Harry's - Masaryk

Tártara de Res a Cuchillo

Preparada en tu mesa. Yema, mostaza dijon, alcaparras, parmesano crujiente, pan chapata y mezcla de salsas

Tártara de Atún

Atún, yema curada en soya, aceite de ajonjolí, limón amarillo y naranja, cebolla morada con ensalada de hierbas

Empanada - 1 Pza. a Elegir

Carne de res Black Onyx picante, carne y foie gras, cinco quesos y espinacas

Aros de Calamar Crujientes

Mayonesa peruana, limón meyer

Camarones Roca

Tempura, limón meyer, mayonesa de Sriracha y ensalada de hierbas

Pastel de Cangrejo

Mayonesa de chile piquín, pesto de cilantro y perejil, ensalada de hierbas

Carpaccio de Res Prime

Preparado en tu mesa. Pesto de jugo de carne, parmesano crujiente, mostaza dijon, brotes de albahaca y epazote

Coliflor Roca

Tempura, mayonesa vegana de Sriracha, ensalada de hierbas

Mini Tostadas de Hamachi

Guacamole, rábano, cebolla morada, alcaparras y limón

Jamón Ibérico

Preparado en tu mesa. Pan chapata tostado y salsa de tomate fresco

Ensalada César

Preparada en tu mesa. Lechuga orejona, queso parmesano, crotones de pan brioche y aderezo César

Ensalada Silk Road

Endivias, higos, arúgula, tomates cherry, queso de cabra, betabel horneado y nuez tostada. Con vinagreta de miel

Ensalada Iceberg

Lechuga romana, tocino, tomates cherry. Con aderezo de roquefort

Burrata Caprese

Mix de tomates, queso burrata fresco, pesto de tomate, albahaca, mayonesa de ajo y cebolla frita

Palmito Brasileño Fresco a Las Brasas

Gastrique de uva verde y almendras, hojas de mastuerzo, verdolagas y sorrel

Alcachofa Rostizada

Cremoso de balsámico, aderezo de ajo y perejil

The 24k Golden Beet

Betabel cubierto en oro, vinagreta, crema de trufa y macadamia garapiñada

Mix de Vegetales

Zanahorias Baby

Calabazas Pattypan

Pimientos Baby

Espárragos

Cebolla Cambray

Broccolini

Coles de Bruselas

Jugo de Carne Prime

Tuétano, pico de gallo y un shot de brandy

Bisque de Langosta

Cola de langosta 50 g, aderezo de berros y jengibre con pan chapata

Taco de Filete y Tuétano

Puré de aguacate, cebolla crujiente, cremoso de chiles toreados

Taco de Langosta Caribeña

Col morada, mango, aderezo de Sriracha, chipotle, salsa de tomate

Fetuccini Funghi

Pasta fresca, duxelle de hongos, queso parmesano, pasta de trufa negra

Ravioles de King Crab

Queso ricotta, crema, queso parmesano

Risotto de Cola de Langosta Caribeña

Setas, espárragos, queso parmesano, bisque de langosta y aceite de trufa

Caviar Por Gramo

Con blinis, huevo duro, cebollín y crema ácida

Ostiones

Chingón, Kumyai

Almeja Chocolata

Ostiones Harry's

Espinacas, queso Comté gratinado, aceite de trufa blanca

Sashimi de Hamachi

Rebanadas de lonja de hamachi, con sal negra en grano, brote de betabel, chile serrano y aceite de oliva extra virgen

Sashimi de Salmón y Caviar

Chips de wonton, crema ácida con cebollín, ponzu con alcaparras y echalote, mantequilla de rábano

Tataki de Kobe y Caviar

Pan crujiente, crema de horseradish, lámina de oro

Tiradito de Pulpo

Salsa yuzu, chile serrano, cilantro, sal negra, chamoy y chips de wonton

Tenazas de Cangrejo Moro

Limón amarillo y salsa tártara de habanero

Alaskan King Crab

Origen: Islas Aleutianas. Limón amarillo, mantequilla clarificada, salsa tártara de habanero y galletas saladas

