Antipasti
Arancini di Riso$210.00
Perlas crujientes de risotto al azafrán rellenas de queso mozzarella con salsa de arrabiata, albahaca y un toque de parmesano.
Burrata della Nonna$330.00
Colorida combinación de queso burrata, rellena de pesto, selección de tomates, arúgula baby, reducción de balsámico y trozos de sandía.
Mozzarella e Pomodoro$200.00
Rebanadas de mozzarella y tomate heirloom, acompañado de arúgula baby, tomate cherry amarillo, tomate deshidratado, reducción de balsámico, pesto y vinagreta de citroneta.
Provolone alla Griglia$235.00
Queso provolone a la parrilla sobre una cama de arúgula baby acompañado de conservas de pimiento y berenjena con aceite de albahaca.
Calamari e Zucchini Fritti$295.00
Cilindros anillos de calamar (200 g) y calabazas italianas tempurizados, salteados con parika, acompañados con salsa arrabiata.
Carpaccio di Portobello$255.00
Exquisito portobello confitado con tomate deshidratado, vinagreta de vino tinto, pistache y brotes de temporada.
Carpaccio di Salmone$280.00
Filete de salmón fresco (120 g), con alcaparras, tártara, vinagreta de citroneta, brote de temporada y aceite de albahaca.
Carpaccio di Manzo$365.00
Filete de res importado (120 g) acompañado con arúgula baby, láminas de Gran Padano, aderezo de parmesano y vinagreta de citroneta.
Carpaccio di Polpo$300.00
Frescas láminas de pulpo (120 g), aguacate, brote de temporada, vinagreta de citroneta y limón Eureka.
Portobello con Gamberoni$320.00
Torre de portobello a la parrilla y camarones (120 g) bañados con salsa arrabiata.
Verdure Miste alla Griglia$160.00
Deliciosa selección de verduras mixtas de temporada cocinadas a la parrilla, gratinadas con queso parmesano.
Cavolfiore al Rosmarino$170.00
Coliflor ahumada con humo de romero, bañada en limón y pimienta de Cayena, acompañada de aderezo artesanal de parmesano.
Insalata
Insalata del Bosco$195.00
Selección de lechuga, fresa, zarzamora, pera y palomitas de caramelo; con vinagreta de miel y mostaza.
Insalata Verona$195.00
Mezcla de lechugas, apio, láminas de corazón de alcachofa, queso de cabra, crocante de parmesano y croutones rústicos; con aderezo balsámico.
Insalata della Famiglia$180.00
Pechuga de pollo (100 g) a la parrilla gratinada con gorgonzola, mezcla de lechugas y deshidratados de pera y manzana; con vinagreta de citroneta.
Zuppa
Zuppa di Cipolle$145.00
Deliciosa sopa de cebolla, con un toque de gravy, sazonada con vino blanco y crouton con queso mozzarella.
Zuppa di Pomodoro$145.00
Sopa de tomate rostizado con queso de cabra y albahaca, acompañada con rebanadas de pan casera a la parrilla.
Minestrone Rústica$145.00
Sopa de verduras mixtas, fusilli y piñón; la preferida de la abuela.
Pizzette
Margherita$125.00
La original desde 1889, dedicada a la Reina Margarita de Saboya. Mozzarella, tomate cherry y albahaca.
Formaggi$175.00
Provola ahumada, gorgonzola, mozzarella, emmental y tomate cherry.
Vegetariana$150.00
Mozzarella, espárragos, portobello a la parrilla y tomate cherry.
Michela$150.00
Mozzarella, espinaca, queso de cabra con ceniza y tomate deshidratado.
Salmone$185.00
Mozzarella, salmón ahumado (40 g), alcaparras, queso crema y perejil.
Pizza di Famiglia
Calzone Formaggio$385.00
Masa de pizza rellena con queso ricota, parmesano, mozzarella, gouda y salsa de tomate; con queso burrata y arúgula.
Burrata$380.00
Con tomate fresco, arúgula, queso burrata y pesto de albahaca.
Gamberoni$400.00
Con camarón (110 g), pimientos, aceituna negra, cebolla morada, queso gorgonzola y perejil.
Frutti di Mare$565.00
Con mariscos mixtos, camarones (100 g), almejas (150 g), calamares (50 g), pulpo (9 g), bañada en salsa marinera y gratinada con queso.
Piccolos
Fusilli Alfredo$125.00
Pasta corta, con deliciosa salsa de quesos.
Bolognesa$110.00
Pasta spaghetti con la tradicional salsa bolognesa, receta de nuestra Nonna.
Pollo alla Parmigiana$155.00
Pechuga de pollo empanizada y gratinada, acompañada de papas a la francesa.
