Nubá

Guisantes con Jamón Serrano

Chícharos cocinados con nuestra receta secreta a base de vino y jamón serrano ¡Grandioso platillo!

Pulpo a la Gallega

Nuestra versión del tradicional platillo

Huevos Rotos con Angulas

¡Platillo de reyes! Angulas naturales sobre papas y huevos fritos

Huevos Rotos con Jamón Serrano

El mismo platillo pero con jamón serrano

Tacos de Cochinita Pibil

Mejor que la tradicional yucateca, acompañada de chile habanero y cebolla morada

Tacos de Pato

Suave barbacoa de pato aderezada con nuestra salsa tipo hoisin

Queso de la Abuela

Cuadros de queso chihuahua empanizados y bañados en salsa verde

Brie Empanizado

Queso tipo brie empanizado y acompañado de una salsa de vino tinto y frutos rojos

Tortilla de Paella

Tortilla española hecha con paella en lugar de patatas. ¡Un manjar nunca antes visto!

Setas al Ajillo

Frescas setas con nuestra versión de ajillo. Gran receta famosa mundialmente

Tostadas de Pulpo

Delicioso pulpo con nuestra mayonesa casera y aliñada por nuestros expertos cocineros

Tostadas de Atún

Las más ricas de la ciudad. Atún marinado en nuestra receta de salsas orientales sobre mayonesa casera, cebollita morada, chile verde y rematada con perejil frito

Ceviche Peruano al Mango

La gran receta del tradicional platillo del Perú, con leche de tigre, un toque de mango y chile verde que lo hacen increíble

Enchiladas Potosinas Rellenas de Jaiba

La fusión de nuestra tradición con una delicia del mar

Láminas de Atún Nubá

Láminas de atún sellado con un delicioso aderezo citrico

Crema de Ostión

Una crema exclusiva de nuestro restaurante. La receta es un secreto de familia guardado por décadas

Habas Tiernas

Esta receta hacia las delicias del Emperador Maximiliano de Habsburgo. Pidela para saber por qué

Elote de Campo

Esta sopa es la mejor versión que nunca nadie haya probado. Receta del rancho que nos llena de orgullo

Suprema Nubá

De espinacas para los amantes de cremas deliciosas

Bisque de Crustáceos

Espectacular crema de crustáceos favorita de los grandes sibaritas

Ensalada Nubá

Lechuga italiana, pepino, tomate, queso feta y nuestro aderezo a base de vinagre, limón, aceite de oliva y el toque dulce secreto

Ensalada Andina

Deliciosa quinoa con vegetales aderezada con aceite de oliva y jugo de limón

Ensalada Mediterránea

Lechuga, tomate cherry, pepino, cebolla morada, pimiento morrón, aceituna negra, queso feta, aceite de oliva, limón, orégano, pimienta y un toque de vinagre

Ensalada de los Aviadores

Mejor conocida como ensalada césar, creada por el maestro Cardini en 1924. Un manjar a base de anchoas, huevo y aceite de oliva

Ensalada Bere Bere

Nuestra versión de tabule con quinoa acompañada de perejil, tomate, rabitos de cebolla, yerbabuena, aceite de oliva y limón. ¡Un regalo de medio oriente!

Ravioles Spinaci

Nuestros cocineros los rellenaron de espinacas y ricotta al vino blanco y los bañaron en salsa de quesos

Ravioles Cremona

De la tierra de Stradivarius. Rellenos de camarón y cangrejo, bañados en salsa de mantequilla

Tallarines Carbonara

Nuestra salsa carbonara es inolvidable. A base de yemas de huevo con trocitos de tocino y perejil fresco

Fetuccini al Prosciuto

Salsa a base de aceite de oliva y trocitos de jamón curado. ¡Delicia Toscana!

Fetucini o Lingüini Frutti di Mare

Receta italiana original con salsa fresca de tomate, mejillones, camarones, calamares y algo más

Linguini atte Vongote

Fresquisimo lingüini al vino blanco con almejas

Crepas Marisqueñas

Rellenas de camarón, jaiba y requesón bañadas en salsa de gambas. ¡Simplemente deliciosas!

Mariscos a la Marinera

Cazuela de camarones, calamares, pulpo baby y pescado en una salsa a base de pimentón y vino ¡Buenísima!

Pescado Valenciano

Riquisimo filete de pescado con aderezo a base de mantequilla y citricos acompañado de legumbres salteadas

Pescado Thai

Fresco filete de pescado bañado en salsa oriental con cilantro y cebolla fresca, acompañado de arroz

Mejillones Marinara

Mejillones en salsa a base de tomate al tradicional estilo del pais de la bota

Salmón Nubá

Fresco salmón bañado en nuestra versión de salsa holandesa, acompañado de ensalada bere-bere ¡Fabuloso!

Atún al Bourbon

Atún marinado y sellado al grill. El resultado es un atún lleno de sabor y con una deliciosa cubierta de especies de nuestra autoria. Escoge tu guarnición

Camarones Mango Picaro

Camarones al grill acompañados de nuestra salsa de mango y chipotle. ¡Una experiencia única!

Camarones Orientales

Deliciosos camarones cubiertos con panko y aderezo teriyaki. ¡Exquisitos!

Crepa al Paté

Rellenas de champiñones al vino rojo y bañadas en salsa de paté

Callos a la Madrileña

Nuestra versión de callos es la mejor que existe. ¡Compruébalo!

Berenjenas al Horno

¡Ideal para vegetarianos! Varias capas de berenjenas, queso gouda, manchego y parmesano con nuestra salsa de tomate italiana hecha en casa

Pechuga Parmesana

Jugosa pechuga de pollo con salsa italiana de tomate y queso parmesano. ¡Buenísima!

Pollo a la Vinagreta

Dos Piezas de jugoso pollo sobre una cama de lechuga bañadas en nuestra deliciosa salsa vinagreta

Chamorro en Adobo

Nuestra versión de chamorro adobado envuelto en hoja de plátano. Se acompaña de frijoles y arroz

Tacos de Lechón

¡El mejor lechón de la ciudad! Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se acompaña de salsa de chile morita o de tomate y serrano

Confit du Canard

Nuestro pato confitado estrella, acompañado de compota de manzana, salsa de oporto y papas al horno con romero. ¡Tan bueno como en París!

Arrachera Nubá

Jugosa arrachera sobre una cama de rusty de papas y un toque de salsa bearnesa

Rib Eye

Tratamos la carne con delicadeza. Este corte es de la mejor calidad y se acompaña de la guarnición a elegir

Tomahawk

Espectacular corte de un 1kg. para tres o cuatro personas. Jugoso, delicioso, suave e inolvidable. Guarnición a elegir

Filete Blackened

Filete marinado en whiskey, salsa inglesa y empanizado con café y pimienta sobre una cama de puré de papá y con reducción de vinagre balsámico. ¡Fabuloso!

Rack de Cordero

Espectaculares costillas de cordero al grill con salsa de menta

Tallarines de la casa a la mantequilla

Papas a la francesa

Rusty de papa rallada

Espárragos con mayonesa de la casa

Ensalada verde

Legumbres salteadas