Servicio a la Carta / Service Menu: 07:00 a 12:30 horas; Servicio Buffet (de 7:00 a.m. A 10:00 a.m.)
Pan Gourmet 1 pza 90 g / Gourmet Bakery 1 piece 90 g
Concha de Vainilla o Chocolate Artesanal / 213 cal.$65.00
Croissant / 231 cal.$65.00
Chocolatín / 456 cal.$65.00
Campechana / 365 cal. $65.00
Panque de elote / 420 cal. $65.00
Pan Relleno 1 pza 130 g / Stuffed Bakery 1 piece 130 g
Rehilete con Semillas Germinadas y Pepita de Calabaza / 553 cal.$75.00
Pastry Braid with Sprout and Pumpkin Seeds
Piedra de Plátano y Nuez con Chocolate Wholefruit / 510 cal. $75.00
Brioche with Banana, Chocolate Wholefruit and Nut
Pan de Elote Glaseado con Bugambilia Cristalizada / 542 cal.$75.00
Corn Bread Glazed with Crystallized Bougainvillea Flower
Berlinesa de Crema de Limón y Mermelada de Frutos Rojos / 553 cal.$75.00
Lemon Cream Berliner with Red Fruits Jam
Carré de Frambuesa con Queso de Cabra y Piel de Limón / 510 cal. $75.00
Raspberry, Goat Cheese and Lemon Peel Carré
Croissant / Chocolatín con Almendras / 490 cal.$75.00
Croissant / Chocolatin with Almonds
Rol de Blueberry con Glaseado de Queso Crema / 462 cal.$75.00
Blueberry Roll with Cream Cheese Frosting
Concha de Vainilla o Chocolate Artesanal de Nata / 320 cal.$75.00
Vanilla or Artesanal Chocolate Concha with Whiped Cream
Pan Rústico / Rustic Bread
Bolillo de Masa Madre 80 g 3 pieces $65.00
Sour Dough Bolillo 80 g 3pz / 375 cal.
Bebidas | Drinks
Mimosas 230 ml. $185.00
Champbrulé Brut Nature, Baja California México / 75 cal.
Café de Altura 250 ml. $75.00
Select Coffee Blend 250 ml. / 3 cal.
Chocolate de Oaxaca con Agua ó Leche 264 ml $85.00
Oaxaca “Home Made” Chocolate 264 ml / 208 cal.
Jugos Naturales / Natural Juices 350 ml$75.00
Naranja, Toronja, Zanahoria y Jugo Verde (según temporada) [Orange, Grapefruit, Carrot or Green juice (according to the season)] /112 cal.
Barra de Jugos / Juice Bar 420 ml
Avena, Uva, Papaya, Miel y Jugo de Naranja$95.00
Oatmeal, Grape, Papaya, Honey, Orange Juice / 261 cal.
Zanahoria, Manzana roja, Pera, Jugo de Naranja y Miel$95.00
Carrot, Red Apple, Pear, Orange Juice, Honey / 275 cal.
Piña, Guayaba, Apio, Jugo de Naranja y Miel de Agave$95.00
Pineapple, Guava, Celery, Orange Juice, Agave Honey / 295 cal.
Fresa, Plátano, Zarzamora, Leche de Almendra y Miel$95.00
Strawberry, Banana, Blackberry, Almond Milk, Honey / 305 cal.
Saludable I Healthy Options
Tosta de Pan de Semillas Germinadas con Salmón y Aguacate 180 g$350.00
Smoked Salmon and Avocado Seeds Toast 180 g / 261 cal.
Frutas Mixtas de Temporada 160 g$145.00
Seasonal Fruits Plate 160 g / 85 cal.
Yogurt Natural con Granola de la Casa y Frutos Rojos 160 g$165.00
Yogurt with Home Made Granola and Berries 160 g / 152 cal.
Tradicional
Club Sándwich$320.00
Con Pechuga de Pollo a la Plancha y Jamón de Pavo, Queso Oaxaca, Tocino, Aguacate, Portobello y Papas a la Francesa 1 pza [Club Sandwich with Chicken and Turkey Ham, Oaxaca Cheese, Bacon, Avocado, Portobello Mushroom and French Fries 1 piece] / 295 cal.
Pan Francés$225.00
Con Espuma de Chocolate Blanco, Plátano, Cajeta y Perfume de Cardamomo 2 pzas White Chocolate Foam, Banana, Goat Milk Caramel and Cardamom Parfume 2 pieces / 523 cal.
