Monte Grande

Entradas

• Provoleta

  Queso provolone asado a las brasas con jitomate, aceite de oliva extra virgen y orégano.

• Chorizo o Morcilla

  Ideal como preludio de un buen corte de parrilla.

• Mollejas

  TIP: agréguele un toquecito de limón para obtener una típica delicia argentina.

• Mejillones Puerto Madryn

  Salteados con vino blanco, ajo, pimienta y puerros.

• Verduras Asadas

  Jitomate, calabaza italiana, pimientos, espárragos y elotes baby, con el delicioso sabor que les da el carbón.

• Carpaccio de Res

  Finas láminas de lomo de res importado, con queso parmesano rallado, alcaparras, arúgula, aderezado con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.

• Chistorra

  En una cama de lechuga cocinada a la parrilla, acompañada con queso provolone y una rodaja de jitomate.

Empanadas

• Carne

  Rellena de carne de ternera con especias.

• Humita

  Rellena de queso manchego, granos de elote, pimiento rojo y cebolla.

• Espinaca

  Rellena de queso manchego, espinaca, pimiento rojo y cebolla.

• Jamón c/ Queso

  Jamón de pierna y queso manchego.

Pizzas

• Margarita

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, jitomate, orégano y albahaca.

• Turín

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni y pimiento de tres colores.

• Cuatro Quesos

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, manchego, parmesano y roquefort.

• Vegetariana

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, pimientos, champiñones y aceitunas negras.

• Monte Grande

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, arúgula, jamón serrano y un toque de reducción de vinagre balsámico.

• Mexicana

  Con crema de frijoles negros, queso mozzarella, chorizo, vacío, cebolla y chile serrano.

• Hawaiana

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, tocino, jamón de pierna y trozos de piña.

Con un Toque Especial

• Pulpo Rioja

  Cocido a la parrilla, marinado al limón y vino blanco, servido sobre una cama de spaghetti a la arrabiata.

• Pulpo Chubut

  Cocido a la parrilla, marinado al limón y vino blanco, servido sobre una cama de spaghetti agliolio con media crema, jitomate cherry y piña.

• Camarones Costeños

  Marinados con ajo, chile de árbol, pimienta negra, perejil y vino blanco, servidos en una cama de arúgula y jitomate cherry.

• Milanesa Napolitana

  Bife de lomo empanizado cocido en freidora con salsa pomodoro, jamón de pierna y queso mozzarella gratinado al horno.

• Pechuga Formosa

  Pechuga de pollo bañada en salsa a base de cebolla, champiñones, crema ácida y chipotle, acompañada de camarón a la parrilla en salsa de guajillo y fusilli con aderezo avocado.

• Tacos de "Arrechos"

  300 gr. de arrachera picada y cocida al sartén de hierro, con cebolla y chiles serranos en rajas, servida en tortillas de harina y con una guarnición de frijoles refritos espolvoreados de queso mozzarella.

A la parrilla

Las carnes a la parrilla vienen acompañadas con ensalada mixta. Nuestras carnes a la parrilla tienen un tiempo de cocción entre 45 y 55 min. dependiendo del término de la carne. Los términos de cocción de los cortes recomendados por el chef son: medio, al punto y tres cuartos.

• Bife de Lomo (300 Gr. Aprox.)

  Filete suave y jugoso en corte mariposa. Apreciado por su sabor.

• Vacio (400 Gr. Aprox.)

  Corte fibroso y jugoso presentado en mariposa.

• Bife de Costilla (550 Gr. Aprox.)

  Bife de chorizo con el hueso de la costilla aún adherido.

• Entraña (350 Gr. Aprox.)

  Corte suave y jugoso.

• Tira de Asado (500 Gr. Aprox.)

  Corte argentino por excelencia con todo el sabor de la carne pegada al hueso.

• Brocheta de Lomo (200 Gr. Aprox.)

  Pedazos de lomo con pimientos (verde, rojo, amarillo) y cebolla.

• Picaña (300 Gr. Aprox.)

  Tapilla del cuadril fibroso en corte mariposa.

• Rib Eye (350 Gr. Prox)

  Corte suave y jugoso con una capa de grasa.

Guarniciones

• Espárragos Monte Grande

  Salteados a la mantequilla en sartén de hierro, con trozos de tocino, manzana en gajos, sal, pimienta negra y queso parmesano.

• Papa al Horno

  Papa cocida a plomo con limón, crema ácida, tocino y perejil.

