• Crepas de manzana, almendra y queso crema en salsa de casis con blueberry$80.00

Eventos Privados

Menú de 3 tiempos $295, Menú de 4 tiempos $315

• Eventos Privados

  Se incluye el equipo necesario para servir su evento (hasta 40 personas) y a la cuenta se agregará el 15% por concepto de servicio de meseros. IVA incluído