Extra
Bolognesa$125.00
100 g
Camarones$160.00
5 pzas
Pechuga de Pollo$125.00
100 g
Puntas de Res$150.00
100 g
Salmón Fresco$150.00
100 g
Queso de Cabra$100.00
40 g
Trufa Fresca$190.00
1 g
Bola de Helado$95.00
70 g
Pastas e Risottos
Pappardelle al Tartufo$405.00
Pasta pappardelle, crema tartufata y terrina con trufa fresca (1 g).
Capellini D'Angelo$200.00
Tomate fresco deshidratado aromatizado con albahaca fresca y tomate cherry.
Cannelloni di Spinaci$240.00
Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano gratinado y piñones.
Gnocchi al Pomodoro$200.00
Gnocchi de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano.
Gnocchi del Padrino$245.00
Gnocchi de papa hechos en casa con salsa formaggio y nuez troceada.
Gnocchi Pesto$280.00
Gnocchi de papa hechos en casa con salsa pesto, arúgula baby, espárragos y tomate deshidratado.
Lasagna alla Bolognese$260.00
Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada con parmesano y mozzarella.
Spaghetti alla Puttanesca$285.00
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva.
Spaghetti alla Ruota Pomodoro$295.00
Preparado en su mesa en nuestra rueda de Grana Padano, salsa de tomate y un toque de albahaca. Pídalo también a la arrabiata.
Fettuccine Dolce Vita$345.00
Camarones (90 g) y espárragos al vino blanco con salsa blanca.
Fettuccine al Salmone$330.00
Salmón fresco (50 g) y salmón ahumado (50 g) a la vodka, con salsa rosa y piñones tostados.
Fettuccine Frutti di Mare$530.00
Fettuccine con nuestra salsa pomodoro, servido con variedad de mariscos; pulpo (50 g), camarón (100 g), calamar (50 g), almeja (250 g) y mejillón (50 g).
Fusilli al Gamberoni con Chipotle$305.00
Camarones (90 g) salteados con aceite de oliva y un toque especial de chipotle y crema.
Fusilli con Filetto di Manzo$245.00
Ragú con filete de res (90 g), salsa pomodoro, salsa gravy y vino tinto.
Ravioli di Ricotta al Pomodoro$275.00
Relleno de queso ricotta, con ralladura de limón Eureka y bañado con salsa pomodoro y albahaca fresca.
Ravioli alla Burrata$390.00
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, chícharos, en una salsa crema de parmesano y un toque de aceite de trufa.
Risotto Funghi$365.00
Mezcla de portobello, setas y champiñones con trufa de temporada, con un toque de queso parmesano.
Risotto alla Milanese con Gamberetti e Asparagi$365.00
Tradicional risotto cocinado con azafrán, camarones y espárragos.
Carne
Milanese di Vitello$340.00
Milanesa de ternera (120 g) gratinada con queso mozarella y gouda, salsa pomodoro y acompañada de papas a la francesa.
Filetto Savona al Chianti$500.00
Filete de res (250 g) a la parrilla servido con salsa de vino Chianti, puré de camote y zanahoria baby.
Rib Eye en Salsa Nera$610.00
Rib Eye (300 g) servido en nuestra salsa negra, soya cebolla, rábano, betabel y chile serrano, se acompaña de papas a la francesa.
Cowboy$695.00
Corte Rib Eye con hueso (500 g), preparado a las brasas y acompañado de papas a la francesa.
Ossobuco alla Milanese$510.00
Ossobuco de ternera (300 g) con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.
Pollo
Pollo Marsala$310.00
Pechuga de pollo (200 g) a la parrilla, en salsa de vino Marsala, acompañada de espagueti con champiñones.
Pollo con Quattro Formaggi$310.00
Pechuga de pollo (280 g) rellena a los 4 quesos, servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras baby.
Pollo Piccata$310.00
Pollo (300 g) rebozado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, tomate y albahaca sobre una cama de capellini.
Pesce e Frutti di Mare
Branzino al Limón$380.00
Filete de róbalo (250 g) con alcaparras, papas cambray y alcachofas, servido con nuestra salsa de limón, receta de nostra Nonna.
Pesce alla Brace$530.00
Róbalo (700 g) cocinado a las brasas, acompañado de tomate cherry, chile cuaresmeño y cebolla morada.
Salmone alla Griglia$380.00
Salmón (250 g) a la parrilla, sobre ensalada de espárragos y arugula baby.
Polpo alla Brace$515.00
Pulpo (300 g) a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.
Contorni
Asparaggi alla Griglia$150.00
Espárragos a la parrilla con tomate deshidratado.
Patate Fritte$120.00
Papas gajo y francesas, con un toque de aceite de trufa y queso parmesano.
Spinaci con Crema$110.00
Espinacas cremosas, horneadas y gratinadas con queso parmesano.
