Ícono

Ha' - Playa del Carmen

Name: Ha' - Playa del Carmen
Address: Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2 Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO, México, 77710
Telephone: 984 159 1635 ext. 32809
Price range: más de MXN500
Rating: 4.9

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO

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2 personas

15 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 9 veces hoy

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Elegante
Innovador

Restaurante HA’
El primer restaurante de Xcaret en recibir una Estrella Michelin. También galardonado con 5 Diamantes AAA.

Carlos Gaytán, el primer chef mexicano con una Estrella Michelin dentro y fuera de México, presenta, una propuesta de Cocina Mexicana Contemporánea única en la Riviera Maya. Con un menú degustación de 9 tiempos, Carlos nos enseña que los sabores, texturas y temperaturas son elementos didácticos con los que sorprende contándonos una historia de amor por sus raíces.

Ven y vive una experiencia culinaria única en Hotel Xcaret México.

Es solo para adultos +18 y código de vestimenta formal/elegante caballeros: Camisa manga larga o 3/4, pantalón de vestir largo y zapatos cerrados.
Hombres: No se permiten pantalones cortos (SHORTS/bermudas), ropa de playa, sandalias, pantalones rotos, ropa deportiva, gorras en mujeres y hombres. Pago solo con tarjeta débito/crédito.

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star2024

Del equipo editorial de OpenTable: El chef Carlos Gaytán, galardonado con una Estrella MICHELIN en Chicago, lanzó en 2018 una experiencia gastronómica en el Hotel Xcaret que celebra sus raíces y amor por la cocina. Su menú de degustación de 9 tiempos fusiona productos nacionales con técnicas francesas, ofreciendo platos que cambian con las estaciones y se maridan con vinos excepcionales. Promete una experiencia culinaria espectacular, donde el sabor y la sofisticación se encuentran en un entorno deslumbrante.

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea
Horarios
Cena Diario 18:00–21:30
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809
Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, No se acepta efectivo, Visa
Código de etiqueta
Ropa formal

Ubicación
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO
Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Intersección en calle
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Variedad
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Menú

El menú de Ha' - Playa del Carmen se actualizó por última vez el 29/6/2025.

Principal

TARTAR DE WAGYU A5*
Aguacate + Jocoque Casero+ Aceite de Hoja Santa
TETELA DE ESCAMOLES
Rellena con Pure de Haba + Puré de Aguacate + Coliflor
CEVICHE MAYA*
Callo Almeja + Pepino + Jícama + Aguachile de Achiote + Gel de Maracuyá + Crujiente de Plátano Macho
LUBINA
Cebolla en Escabeche de Soya + Relish de Aguacate + Salsa Beurre Blanc de Azafrán y Habanero + Caviar + Ikura
BEIGNET
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
PATO AÑEJADO*
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
FILET MIGNON*
Mil Hojas de Papa + Salsa de Porcini y Oporto + Pure de Raíz de Apio
DESDE EL CIELO
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Limón
FLAN
Hongo Shitake + Helado de Amaretto + Miel de Maple + Trufa + Cacao

Lo que dicen 336 personas

Reseñas de Ha' - Playa del Carmen de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.9

4.9 de acuerdo a calificaciones recientes

4.8Comida
4.9Servicio
4.8Ambiente
4.7Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Cancún / Riviera Maya
Mejores en General
Cancún / Riviera Maya
Con la mejor Comida
Cancún / Riviera Maya
Mejor Servicio
Cancún / Riviera Maya
Mejor relación calidad-precio
Cancún / Riviera Maya
Innovador
Cancún / Riviera Maya
Mexicana contemporánea
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejores en General
Playa del Carmen/Riviera Maya
Con la mejor Comida
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor Servicio
Playa del Carmen/Riviera Maya
De mejor Ambiente
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor relación calidad-precio
Playa del Carmen/Riviera Maya
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Playa del Carmen/Riviera Maya
Saludable
Playa del Carmen/Riviera Maya
Restaurante de moda
Playa del Carmen/Riviera Maya
Ideal para disfrutar vinos finos
Playa del Carmen/Riviera Maya
Romántico
Playa del Carmen/Riviera Maya
Bueno para ocasiones especiales
Playa del Carmen/Riviera Maya
Animado
Playa del Carmen/Riviera Maya
Los más reservados

