Entradas Frias
Almeja Chocolata (2)
ponzu + limón amarillo + aceite de trufa
- 30gr$198.00
Taquitos Crispy de Salmón (4)
wonton + mayo spicy + salmón + aguacate + aceite de trufa + tobiko
- 65gr$249.00
Truffle Sashimi
atún + salmón + kampachi + trufa negra + caviar + cebollín + soya con aceite de trufa
- 70gr$549.00
Tostaditas de Atún (4)
atún + mayo spicy + ponzu + cebolla morada + aguacate + serrano
- 65gr$249.00
Rollito Wagyu (1)
trufa + wagyu japonés A5 + arroz + nabo
- 10gr$174.00
Tostadita de Callo de Hacha (1)
marinado en salsa de maracuyá + mango + aguacate + jitomate cherry + ponzu
- 22gr$149.00
Ceviche Nikkei
salmón + totoaba + pulpo + cebolla morada + tomate cherry + camote en leche de tigre con ají amarillo
- 150gr$339.00
Curricanes
rollitos de atún + salmón con kanikama + aguacate bañados en nuestra salsa curricán
- 90gr$479.00
Arroces y Bowls
Yakimeshi
carne, camarón, verduras 200gr (vegan), mixto 240gr
- 235gr$259.00
Ushi Rice
rib eye + yakimeshi + salsa de shitake
- 100gr$369.00
Gohan
arroz al vapor
- 200gr$59.00
Tuna Spicy Bowl
atún + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + mayo spicy + cebollín
- 68gr$289.00
Spicy Salmon Bowl
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy + cebollín + soya dulce
- 70gr$289.00
Ryoshi Bowl
atún + salmón + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + cebollín + spicy mayo + mayo kosho + soya dulce + wakame + ajonjolí
- 145gr$369.00
BR5 Bowl
por bárbara de regil; hamachi + salmón canadiense + ikura +trufa + edamames + zanahoria + alga dulce
- 65gr$398.00
Entradas Calientes
Edamames Robata
al robata + soya con aceite de trufa + sal picante
- 100gr$129.00
Edamames Spicy
soya + chiles japoneses + jengibre
- 100gr$129.00
Spicy Shrimp Tempura
camarones roca + ensalada fresca
- 200gr$298.00
Láminas de Wagyu A5 en Piedra Caliente
en sumiyaki + yuzu kosho
- 70gr$1,498.00
Camarones y Vegetales Tempura
salsa dulce
- 70gr$298.00
Crispy Brussels
hojas de coles de bruselas fritas + piñón + soya dulce
- 200gr$229.00
Bonsais
brócolis + soya dulce + mayo spicy con tobiko
- 200gr$239.00
Softshell Crab
jaiba concha suave frita + mayo ponzu + ponzu picante
- 150gr$369.00
Taquitos de Pato (4)
tortilla de harina + tobanjan + pepino
- 65gr$229.00
Gyosas de Short Rib (5)
dumplings rellenas de short rib + salsa ishiyaki
- 85gr$298.00
Gyosas de Hongos (5)
dumplings rellenas de hongos + trufa
- 85gr$284.00
Almejas Batayaki (2)
mantequilla + ajo + jitomate baby de la casa
- 30gr$179.00
Taco de Langosta
tortilla de harina + langosta + mantequilla de la casa + elote dulce + mayo spicy + queso cotija + aguacate
- 75gr$319.00
Brochetas de Queso
queso manchego empanizado + salsa dulce
- 3pz$129.00
Ensaladas Y Sopas
Ensalada de Espinaca Baby
espinaca baby + aderezo de ajonjolí + cacahuate + zanahoria japonesa
- 75gr$139.00
Wakame Salad
alga dulce + ajonjolí
- 100gr$139.00
Sopa Miso
- 200ml$89.00
Sashimis
Hamachi Ninniku
soya yuzu + serrano tempura + chips de ajo + aceite de trufa
- 65gr$498.00
Atún Osaka
akami + aguacate + soya especial con trufa
- 70gr$349.00
Salmón Spicy Truffle
miel de trufa picante + rodaja de limón amarillo
- 65gr$398.00
Totoaba Hotaru
mayo wasabi + ponzu + serrano
- 65gr$349.00
3 Variedades
atún + salmón + kampachi (6 piezas)
- 65gr$398.00
5 Variedades
atún + salmón + kampachi + hamachi + pulpo (10 piezas)
- 100gr$498.00
7 Variedades
atún + toro + king salmon + kampachi + hamachi + pulpo + lubina (14 piezas)
- 145gr$598.00
Temakis
Shirashi
salmón + atún + kampachi + shisho en tempura + aguacate + spicy mayo + mamenori
- 21gr$208.00
Spicy Tuna
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 25gr$189.00
Spicy Salmon
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy
- 30gr$189.00
Spicy King Crab
cangrejo de alaska + aguacate + mayo spicy + tobiko + mamenori
- 18gr$249.00
Kampachi Especial
kampachi + mayo spicy especial + aguacate + tanuki + cabollín + soya dulce + tobiko + mamenori
