Migrante

Name: Migrante
Address: Chiapas 186 Col. Roma Norte, Ciudad de México, CDMX, México, 06700
Telephone: 55 5941 5470
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

4.7

367 reseñas

más de MXN500

Internacional

Bueno para ocasiones especiales
Elegante
Innovador

Michelin Guide 2024

" Todo migra, todo se mueve, las aves, los peces viajan miles de kilómetros, pero junto con ellos; todos nosotros...
Lo hicimos, lo hacemos y después nos olvidamos de ello...
Migrante es un homenaje a todos aquellos que han tenido el coraje, valor, la necesidad ó la necedad de salir de su lugar de origen y crecer en otro lado ó en varios... "

Menú por Fernando Martinez Zavala

Haz una reservación

Tamaño de grupo

2 personas

FechaHora

18 sep 2024

7:00 p.m.

Reservado 5 veces hoy

Pide a domicilio o para llevar

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Internacional, Mundial, internacional, Mexicana contemporánea
Horarios
Diario 13:30–23:00
Número de teléfono
55 5941 5470
Página web
http://migrante-roma.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Fernando Martinez Zavala

Ubicación
Chiapas 186, Col. Roma Norte, Ciudad de México, 06700 CDMX
Zona
Condesa/Roma
Intersección en calle
Manzanillo y Medellin
Detalles del área de estacionamiento
Plaza Comercial Insurgentes
Transporte público
Metrobus Sonora <br />
Variedad
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Mesa del chef, Promoción nocturna, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Vista, Zona exterior para fumadores

Destacado en

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Menú

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)$285.00
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)$395.00
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )$345.00
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )$495.00
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)$345.00
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul$345.00
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)$375.00
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)$415.00
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)$375.00
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)$345.00
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)$345.00
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)$375.00
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)$595.00
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”$595.00
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)$495.00
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)$595.00
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)$645.00
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)$1,300.00
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa $225.00
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao$225.00
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja $225.00
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

Lo que dicen 367 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.8Servicio
4.7Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

367 reseñas

A
Aristides
México
8 reseñas
2.0
8 reseñas
Comieron hace 3 días
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 5
La comida buena a secas, nada espectacular, el servicio de los meseros MUY bueno pero cuando pedimos la cuenta llegó un tipo muuuuy pedante a cobrar con la terminal, le dije que Open Table nos había hecho un cargo de $500 al hacer la reservación que no lo veía descontado y con la PEOR actitud me dijo que no era tema de ellos que era de Open Table cuando claramente la app no lo hace para todos los restaurantes, cero empatico con el peor servicio al cliente nos dijo que nosotros teniamos que asegurarnos que open table nos regresara ese dinero porque no era tema de ellos… el tipo este fastidió toda la experiencia de la noche, nos hizo salir con mal sabor de boca y de malas, solo por el no pienso regresar jamas y NO LO RECOMIENDO porque la actitud de este tipo refleja la filosofía del restaurante
¿Te fue útil?
S
SIMON
México
50 reseñas
VIP
5.0
50 reseñas
Comieron en 31 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Buena experiencia el chef me lmpresiono lo trabajador y cuidadoso en todos los platillos que nos prepararon y al final el mismo limpio la cocina como un campeón en verdad este restaurante es un must en la zona tienen que conocer
¿Te fue útil?
L
Lorena
Puerto Vallarta
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 31 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El restaurante tiene una bonita decoración, la comida está deliciosa,buena atención. Lo recomiendo
¿Te fue útil?
M
María Andrea
México
2 reseñas
VIP
4.0
2 reseñas
Comieron en 31 de agosto de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
Comida bien. Sabores, colores y presentaciones repetitivas. Servicio pretencioso y descuidado. Lento. Trajeron los alimentos antes que las bebidas. Tardaron en darse cuenta que tuvimos un accidente con nuestro coctel y no nos cambiaron el plato ni limpiaron la mesa. Postre malo. Demasiadas mezclas, se pierde el producto principal. Tardaron años en traernos la cuenta. Caro para lo que es... creo que es más pretencioso que bien logrado.
¿Te fue útil?
LO
LilianaO
México
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 29 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo muy rico y de alta calidad, pero el postre de temporada ESPECTACULAR!!
¿Te fue útil?
M
Manuel
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 25 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente restaurante. Grandes platillos que son acompañados de un servicio incomparable. Un lugar que se debe visitar.
¿Te fue útil?
J
Jazmin
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 25 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Increíble una experiencia en sabor qué vale la pena visitar , estamos encantados
¿Te fue útil?
c
chuga
Chicago
2 reseñas
VIP
5.0
2 reseñas
Comieron en 24 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Los langostinos de entrada y de plato fuerte el robalo excelente pero el pato espectacular!
¿Te fue útil?
c
carlos
México
7 reseñas
VIP
2.0
7 reseñas
Comieron en 24 de agosto de 2024
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
La técnica y la creatividad en los platillos, así como la decoración del lugar y el servicio, son muy buenos. Nos tocó un término del cordero con 2 cocciones completamente crudo. Las porciones son tan ridículamente pequeñas que opacan las cosas buenas.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
8 reseñas
VIP
5.0
8 reseñas
Comieron en 16 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Espectacular!!! El chef una excelente persona y la comida una delicia
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Migrante ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al 55 5941 5470.

Migrante tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 367 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

FechaHora

18 sep 2024

7:00 p.m.

Reservado 5 veces hoy

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Chiapas 186, Col. Roma Norte, Ciudad de México, 06700 CDMX

Áreas del restaurante

Información adicional

Intersección en calle
Manzanillo y Medellin
Zona
Condesa/Roma
Horarios
Diario 13:30–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Internacional, Mundial, internacional, Mexicana contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Plaza Comercial Insurgentes
Transporte público
Metrobus Sonora
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Fernando Martinez Zavala
Variedad
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida para llevar, Mesa del chef, Promoción nocturna, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Vista, Zona exterior para fumadores

Página web
http://migrante-roma.com/
Número de teléfono
55 5941 5470

Destacado en

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Migrante

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SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)$285.00

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)$395.00

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )$345.00

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )$495.00

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)$345.00

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul$345.00

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)$375.00

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)$415.00

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)$375.00

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)$345.00

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)$345.00

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)$375.00

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)$595.00

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”$595.00

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)$495.00

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)$595.00

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)$645.00

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)$1,300.00

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa $225.00

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao$225.00

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja $225.00

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