Ocean Platter

Ostiones, cangrejo de Alaska, cangrejo moro y camarones U10. Con galletas saladas, limón amarillo, aderezo de berros con jengibre rasurado

Pulpo a Las Brasas

Chimichurri, puré de camote y naranja, poro a las brasas, limón meyer tatemado

Salmón al Josper

Puré de camote y naranja, betabeles baby, ejote francés, tomates cherry, vinagreta de hierbas y limón meyer tatemado

Robalo Chileno

Costra de trufa y parmesano, col morada a las brasas, salsa pil pil

Cola de Langosta Caribeña

Puré de camote y naranja, betabeles baby, ejote francés, tomates cherry, vinagreta de hierbas y limón meyer tatemado

Lobina Rayada del Mar de Cortés (Pesca Sustentable) 300 G

Bok choy, salsa thai, flakes de nuez de macadamia, puré de berenjena tatemada, piña miel a las brasas

Langostinos

Gastrique de uva verde y almendras, col morada, puré de berenjena tatemada

Rack de Cordero de Nueva Zelanda

Servido con mini pimientos, ensalada de tomates cherry con vinagreta de hierbas y alioli de horseradish

Medio Pollo de Libre Pastoreo

Acompañados de mini pimientos, ensalada de tomates cherry con vinagreta de hierbas y alioli de rábano

Chuleta de Ternera USDA 450 G

Acompañados de mini pimientos, ensalada de tomates cherry con vinagreta de hierbas y alioli de horseradish

Mini Hamburguesas 30/70

30% Kobe, 70% Black Onyx, queso Monterrey Jack, mayonesa trufada, pepinillo

Hamburguesa Prime 250 G

Mezcla de res de la casa, aderezo Harry's, mermelada de tocino, queso derretido a elegir: Morbier, Raclette ó Saint Paulin con pimienta

Hamburguesa Beyond

Mayonesa de pesto, jitomate, lechuga, cebolla

Short Rib Grilled Cheese Sandwich

Braseado en cerveza obscura, chutney de cebolla, queso Cheddar, queso Monterrey y queso Comté

Japón - Kobe

Filete, New York, rib eye

USA - USDA Prime

Porterhouse, Kansas city, tenderloin butt, filete

New York Dry Age

Maduración en seco a temperatura controlada, generando un sabor intenso y textura suave

Australia - Black Onyx

Wx wagyu cross grado 5, New York

Black Onyx

Tomahawk, cowboy, rib eye

24k Golden Tomahawk

Cubierto en hojas de oro de 24 quilates. Con cebolla cambray caramelizada

Flat Iron 360 G

Trip Tip 400 G

Camarón U10

Alaskan King Crab

Cola de Langosta Caribeña

Foie Gras Francés

Trufa

Queso Morbier, Raclette ó Saint Paulin

Rib Eye High Choice

Filete De Res High Choice

Arrachera High Choice

Espinacas con Crema

Puré de papa natural con jalapeño o ajo

Papa al Horno

Torre de Papa

Papas Harry's

Macarrones de 6 Quesos

Elotes Dulces con Crema Trufada

Harry's Pie

Helado de nuez de macadamia hecho en casa, base de galleta Oreo® y chocolate fundido

Carrot Cake

Con betún de queso crema, acompañado con salsa de cajeta y nuez tostada

24 K Golden Leaf Lemon Pie

Con masa crujiente de limón, merengue italiano y láminas de oro de 24 quilates

New York Cheesecake

Con un toque de naranja, acompañado con salsa de frambuesa y mix de frutos rojos frescos

Vegan Cheesecake

Con base de nuez de la India, crujiente de dátil, nueces y cacao. Acompañado con salsa de frambuesa y mix de frutos rojos

Tempura Oreo® Pops

"Pops" de galleta Oreo® cubierta por una fritura suave, con helado de vainilla, salsa de cajeta y salsa de chocolate

24 K Molten Carajillo

Base de nuez pecana triturada, con relleno de pastel de chocolate bañado en salsa de carajillo y láminas de oro de 24 quilates

Vanilla below Zero -2 Pzas

Helado cremoso elaborado con nuestra receta especial y nitrógeno líquido. Toppings a elegir. Preparado en tu mesa