Matsumoto

Entradas

• Edamames Naturales / Picantes

  Frijol de soya al vapor con sal gruesa de mar. / Ponzu y togarashi

  • 150 grs.$79.00

• Shishito Peppers

  Pimientos japoneses salteados en aceite, sal de grano, ponzu y togarashi

  • 135 grs.$125.00

• Kushiages

  Dedos de queso manchego empanizados

  • 4 pz.$79.00

• Tempura Yasai

  Mix de verduras (brócoli, zanahoria, calabaza, cebolla y aguacate)

  • 300 grs.$77.00

• Tempura Moriawase

  Yasai y camarones

  • 390 grs.$135.00

• Camarones Roca

  Camarones tempura con aderezo mayo spicy

  • 110 grs.$149.00

• Pollo Dinamita

  Pechuga de pollo empanizada con aderezo mayo spicy, puntos de sriracha y ajonjolí negro

  • 110 grs.$145.00

• El Desorden

  Wagyu americano y papas galeana (180 grs.) a la robata con mantequilla guajillo, salsa de aguacate y aderezo mayo ajo

  • 280 grs.$219.00

• Gyozas

  Empanadas japonesas rellenas de una mezcla de carne de cerdo, col, cebollín, jengibre, aceite de ajonjolí y bañadas en una salsa de la casa a base de soya y aceite de ajonjolí picante y encima un toque de cacahuate tostado

  • 5 pz.$119.00

• Nigiri Wagyu

  Wagyu americano montado sobre arroz al vapor con mayonesa de limón

  • 6 pz.$265.00

• Pollo al Grill

  Muslos de pollo a la parilla con polvo de chiles secos

  • 200 grs.$125.00

• Wagyu en Piedra Caliente

  Laminas de wagyu crudo presentado en piedra caliente para darle termino a su gusto y acompañado de arroz blanco al vapor

  • 100 grs.$265.00

• Tori Karage

  Platillo tradicional japones de muslos de pollo marinados y despues fritos

  • 150 grs.$115.00

• Sashimi Ponzu + Serrano (100 grs.)

  Pescado laminado a elegir con salsa ponzu y serrano

  • Lobina$210.00
  • Atún$219.00
  • Salmón$239.00
  • Hamachi$269.00

Ensaladas

• Sunomono

  Ensalada de pepino, kanikama, aderezo especial y ajonjolí

  • 180 grs.$75.00

• Sunomono Especial

  Ensalada de pepino, camarón, pulpo, aderezo especial y ajonjolí

  • 190 grs.$90.00

Sopas

• Miso Preparado

  Caldo tradicional japonés con tofu, cebollín, y wakame

  • 200 ml.$40.00

• Ramen

  Caldo japonés a base de cerdo con su pasta tradicional acompañado de huevo cocido y marinado, salsa almendrada, ajonjolí, cebollín, alga nori y cerdo laminado

  • 350 ml.$189.00

Arroz

• Gohan

  Arroz japónico blanco al vapor

  • 200 grs.$40.00

• Gohan Tata

  Tradicional con Salsa almendrada de la casa

  • 240 grs.$57.00

• Yakimeshi Verduras

  Arroz japónico con verduras (brócoli, cebolla, cebollín, calabaza, zanahoria) huevo, aguacate y salsa de soya

  • 280 grs.$60.00

• Yakimeshi Mixto

  Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, soya, carne de res, muslo de pollo y camarón

  • 350 grs.$89.00

• Yakimeshi Matsumoto

  Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, carne de res, muslo de pollo, tocino y camarón

  • 750 grs.$189.00

Rollos

Fríos

• Makis (8 pz.)

  Alga por fuera y arroz por dentro

  • Salmón$115.00
  • Atún$115.00
  • Hamachi$165.00

• Filadelfias (8 pz.)

  Arroz por fuera, relleno de aguacate, pepino y queso crema

  • Camarón$119.00
  • Salmón$119.00
  • Atún$119.00
  • Hamachi$189.00

• Spicys (8 pz.)

