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Cortázar Parrilla de Autor, Guadalajara, JAL

Cortázar Parrilla de Autor

4.4 (38)

De MXN310 a MXN500

Parrilla

Calle Justo Sierra 1976,, Col. Americana, Guadalajara, 44160 JAL

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Romántico
Innovador

Cortázar es una parrilla en un jardín en medio de la ciudad situado en la colonia americana. Proyecto del Chef Victor Honorio Romero de Argentina y Teresa DallAva de Mérida Yucatán nace este menú con los mejores cortes de la ciudad y la auténtica cocina yucateca. La cochinita pibil se hace enterrada en pozo como dicta la tradición ancestral. La panaderia es artesanal y deliciosa. Las cocinas son abiertas y el diseño del lugar es completamente ecléctico y colorido. El bar tiene una coctelería única y la cafetería y el brunch que se sirven de día son el complemento ideal para continuar en la línea del uso de productos naturales de la mayor calidad y orgánicos que nos caracteriza.

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Información adicional

Ambiente
Informal
Precios
De MXN310 a MXN500
Cocinas
Parrilla, Desayuno, Mexicana
Horarios
vie, sáb 13:00–00:00 dom 13:00–19:00 Food mar–jue 13:00–23:30
Número de teléfono
33 2300 1780
Página web
http://grupocortazar.com.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Código de etiqueta
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Victor Honorio Romero

Ubicación
Calle Justo Sierra 1976,, Col. Americana, Guadalajara, 44160 JAL
Zona
Tlaquepaque
Intersección en calle
entre avenida chapultepec y gabriel ramos millan
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con estacionamiento sobre avenida hidalgo 1426. a 1 cuadra del restaurante
Adicional
Almuerzo de fin de semana, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Sala para fumar, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Menú

El menú de Cortázar Parrilla de Autor se actualizó por última vez el 1/2/2022.

Cortázar Parrilla

Empanadas

Pato Confitado Pibil$45.00
Bife con Tres Quesos$45.00
Cochinita$45.00
Humita$45.00
Capresse$45.00
Salteña$45.00

Entradas

Carpaccio de Bife con Queso Provolone$160.00
Tentáculos de Pulpo Pibil$130.00
frijol + cebolla + tocino crujiente
Chicharron de Salmon con Guacamole$130.00
Tacos de Chicharron de Patito Pibil$130.00
Provoleta con Tomate y Arugula$130.00
Provoleta con Chorizo$160.00
Tacos de Cochinita$120.00
Kastacan de Pulpo y Camaron$140.00
ceviche caliente

Ensaladas

Salmon a la Parrilla$130.00
kale + arugula + alcaparra + aceituna Kalamata + tomate deshidratado + tomate + cherry + pepino + vinagreta malbec
Verde Vegana$130.00
palmito + alcachofa + aguacate + tomate deshidratado + hojas orgánicas + setas + vinagreta gaucha
Betabel Rostizada$130.00
queso de cabra + frutos rojos + arugula + tomate deshidratado + vinagreta de frambuesa

Jugo de Carne con Trocitos de Bife

Jugo de Carne con Trocitos de Bife$80.00

Pasta

Fetuccini con Camarones y Salsa Rosa$185.00
Ravioles de Bife con Ricota$195.00

Vegetales Rostizados con Salsa Remolaude

Betabel + Zanahoria + Camote$120.00
Palmito + Coliflor + Portobello$140.00
Mixto Rostizado$130.00

Papas

Fritas$60.00
Saratoga$60.00
Asadas$60.00
Pure$60.00
Camote$70.00
Viruta$70.00
Gratin$80.00

Cocina

Milanesa de Rib Eye Tucumana$190.00
papa frita + tomate asado con salsa remolaude
Burguesa
- 220grs$180.00
Hamburguesa de Rib Eye
- 220grs$195.00

La Carne

Picaña Prime + Ensalada Gaucha
- 350grs$300.00
- 500grs$425.00
- 1 Kilo$850.00
Vacio Prime + Ensalada Gaucha
- 300grs$297.00
- 500grs$495.00
- 1 Kilo$970.00
Salmon Noruego + Pure y Vegetales Rostizados
- 220grs$250.00
Bife Rostizado + Pure + Jugo de Carne + Ensalada Gaucha
- 500grs$450.00
- 1 Kilo$900.00
Bife de Chorizo Angus
- 400grs$350.00
- 800grs$700.00
Tiras de Vacio + Pure y Jugo de Carne
- 500grs$500.00

