Regionale, frische Zutaten, schonende Zubereitung und purer Geschmack zeichnen die Küche des „Alten Schwans“ aus.
Pfifferling Saison
PfifferlingcremesuppeEUR 6.90
mit Brotcroutons
Semmelknödel mit cremigem PfifferlingrahmEUR 13.90
mit kleinem frischen Salat
Tagliarini mit gebratenem SpargelEUR 14.00
sautierte Kirschtomaten, getrüffelte Rahmsauce
Schweinelachsschnitzel mit PfifferlingrahmEUR 19.90
Kartoffelecken, Salatbeilage
1 Glas Roséwein - Alles Rosa (0,2l)EUR 7.90
Deutscher Wein - Weingut Klaus Bohme - Kirscheidungen, Portugieser - Dornfelder - Frühburgunder, strahlendes Rosé, duftiges Bukett, frisch, feinfruchtig
Vorspeisen
Cremiger BüffelmozarellaEUR 12.90
Kirschtomaten | Rucola | Grana Padano
Thüringer WürzfleischEUR 10.90
Knusprige Käsehaube | Salat | frisches Baguette
Tatar vom RäucherlachsEUR 14.50
asiatisch mariniert | Zitrusmayo | Kartoffelrösti
Suppen
Thüringer KartoffelsuppeEUR 6.90
mit gebratenen Chorizowürfeln
Fruchtige Karotten-Mango SuppeEUR 7.90
mit gegrillter Garnele
Deftige RinderkraftbrüheEUR 6.90
mit bunten Gemüsestreifen
Salate
Großer Salat Caesar StyleEUR 11.90
Kirschtomaten | Gurken | Grana Padano | Croûtons
Großer bunter SommersalatEUR 12.90
Weintrauben | Mango | Walnüsse | Balsamico-Dressing
Hauptspeisen
Knuspriger EntenbratenEUR 23.50
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße
Steak au fourEUR 19.90
Schweinerückensteak | Würzfleisch-Käsehaube | Bratkartoffeln |
Schweineschnitzel "Wiener Art"EUR 18.90
Steakhouse Pommes | bunter Salat
Thüringer RostbratwurstEUR 13.90
Sauerkraut | Kartoffelstampf | Born Senf
Thüringer RinderrouladeEUR 20.90
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße
Zarter Tafelspitz vom RindEUR 17.90
Bouillon-Kartoffeln | Wurzelgemüse | Meerettichsauce
Zartes HähnchenbrustfiletEUR 17.90
Tagliarini | Zitronen-Buttersauce | Rucola
Gebratenes ZanderfiletEUR 22.30
Kräuterkartoffeln | Speckbohnen | Birnen | Zitronensauce
Gegrilltes LachsfiletEUR 23.60
Tagliarini | Kirschtomaten | Rucola | Butter-Erbsensauce
Würzig marinierter HalloumiEUR 16.90
Spargel Risotto | Kirschtomaten | Grana Padano
Gelbes Kichererbsen-CurryEUR 13.90
sautiertes Gemüse | Kräuterreis
Deftige LinsenbologneseEUR 13.90
Tagliarini| frische Kräuter
Dessert
Kokos Crème BrûléeEUR 7.50
mit exotischem Mangosorbet
Hausgemachte Panna-CottaEUR 7.30
mit fruchtigem Beerenragout
Mousse au ChocolatEUR 7.90
mit erfrischendem Orangensorbet
Weinempfehlung
Ein Glas von unserem frischen Fleurant CuvéeEUR 6.90
Weingut Bretz - Bechtolsheim - 0,2l
Kinderkarte
Käpt`n BlaubärEUR 7.80
Knusprige Fischstäbchen | Karotten | Kartoffeln
Biene MajaEUR 8.30
Hähnchenbrustfilet | Erbsen | Pommes
Susi und StrolchEUR 5.90
Nudeln | Tomatensauce
PumuckelEUR 5.90
Thüringer Kloß | Bratensauce
Süßes zur Kaffeezeit
Warmer ApfelstrudelEUR 5.90
mit Vanilleeis und Sahne