  Arroz por fuera, alga nori, mayo spicy y cebollín

  • Atún + Serrano$119.00
  • Salmón$119.00
  • Hamachi$189.00

• Tokyo Roll

  Arroz por fuera cubierto de salmón, queso crema, relleno de camarón, aguacate, pepino

  • 8 pz.$119.00

• Maguro Roll

  Arroz por fuera, forrado de atún con queso crema, relleno de aguacate y pepino

  • 8 pz.$149.00

• Osaka

  Arroz por fuera relleno de pepino, aguacate, queso crema, camarón tempura y puntos de mayo masago

  • 10 pz.$119.00

• El Samurai

  Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate. Relleno de camarón empanizado, pepino y kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas tempura, salsa de anguila, ajonjolí y tobiko

  • 10 pz.$179.00

• Tenshi Roll

  Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate. Relleno de atún, pepino, kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas tempura, salsa de anguila, ajonjolí y tobiko

  • 10 pz.$199.00

• Rollo de Betabel

  Hoja de arroz rellena de aguacate, pepino, lechuga, betabel, kanikama y camarón acompañado de una vinagreta Matsumoto

  • 306 grs.$119.00

• Suki Roll

  Arroz por fuera cubierto de atún, relleno de aguacate, coronado con una mezcla de atún, mayonesa japonesa y un toque aceite de ajonjolí picante, encima un poco de mayo spicy y cebollín

  • 8 pz.$165.00

• Hikari Roll

  Arroz por fuera cubierto de chispas tempura, relleno de aguacate, queso crema, pepino, lechuga italiana. Bañado con salsa de anguila y ajonjolí

  • 8 pz.$99.00

• Kani Roll

  Arroz por fuera cubierto de una hoja de zanahoria y cebolla capeada, relleno de aguacate, queso crema. Bañado con salsa teriyaki y un toque de ajonjolí

  • 8 pz.$99.00

Calientes

• Yuli Roll (Empanizado)

  Arroz por fuera, relleno de queso crema, camarón, pepino y aguacate

  • 8 pz.$119.00

• El Templo Roll (Capeado)

  Alga por fuera, relleno de arroz, aguacate, pepino, coronado con una ensalada de kanikama, salmón, un toque de chile serrano, salsa de anguila y ajonjolí

  • 8 pz.$159.00

• Sendai (Asado)

  Arroz por fuera, forrado de queso crema y salmón asado, relleno de pepino y aguacate, acompañado de una salsa de cacahuate

  • 8 pz.$119.00

• Yokohama

  Alga por fuera, relleno de arroz, mayo masago, pepino, aguacate, jaiba empanizada, lechuga italiana y salsa de anguila

  • 6 pz.$159.00

• Sensei (Asado & Sellado)

  Alga por fuera relleno de arroz, pepino y aguacate. Coronado con mayonesa japonesa, atún sellado con mantequilla guajillo y encima salsa tártara y cebollín

  • 8 pz.$149.00

Premium (8 pz.)

• Panda Roll$189.00

  Arroz por fuera forrado de salmón asado y queso crema, relleno de pepino y aguacate. Coronado con un aderezo de mayo masago y anguila ahumada

• Katana Roll$219.00

  Arroz por fuera forrado de aguacate y queso crema, relleno de pepino coronado con mayonesa japonesa, y anguila ahumada

• Miyuki Roll$295.00

  Arroz por fuera forrado de salmón, hamachi, atún, queso crema, relleno de pepino y aguacate. Coronado con mix de pescados, mayo spicy, salsa Miyuki y ajonjolí

• Toro Ginger Roll$315.00

  Arroz por fuera cubierto y relleno de toro bañado con un toque de una salsa especial de la casa de jengibre

• Monarca Roll$195.00

  Alga nori, arroz, cubierto de atún sellado y bañado en mantequilla guajillo, mayo ajo rostizado. Relleno de una línea de atún y un toque de cebollín y ajonjolí negro

Dones (Tazones)

• Unayo Don

  Arroz al vapor acompañado con anguila ahumada, alga nori, ajonjolí blanco y salsa anguila

  • 330 grs.$319.00

• Gyu Don

  Arroz al vapor acompañado de Rib Eye laminado, cebolla en juliana, bañada en salsa dulce, cebollín y aguacate

  • 330 grs.$252.00

• Ebi Don

  Arroz al vapor mezclado con camarón empanizado, kanikama, masago, mayonesa japonesa, aguacate y queso crema

  • 330 grs.$235.00

• Spicy Don (350 grs.)

