Hato Ramen - Ciudad del Sol

Gyozas

Asadas o hervidas / rellenas de cerdo o vegetales

• 5 Piezas$75.00

Wraps de Cerdo Chashu

Cerdo chashu, alga, lechuga, daikon encurtido, mayonesa, salsa hoisin

• 2 Piezas$75.00

Pollo Karaage$98.00

Pollo frito japonés (150 gr.), limon, daikon encurtido, mayonesa, polvo de alga

Edamames$90.00

Frijol japonés (100 gr.), sal maldon, yuzu

Bao de Cerdo

Pan al vapor, cerdo chashu (50 gr.), salsa hoisin, pepino, cilantro

• 1 Pieza$70.00

Bao de Pollo Frito

Pan al vapor, pollo (50 gr.), ensalada de col, cilantro, daikon encurtido

• 1 Pieza$70.00

Bao de Tofu

Pan al vapor, tofu frito (60 gr.), pepino, cilantro, salsa hoisin, cacahuate

• 1 Pieza$70.00

Ramen Shiro

Tare de sal, caldo de ramen, cerdo chashu (80 gr.), huevo pochado, tomate horneado, alga wakame

• 150 Gr$170.00

Ramen Shoyu

Tare de soya, caldo de ramen, cerdo chashu (40 gr.), hombro de cerdo (40 gr.), huevo marinado, bambú, alga nori

• 150 Gr$185.00

Ramen Vegetariano

Tare de sal, caldo de verduras, setas, tomate rostizado, tofu (40 gr.), elote amarillo, bambú, bok choy

• 150 Gr$190.00

Ramen de Salmón

Tare de soya, caldo de ramen, salmón (80 gr.) napeado en miso, huevo marinado, cebolleta, wasabi

• 150 Gr$245.00

Ramen de Pollo

Tare de sal, caldo de ramen, pollo confitado (40 gr.), pollo frito (40 gr.), huevo pochado, daikon fresco, alga nori

• 150 Gr$170.00

Ramen de Camaron

Tare de soya, caldo de camaron y pollo, albondigas de camaron (90 gr.), huevo marinado, bok choy, furikake de camaron, naruto, alga nori

• 150 Gr$215.00

Ramen Miso

Tare de miso, caldo de ramen, hombro de cerdo (80 gr.), bambú, elote, jengibre, huevo pochado, alga wakame

• 150 Gr$185.00

Ramen Rojo Picante

Tare de sal, caldo de ramen, carne molida de cerdo (40 gr.) y pollo (40 gr.), huevo pochado, bok choy, pasta de chiles, kimchi, togarashi

• 150 Gr$190.00

Ramen Tonkotsu

Tare de sal, caldo tonkotsu, cerdo chashu (80 gr.), huevo marinado, jengibre, aceite mayu, ajo frito

• 150 Gr$205.00

Ramen de Foie Gras

Tare de soya, caldo de ramen, pato confitado (55 gr.), huevo marinado, torchon de foie gras (25 gr.)

• 150 Gr$290.00

Ramen de Brisket

Tare de soya, caldo de ramen, pecho de res (90 gr.), bok choy, echalote frito, huevo marinado, daikon encurtido

• 150 Gr$235.00

Huevo Marinado / Natural

• 1 Pieza$15.00

Naruto

• 2 Piezas$20.00

Alga Nori

• 7 Piezas$30.00

Cerdo Chashu

• 80 Gr$50.00

Bambú

• 20 Gr$15.00

Jengibre Encurtido

• 10 Gr$10.00

Caldo

• 354ml$40.00

Kimchi

• 30 Gr$35.00

Noodle

• 150 Gr$55.00

Opción Platillo Con$10.00

Noodles gluten free (124 gr.)

Donburi de Salmón$180.00

Salmon (80 gr.), arroz (150 gr.), sal- sa ponzu, aguacate, daikon fresco, jengibre encurtido, ikura, cebolleta, furikake, alga nori, mayonesa

Donburi de Cerdo Chashu$150.00

Cerdo chashu (80 gr.), arroz (150 gr.), daikon encurtido, huevo pochado, jengibre encurtido, mayonesa, échalote frito

Sandwich de Helado de Té Matcha$75.00

Tapioca con Leche de Coco$75.00

Helado de sake, piña, quinoa crocante, toffee

Cheesecake Japonés$90.00

Kakigori$75.00

Raspado japónes con jarabe y montado con crema. Preguntar por sabor del día

Mochi

Vainilla, mango, té verde

• 1 Pieza$55.00

Tiramisú de Matcha$75.00

Agua Hethe

Natural / mineral

• 350ml$45.00

Refrescos

Coca cola / coca cola light

• 355ml$35.00

Limonada Yuzu$45.00

Lemongrass, yuzu, litchi, jengibre

Calpico$45.00

Hecho en casa a base de yogurt y limón real

Té Negro Frio

Earl grey

• 500ml$35.00

Velvet Soda

Maracuya / guanabana / mandarina

• 275ml$55.00

Taro Milkshake$55.00

Daisuki$85.00

Sake, jarabe de rosas, toronja, campari, pimienta rosa

Sake & Tonic$95.00

Sake, agua tónica, twist de limón

Martini Sour$85.00

Sake, jarabé de cardamomo, limón real, albumina

Negroni Hato$125.00

Shõchu, vermouth, campari

Sumo Aperol Spritz$105.00

Aperol infusionado con toronja, soda

Corona Light

• 355ml$45.00

Stella Artois

• 355ml$65.00

Cañita

• Lager (355ml)$85.00

Sapporo Premium

• Lager (355ml)$125.00

Asahi Dry

• Lager (355ml)$80.00

Sake Ale

• Arroz y Kogi (355ml)$85.00

Singha

• Pale Lager (355ml)$85.00

Ozeki Honkaku Ryori (Hato Sake)

• 2oz$75.00
• 4oz$135.00
• 8oz$200.00

Junmai

Tokusen junmaishu yamadanishiki (720 ml.)

• 2oz$85.00
• 4oz$165.00
• 8oz$330.00
• Bot$610.00

Junmai Gingo

Jozen mizunogotoshi blanco (720 ml.)

• 2oz$140.00
• 4oz$280.00
• 8oz$565.00
• Bot$1,030.00

Junmai Daigingo Jozen Mizunogotoshi Azul (720ml)

• 2oz$260.00
• 4oz$520.00
• 8oz$1,040.00
• Bot$1,895.00

Choya Umeshu (500ml)

Licor de ciruela

• 2oz$75.00
• 4oz$135.00
• 8oz$200.00
• Bot$410.00

Hojicha$35.00

El hojicha es una variedad de té verde cuya principal característica es su sabor tostado y acaramelado, lo que le diferencia del resto, ya que estos poseen predominantes toques vegetales

Té Negro$35.00

Es una robusta y apasionante mezcla de té negro especiado con notas de jenjibre, cardamomo verde, canela y vainilla

Genmaicha$45.00

El genmaicha surgió como una respuesta al desabasto de té durante la segunda guerra mundial cuando las mujeres japonesas, al ver que se les agotaban sus reservas de té, decidieron mezclar sencha con arroz inflado para economizar al término de la segunda guerra mundial los japoneses decidieron olvidar este té por el sufrimiento que les causaba, pero las nuevas generaciones lo han retomado debido a su interesante sabor y a sus propiedades digestivas

Espresso$40.00

Americano$40.00

Cold Brew Tonic$45.00

Carajillo$130.00