Nonna - Condesa

Antipasti

• Arancini di Riso

  Perlas crujientes de risotto al azafrán rellenas de queso mozzarella con salsa de arrabiata, albahaca y un toque de parmesano

• Tartara di Tonno

  Tártara de atún servida sobre cama de cous cous y aguacate acompañada con una deliciosa salsa de soya cítrica

• Burrata della Nonna

  Colorida combinación de queso burrata, selección de tomates, reducción de balsámico y albahaca

• Mozzarella e Pomodoro

  Queso mozzarella y tomate acompañados con tomate cherry amarillo y reducción de balsámico

• Provolone alla Griglia

  Queso provolone a la parrilla acompañado de conservas de pimiento y berenjena y aceite de albahaca

• Calamari e Zucchini Fritti

  Clásicos anillos de calamar y calabazas italianas tempurizados, salteados con paprika acompañados con salsa arrabiata

• Carpaccio di Portobello

  Exquisito portobello confitado con tomate deshidratado, vinagreta de vino tinto, cacahuate y brotes de temporada

• Carpaccio di Salmone

  Filete de salmón fresco, supremas de naranja y limón, pepino y salsa de soya cítrica

• Carpaccio di Manzo con Gnocchi

  Filete de res con gnocchi cremoso y trufa, láminas de grana padano y brotes de temporada

• Carpaccio di Polpo

  Frescas láminas de pulpo con vinagreta de soya cítrica, acompañadas de papa cambray, aguacate y perejil frito

• Portobello con Gamberoni

  Torre de portobello a la parrilla y camarones bañados con una exquisita salsa de ajillo sobre cama de lechuga

• Verdure Miste alla Griglia

  Deliciosa selección de verduras mixtas de temporada cocinadas a la parrilla, gratinadas con queso parmesano

• Cavolfiore al Rosmarino

  Coliflor ahumada con humo de romero, bañada en limón y pimienta de cayena acompañada de aderezo artesanal de parmesano

Insalata

• Insalata del Bosco

  Selección de lechuga, fresa, zarzamora, pera y cacahuate; con vinagreta de miel y mostaza

• Insalata Verona

  Mezcla de lechugas, apio, láminas de corazón de alcachofa, poro frito, queso de cabra y croutones rústicos, con aderezo balsámico

• Insalata della Famiglia

  Pechuga de pollo a la parrilla gratinada con gorgonzola, mezcla de lechugas y deshidratados de pera y manzana; con vinagreta de citroneta

Zuppa

• Zuppa di Pomodoro

  Sopa de tomate rostizado con queso de cabra y albahaca acompañada con rebanadas de pan casero a la parrilla

• Zuppa di Carciofi

  Suculenta crema de alcachofa con finas láminas rostizadas de corazón de alcachofa

• Minestrone Rustica

  Sopa de verduras mixtas, fussilli y piñón; la preferida de la abuela

Pizzette

Porción individual

• Margherita

  La original desde 1889, dedicada a la Reina Margarita de Saboya. Mozzarella, tomate cherry y albahaca

• Pizzette Margherita Especiale

  Base especial de masa de coliflor, con salsa pomodoro, champiñón y queso mozarella

• Pizza All'Avocado

  Pan rústico de pizza al horno de piedra, base de hummus y flor de aguacate aderezada con limón, aceite de olivo y encurtidos de cebolla cambray y chile cuaresmeño

• Formaggi

  Provola ahumada, gorgonzola, mozzarella, emmental y tomate cherry

• Vegetariana

  Mozzarella, espárragos, portobello a la parrilla y tomate cherry

• Michela

  Mozzarella, espinaca, queso de cabra con ceniza y tomate deshidratado

• Salmone

  Mozzarella, salmón ahumado, alcaparras, queso crema y perejil

Pizza di Famiglia

• Pizza Gamberoni

  Pizza de camarón con pimientos, cebolla morada, aceituna negra, queso gorgonzola y perejil

Specialità

Todas nuestras carnes son Angus Certified Beef

• Rib Eye alla Griglia (300 g Aprox.)

  Delicioso rib eye a la parrilla acompañado con brocheta de cebolla cambray y chile jalapeño

• Filetto di Manzo al Pepe Verde (250 g Aprox.)

  Medallón de filete de res con salsa de pimienta verde sobre portobello a la parrilla, acompañado con papa gratín

• Ossobuco alla Milanese (300 g Aprox.)

  Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán

• Hamburguesa Nonna Filetto di Manzo

  Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. Cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta

Pollo

• Pollo con Cuatro Formaggi (280 g Aprox.)

  Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas

• Pollo Piccata (300 g Aprox.)

  Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini

Pesce e Frutti di Mare

• Trancio di Tonno Rosso al Timo e Balsamico (250 g Aprox.)

  Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza

• Branzino Pepe Nero (250 g Aprox.)

  Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito

• Pesce Allabrace (600 g Aprox.)

  (Tiempo de preparacion 15 min.) Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas

• Salmone alla Griglia (250 g Aprox.)

  Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada

• Polpo alla Brace (300 g Aprox.)

  Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena

Pastas e Risottos

• Capellini d'Angelo al Pomodoro

  Tomate fresco y deshidratado aromatizado con albahaca fresca y tomate cherry

• Cannelloni di Spinaci

  Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano gratinado, pimientos y perejil

• Gnocchi al Pomodoro

  Gnocchis de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano

• Gnocchi del Padrino

  Gnocchis de papa hechos en casa con salsa formagi y nuez troceada

• Lasagna alla Bolognese

  Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada con parmesano y mozzarella

• Linguine Capricciose

  Espárragos, setas, espinacas, tomates cherry y corazón de alcachofa salteados con aceite de oliva y ajo

• Spaghetti alla Puttanesca

  Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva

• Spaghetti alla Ruota Pomodoro

  Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana padano, salsa de tomate y un toque de albahaca. Pídalo también a la arrabiata

• Fettuccine Dolce Vita

  Camarones y espárragos al vino blanco con salsa blanca

• Fettuccine al Salmone

  Salmón fresco y salmón ahumado flameados al vodka, con salsa rosa y piñones tostados

• Fusilli ai Gamberoni con Chipotle

  Camarones salteados con aceite de oliva y un toque especial de chipotle y crema

• Fusilli con Filetto di Manzo

  Ragù con filete de res, salsa pomodoro, salsa gravy y vino tinto

• Pappardelle ai Funghi Porcini e Tartufo d'Alba

  Salsa de hongo porcini y portobello, con aceite de trufa y grana padano

• Ravioli di Ricotta e Limone al Pomodoro e Basilico

  De queso ricotta con ralladura de limón amarillo, bañados con salsa pomodoro y albahaca fresca

• Ravioli alla Burrata

  Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa

• Risotto ai Funghi

  Mezcla de portobello, setas y champiñones con brote de temporada y tomillo

• Risotto alla Milanese con Gamberetti e Asparaggi

  Tradicional risotto cocinado con azafrán, camarones y espárragos

Contorni

• Asparaggi alla Griglia

  Espárragos a la parrilla con tomate deshidratado

• Berenjena Gratinare

  Berenjena al grill rellena de champiñón, espárragos, bañada en aderezo balsámico, pesto y gratinada en queso mozzarella

• Patate Fritte

  Papas fritas de la casa con tres distintos sabores

• Spinaci con Crema

  Espinacas cremosas, horneadas y gratinadas con queso parmesano