à la carte
Aperitif
Laori Gin Tonic alkoholfrei (erfrischend, herb)EUR 9.50
Laori Gin, Thomas Henry Tonic Water
Vorspeisen & Suppen
Geflämmter LachsEUR 14.00
Avocado-Tomaten-Salat | Parmesan
PastramiEUR 14.00
Spargelsalat | Senfcrème
SpargelsuppeEUR 8.00
Spargeleinlage | Kräuter
Kartoffel-Crème-SuppeEUR 8.00
Pumpernickelcroutons
Vegetarische Gerichte
Ein halbes Pfund Beelitzer SpargelEUR 20.00
Kartoffeln | Sauce hollandaise oder braune Butter
Sommer-Buddah-BowlEUR 19.00
Wildreis | Ei | Sprossen | grüner Spargel | Gurke | Möhre | Bohnen | Erdnusssoße
WalnussrisottoEUR 18.00
Gebratene Birne | karamellisierte Walnüsse | Parmesan | Frühlingszwiebel
Hauptgänge Fisch
Gebratene ganze ForelleEUR 26.00
Veltlinersoße | Gurkensalat | Nussbutter-Kartoffeln
ZanderfiletEUR 30.00
Beelitzer Spargel | Kartoffeln | Sauce hollandaise oder braune Butter
Hauptgänge Fleisch
Gebratenes RinderfiletEUR 34.00
Jus | Wilder Brokkoli | Kartoffelpüree
Gefüllte Maispoulardenbrust EUR 26.00
Sherryrahm | Pak Choi | Wildreis
Wiener Kalbsschnitzel EUR 32.00
Beelitzer Spargel | Kartoffel | Sauce hollandaise oder braune Butter
Käse
KäseauswahlEUR 15.00
Dessert
Mohn-Basilikum-Panna cotta PassionsfruchtEUR 8.00
Passionsfrucht
Erdbeer-TiramisuEUR 8.00
Mascarpone | Löffelbiskuit
Digestif
„Picklebeg“ Isaly Single Malt WhiskyEUR 6.50
Ardbeg Ten + Senfgürkchen 46 vol% 2 cl