• Puré de Papa

  Con gajos de plátano macho cocidos al sartén, bañado en salsa gravy.

• Verduras al Vapor

  Zanahoria, calabacita italiana, brócoli, ejote y espárragos.

• Papas a la Francesa

• Espárragos Parmesanos

  Blanqueados y gratinados con queso parmesano.

• Espinacas a la Crema

Especialidades al Sartén

• Filete Mostaza (300 Gr. Aprox.)

  Cocido al sartén de hierro con salsa a base de crema doble y mostaza a la antigua con espárragos.

• Lomo al Gravy (300 Gr. Aprox)

  Fileteado y cocido a la parrilla, bañado en salsa gravy con puré de papa.

• Monte Grande Mar y Tierra (200 Gr. de Bife)

  Bife de lomo con camarones (5), servido con una guarnición de espárragos, papa cambray y pimiento rojo con vino blanco y mantequilla.

Pastas

• Spaghetti

  Pasta larga con tu salsa preferida: bolognesa, pomodoro, cuatro quesos, al burro, bechamel, Alfredo, agliolio o caruso.

• Sorrentinos

  Pasta fresca rellena de jamón serrano y queso ricota, bañado en salsa caruso (champiñones, cebolla perejil, sal, pimienta negra, pomodoro y media crema).

• Penne Arrabiata

  Bañada en salsa arrabiata (tocino picado, ajo, perejil, peperoncino y salsa pomodoro).

• Canelones

  Crepas de pasta artesanal, rellenas de queso ricota, espinacas, cebolla, sal y pimienta, bañadas en salsa bechamel y un toque de pomodoro.

• Ravioles

  Pasta fresca rellena de queso ricota, espinaca, sal, cebolla y pimienta, bañados en salsa caruso.

• Fusilli al Digione

  Pasta corta, elaborada con queso de cabra feta, jitomate cherry, perejil, aceituna negra, aceite de oliva, jugo de limón, media crema y mostaza digione.

• Fusilli Monte Grande

  Pasta elaborada con mantequilla, ajo, cebolla, turas de chile guajillo, camarón coctel, media crema y 1 oz. de fundador.

• Lasagna

  A base de pasta fresca, salsa bolognesa, salsa bechamel, queso ricota, parmesano y gratinada con mozzarella.

Sopas

• Crema de Calabaza

  A base de crema doble, calabaza italiana y un toque de queso parmesano.

• Jugo de Carne

  Preparado a base de nuestros mejores cortes.

Ensaladas

• Baires

  Lechuga (francesa, italiana, sangría), jitomate, cebolla morada, zanahoria, betabel, huevo cocido y aceitunas negras con aderezo a base de limón.

• Caprese

  Rodajas de jitomate y queso mozzarella fresco con aceite de oliva extra virgen y orégano.

• Maggiolo

  Lechuga (francesa, italiana, sangría), aguacate, manzana roja, almendras laminadas con aderezo a base de naranja y mostaza.

• Griega

  Lechuga francesa, gajos de jitomate, cebolla morada, queso de cabra y aceitunas negras con aderezo de mostaza a la antigua.

• Especialidad Monte Grande

  Lechuga (francesa, italiana, sangría), gajos de jitomate, cebolla morada, jamón de pierna, queso manchego, granos de elote, ajonjolí, aderezada con vinagreta balsámica.

Postres

• Arrollado

  Relleno de dulce de leche con un baño de chocolate y nueces.

• Panqueque

  Crepas artesanales rellenas de dulce de leche y plátano.

• Brownie de Chocolate

  Cubierto de caramelo de dulce de leche y nuez con una bola de helado.

• Alfajor Monte Grande

  Tres piezas galletosas rellenas de dulce de leche bañado con chocolate y almendras fileteadas.

• Cheescake

  Con mermelada de frutos rojos.

• Helados

  Diferentes sabores de Haagen-Daz.

Para los PIbes

• Pizza Hawaiiana

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón de pierna y piña.

• Pizza Peperoni

  Con salsa pomodoro, quezo mozzarella y pepperoni.

• Pizza Jamón de Pierna

  Con salsa pomodoro, queso mozzarella y jamón de pierna.

• Nuggets de Pollo

  Con papas a la francesa y aderezo mil islas.

Bajo en calorías

• Filete de Pescado

  Servido con arroz y verduras al vapor.

• Pechuga de Pollo

  Servido con arroz y verduras al vapor.