Especiales

New York Ecológico + Libre Pastoreo Open Prairie
- 400grs$620.00
- 800grs$1,240.00
Vacio Wagyu Cross Americano
(marmoleo superior) + papa frita + ensalada
- 250grs$450.00
- 500grs$900.00
Rib Eye Prime Madurado
pure + jugo + ensalada + chiles
- Toreados 500grs$900.00
- Toreados 1 Kilo$1,800.00

Lo que dicen 38 personas

Reseñas de Cortázar Parrilla de Autor de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

4.4

4.4 de acuerdo a todas las calificaciones

4.4Comida
4.1Servicio
4.5Ambiente
4.2Valor

Ruido • Moderado

5
4
3
2
1

38 reseñas

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 9 de agosto de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Totalmente recomendable. Sin duda, es opción para volver. 👌🏼
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara10 reseñas
5.0
Comieron en 25 de julio de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buen servicio. Toda la comida estuvo deliciosa
¿Te fue útil?
MR
MayraR
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 3 de abril de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es delicioso todo lo que pidan, solo hay que ir con tiempo.
¿Te fue útil?
JM
JoMi3
Guadalajara1 reseña
4.0
Comieron en 13 de febrero de 2021
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
Ambiente sobresaliente, coctelería muy buena, servicio aceptable, pedimos como entradas unas empanadas muy sabrosas, sin embargo, de plato fuerte pedimos tiras de vacío por ser un corte magro esperábamos eso, y nos enviaron corte de carne con un 70 por ciento de grasa, nada pareciso a lo que pedimos, pero la mesera fue muy amable y nos cambiaron el platillo por carne magra, a excepción de eso si recomendaría el lugar, sobre todo por su ambiente único, mucha vegetación y excelentes cócteles.
¿Te fue útil?
AC
AlejandraC
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 23 de diciembre de 2020
1. Global 5
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La carne estaba poquito dura Pero lo demás estaba delicioso Soy fan de las entradas Las bebidas también muy ricas y el ambiente excelente
¿Te fue útil?
HM
HectorM
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 6 de diciembre de 2020
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es una experiencia culinaria increíble visitar Cortázar. Siempre encuentras un motivo delicioso para regresar
¿Te fue útil?
CC
CinthiaC
Baja California3 reseñas
4.0
Comieron en 5 de diciembre de 2020
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
La comida espectacular, sin embargo, fuimos a celebrar el cumpleaños de mi esposo y pasó desapercibido por el restaurante, aún cuando les recordamos en la entrada.
¿Te fue útil?
ME
MoisesE
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 19 de noviembre de 2020
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida está deliciosa, la carne está en su punto exacto y el postre de los mejor
¿Te fue útil?
AN
ANAD
Guadalajara1 reseña
3.0
Comieron en 7 de octubre de 2020
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
los meseros tardaron un poco en atendernos, nos pusieron en una mesa al lado del baño lo cual no es muy apelativo, y tardaron mucho en llevarnos nuestros alimentos
¿Te fue útil?
HH
HelenaHH
Guadalajara9 reseñas
5.0
Comieron en 5 de septiembre de 2020
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Es un restaurante con un concepto muy casual y relax. La comida es muy rica y los precios son accesibles. El servicio es bueno, pero en algunos momentos los meseros se desaparecen, por ejemplo nunca nos llevaron el pan para acompañar la comida. En General es una buena opcion en la zona de Chapultepec
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Cortázar Parrilla de Autor ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al 33 2300 1780.

Cortázar Parrilla de Autor tiene una calificación promedio de 4.4 estrellas, según 38 comensales de OpenTable.

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Calle Justo Sierra 1976,, Col. Americana, Guadalajara, 44160 JAL

Información adicional

Intersección en calle
entre avenida chapultepec y gabriel ramos millan
Zona
Tlaquepaque
Horarios
vie, sáb 13:00–00:00 dom 13:00–19:00 Food mar–jue 13:00–23:30
Precios
De MXN310 a MXN500
Cocinas
Parrilla, Desayuno, Mexicana
Ambiente
Informal
Código de etiqueta
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con estacionamiento sobre avenida hidalgo 1426. a 1 cuadra del restaurante
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Victor Honorio Romero
Adicional
Almuerzo de fin de semana, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Sala para fumar, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
http://grupocortazar.com.mx/
Número de teléfono
33 2300 1780

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