Hors d'Oeuvres
Täglich frische AusternEUR 5.50
Chesterbrot, Mignonette-Vinaigrette
Suppe à l'OignonEUR 12.00
Zwiebelsuppe, Gruyère, Brioche
Sauerteigbrot & SalzbutterEUR 7.50
Artischocke à la BarigouleEUR 19.00
Parmesan-Vinaigrette
Caesar SaladEUR 16.00
Parmesan, Sardellen, Croûtons
- GarnelenEUR 9.00
- MaispoulardenbrustEUR 7.00
Rindertatar - klassisch, handgeschnitten
- 90 gEUR 21.00
- 150 gEUR 32.00
Mini Boudin NoirEUR 18.00
Blutwurst, Sauerkraut und gebratener Apfel
Tomates Anciennes mit BurrataEUR 18.00
Untomate, Pfirsich, Basilikum
Salade NiçoiseEUR 21.00
Thunfischsashimi, grüne Bohnen, gekochtes Ei, gemischter Salat
Yellowfin Thunfisch-TatarEUR 24.00
Avocado, Mango, Chili, Limette
Fleisch
Wiener SchnitzelEUR 29.00
Kartoffelsalat, Zitrone, Preiselbeere
Zürcher KalbsgeschnetzeltesEUR 27.50
Spätzle, Rahmsauce, braune Champignons
Original Königsberger Klopse vom KalbEUR 23.50
Kartoffelpüree, Sardellen, Kapernsauce und marinierte Rote Bete
Steak FritesEUR 28.00
Entrecôte 180 g / 250 g, Dippers, Sauce Béarnaise
- 180gEUR 28.00
- 250g EUR 42.00
Filet de Boeuf 160 g / 250 gEUR 28.00
- 160gEUR 34.00
- 250gEUR 48.00
Rosa gebratener HirschrückenEUR 32.00
Selleriepüree, Rosenkohlblätt, Johannisbeergelee
OchsenbäckchenEUR 31.00
Bergkäse-Polenta, Wurzelgemüse
Fisch
Bouillabaisse MarseillaiseEUR 31.00
Greenshell- und Miesmuschel, Garnele, Fisch des Tages, Rouille
Atlantik-SteinbuttfiletEUR 42.00
mit Gartengemüse-Risotto, sautierter Pastinake und Hummerschaum
Vegetarisch
Senf-EiEUR 17.50
pochiertes und gebackenes Ei mit Kartoffelpüree und Champagner-Senfsauce
Blumenkohlsteak, sous-vide gegartEUR 19.00
Rote Bete-Kürbiskernpesto, Granatapfel, Tomatenconcassée
Spinatknödel EUR 19.50
Babyspinat, Chamignonrahm, Parmesan , Beilagensalat
Beilagen
KartoffelpüreeEUR 7.00
BabyspinatEUR 7.00
Wilder BrokkoliEUR 7.00
Pommes DippersEUR 7.00
BratkartoffelnEUR 9.00
BeilagensalatEUR 7.00
Saucen
Sauce BéarnaiseEUR 6.50
ChimichurriEUR 5.00
PortweinjusEUR 6.50
Desserts
Crème brûlée Bourbon-VanilleEUR 11.00
Mousse au ChocolatEUR 12.00
LUBITSCH CheesecakeEUR 10.00
Affogato al CaffeEUR 7.50
Sorbet oder EisEUR 4.00
Käseplatte
- kleinEUR 16.50
- großEUR 19.50