Indochine - Hotel Nizuc

KING CRAB$2,250.00

Cangrejo de Alaska, Mantequilla Preparada Ralladura de Limón y Aderezo Picante de Limón

ROLLO PRIMAVERA DE VEGETALES$295.00

Relleno de Vegetales de Temporada Salteados con Salsa de Soya

GYOZA DE CERDO KUROBUTA$535.00

Rellena de Cerdo, Ajo, Jengibre, Chicoria y Shitake Acompañada con Salsa Avinagrada con Polvo de Chile

TOSTADAS DE PATO PEKÍN $530.00

Won Ton Frito, Mayo Spicy, Pato Pekin, Sunomono de Pepino Mayonesa Toreada, Brotes de Cilantro y Ajonjolí

TOSTADAS DE ATÚN $650.00

Won Ton Frito, Mayo Spicy, Atún, Salsa de Trufa Picante, Piña, Cilantro y Poro Frito

SASHIMI KAMPACHI DASHI $600.00

Layu, Sal de Chiltepín, Brotes de Cilantro

SASHIMI DE ATÚN ALETA AZUL$825.00

Sashimi de Atún Acompañado de Gari y Wasabi

SASHIMI DE HAMACHI$950.00

Vinagreta de Jalapeño Verde con Salsa Ponzu

SASHIMI DE SALMÓN ORA KING$1,100.00

Sashimi de Salmón Ora King Acompañado de Gari y Wasabi

SAHIMI 5 VARIEDADES$1,250.00

Akami, Toro, Ora King , Kampachi y Hamachi

N I G I R I D E A N G U I L A$520.00

N I G I R I D E H A M A C H $495.00

N I G I R I D E S A L M Ó N O R A K I N G $650.00

N I G I R I D E A T Ú N $530.00

N I G I R I D E C A N G R E J O $997.00

VEGETARIANO MAKI$395.00

Pepino, Aguacate, Takuan Zanahoria, Shitake, Espárrago y Lechuga, con Alga por fuera

DRAGON ROLL$575.00

Camarón Empanizado, Tempura de Kanikama, Pepino Mango y Aguacate Con Salsa de Tamarindo

LOBSTER ROLL $780.00

Tempura de Langosta, Pepino, Aguacate, Papa Rallada Frita Ensalada de Langosta, Queso Crema y Chile Habanero. Con Salsa de Tamarindo

HAMACHI SPICY$595.00

Hamachi, Sambal, Negi, Tanuki y Mayonesa Spicy en Papel de Soya

SHIBUYA$900.00

Tanuki, Mayonesa Trufa, Masago, Pepino, Aguacate, Hamachi y Akami

INDO MAKI $1,295.00

Kampachi Yuzu, Ikura, Tartufata y Foie Gras Marinado en Miso

SOFT SHELL CRAB $750.00

Cangrejo de Concha Frito, Masago, Aguacate, Shiso y Salsa de Anguila

SOPA MALAYA DE COCO $350.00

Leche de Coco y Curry Amarillo con Berenjena, Chícharo Chino, Zanahoria y Zucchini Acompañado de Arroz Jazmín o Chicharrón de Camarón

RAMEN LAYU $995.00

Jus de Verduras y Pollo, Pasta Ramen, Aceite Layu, Bock Choy Poro Fresco y Filete de Res en Fritura Profunda

RAMEN SHOYU$450.00

Jus de Pollo y Cerdo, Pasta Ramen, Huevo Perfecto, Kakiage de Cebolla Poro Fresco, Castacan Casero y Soya

SOPA THAI DE POLLO CON COCO $575.00

Aromatizada con Té Limón, Cilantro, Galanga, Pulpa de Coco y Pechuga de Pollo

CAMARONES CON MEZCLA DE CHILES Y AJO$750.00

Marinados con Ajo y Sake, Vegetales Salteados, Cremoso de Cebolla Amarilla

PATO PEKÍN $2,500.00

(Para 2 Personas) Family Style Sujeto a Disponibilidad

POLLO GAI PAD MED$595.00

Pimientos, Cebolla, Nueces de la India, Salsa de Pimienta y Chiles

RES WOK CON SALSA DE AJONJOLÍ PICANTE $1,100.00

Esparrago, Calabaza, Zanahoria, Cebolla y Poro Frito

YAKIMESHI$375.00

Cebolla, Calabaza, Zanahoria, Salsa de Soya, Mirin y Sake

C O N P O L L O $430.00

C O N C A M A R Ó N $610.00

C O N R E S A N G U S $795.00

M I X T O $780.00

BACALAO NEGRO $1,297.00

Glaseado con Miso Blanco Dulce, Servido con Bok Choy y Hajikami

CORDERO MASSAMAN$995.00

Rack de Cordero con Curry Thai, Arroz Jazmín, Esparrago Blanco y Bok Choy

MERO FRITO $897.00

Salsa de Tamarindo Dulce y Picante, Bok Choy y Cebolla Cambray

BAO BUN CONCHA SUAVE $600.00

Pan Bao, Cangrejo de Concha Suave Frito Ensalada de Col con Mayonesa Toreada y Cilantro Criollo

BAO BUN HIROSHIMA$600.00

Pan Bao, Filete de Res Hiroshima Ensalada de Col con Mayonesa Toreada, Cilantro Criollo y Salsa Teriyaki

BAO BUN KAKUKI $495.00

Pan Bao, Panceta de Cerdo Dulce, Huevo Perfecto y Bock Choy

FUSIÓN INDOCHINE$780.00

Callo de Hacha Marinado con Polvo de Cinco Especias en Curry de Zanahoria Ensalada de Tobiko, Masago, Negi y Mayonesa

POLLO SATAY$550.00

Pechuga de Pollo Marinado con Especias Salsa de Curry Amarillo y Cacahuate Zucchini, Zanahoria Baby

YUZU $250.00

Crema de Queso con Yuzu, Streusel de Chocolate Sorbete de Yuzu, Gel de Mango

JARDÍN NIZUC$250.00

Champiñón de Matcha, Bamboo de Chocolate Blanco, Sorbete de Limón, Ganache de Matcha,Tierra de Pistache, Mazapán de Pistache y Matcha

PIEDRAS DE MANGO Y CARDAMOMO $250.00

Arena de Matcha, Gel de Maracuyá, Ramas de Chocolate Sorbete de Mango Maracuyá

SELECCIÓN DE SORBETES$250.00

Yuzu, Frambuesa con Jengibre y Coco

SELECCIÓN DE HELADOS $250.00