Manzo Prime Steak House

Entradas

• Escargot Manzo

  En salsa de tuétano, perejil, mantequilla y chardonnay, acompañamientos tostadas de baguette masa madre

  • 240gr / 8pzs$310.00

• Chicharron de Tripita Crujiente

  Servido sobre cama de guacamole y acompañado con tortilla de maíz de la casa y salsa macha

  • 250gr$290.00

• Taquitos de Jaiba Suave

  Ligeramente enharinada y frita con zanahoria, daikon y pepinos encurtidos, salsa xnipec, aioli siracha miso y hoja de cilantro en tortilla de maíz azul

  • 150gr / 3pzs$215.00

• Taquitos Confit de Pato y Piel Crujiente

  En tortilla de maíz azul con salsa macha de chiltepín y salsa xnipec, acompañados con reducción de tamari y piloncillo

  • 120gr / 3pzs$230.00

• Tacos Surf & Turf

  Taco en tortilla de harina tatemada Filete de Res al grill, Camarones en adobo de chiles, acompañados de mermelada de tomate y cubos de aguacate con vinagreta cítrica

  • Proteína 150gr / 2pzs$210.00

• Tocino Maple Artesanal

  Lonja de corte grueso al grill con reducción de tamari, piloncillo y toque de chiltepín flameado al whisky, coronado con chicharron de serrano

  • 220gr / 2pzs$210.00

• Guacamole Especial$190.00

  Aguacate con sal de mar, mezclado con salsa de pico de gallo, acompañado con salsa macha de chiltepín y totopos de la

• Gyozas Dry Aged$180.00

  Certified Angus Beef® Prime. Empanadilla asiática rellena con mix de ribeye reserva añeja con un toque de jengibre, aceite de ajonjolí, cebollin, shitake y pasta de chile con ajo

• Pulpos Crujientes a la Naranja

  Fritos en tempura, con una salsa a la naranja agridulce con toque de jerez acompañada con aioli siracha miso

  • 250gr$290.00

• Rock Tempura

  Camaron frito en tempura ligeramente aderezado con nuestro aioli siracha de miso y cebollin

  • 220gr$250.00

• Queso Fundido con Chorizo de la Casa

  Acompañado con tortillas de la casa de maíz y harina

  • 300gr$250.00

• Crostini de Champiñones

  Con espinaca a la crema y parmesano, un toque de mermelada de tomate cherry, bites de tocino crujiente y pesto sobre baguette de masa madre

  • 120gr / 4pzs$195.00

Del Mar

Para Compartir

• Bluefin Tuna con Jalapeño y Su-Miso

  Laminas selladas en grill para intensificar y enriquecer su sabor, sobre ponzu con salsa su-miso y chicharron de jalapeño

  • 100gr / 6pzs$310.00

• Ostiones al Grill

  Estilo Rockefeller acompañamiento con baguette masa madre

  • 6pzs$250.00

• Plato Especial de Ostiones

  Servido sobre fuente de hielo molido acompañado de salsa maui, salsa jalapeño-limon y ponzu

  • 12 Piezas$350.00
  • 6 Piezas$195.00

Sopas y Ensaladas

• Cebolla a la Francesa

  Cubierta con pan y mezcla de quesos al

  • 240ml$210.00

• Bisque de Tomate

  Con tomate deshidratado y gotitas de pesto acompañada con mini grilled

  • 140ml$210.00

• Clam Chowder

  Estilo nuevo Inglaterra con bites de tocino servida en bowl de pan

  • 240ml$210.00

• Ensalada Manzo$210.00

  Lechuga butter, toque herbal con cebollin, perejil y eneldo, limón eureka y vinagre de ajo rostizado y mostaza di jon

• Iceberg Wedge$240.00

  ¼ de crujiente lechuga, tomate cherry, cebolla caramelizada, bites de tocino maple artesanal y aderezo de queso azul con crumbles

• Caesar$210.00

  Estilo clásica con aderezo de anchoas, hecha al momento y acompañada de parmesano rallado y crotones de la casa

