La Mantequeria

ENTRANTES

Para empezar

• EMPANADA FUGAZZETTA$175.00

  Con chorizo argentino

• CROQUETAS DE PAPA$170.00

  Con jamón serrano en conserva

• PAPAS DE TIERRA$250.00

  Con jamón serrano en conserva y salsa macha

• ACEVICHADO DE COCO Y PALMITOS$195.00

  Acompañado de chips de plátano

• HUMUS, PITA CON MIEL Y DATILES$145.00

JAMONES

Acompañados de pan tomate

• JAMON DE CEBO DE CAMPO$535.00

  70 GR

• JAMON IBERICO DE BELLOTA 50%$690.00

  70 GR

• JAMON IBERICO DE BELLOTA 100%$790.00

  70 GR

CONSERVAS Y ULTRAMARINOS

• BOQUERONES$110.00

  40 GR

• PAPAS DE MAR$185.00

  Salsa macha, mejillones y ostiones ahumados

• CONSERVAS CON JOCOQUE$260.00

  Verduras en conserva de la casa y jocoque preparado

PINTXOS Y TAPAS

Para picar y compartir

• TAPAS DE MATRIMONIO$145.00

  Queso manchego de oveja semicurado, boquerones, anchoas y tomates deshidratados

• PINTXOS DE JAMON SERRANO EN CONSERVA Y PIMIENTOS DEL PADRON$180.00

  2 PZAS

• TAPA DE CHORIZO Y BOQUERON$140.00

  2 PZAS

• PINTXO DE PIQUILLOS Y QUESO BRIE$130.00

  2 PZAS

FIAMBRES Y QUESOS

Nuestra selección de charcuteria y quesos de temporada

• PLATON DE CHARCUTERIA MIXTA$550.00

  Jamón serrano gran reserva, maduros ibéricos, queso de oveja y aceitunas

• PLATO DE QUESOS$410.00

  Selección itinerante

• BOCATA$265.00

  Jamón serrano, queso de oveja y tomates deshidratados

• EMPAREDADO TLT$205.00

  Pavo, lechuga y tomate

• FOCACCIA ITALIANA$297.00

  Mortadela, pesto, burrata, mix de vegetales

ACOMPAÑAMIENTOS

• MIX DE ACEITUNAS$75.00

  60 GR

• ORDEN DE SHISHITOS$95.00

  Toreados con limón y Tajin

POSTRES

• PERA EN ALMIBAR CON MASCARPONE$175.00

  Miel con romero, queso marfil azul y peras en almíbar de la casa

• TARTA VASCA CREMOSA$180.00

  Terminada con aceite de oliva en crudo y sal Maldon

• PAN DEL WERO$80.00

  Grasa de ibérico, dulce de leche y sal Maldon