Huevos Benedictinos$320.00
Sobre Pan de Semillas Germinadas, Rajas, Quelites y Huauzontles con Salsa Holandesa de Chicatana 180 g Benedict Eggs, Sprouted seeds Bread, Poblano Pepper Slices, “Huauzontles” and Quelites with Chicatana Ant Hollandaise Sauce 180 g / 756 cal.
Huevos Divorciados al Uso de "Martita" Nuestra Mayora$285.00
Sobre Tortilla Frita y Sopes con Puntas de Filete y Crema 3 pzas Fried Eggs by “Martita” our Traditional Cook, Fried Tortilla, Red and Green Sauce with Beef Steak “Sopes”, Cream and Cheese 3 pieces / 510 cal.
Omelette de Claras$350.00
Relleno de Milpa con Escamoles acompañado de Tlayuda con Ensalada Verde y Aguacate 180 g Egg Whites Omelette Filled with Squash Blossom, Ant Eggs, Avocado Green Salad Tlayuda 180 g / 306 cal.
Huevos con Machaca$310.00
Frijoles Güeros y Tortillas de Trigo Caseras 180 g Scrambled Eggs with Shredded Beef, White Beans and Homemade Wheat Tortillas 180 g / 535 cal.
EXTRAS$55.00
Papas a la Francesa 200 g / 548 cal., Frijoles 100 g / 145 cal., Pollo 100 g / 195 cal, Arrachera 100 g / 145 cal. , Huevo 100 g / 212 cal., Tocino 50 g / 266 cal., Aguacate 50 g / 80 cal., Orden de Nata 75 g / 259 cal.
Especiales
Chilaquiles Verdes o Rojos$320.00
con Pechuga de Pollo o Arrachera, Crema y Queso 180g Green or Red Sauce Chilaquiles, Shredded Chicken Breast or Skirt Steak, Cream and Cheese 180 g / 946 cal.
Enchiladas Suizas o Enmoladas con Pechuga de Pollo o Arrachera 180 g$350.00
“Swiss” or “Mole” Sauce “Enchiladas” Shredded Chicken Breast or Skirt Steak, 180 g / 505 cal.
Enfrijoladas a la Veracruzana$320.00
Rellenas de Pollo ó Huevo a la Mexicana, Chorizo y Aguacate Fresco 180 g “Veracruz Enfrijoladas” stuffed with Chiken or “Mexicana” Scrambled Eggs, Chorizo and Avocado 180g / 577 cal.
Tampiqueña de Res$450.00
Enmolada, Guacamole, Queso Panela Asado y Rajas 180 g Tampiqueña Beef Steak, Enmolada, Guacamole, Roasted “Panela Cheese” and Poblano Pepper Slices 180g / 624 cal.
Tecolotes 180 g$285.00
Chilaquiles de Salsa Verde o Roja, con Pollo o Arrachera, Gratinados sobre Pan Tostado y Pico de Gallo Green or Red Chilaquiles Sandwich, Melted Cheese Shredded Chicken Breast or Skirt Steak 180 g / 698 cal.
Huevos en Cazuela$285.00
Con Chorizo, Champiñones y Flor de Calabaza, Salsa Ranchera, Aguacate y Pan Cristal 180 g Simmered Pot Eggs, Chorizo, Mushrooms and Squash Blossom, Fried Tomato Sauce and Avocado 180 g / 421 cal.
Tacos de Chicharrón de Filete de Res$350.00
Tortilla de Harina Hecha en Casa y Queso Menonita con Guacamole y Pico de Gallo 180 g Homme made Flour Tortillas, Menonita Cheese with Guacamole and Pico de Gallo / 530 cal. 180g
Inflada de Maíz$320.00
con Salsa Cremosa de Chile Poblano, Rajas y Pechuga de Pollo o Arrachera 150 g Puffed fried Tortilla with Poblano Pepper Sauce Poblano Pepper slices, Shredded Chicken Breast or Skirt Steak 150g / 577 cal.
Tacos de Cecina$320.00
Cecina Natural, Cecina Adobada, Mixto, Nopal, Cebolla Asada, Papa Paja, Aguacate, Salsa Verde 180g Dried Beef Meat, Dried Pork Meat, Mix, Cactus, Roasted Onion, Straw Potatoes, Avocado, Green Sauce 180 g / 642 cal.