Pizzarra La Isla

ANTIPASTI

• CEVICHE ITALIANO (Pescado 100 g.- Camarón 56 g - Pulpo 56 g. )

  Fresca mezcla de pescado, camarón y pulpo con vinagreta de limon-balsámico, albahaca, cebolla morada, pimiento morrón, aceitunas negras y aguacate.

• FILETTO DIP (43g)

  Cremosa mezcla de quesos con chipotle, puntas de filete USDA, champiñones, cebolla caramelizada y jitomate deshidratado. Servido en un pan de la casa. con pan crujiente aparte.

• BRUSCHETTA TRIO

  Sabroso surtida de crostinis, ideales para compartir. Servimos dos de cada uno: -CLASSICA: Jitomates, albahaca fresca, parmesano Grana Padano y aceite de oliva extra virgen. -SALMONE (43 g.) Queso ricota, alcaparra, cebolla morada y eneldo. -PROSSCIUTTO: Queso Grana Padano, melón fresco y arúgula.

• CALAMARI E GAMBERETTO PRINCIPIO (Camarones 90 g.- Aros de Calamar 228 g.)

  Deliciosa mezcla de camarones y aros de calamar desnudos, salteados con infusión de aceite de ajo. Servido con galletas hechas en casa y limón.

• VENEZIA TRIO

  Una perfecta combinación de algunos de nuestros entremeses: PANE E AGLIO, INSALATA CAPRESE Y BRUSCHETTA CLASSICA.

• LE COZZE (200 g)

  Mejillones premium green-lipped, importados de Nueva Zelanda y cocinados en una cremosa y delicada salsa chardonnay servidos con pan crostini.

• SPINACH & ARTICHOKE DIP

  Espinaca, Corazón de alcachofa, jitomates deshidratados y una cremosa mezcla de quesos. Servido dentro de pan de la casa con crostinis.

PIZZAS

Delgadas y crujientes estilo Napolitano de 12" pulgadas (30cm)

• TUTTO FORMAGGI TARTUFO

  Quesos parmesano grana padano, mozzarella y asiago con aceite de trufa y albahaca.

• SPECIALE DI CANCUN

  Camarones, arrachera a la parrilla, cebolla caramelizada, champiñones, pimiento morrón rostizado y una picosita salsa de chipotle y queso asiago.

• PORTOBELLO

  Hongo portobello a la parrilla,queso mozzarella,tocino, pepperoni, salsa de jitomate y albahaca.

• VERDURE DELUXE

  Berenjena, calabaza y hongo portobello a la parrilla, pimiento morrón rostizado, queso mozzarella y salsa de Jitomate.

• AMANTE DELLA CARNE

  Pepperoni, tocino, salchicha Italiana, jamón, molida y mozzarella con salsa de jitomate.

• POLLO ALLA BARBECUE

  Pollo en salsa BBQ, cebolla morada, elote y queso mozzarella con aguacate y cilantro frescos.

• MARGHERITA

  Rodajas de jitomate, queso mozzarella fresco, albahaca y salsa de jitomate.

• MARGHERITA CON AGLIO

  Rodajas de jitomate, queso mozzarella fresco, albahaca y salsa de jitomate con un marinado de ajo especial fresco.

• INFERNO

  Camarón picante con cebolla morada, aceitunas negras y mozzarella, con base de salsa marinara picante del abuelo - Chef jack.

• DELLO CHEF

  Cubrimos nuestra base de pizza con aceite de olivo extra virgen, le ponemos queso mozzarella fresco y jitomate marinado con balsámico. La terminamos con arúgula fresca y prosciutto.

CARPACCIOS

Rebanados finamente y servidos frescos. Cada uno aderezado de manera balanceada

• DI FILETTO TARTUFO (Filete USDA 113g.)

  Nuestro carpaccio de corazón de filete USDA con aceite de trufa y parmesano de 12 años de añejamiento.

• DI POLPO (113 g)

  Fresco pulpo, alcaparras, aceitunas negras, pimiento morron y pepino con vinagreta de eneldo.

• DI SALMONE (113 g)

  Salmón importado, alcaparras, pimiento morron y vinagreta de eneldo.

• DI FILETTO (Filete USDA 113g.)

  Corazón de filete USDA con vinagreta de ajo rostizado y queso parmesano Grana Padano.

• DI POLPO SPECIALI

  Carpaccio Di Polpo preparado con la salsa del abuelo "Chef Jack", ligeramente picante y con un sabor que deja huella.

• DI FILETTO SPECIALI

  Carpaccio Di Filetto preparado con la salsa del abuelo "Chef Jack", ligeramente picante y con un sabor que deja huella.

