Restaurant Terrazza Danieli

Antipasti Acqua e Terra / Water and Earth Appetizers

• Baccalà Mantecato alla Veneziana e Misticanza AutunnaleEUR 38.00

  Venetian baccalà mantecato and autumn mixed salads

• Salmone Marinato, Intingolo Thai, Finger Lime, Olio Al CoriandoloEUR 40.00

  Marinated salmon, Thai gravy, finger lime, coriander-flavoured oil

• Burrata Pugliese, Variazione Di Pomodori, BasilicoEUR 34.00

  Apulian burrata, tomato variation, basil

• Battuta di Manzo "Selezione Damini", Asparagi Cotti E Crudi, Tuorlo MarinatoEUR 44.00

  Hand chopped beef "Damini Selection", raw and cooked asparagus, marinated yolk

• Carpaccio Di Gamberi Rossi, Caviale, Avocado, Crème FraîcheEUR 46.00

  Red prawn carpaccio, caviar, avocado, crème fraîche

• Uovo Poché, Spuma Di Oro Rosso, Erbe Selvatiche, Aceto Balsamico 12 AnniEUR 36.00

  Egg poché. Oro Rosso blue cheese foam, wild herbs, balsamic vinegar 12y

Pasta, Riso, Zuppa / Pasta, Rice, Soup

• Risotto Carnaroli Acquerello, Scampi e Limone CanditoEUR 44.00

  Risotto carnaroli Acquerello, scampi and candied lemon

• Spaghetti Senatore Cappelli Aglio, Olio, Peperoncino, Tonno Fresco, Colatura Di AliciEUR 38.00

  Senatore Cappelli spaghetti "aglio, olio, peperoncino", fresh tuna, anchovy sauce

• Tonnarelli Cacio E Pepe, Fave, Tartufo NeroEUR 38.00

  Tonnarelli "cacio e pepe", broad beans, black truffle

• Crema Di Asparagi, Bánh Tráng Di Quinoa, Latte Di CoccoEUR 36.00

  Asparagus cream, quinoa bánh trángm coconut milk

• Tortelli Di Melanzane Alla Parmigiana, Coulis Di Datterino Infornato, Basilico, Ricotta AffumicataEUR 38.00

  Eggplant parmigiana stuffed tortelli, baked datterino coulis, basil, smoked ricotta

• Tagliolino al Pomodoro Petrilli e BasilicoEUR 36.00

  Tagliolini with Petrilli tomato sauce and basil

• Rotelle Benedetto Cavalieri, Ragù di Agnello Dell'Alpago, Peperoni Marinati, Olive TaggiascheEUR 40.00

  Benedetto Cavalieri Rotelle pasta, Alpago lamb ragout, marinated bell peppers, Taggiasca olives

Secondi Acqua e Terra / Water and Earth Main

• Merluzzo Allo Zafferano, Salsa Busaram Pomodoro Marinato, LevisticoEUR 66.00

  Saffron cod, Venetian busara sauce, marinated tomato, lovage

• Polpo Steccato, Melanzana Ripiena, Salsa Di Burrata, Misticanza Al Balsamico Di MelaEUR 66.00

  Octopus, stuffed egglplant, burrata sauce, mixed salad seasoned with apple balsamic vinegar

• Flletto Di Vitello Alla RossiniEUR 68.00

  Veal fillet Rossini

• Terrina Di Pollo, Spugnole Tartufate, Crumble Di Segale, RatatouilleEUR 64.00

  Chicken terrine, truffles morels, rye crumble, ratatouille

• Rotolo Di Sfoglia Di Patata Croccante Laccata Alla Senape E Miele, Carote, Gel Di Agrumi, Nocciole Tostate, TartufoEUR 38.00

  Crispy potato dough roll glazed with mustard and honey, carrots, citrus gels, toasted hazelnuts, truffle

Secondi Classici / Classic Mains

• Chateaubriand, salsa bernese, verdure alla griglia, patate ratte - per 2 personeEUR 150.00

  Chateaubriand, Béarnaise sauce, grilled vegetables, ratte potatoes - for 2 guests

• Rombo al forno, patate, scalogno e pomodorini confit - per 2 persone EUR 150.00

  Baked turbot, potatoes, scallion, tomatoes confit - for 2 guests

• Fegato di Vitello alla Veneziana, Polenta in Due ConsistenzeEUR 62.00

  Venetian-style veal liver, polenta in two consistencies

Dolci / Desserts

• Tiramisù Danieli, Salsa al CaffèEUR 24.00

  Tiramisù Danieli, coffee sauce

• Zuppetta Di Frutta, Sorbetto Al MangoEUR 24.00

  Fruit salad, mango sorbet

• Meringata, Cremoso Al Pistacchio, AlbicoccheEUR 24.00

  Meringue, pistachio cremeux, apricot

• Panna Cotta Di Malga, Variazione Di Frutti Di BoscoEUR 24.00

  Panna cotta, wild berry variation

• Mousse Ai Tre Cioccolati, Salsa Al Cardamomo, Mandorle Pralinate, Gel All'Ananas E ZenzeroEUR 24.00

  Triple chocolate mousse, cardamom-flavored cream, candied almonds, pineapple and ginger jelly

Sorbetti

• Sorbetto Al Limone, Crudo Di Sedano, Sucrine, Olio Extravergine Di Oliva, Bacche Di TimurEUR 24.00

  Lemon sorbet, raw celery, sucrine, extra virgin olive oil, timur berries

Menu Degustazione Acqua e Terra / Water and Earth Tasting Menu

Menù 160 € per persona [160 € per person]. Con Abbinamento 4 Calici di Vino / 220 € per persona [paired with 4 wine glasses / 220 € per person]

• Baccalà Mantecato Alla Veneziana, Misticanza Floreale

  Venetian Baccalà mantecato, floral and greens salad

• Risotto Carnaroli Acquerello, Scampi E Limone Candito

  Risotto Carnaroli Acquerello, scampi and candied lemon

• Merluzzo Allo Zafferano, Salsa Busaram Pomodoro Marinato, Levistico

  Saffron cod, Venetian busara sauce, marinated tomato, lovage

• Panna Cotta Di Malga, Variazione Di Frutti Di Bosco

  Panna cotta, wild berry variation