- 18gr$229.00
Baked King Crab Hand Roll
cangrejo de alaska al vapor + mayonesa japonesa dulce + masago + mamenori
- 18gr$249.00
Yasai
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 20gr$159.00
Makis
Ryoshi Roll
king crab + spicy mayo + tobiko + burbujas tempura + atún
- 65gr$449.00
Rainbow Roll
tobiko + camarón + kampachi + lubina + anguila + salmón + atún + pepino + espárrago + mayo wasabi
- 61gr$349.00
Nevada Roll
camarón tempura + aguacate + espinaca frita + soya dulce + queso crema + capeado + tampico
- 80gr$298.00
Salmón Lover Maki
salmón + salmón king + mango + aguacate + espárrago
- 55gr$349.00
Sunset Roll
camarón empanizado + aguacate + pepino por dentro + tzume + mango por fuera + espejo de salsa ku
- 55gr$319.00
Fire Roll$319.00
softshell crab + masago + aguacate + pepino + soya dulce + spicy mayo
Crispy Tuna Maki
tuna spicy + camarón capeado + pepino + cebollín + aguacate + cebolla morada crispy
- 70gr$319.00
Shinjuku Roll
camarón tempura + espárrago + pepino + aguacate + atún marinado por fuera + tanuki + mayo spicy
- 80gr$319.00
Yasai Roll
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 80gr$229.00
Tartufo Roll
atún spicy + aguacate + tobiko por dentro + atún sellado + mayo trufa + serrano por fuera
- 57gr$398.00
Spicy Tuna Roll
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 40gr$269.00
Spicy Salmon Roll
salmón + aguacate + mayo spicy + tobiko + cebollín
- 47gr$269.00
Totoaba Roll
totoaba flameada por fuera + serrano + mayo wasabi + salmón + aguacate + lechuga
- 70gr$319.00
Tiger Roll
camarón tempura + salmón + aguacate + tobiko + espárrago + cangrejo crujiente + mayo spicy
- 90gr$319.00
Red Dragon Roll
camarón tempura + pepino + aguacate + kanikama flameado + cebollín + mayo spicy + tobiko rojo + soya dulce
- 85gr$349.00
Nigiris
Akami
atún magro
- 10gr$79.00
Chutoro
atún medio graso
- 10gr$98.00
Toro
atún graso
- 10gr$149.00
Kampachi
japones
- 10gr$98.00
Lubina
robalo medio graso
- 10gr$69.00
Totoaba
de cultivo
- 10gr$79.00
King Crab
cangrejo de alaska
- 10gr$159.00
Wagyu A5
japón
- 10gr$198.00
Unagi
anguila
- 10gr$84.00
Huevo de Codorniz (1)$59.00
aceite de trufa + nikiri + sal de grano
Hamachi
japonés
- 10gr$98.00
Salmón Ora King
nueva zelanda
- 10gr$98.00
Salmón
canadá
- 10gr$89.00
Ikura
hueva de salmón
- 10gr$98.00
Ebi
camarón
- 10gr$59.00
Tako
pulpo
- 10gr$59.00
Robatayaki
Salmón Teriyaki
espárragos + gohan + yuzu kosho
- 250gr$549.00
Brocheta de Pork Belly
marinado 48 horas
- 45gr$89.00
Brocheta de Hongos Enoki
soya con cítricos
- 40gr$298.00
Brocheta de Wagyu A5
yuzu kosho + chips de ajo
- 30gr$398.00
Brochetas de Pollo
1 spicy + 1 miso
- 200gr$219.00
Coliflor
con salsa de miso picante + cítricos japoneses
- 200gr$239.00
Camarón Tigre
a las brazas + mayo spicy + salsa teriyaki + cabeza frita con sal de grano + limón amarillo
- 200gr$698.00
Espárragos con Rib Eye
salsa de miso + tamarindo
- 100gr$298.00
Espárragos
mayo wasabi + ajonjolí + cítricos japoneses
- 100gr$169.00
King Crab Robata (1)
mantequilla preparada + chile japonés
- 30gr$498.00
Elotes Baby
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85gr$98.00
Colita de Langosta
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85gr$498.00
Plato Fuerte
Kama Yaki
cuello de pescado asado + salsa especial + cebollín
- 250gr$249.00
Udón con Wagyu A5
crema de hongos + trufa negra
- 20gr$498.00
Black Cod
arroz con crema de elote + bacalao marinado en miso + chips de chile japonés
- 100gr$498.00
Rib Eye Ishiyaki Prime
shishito + espárragos + ajo frito
- 200gr$1,290.00
Piedra de Sal del Himalaya
flameados en tu mesa
Caña de Filete
- 500grs$1,986.00
- 500grs$3,256.00
Cola de Langosta - Mkt$2,370.00
King Crab
- 1/2lb$3,350.00
Rib Eye Prime
- 450grs$1,875.00
Tomahawk
- 1500grs$3,678.00
Toppings
Trufa Negra
de aragón
- 1gr$98.00
Foie Gras
de pato + marinado en miso
- 1gr$65.00
Caviar
de esturión
- 1gr$198.00
Wasabi Fresco
japónes
- 4gr$175.00