  Arroz avinagrado con mayo spicy, alga nori, aguacate y ajonjolí

  • Atún$169.00
  • Salmón$179.00

• Miyuki Don

  Arroz avinagrado con atún, salmón, lobina, hamachi, alga nori, aguacate, ajonjolí, ikura y tobiko negro

  • 400 grs.$319.00

Temakis (Conos)

• Anguila

  Cono de alga, arroz, aguacate, queso crema, anguila ahumada sopleteada, con un toque de salsa de anguila y ajonjolí blanco

  • 30 grs.$115.00

• Kawaii

  Cono de alga relleno de arroz, kanikama, mayo masago, cebollín, aguacate y ajonjolí negro

  • 50 grs.$85.00

• Yasashii

  Cono de alga relleno de arroz, atún, salmón, hamachi, camarón tempura, mayo spicy, cebollín, chispas tempura y salsa ponzu

  • 60 grs.$105.00

• Ureshii

  Cono de alga nori y hoja de soya por fuera, relleno de salmón asado, aguacate y queso crema con salsa de anguila

  • 30 grs.$80.00

• Shake kawa

  Chicharrón de piel de salmón, con un toque de spicy y unas gotas de limón

  • 30 grs.$75.00

• Spicy (30 grs.)

  Cono de alga relleno de arroz, mayo spicy, aguacate y ajonjolí negro

  • Atún$75.00
  • Salmón$75.00
  • Hamachi$97.00

Nigiris / Sashimis

Agregar: Tobiko | $25, Trufa Negra | $70

• Pulpo

  • Nigiri (18 grs.)$45.00
  • Sashimi (20 grs.)$45.00
  • Sashimi (100 grs.)$215.00

• Atun Albacore

  • Nigiri (18 grs.)$45.00
  • Sashimi (20 grs.)$45.00
  • Sashimi (100 grs.)$365.00

• Atún Aleta Azul

  • Nigiri (18 grs.)$55.00
  • Sashimi (20 grs.)$55.00
  • Sashimi (100 grs.)$210.00

• Atún Toro

  • Nigiri (18 grs.)$75.00
  • Sashimi (20 grs.)$75.00
  • Sashimi (100 grs.)$255.00

• Salmón

  • Nigiri (18 grs.)$45.00
  • Sashimi (20 grs.)$45.00
  • Sashimi (100 grs.)$190.00

• Hamachi

  • Nigiri (18 grs.)$55.00
  • Sashimi (20 grs.)$55.00

• Lobina

  • Nigiri (18 grs.)$39.00

• Ikura (Hueva de Salmón)

  • Nigiri (18 grs.)$99.00

• Jaiba

  • Nigiri (18 grs.)$65.00

• Unagi (Anguila de Agua Dulce)

  • Nigiri (18 grs.)$55.00

• Hotate (Callo de Hacha)

  • Nigiri (18 grs.)$58.00

• Kanikama (Cangrejo)

  • Nigiri (18 grs.)$39.00

• Ebi (Camarón)

  • Nigiri (18 grs.)$39.00

• Masago (Hueva de Pez Capellan)

  • Nigiri (18 grs.)$39.00

• Aguacate

  • Nigiri (18 grs.)$29.00

• Ocultos (Creación del Chef)

  • Nigiri (18 grs.)$80.00

• Atún Albacore + Anguila

  • Nigiri (18 grs.)$90.00

• La Niña (Atún Toro + Aguacate + Ikura)

