Nosh

Una cocina ecuménica donde todas las influencias son retratadas en un plato; así se ha definido en el mundo de la gastronomía a la de la cosmopolita ciudad de Tel-Aviv, en Israel. Es de esta manera como llega a México una propuesta en la que los toques étnicos de toda una región confluyen en un novedoso menú que unirá a las cocinas de oriente y occidente en un punto medio; en el que la innovación de las técnicas hace gala a esta moderna ciudad, hoy dirigida por la llamada generación high tech israelí. El menú de Nosh (palabra hebrea que designa a aquellos pequeños bocados —que no son lo mismo que un canapé— diseñado por los chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco, al frente del grupo restaurantero Bull&Tank, buscará acercar a los comensales de la también multicultural Ciudad de México a los sabores de una ciudad que en los últimos años ha marcado la pauta de la vanguardia gastronómica en Medio Oriente.