• DI SALMONE SPECIALI

  Carpaccio Di Salmone preparado con la salsa del abuelo "Chef Jack", ligeramente picante y con un sabor que deja huella.

ENSALADAS

¡Como la prefiera! Usted puede crear su propia ensalada o disfrutar de una de nuestras propias creaciones.

• GIULIO CESARE

  Creada en 1924 en el hotel de César Cardini en Tijuana, México. La nuestra es una representación de la ensalada César original.

• LA TUA INSALATA

  Desde el confort de su mesa usted puede crear su propia ensalada. Simplemente solicite a su mesero el tarjetón de ensaladas y siga los pasos.

• PIZZARRA

  Nuestra combinación de lechugas mixtas, aceitunas negras, pimientos, cebolla morada, champiñones, col, jitomate, pepino, zanahorias, nueces y queso Grana Padano, con aderezo Ranch.

• CAPRESE

  Conocido clásico creado en la isla de Capri, con los colores de la bandera Italiana... Queso mozzarella fresco, jitomate y albahaca con vinagreta.

• TREVI

  La favorita del chef. Arúgula, espinaca, lechugas mixtas, manzana fresca, nueces caramelizadas, arándanos deshidratados, semillas de girasol parmesano Grana Padano. Servida con vinagreta de miel y balsámico.

RISOTTO

Clásico platillo Italiano, popular en el norte de Italia. Preparado al momento con arroz arborio y queso añejado.

• AL LIMONE (Camarón 70 g.)

  Simple y delicioso! Camarón, limón y queso parmesano añejado.

• FRUTTI DI MARE (Pulpo 28 g. - Salmón 28 g - Camarones 35 g. - Calamares 28 g. - Mejillones 3pzas.)

  En el mar se vive más sabroso…Pulpo, salmón importado, camarones, mejillones y calamares con un toque de salsa de jitomate.

PASTAS

Classic

• SPAGHETTI ALLA CECCO

  Sencilla y deliciosa pasta con salsa de jitomates, jitomates frescos, albahaca, aceite extra virgen y queso parmesano añejado.

• SPAGHETTI CARBONARA

  Cremosa salsa a base de tocino, yema de huevo y queso parmesano Grana Padano, con un toque de pimienta molida.

• SPAGHETTI BOLOGNESE (Carne molida 113 g.)

  Salsa de jitomate, carne molida, ajo, jitomate y queso parmesano.

• FETTUCCINE SIGNOR ALFREDO

  Deliciosa y delicada salsa de queso parmesano Grana Padano.

• SPAGHETTI VEGETALI

  Rostizamos la berenjena, el pimiento morrón, la calabaza, el jitomate y el hongo portobello calabaza y los servimos en espagueti con salsa de jitomate y queso parmesano de 12 años de añejamiento.

PASTA

Specialty

• FETTUCCINE CHIPOTLE DELLA CASA (Arrachera 113g)

  Esta la venimos sirviendo desde el comienzo! Arrachera a la parrilla, con pimientos rostizados en una deliciosa salsa de queso Asiago y chipotle.

• FETTUCCINE CHIPOTLE DELLA CASA (Corazón de filete USDA 113g)

  Esta la venimos sirviendo desde el comienzo! Corazón de filete USDA a la parrilla, con pimientos rostizados en una deliciosa salsa de queso Asiago y chipotle.

• PENNE ROSATE (Pollo 113 g)

  Pollo a la parrilla y prosciutto en una ligera salsa cremosa de Jitomate.

• PENNE MARE E MONTI (Camarones 45 g. - Pollo 56 g.)

  Camarones, pollo a la parrilla prosciutto y pimientos rostizados, con ajo, espinaca y champiñones en salsa de quesos.

• FETTUCCINE PRATTO (Camarones 70 g.)

  Camarones a la parrilla con ajo, perejil, chile quebrado, jitomate deshidratado, semillas de girasol tostadas y aceite de diva extra virgen.

• SPAGHETTI MARINARA (Pulpo 28 g. - Calamares 28 g. - Camarones 56 g. Mejillones 3pzas.)

  Del mar a La Pizzarra® Pulpo, calamares, mejillones y camarones con aceitunas negras, pimientos rostizados y salsa de jitomate.

• PENNE DIAVOLO (Camarones 56 g. - Arrachera 56 g.)

  Picante salsa marinara del Abuelo Jack, camarones, arrachera, cebolla morada y aceitunas negras.

PASTAS

Rellenas

• LASAGNA CLASICCA (Carne molida 113 g.)

  Elaborada con pasta hecha en casa, carne molida y quesos mozzarella y ricotta. Cubierta de nuestra salsa de jitomate y queso mozzarella derretido.

• RAVIOLI BOLOGNA (Carne molida 85 g.)

