Ixi'im

Name: Ixi'im
Address: Chablé Resort & Spa Tablaje 642 San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, YUC, México, 97816
Telephone: 55 4170 7666
Price range: más de MXN500
Rating: 4.9

4.9

315 reseñas

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Bueno para ocasiones especiales
Ideal para cenas al aire libre
Elegante

Ixi'im, que se traduce en "maíz" en la lengua maya, ofrece un ambiente refinado dentro de la exuberante selva de los extensos terrenos de Chablé. El sofisticado menú creado por Luis Ronzón muestra una mezcla innovadora de
influencias mexicanas y locales, integrando hierbas frescas, frutas y verduras cosechadas y recolectadas en el tradicional Jardín Maya. El restaurante también cuenta con la mayor colección de Tequila en México, cócteles innovadores y una carta de vinos a medida.

Haz una reservación

Tamaño de grupo

2 personas

FechaHora

10 sep 2024

9:00 p.m.

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana / Vegana, Servicio de botella
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Número de teléfono
55 4170 7666
Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ubicación
Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, 97816 YUC
Zona
Mérida
Intersección en calle
Chablé Yucatán
Detalles del área de estacionamiento
Servicio de estacionamiento
Variedad
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Menú

Para mayor información sobre el Menú degustación, comunicarse al restaurante. For more information on the Tasting menu, please contact the restaurant.

Menú Degustación / Tasting Menu

$2,500.00 MXN sin maridaje, $3,980.00 MXN con maridaje

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle
Roasted beetroot, macadamia purée and "pixtle" oil
Sopa de calabaza con mejjillones y castacán
Pumpkin soup with mussels and castacán
Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate
Fish minilla salbut with "chilhuacle negro" chili and ovocado
Tostada de chicharrón de New York con salsa verde
New York chicharrón tostada with salsa verde
Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa
Castacán taco with "mole negro", plantain purée and "hoja santa"
Arroz con venado al pib
Underground cooked venison risotto
Kakigori de melón de milpa
Yucatecan melon kakigori

Lo que dicen 315 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.9

4.9 de acuerdo a calificaciones recientes

4.8Comida
5Servicio
5Ambiente
4.7Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Yucatán
Mejores en General
Yucatán
Con la mejor Comida
Yucatán
Mejor Servicio
Yucatán
De mejor Ambiente
Yucatán
Mejor relación calidad-precio
Yucatán
Innovador
Yucatán
Ideal para grupos
Yucatán
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Yucatán
Ideal para disfrutar vinos finos
Yucatán
Ideal para cenas al aire libre
Yucatán
Romántico
Yucatán
Bueno para ocasiones especiales
Yucatán
Animado
Mérida
Mejores en General
Mérida
Con la mejor Comida
Mérida
Mejor Servicio
Mérida
De mejor Ambiente
Mérida
Mejor relación calidad-precio
Mérida
Innovador
Mérida
Ideal para grupos
Mérida
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Mérida
Ideal para disfrutar vinos finos
Mérida
Ideal para cenas al aire libre
Mérida
Romántico
Mérida
Bueno para ocasiones especiales
Mérida
Animado

315 reseñas

M
Monica
México
18 reseñas
VIP
5.0
18 reseñas
Comieron en 24 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nos sorprendió el lugar, es bellísimo y cuidan cada detalle, el servicio fue impecable, la comida es de las mejores que yo haya probado y la vista es espectacular! Increíble experiencia en todos los sentidos! Super recomendado
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 3 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
¡Qué experiencia tan mágica desde que llegamos! Fernanda nos recibió con una sonrisa y nos contó la fascinante historia de la hacienda, sus huertos orgánicos y la impresionante colección de botellas de tequila (la más grande del mundo según Guinness). Después, el amable Barman Eduardo nos ofreció una copa de excelente tequila, para luego sentarnos en nuestra mesa y comenzar con un delicioso menú degustación maridado, el cual fue presentado de manera excepcional por Samuel. ¡Incluía 8 exquisitos platillos y 8 licores! Tuvimos la suerte de encontrarnos con el Chef Luis, quien se acercó a nuestra mesa para charlar con nosotros y recibir nuestras felicitaciones. ¡Una experiencia perfecta, sin duda alguna!
¿Te fue útil?
K
Karla Vanessa
Yucatán
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 2 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida deliciosa y el ambiente hermoso, la naturaleza, los detalles en paredes y las luces cálidas hacen un ambiente perfecto.
¿Te fue útil?
JV
JavierV
México
12 reseñas
VIP
3.0
12 reseñas
Comieron en 9 de junio de 2024
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Espacio muy agradable. La hacienda está increíble, con espacios verdaderamente hermosos.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Yucatán
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 9 de junio de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un lugar y comida increíble, sin duda una experiencia diferente y que tienes que hacer si o sí
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Las Vegas
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 2 de abril de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Muy bonito, servicio excelente pero lo encuentro extremo caro.
¿Te fue útil?
CA
CARLOS
Montreal
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 14 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida excelente!!! El ambiente y entorno muy bonitos. Definitivamente una gran experiencia
¿Te fue útil?
BM
BlancaM
México
5 reseñas
5.0
5 reseñas
Comieron en 2 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Experiencia espectacular. Desde la llegada se siente que se llega a un lugar especial. Vimos un par de venados qué pasaban por los jardines. Nos recibió Cyhthia la gerente de PR y nos dio una cálida bienvenida y un recorrido por los huertos mayas Ka-ánché, y por los jardines, contándonos la historia de la Hacienda de henequén qué después se transformó en el hotel Chablé Yucatán, que aloja a este hermoso restaurante, Ixi'im, en lo que fuera el cuarto de máquinas qué procesaba el henequén. Nos dieron un recorrido por la enorme exhibición del Museo del Tequila qué tiene más de 3000 botellas de tequila. Ya sentados en la hermosa terraza exterior para degustar la cena, disfrutamos de platillos excepcionales. Mezclas de sabores perfectamente trabajados, alta cocina con ingredientes locales y de primera calidad. Atención impecable de su personal. Volveremos pronto y con la intención de ser también huéspedes del hotel Chablé en un futuro.
¿Te fue útil?
PM
PaulinaM
Yucatán
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 17 de febrero de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Lugar hermoso, comida excelente, servicio impecable!!
¿Te fue útil?
AN
AdrianN
Yucatán
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 3 de enero de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un lugar excelente para celebrar ocasiones especiales o simplemente para salir de la rutina. El lugar es muy agradable y la atención y servicio es sobresaliente. Un pequeño detalle con mi plato fuerte (camarones al grill), una pequeña parte del camarón estaba crudo.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Ixi'im tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 315 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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Tamaño de grupo

2 personas

FechaHora

10 sep 2024

9:00 p.m.

Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, 97816 YUC

Áreas del restaurante

Información adicional

Intersección en calle
Chablé Yucatán
Zona
Mérida
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana / Vegana, Servicio de botella
Ambiente
Casual elegante
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Servicio de estacionamiento
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Variedad
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Número de teléfono
55 4170 7666
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ixi'im

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Información adicional

Menú

Menú Degustación / Tasting Menu

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle

Sopa de calabaza con mejjillones y castacán

Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate

Tostada de chicharrón de New York con salsa verde

Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa

Arroz con venado al pib

Kakigori de melón de milpa

Lo que dicen 315 personas

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

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