AUFTAKT
Thunfisch, kurz angebratenEUR 24.90
Teriyaki | Sesam | grüner Spargel
BurrataEUR 18.90
Tomate | Basilikum | Pinienkerne
RindertatarEUR 22.90
Röstbrot | Senfcreme | Rucola
Vorspeisen-Etagere „Das Tor zur Welt“EUR 27.90
aus den drei oben genannten Speisen, ab 2 Personen
Gebratene JakobsmuschelnEUR 23.90
Blumenkohlcreme | Nussbutter | Apfelgel
SpargelsuppeEUR 16.90
Bio-Ei | Schnittlauch-Öl | Kräuter-Croûtons
Sommersalat veganEUR 19.90
Vinaigrette | Mango | Beeren | Sprossen
- 4 GarnelenEUR 12.90
- MaispoulardenbrustEUR 9.90
- RinderfiletstreifenEUR 11.90
Austern „Carlingford“ (Irland)EUR 6.90
Holunderblüte | Minze | Zuckerschote
INTERMEZZO
Tagliolini Aglio e OlioEUR 26.90
Garnele | Chili | Knoblauch
Cremiges TrüffelrisottoEUR 28.90
Schwarzer Trüffel | gereifter Parmesan | junge Kräuter
HAUPTROLLE
LachsforelleEUR 35.90
Zitronen-Safransauce | Blattspinat | Salzkartoffel
Hamburger PannfischEUR 37.90
Senfsauce | Gurkensalat | Bratkartoffeln
Gegrillte GarnelenEUR 41.90
Paprika | Zucchini | Röstbrot | Knoblauch
Gebratenes Auberginen-SteakEUR 27.90
Linsenragout | Kräuteröl | Granatapfel
Gerösteter BlumenkohlEUR 27.90
Tomaten-Vinaigrette | junge Kartoffeln
RinderfiletEUR 49.90
Thymiansauce | Marktgemüse | Kartoffelgratin
Wiener Schnitzel vom KalbEUR 34.90
Lauwarm Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
Geschmorte OchsenbäckchenEUR 38.90
Portweinsauce | grüner Spargel | Kartoffel-Sellerie-Creme
HAPPY END
Erdbeer-Rhabarber-TörtchenEUR 15.90
Vanillecreme | knuspriger Mürbeteig
Holunderblüten-Crème BrûléeEUR 14.90
Frische Beeren | Minze
SchokoladenküchleinEUR 14.90
Salzkaramell-Eis | Himbeersauce
Dreierlei SorbetEUR 13.90
Mango | Erdbeer | Cassis
KäseauswahlEUR 19.90
Feigenchutney | Senffrüchte | Knäckebrot