La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con Chicharrón$220.00

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*$192.00

O a las brasas

Fideo Seco$105.00

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.$586.00

Chicharrón de Lechón$500.00

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.$390.00

Tabla de Verduras Asadas$256.00

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.$355.00

Queso Flameado

• Natural$130.00
• Con Chorizo Hecho en Casa$165.00

Queso al Carbón$150.00

Tiradito de Atún y Hamachi$462.00

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de Atún$320.00

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

Guacamole$120.00

Tradicional o mamucas

Salmón Ora King$659.00

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha Especial$785.00

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de Aguacate$202.00

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo Tlalpeño$140.00

Jugo de Carne$140.00

Sopa de Fideos$168.00

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 Pza$175.00

Los Mini de Rib Eye$342.00

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 Pza$175.00

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 Pza$160.00

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 Pza$280.00

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 Pza$175.00

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 Piezas$302.00

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.$520.00

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.$1,987.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )$2,175.00

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.$1,880.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )$2,074.00

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.$2,004.00
• Con Bloque de Sal$2,275.00

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.$577.00

Rib Eye

30 min

• 500 G.$680.00
• 800 G$995.00

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.$992.00
• 800 G.$1,250.00

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.$436.00

Lechón al Ataúd*$431.00

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 G$420.00

Totoaba Asada$558.00

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 G$553.00

Salmón Ahumado al Cedro*$571.00

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 G$420.00

Bloque de New York Kobe$2,489.00

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto Nuevo$1,380.00

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de Madagascar$1,380.00

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York Kobe$648.00

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con Langosta$1,895.00

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca Asado$67.00

Espárragos al Carbón$185.00

Puré de Papa$55.00

Papa Asada$65.00

Frijoles con Veneno$82.00

Huesos de Tuétano$180.00

Pastel 24 Capas$410.00

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*$110.00

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*$272.00

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos Rojos$320.00

Volcán de Dulce de Leche$150.00

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito Tibio$110.00

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake Macadamia$320.00

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa