Entradas
Quesos (Manchego, Idiazábal y Gorgonzola)$230.00
Jamón Ibérico de Bellota 100grs.$890.00
Carpaccio de Vaca Vieja Ahumado$195.00
Terrina de Foie Gras al Calvados$280.00
Anchoas y Boquerones$230.00
Croquetas Fluidas de Txipirones$175.00
Croquetas Mixtas$145.00
Txistorra de la Casa$170.00
Chorizo a la Sidra$175.00
Morcilla de Arroz$145.00
Pimientos de Gernika$175.00
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao$230.00
Pimientos del Piquillo Rellenos de Rabo de Toro$230.00
Huevos Rotos Naturales$95.00
Ensaladas
Verde$135.00
Mixta Tradicional$195.00
Tomates Orgánicos$190.00
Griega con Alcachofas en Escabeche$210.00
Canelón de Aguacate Relleno de Ensalada de Mariscos$205.00
Sopās, Potaje y Ārroces
Sopa de Rape y Almejas$245.00
Muertos Vivos$145.00
Pochas de Vigilia$195.00
Potaje de Judiones con Jabalí$280.00
Arroz Elitxu Vegetal$170.00
Requiere tiempo extra de preparación
Arroz Elitxu de Mariscos$295.00
Requiere tiempo extra de preparación
Arroz Cremoso con Kokotxas y Almejas$245.00
Paella Mixta$275.00
Guisos
Kokotxas al Pilpil$235.00
Txipirones en su Tinta$330.00
Huachinango en Salsa Verde$315.00
Rape a la Americana$395.00
Lasaña Vegetal$175.00
Menestra de Verduras$195.00
Callos a la Vizcaína$205.00
Caracoles Riojanos$190.00
Manitas de Cerdo$195.00
Rabo de Toro Estofado$285.00
Āsādos
Camarones$330.00
Salmón con Salsa de Mandarina$275.00
Calamar Asado$345.00
Pulpo$270.00
Lenguado Holandés$425.00
Bacalao$370.00
Huachinango 2 Pax.$650.00
Requiere tiempo extra de preparación
Pescado a la Sal 2 Pax.$650.00
Requiere tiempo extra de preparación
Papa al Horno$75.00
Chayote Asado con Elote Baby$120.00
Parrillada Vegetal$180.00
Hamburguesa de Vaca Vieja$185.00
Hamburguesa Urtain$295.00
Solomillo$315.00
Entrecot en Salsa de Quesos$325.00
Gorrín (Lechón)$410.00
Chuleta de Vaca
- 100grs.$100.00
Ribeye Calidad Prime
- 100grs.$125.00
Arrachera$275.00