  • Nigiri (18 grs.)$95.00

• Mixto

  Atún aleta azul, salmón, hamachi, pulpo y lobina

  • Fino (250 grs.)$445.00
  • Grueso (380 grs.)$745.00

Robata

• Yaki Tori

  Brochetas de pollo con cebolla cambray bañadas en salsa teriyaki y ajonjolí

  • 4 pz.$115.00

• Papas al Grill

  Papas en gajos con mantequilla de guajillo y mayonesa de ajo

  • 180 grs.$79.00

• Robata Mixta

  Carne wagyu laminado (150 grs.) acompañada de verdura mixta (brócoli, papa, calabaza, cebolla y zanahoria)

  • 450 grs.$289.00

• Teppanyaki de Salmón

  Verduras salteadas (germen de soya, calabaza, zanahoria, brócoli y cebolla blanca) con mantequilla guajillo, aguacate y salmón acompañado de una salsa de cacahuate

  • 150 grs.$289.00

• Salmón Miso

  Salmón sellado con verduras salteadas (nabo y zanahoria), aguacate y togarashi bañados en una salsa de miso cítrico

  • 150 grs.$289.00

Experiencia Tradicional

Natto

• Maki

  Alga por fuera, arroz por dentro, relleno de frijol fermentado y cebollín

  • 8 pz.$139.00

• Maguro

  Flor de atún aleta azul acompañado de natto, una yema de huevo, alga nori, cebollín y ralladura de pez bonito

  • 90 grs.$235.00

Robata

• Hamachi Kama

  Quijada de hamachi asada con una cama de hoja de lechuga italiana, limón y togarashi

  • 230 grs.$285.00

• Tuna Kama

  Quijada de atún asada con una cama de hoja de lechuga italiana, limón y togarashi

  • 230 grs.$295.00

Postres

• Rollo de Crepas

  Rollo de crepas relleno de manzana, canela y queso crema bañado en salsa de frutos rojos

  • 5 pz.$95.00

• Tempura Ice

  Profiterol capeado relleno de helado de vainilla y bañado en salsa de chocolate

  • 5 pz.$95.00

• Nieve Artesanal$85.00

  Pregunta por los sabores de la semana

Ron

• Captain Morgan (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Captain Morgan White (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Zacapa XO (750 ml)

  • Botella$5,695.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$675.00

• Zacapa Ambar (750 ml)

  • Botella$1,545.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$195.00

• Zacapa 23 Años (750 ml)

  • Botella$2,650.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$325.00

• Appleton Especial (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Appleton State (750 ml)

  • Botella$850.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$105.00

• Bacardi Añejo (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Bacardi Blanco (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Bacardi Solera (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Bacardi 8 (750 ml)

  • Botella$1,195.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$145.00

• Havana Club 7 Años (750 ml)

  • Botella$1,050.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$130.00

• Havana Club 3 Años (750 ml)

  • Botella$695.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$90.00

• Matusalem Platino (750 ml)

  • Botella$750.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$85.00

• Matusalem Clásico (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Matusalem Gran Reserva (750 ml)

  • Botella$1,195.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$135.00

Vodka

• Smirnoff (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Smirnoff Tamarindo (750 ml)

  • Botella$795.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$95.00

• Absolut Azul (750 ml)

  • Botella$850.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$100.00

• Absolut Mandarin (750 ml)

  • Botella$850.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$100.00

• Absolut Mango (750 ml)

  • Botella$850.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$100.00

• Absolut Raspberry (750 ml)

  • Botella$850.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$100.00

• Götland (750 ml)

  • Botella$750.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$85.00

• Grey Goose (750 ml)

  • Botella$1,575.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$195.00

• Stolichnaya Blanco (750 ml)

  • Botella$995.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$120.00

• Stolichnaya Elite (700 ml)

  • Botella$2,175.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$260.00

Brandy

• Azteca de Oro (700 ml)

  • Botella$750.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$90.00

• Don Pedro Clásico (750 ml)

  • Botella$650.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$75.00

• Torres 10 (700 ml)

  • Botella$1,050.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$125.00

Cognac

• Martell VSOP (700 ml)

  • Botella$2,000.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$210.00

• Hennessy VSOP (700 ml)

  • Botella$2,395.00
  • 2 Copas (29-44 ml)$295.00