Est. 2014 Dry Ager Superior Beef

Experiencia única en cortes Certified Angus Beef®. No conformes con la superioridad de estos cortes, llegamos a la excelencia en calidad mediante un cuidadoso proceso de añejamiento en seco por 28 días, intensificando el sabor natural y la ternura de la carne de res. Estos cortes son meticulosamente seleccionados a mano por su calidad e inigualable marmoleo

Dry Aged Steaks

• Ribeye

  Certified Angus Beef® Prime

  • per gr$2.95

• New York

  Certified Angus Beef® Prime

  • per gr$2.80

• Porterhouse

  Certified Angus Beef®

  • per gr$1.80

• T-Bone

  Certified Angus Beef®

  • per gr$1.80

• Rib Eye Añejo Reserva

  45 DÍAS (Sujeto a disponibilidad). Certified Angus Beef® Prime

  • per gr$3.50

Steaks

• Ribeye

  Certified Angus Beef® Prime

  • per gr$2.00

• New York

  Certified Angus Beef® Prime

  • per gr$1.80

• Porterhouse

  Certified Angus Beef®

  • per gr$1.35

• Ribeye Bone In

  Certified Angus Beef®

  • per gr$1.35

• T-Bone

  Certified Angus Beef®

  • per gr$1.35

Acompañamientos

• Macaroni y Cheese Clásico

  En salsa de quesos cheddar suave y añejado

  • 250gr$210.00
  • Con Langosta Delux (150gr)$490.00
  • Con Tocino Maple Artesanal (110gr)$310.00

• Espinaca Estilo Steak House

  Con crema a la cebolla y ajo

  • 280gr$190.00

• Pure de Papa

  A la mantequilla y ajo rostizado

  • 300gr$195.00

• Vegetales al Grill

  Vegetales de temporada, asados y sazonados con sal y aceite de trufa negra

  • 200gr$190.00

• Elotitos a la Crema

  Con crema al poro y toque de paprika

  • 280gr$165.00

• Espárragos de Temporada al Grill

  Con laminas de ajo frito, bites de tocino y parmesano

  • 200gr$220.00

• Papas a la Francesa

  Con parmesano y aceite de trufa negra

  • 300gr$195.00

• Chiles Anaheim con Queso

  Al gratin y tocino maple artesanal

  • 250gr / 3pzs$190.00

Platillos

• Langosta al Carbón

  Con mantequilla compuesta de aceite de pato. Ajo cítricos con perejil. (sujeto disponibilidad)

  • per gr$1.65

• Pollo al Grill$350.00

  Tierna pechuga en mantequilla de tomate deshidratado y oregano

• Salmón en Salsa Noruega

  Caramelizado por fuera, tierna por dentro, bañado en salsa de mantequilla de toque cítrico eneldo

  • 250gr$430.00

Filete Mignon

• Diane

  • 300gr$445.00

• Pimienta

  • 300gr$445.00

• Mantequilla Compuesta de Queso Azul

  • 300gr$445.00

• Surf & Turf$770.00

  Filete (300g) con cola de langosta (160g) al grill

Burgers

• Dry Aged Burger

  Certified Angus Beef® Prime. Certified Angus Beef®. Mezcla de ribeye y chuck roll, añejados por 21 dias, pan artesanal, aderezo especial, cebolla, jalapeño y tocino caramelizados. Mezcla de quesos. Acompañamiento de papas con aceite de trufa negra y

  • 200gr$385.00

• Manzo Prime Burger

  Certified Angus Beef® Prime. Certified Angus Beef®. Mezcla de ribeye y Chuck roll añejados por 21 dias, pan artesanal, aderezo especial, cebolla, jalapeño y tocino caramelizados, mezcla de quesos y laminas de prime rib a la mantequilla de miso, pimienta y toque de wasabi, acompañamiento papas con aceite de trufa negra y parmesano

  • 320gr$530.00

Niños

• Chicken Tenders y French Fries

  • 150gr$165.00

• Spaguetti Bolognese

  • 150gr$165.00