  Hechos en casa y rellenos de queso ricotta. Bañados con la clásica salsa de jitomate, con carne molida, ajo, y queso parmesano añejado.

• RAVIOLI CONSTANTINO

  Hechos en casa y rellenos de queso ricotta. Hongo portobello a la parrilla y nuestra gran salsa Alfredo, elaborada al momento.

• RAVIOLI COLOSSEO

  Hechos en casa y rellenos de queso ricotta. Con salsa de jitomate y queso Grana Padano.

• RAVIOLI ROMA

  Hechos en casa y rellenos de queso ricotta. Con prosciutto y una ligera salsa rosa.

PRINCIPALE

Platos Fuertes

• FILETTO CHIPOTLE

  ugoso corazón de filete USDA bañado en una cremosa salsa chipotle-asiago con cebollas caramelizadas. Acompañado de ratatouille de la casa y pasta con jitomate deshidratado y espinaca.

• FILETTO DI PORTOBELLO

  Excelente combinación de corazón de filete USDA con hongo portobello a la parrilla y crostini servido sobre una cama de puré de papa y una especial salsa de vino Marsala y champiñones con aceite de trufa.

• FILETTO AL BURRO

  Corazón de filete USDA con mantequilla de perejil ajo. Acompañado con ratatouille de la casa y pasta orzo con Jitomate deshidratado y espinaca.

• COSTOLA ASIAGO (284g.)

  Suculenta y gruesa costilla de cerdo premium a las finas hierbas cocinada a la parrilla y servida con una refinada salsa de queso asiago añejado. Acompañada de pasta al burro y albahaca fresca.

• COSTOLA AL BALSAMICO (284 g.)

  Gruesa Costilla de cerdo premium cocinada a la parrilla. bañada con reducción de balsámico. Servida con ratatouille de la casa y pasta orza con jitomate deshidratado y espinaca.

• COSTOLETTE DI AGNELLO (475 g.)

  fino rack de Cordero importado de Nueva Zelanda, alimentado Con pasto Sin OGM (organismos genéticamente modificados). Marinado con receta especial, cocinado a la parrilla y puré servido sobre una montaña de puré de papa y espinacas salteadas. Terminado con una exquisita salsa de vino marsala y champiñones.

• POLLO MARSALA (240g)

  Pechuga de pollo a la parrilla salseada con nuestra sabrosa salsa de vino Marsala champiñones. Acompañada con pasta con jitomate deshidratado y espinaca.

• POLLO PIZZARRA (240g)

  Pechuga de pollo a la parrilla cubierta de espinaca salteada con salsa de vino blanco y alcachofa. Servida con pasta y un relleno de mezclas de quesos italianos, espinaca y ajo.

• POLLO BIANCO (120g)

  Pechuga de pollo empanizada, cubierta con nuestra salsa queso-chipotle y mozzarella derretido. Acompañado de pasta con jitomate deshidratado y espinaca.

• POLLO PARMESAN (120 g)

  Pechuga de pollo empanizada, bañada en salsa pomodoro y gratinada con queso mozzarella. Acompañada de pasta con jitomate deshidratado y espinaca.

• PESCE MEDITERRANEO (200g)

  Fresco filete de pescado premium servido sobre salsa puttanesca, camarones asados y pasta con jitomate deshidratado y espinaca.

• PESCE ROSSA (200 g )

  Fresco filete de pescado, bañado en una ligera y cremosa salsa rosa, con alcaparras y lima rayada. Acompañado de puré de papa y espinacas salteadas.

• SCAMPI ITALIANI (200 g)

  Camarones salteados en una salsa de vino blanco y mantequilla con ajo y lima. Acompañados de crostinis y pasta larga con jitomate deshidratado y espinaca.

• POLPO ALLA LUCIANA (226 g)

  Clásico estofado de Nápoles-Italia, donde cocinan Lentamente el pulpo, jitomates, alcaparras, aceitunas, ajo, perejil y un toque de chile quebrado. Acompañado de crostinis y pasta larga con jitomate deshidratado y espinaca.

• SALMONE ALLA FLORENTINA (226 g)

  Filete de salmón importado, coronado con una cremosa mezcla de champiñones y espinacas. Servido con una ligera salsa de vino blanco y pasta al burro.

• SALMONE GLASSATO (226 g)

  Filete de salmón importado, glaseado con una salsa semi-dulce. Servido con insalata caprese y puré de papa.

GUARNICIONES

• PANE E AGLIO

  Pan de ajo hecho en casa, gratinado con mezcla de quesos. Servido con nuestra salsa de jitomate caliente.

• PASTA LARGA

• RATATOUI

• ENSALADA CAPRESE

• PASTA CORTA

• PURÉ DE PAPA

• PASTA ORZO

  Con espinaca y jitomate deshidratado.