Restaurant Oberdeck

Vorspeisen

• Räucherfischspezialitäten aus unserer RäuchereiEUR 14.00

  Meerrettich I marinierter Salat

• Bio-LachstatarEUR 16.00

  Glasnudelsalat I Algen I Papaya I Kaviar

• Angeräuchertes RindercarpaccioEUR 16.00

  Pfifferlinge I Wachtelei I Pecorino I Trüffelcreme

• Kleine jahreszeitliche SalatkompositionEUR 8.00

  Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Pfifferlinge I Gurke I Paprika

• Brotauswahl mit ButterEUR 4.00

Austern

• Eine Donegal Auster klassischEUR 4.00

  Eis I Zitrone

• Sechs Donegal Austern klassischEUR 22.00

  Eis I Zitrone

Suppen

• "Der Klassiker" Klare Fischsuppe OberdeckEUR 10.00

  Wurzelgemüse I frische Kräuter

• Kohlrabi-ZitronensüppchenEUR 10.00

  Petersilienöl I Trüffelravioli

Vegetarisch

• Frische Tagliatelle EUR 16.00

  Olivenöl I Knoblauch I Pfifferlinge I Rucola I Pinienkerne I Parmesan

• Jahreszeitliche SalatkompositionEUR 16.00

  Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Pfifferlinge I Gurken I Paprika

• Gebratene GarnelenEUR 8.00

  wahlweise zur Salatkomposition

• Gebratene Filets von der MeerbarbeEUR 7.00

  wahlweise zur Salatkomposition

• Karamellisierter ZiegenkäseEUR 6.00

  wahlweise zur Salatkomposition

Aus dem Meer

• Gebratenes Filet vom DorschEUR 28.00

  Pfifferlinge I Zuckerschoten I Gratinkartoffeln I Estragon

• Gebratenes Filet vom BiolachsEUR 29.00

  Frische Pappardelle I Fenchel I Tomate I Krustentierrahm

• Dreierlei aus dem MeerEUR 29.00

  Provinzialisches Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi I Safransauce

• Scholle gebraten EUR 27.00

  Flusskrebse I Speck-Zwiebel-Stippe I frischer Blattsalat I Röstkartoffeln

• Gebratenes Filet von der DoradeEUR 28.00

  Tagliatelle I Artischockenherzen I fruchtiges Tomatensugo I Sardellenfilets

Hummer serviert in 2 Gängen

NUR AUF VORBESTELLUNG! 9,90 € pro 100 g

• 1. Gang - Hummerschere

  marinierter Salat

• 2. Gang - Hummerschwanz

  Saisonales Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi

Fleisch

• Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken EUR 28.00

  Röstkartoffeln I kleiner Salat I Preiselbeeren

• Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer LandschweinEUR 29.00

  Zuckerschoten I Karotten I Trüffelpüree

• MaispoulardenbrustEUR 29.00

  Erbsenrisotto I Pfifferlinge I Spinat

Dessert

• "Mecklenburger Erde"EUR 13.00

  Zweierlei Joghurt I marinierte Beeren

• Orangen-VariationEUR 13.00

  Creme Brûlée I Eis I marinierte Filets I Quinoa

• "Ein kühler Traum"EUR 4.00

  hausgemachtes Sorbet oder Eis mit Früchten garniert, pro Kugel

• Variation vom veredelten französischem RohmilchkäseEUR 15.00

  Trauben I Feigensenf I Landbrot