336 reseñas

B
Bianca
Caribe2 reseñas
5.0
Comieron en 28 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El servicio de Ramses y sus compañeros fue excepcional. El ambiente, la calidad y sabor de los alimentos junto a su presentación supero mis expectativas. Todo estuvo delicioso.
¿Te fue útil?
F
Fredy manuel
Cancún / Riviera Maya3 reseñas
5.0
Comieron en 12 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida perfecta una experiencia única con el maridaje a base de tequila y la atención del personal dan como resultado una maravilla de experiencia . Recomendado .
¿Te fue útil?
D
Diana Carolina
Ciudad de México7 reseñas
4.0
Comieron en 23 de abril de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
El restaurante en hermoso el Servicio hubiese podido ser mejor , Comida rica y Muy buen maridaje
¿Te fue útil?
J
Jimena
Ciudad de México3 reseñas
5.0
Comieron en 13 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
La comida deliciosa y el servicio espectacular, el aire acondicionado está fuerte y hace frío así que recomiendo llevar algo para taparse, te dan una chalina si lo pides pero para mi no fue suficiente con eso
¿Te fue útil?
A
Adriana
Los Ángeles1 reseña
4.0
Comieron en 2 de abril de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.
¿Te fue útil?
A
ABELARDO VIP
Ciudad de México9 reseñas
5.0
Comieron en 28 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La arquitectura del lugar exalta su nombre (Ha= agua).. y deberás que es un espectáculo el lugar, muy contemporáneo pero muy original. La atención es excelente, tienen casi mesero por mesa, muy personalizado el servicio. La comida excelente! Bien ganada su estrella Michelin. Definitivamente nuestro restaurant favorito para regresar primero al Ha y luego visitamos la Riviera Maya y Cancun…
¿Te fue útil?
É
Érica
Cancún / Riviera Maya1 reseña
4.0
Comieron en 4 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
En general la experiencia fue muy buena y agradable, la atención del mesero Félix fue genial. El motivo que di 4 estrellas es porque no pude evitar de comprarlo a otros restaurantes que visité en Europa con estrella Michelin y por dos platillos que por mi gusto personal eliminaría del menú. El Pato no es un platillo que agrada el paladar de la mayoría de las personas, muy fuerte. También eliminaría el postre de helado de limón, muy ácido, demasiado. No sé si siempre es así. El Filet Mignon era el platillo que más esperaba y no vino como lo pedí, me decepcionó un poco. Gracias por todo, la atención si fue excelente, todos muy amables.
¿Te fue útil?
A
Amelia
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron en 2 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia difícil de igualar en México!!Felicidades al chef Carlos Gaytán y a todo su equipo! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
¿Te fue útil?
G
Gabriela VIP
Ciudad de México9 reseñas
5.0
Comieron en 1 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un menú exquisito con un excelente maridaje, muy buena experiencia.
¿Te fue útil?
Y
Yosi
Ciudad de México3 reseñas
1.0
Comieron en 22 de diciembre de 2024
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
Este restaurante, a pesar de ostentar una estrella Michelin, fue una de las peores experiencias que he tenido en mi vida. Su supuesta excelencia quedó opacada por la prepotencia e inflexibilidad de su personal, que me negó el acceso por llegar con un retraso ridículo de 2 minutos (los cuales ellos mismos provocaron) tras un viaje de más de una hora. No solo me trataron con una arrogancia desmedida, sino que hicieron evidente que aquí el cliente no importa, solo su ego inflado por una estrella que claramente no merece. No sé cómo Michelin permite que su nombre se asocie con un lugar tan despreciable y humillante. Si buscas excelencia real, ahórrate la decepción y el desprecio de este lugar. ¡Es una vergüenza que este restaurante siquiera se considere de alta categoría!
A 2 personas les resultó útil

Preguntas frecuentes

Ha' - Playa del Carmen tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 336 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

15 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 9 veces hoy

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Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO

Áreas del restaurante

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Intersección en calle
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Horarios
Cena Diario 18:00–21:30
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea
Ambiente
Comedor elegante
Código de etiqueta
Ropa formal
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, No se acepta efectivo, Visa
Variedad
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809

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Principal

TARTAR DE WAGYU A5*

TETELA DE ESCAMOLES

CEVICHE MAYA*

LUBINA

BEIGNET

PATO AÑEJADO*

FILET MIGNON*

DESDE EL CIELO

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