Vorspeisen & Suppen
„Buntes Beet“ (vegan)EUR 17.50
Bete Tatar, Bete-Carpaccio & Rote Bete Hummus Schafeta-Crumble & Chia-Samen-Chip
SquashEUR 18.50
Ein kleiner Rondini-Kürbis vom "Hof Adolf" aus Braak, gefüllt mit Hirse gratiniert mit Ziegenkäse
Rösti & LachsEUR 19.00
Kartoffel-Kürbis Puffer mit hausgebeiztem Lachs, Honig-Senf-Dill-Sauce & Schnittlauch-Schmand
Münchener WeißwurstEUR 9.50
Ein Paar Weißwürste mit Butterbrezel & süßem Senf
Butternut & KokosEUR 10.50
Cremesuppe vom Butternut-Kürbis mit Kokosmilch & Curry-Espuma
Apfel & SpitzkohlEUR 10.50
Suppe vom Vierländer Spitzkohl & Tatar vom Tiroler Apfel dazu Speck-Geröstl
Hauptspeisen
Kürbis & Schafeta (vegan)EUR 24.00
Cremiges Risotto vom Hokkaido-Kürbis mit Thymian, mit veganem Fetakäse & Rote Bete Tatar
Knödel & PilzeEUR 25.00
Hausgemachte Semmelknödel vom Sylter Landbrot mit frischen Waldpilzen in Rahm & gemischtem Salat
Die schöne Müllerin EUR 27.50
Eine Forelle „Müllerin Art“ mit klassischer Mandelbutter Petersilienkartoffeln & Gurkensalat
SteinbeißerEUR 29.50
Gebratenes Filet vom Steinbeißer mit „Senf-Pauli“-Senfsauce dazu Pak-Choi aus der Pfanne & Hokkaido-Kürbis-Risotto
ZwiebelrostbratenEUR 29.50
Klassisches Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln dazu Bratkartoffeln & ein gemischter Salat
WildrouladeEUR 34.00
Geschmorte Roulade vom Hirsch gefüllt mit Birne, Dattel und Bacon dazu Apfel-Rotkohl & Butter Spätzle
EnteEUR 35.00
Eine halbe Bauernente mit Orangensauce Apfel-Rotkohl & Kartoffelklößen
RoastbeefEUR 24.50
Rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Tiroler-KäsespätzleEUR 25.00
Spätzle mit Bergkäse, geschmorten Zwiebeln & einem gemischten Salat
Wiener SchnitzelEUR 28.50
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Sardelle, Kapern & Zitrone dazu Pommes frites & Gurkensalat
AlpenburgerEUR 19.50
Gebratener Leberkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip Krautsalat, Röstzwiebeln & Pommes frites
Dessert
Zwetschgenröster EUR 11.50
Zwetschgenkompott mit einer Haube aus knusprigen Butterstreuseln dazu eine Kugel Bourbon-Vanilleeis
Marille & KürbisEUR 11.00
Hausgemachtes Marillen-Creme-Eis Vanillesauce & Kürbis-Crumble
Birne & Zartbitterschokolade (vegan)EUR 11.50
Zartbitter-Chili Mousse mit Birnenkompott & Granola-Hafer-Crunch
Birnen-Sorbet (vegan)EUR 4.00
Birnen-Sorbet (vegan)EUR 8.00
gefloated mit Prosecco
