ANTIPASTI
BERENJENA A LA PARMESANA
Horneada con salsa arrabiatta, queso mozzarella y parmesano
PULPO CON PAPAS
Pulpo marinado con jugo de limón, pepperoncino, ajo y perejil sobre timbal de papa
CARPACCIO DE RES
Láminas de parmesano, arúgula y vinagreta balsámica
CARPACCIO DE PORTOBELLO
CARPACCIO DE PULPO
Pulpo laminado, vinagreta de limón, peppperoncino y ensalada de pepino con hojas de apio
CARPACCIO DE ATÚN
Laminado fino, marinado en cltricos y eneldo, acompañado de hinojo
MOZZARELLA DI BUFALA
Fresco mozzarella macerado en aceite de oliva extra virgen y hierbas toscanas
ANTIPASTO DE QUESOS
Queso Asiago, Pecorino, Gorgonzola, Ricotta y Taleggio
ANTIPASTO DE CARNES
Prosciutto, Mortadella, Roast Beef, Salamino Picante, Porcetta y Bresaola
ANTIPASTO MIXTO
Queso Asiago, Pecorino y Gorgonzola, Salamino Picante, Prosciutto y Bresaola
ORDEN DE PROSCIUTTO
INSALATA
CAPRESE
Queso mozzarella, jitomate bola, albahaca y pesto genovés
ESPÁRRAGOS MILÁN
Espárrago verde, panceta crujiente, huevo pochado, crocante de parmesano y vinagre de jerez
ENSALADA DE LA CASA
Mezcla de lechugas, friseé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón y menta
ZUPPE
VELUTATA DI POMODORO
MINESTRONE DE VERDURAS GENOVESAS
Sopa de verduras con pasta fresca "maltaglatta" que en italiano quiere decir: mal cortada. Acompañada de salsa de pesto genovés
PASTA E FAGIOLI
Sopa tradicional del Veneto, Pasta hecha a mano, cocida en crema de frijol y crujiente panceta
RISOTTO
RISOTTO CON QUESO TALEGGIO Y TRUFA
Con pera y un poque de aceite de trufa
RISOTTO DE CAMARONES CON LIMÓN
Acompañado de calabaza
RISOTTO A LA PARMESANA
Con mantequilla y parmesano
PANINI
PANINI DE PORCHETTA
La porchetta es un rostizado italiano, el pecho del cerdo se rellena de especias, se envuelve y se cocina por un largo tiempo. Se rebana en delgadas láminas, acompañado de espinaca fresca, queso taleggio y jitomate bola
PANINI DE MORTADELLA
Con mayonesa y mostaza
PANINI DE ROASTBEEF
Roast beef, queso mozzarella, pimientos rostizados, mayonesa con pepperoncino
PENINI DE SALMÓN
Salmón marinado con limón, aceite, sal, pimienta cebolla morada e hinojo, Aderezo de queso mascarpone y Philadelphia con alcaparras
PIZZA
ROSSA
MARGARITA
CAPRICCIOSA
Queso mozzarella, champiñones, jamón, alcachofa, aceituna negra y alcaparras
VEGGI
Pimiento, calabaza, alcachofa, berenjena y queso mozzarella
PROSCIUTTO
SALAMINO PICCANTE
MAIALONA
Prosciutto, salchicha italiana y salamino picante
CARPACCIOS
Finas láminas de filete de res y atún, con aceite de oliva extra virgen y sal maldon, con arúgula fresca y queso parmesano en lajas
CONTADINA
Salchicha italiana de la toscana, embutido de sabor fuerte y especiado con una mezcla de cebolla morada y aceituna kalamata
GAMBERI
Camarones cocidos en vino espumoso, un toque de ajo y romero sobre queso mozzarella añejo y salsa de jitomate con crema
BIANCA
MARGARITA BIANCA
QUATTRO FORMAGGI
Queso asiago, gorgonzola, mozzarella y parmesano
FIORENTINA
Queso ricotta, parmesano y mozzarella con espinaca, jitomate cherry y huevo estrellado
SALMONE
Jitomate cherry, queso mozzarella y salmón fresco
REGINA BIANCA
Con queso mozzarella, prosciutto, arúgula y limón amarillo
VERONA
Con queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez
PORCINI
Mezcla de hongos portobello, champiñón y hongos porcini, cocido a fuego lento en mantequilla, vino blanco y perejil
GENOVÈS
Tomate fresco, pesto genovés y pancetta dorada sobre queso mozzarella añejo
ZÍNGARA
Alcachofas, champiñones y queso pecorino peppato, un queso siciliano, hecho a base de leche de oveja, madurado con granos de pimienta
PASTA
LASAGNA BOLOGNESA
La tradicional Romagnola, ragú de carne de lenta cocción al vino tinto
PENNE ARRABBIATA
Salsa de jitomate picante con albahaca fresca y ajo
RAVIOLES DE QUESOS Y SALSA ROSA
Rellenos de queso ricota, cabra y parmesano, con salsa de jitomate con miel de abeja
RAVIOLES DE LANGOSTA EN SALSA ROSA
lgual que los ravioles de queso, en su versión marina, rellenos de cola da langosta
GNOCCHIS EN SALSA DE TOMATE CON HONGOS
Pasta hecha a base de papa, con salsa de hongos y jitomate
PAPPARDELLE DE JABALÍ
Tradicional y 100% Toscana, este ragu de jaball, se cocina par largo tiempo con hierbas toscanas y jitomates de San Marsala
FETUCCINI ALFREDO
El tradicional
FUSILLI "A LA PEPE"
SPAGHETTI CARBONARA
SPAGHETTI POMODORO
PIATTI FORTI
ATÚN A LA PARRILLA
Filete de atún, cocido en salsa de limón y alcaparras, acompañado de pimientos, berenjena y cebolla al vino blanco
HUACHINANGO CON PAPAS PROVENZAL
Filete de huachinango al vino blanco, alcachofas y jitomate cherry, acompañado de papas estilo provenzal
MILANESA DE POLLO CAPRESE
Milanesa de pollo empanizada, gratinada con queso mozzarella fresco, jitomate y ensalada de arúgula, hoja de aplo y albahaca
FILETE DE RES CON HONGOS FRESCOS
Filete de res, salsa de hongos con porcini, papa gratinada y aceite de oliva extra virgen
SALMÓN EN COSTRA DE FRUTOS SECOS
Lamo de salmón con una ligera capa de almendra, nuez, castañas y piñón, sobre cama de espárragos parrilla y crujiente de espárragos fritos en salsa de mantequilla y alcaparras
DOLCI
TIRAMISÚ
Crema de queso mascarpone con biscochos humedecidos en café y chocolate amargo espolvoreado
BOMBA DE CHOCOLATE Y HELADO DE ESPÁRRAGOS
Con el interior fondant de chocolate amargo con nuestro helado especial de espárragos
PANNA COTTA AL AMARETTO
Crema de leche semidura con un toque de licor Amaretto
HELADOS DE TEMPORADA
Pregunte a su mesero
CALZONE DE PLÁTANO CON NUTELLA
CALZONE DE FRESA CON NUTELLA
