Bokka Smokehouse & Grill

Entradas Calientes

• Panela Asado***$160.00

  Queso panela asado acompañado con un dúo de salsas y cebolla morada

• Frijoles Puercos***$95.00

  Refritos y salteados con manteca de brisket, chorizo y queso

• Boneless de Coliflor*$150.00

  Floretes de coliflor acompañados de salsa búfalo de la casa, jícama y zanahoria

• Camarones Roka$220.00

  Rebozados y salteados con aderezo spicy de la casa y ensalada mixta

• Fideo Seco***$140.00

  Delicioso fideo seco coronado con Brisket recién ahumado y perejil frito

• Salbutes de Brisket$170.00

  Tradicionales salbutes yucatecos con brisket, cebolla morada y lechuga

• Caracol Frito***$260.00

  Caracol blanco empanizado y frito, acompañado de guacamole

• Chorizo Ahumado$130.00

  Perfectamente ahumado servido en cama de nopal y cebolla asada

• Torre Chilimone*$190.00

  Tiras de pollo empanizadas con papas chips de jalapeño sobre cama de puré rústico y bañado en salsa de limón al ajo, chile y crema

• Jugo de Carne$150.00

  Jugo de carne, calentito y acompañado de brisket deshebrado con nuestro característico sabor ahumado. Servido en la mesa

• Sliders (2)***$220.00

  Par de sándwiches, uno con brisket y otro con pulled pork servidos con salsa aurora y nido de verduras con el toque de la casa

• Camarones Tatemados*$260.00

  Deliciosos camarones al grill con una salsa tatemada y ahumada de la casa

Entradas Frías

• Guacamole***$95.00

  Tradicional guacamole acompañado de cilantro, cebolla y jitomate

• Aguachile de Rib Eye**$290.00

  Sellado a la parrilla y desnaturalizado con salsa de aguachile rojo acompañado de pepino y cebolla morada

• Aguachile de Caracol o Camarón**$260.00

  Frescas láminas de caracol blanco o camarón desnaturalizado en salsa de aguachile rojo, acompañado de cebolla morada y pepino

• Carpaccio de Res***$230.00

  Finas láminas de filete de res acompañado de tapenade de pimientos, arúgula y láminas de parmesano

• Carpaccio de Salmón***$240.00

  Finas láminas de salmón bañadas con una vinagreta cítrica, cebolla y aceitunas

• Tartar de Atún***$230.00

  Cubos de atún servido con base de aguacate bañado en salsa ponzu de la casa y fritura de coral

• Tostadas de Atún$150.00

  Láminas de atún selladas con un toque de cajún servidas sobre guacamole y acompañadas de cebolla frita, aderezo spicy, brotes de betabel y rábano

Nuestro Humo - Estilo Texas

Todos nuestros cortes y carnes ahumadas incluyen media porción de una de las siguientes guarniciones: Frijoles dulces / Coleslaw / Chips de vegetales / Ensalada Mixta

• Brisket$420.00

  300 gr. Ahumado por 18 hrs

• Pulled Pork$330.00

  300 gr. Ahumado por 16 hrs

• Short Rib$625.00

  500 gr. Ahumado por 12 hrs

• Costilla Baby Back$360.00

  400 gr. Ahumado por 7 hrs

• Alitas$220.00

  ½ kilo. Ahumado por 5 hrs

• Salmón$395.00

  300 gr. Ahumado por 1 hr

• Pechuga de Pollo$195.00

  300 gr. Ahumado

• Combo Ahumado$390.00

  150gr Brisket y 150gr Pulled Pork

• Bokka Sampler$890.00

  150gr Brisket, 150gr Pulled Pork, 200gr Costillas de Cerdo, 150gr Chorizo y 2 guarniciones a elegir

Del Carbón

Todos nuestros cortes y carnes ahumadas incluyen media porción de una de las siguientes guarniciones: Frijoles dulces / Coleslaw / Chips de vegetales / Ensalada Mixta

• Rib Eye

  • 400 Gr.$590.00

• Arrachera

  • 300 Gr.$360.00

• Filete

  • 280 Gr.$350.00

• Tomahawk

  • 1 Kg. Aprox.$1,300.00

• Pechuga de Pollo

  • 300 Gr.$195.00

• Salmón

  • 300 Gr.$395.00

Especialidades

• Molcajete de Arrachera^$430.00

  (300 gr) Tiras de arrachera asada acompañada de nopales, cebolla cambray y queso panela en salsa molcajeteada

• Chamorro Negro$370.00

  (1 kg) Horneado al punto en salsa tatemada sobre cama de puré rústico

• Steak de Atún^$290.00

  Medallón de atún sobre cama de puré rústico, bañado en salsa de mantequilla, soya, vino blanco y crocante de coral

• Pulpo Negro*$420.00

  (280 gr) Pulpo cocido a la perfección y braseado en nuestra parrilla, en salsa tatemada y acompañado de puré rústico

• Pulpo Zarandeado*$420.00

  (280 gr) Cocido a la perfección, braseado en nuestra parrilla, bañado en salsa zarandeada con chiles, acompañado de puré rústico

Tacos y Sándwiches

• Tacos Bokka (3)$230.00

  Delicioso brisket ahumado finamente picado y revuelto con castacán

• Tacos de Rib Eye (3)^$250.00

  Gaoneras de rib eye, servido en costra de queso, cebolla asada, lajas de aguacate y crujiente de tortilla

• Tacos de Short Rib (3)^$195.00

  Delicioso short rib cocinado en su jugo por 4 horas, servido con cebolla asada y lajas de aguacate

• Sándwich de Pulled Pork^$230.00

  (150 gr) El favorito de Estados Unidos, ahumado a la perfección, servido en pan brioche con mantequilla, cebolla morada desflemada con un nido crocante de verduras. Elige entre chips de vegetales o papas fritas

• Sándwich de Brisket^$270.00

  (150 gr) Deliciosas láminas de brisket ahumado, servido en un pan brioche con mantequilla, cebolla morada desflemada, nido crocante de verduras. Elige entre chips de vegetales o papas fritas

• Hamburguesa Bokka$250.00

  (220 gr) Exquisita carne de res a la parrilla servida en pan brioche, queso americano, salsa aurora, cebolla morada, y tocino picado. Elige entre chips de vegetales y papas fritas

Ensaladas

Agrega una porción de proteína a tu ensalada (100gr) Camarón +$90, Pollo +$60, Pulled Pork +$90, Brisket +$120, Atún Sellado +$90

• Bokka-Presse$230.00

  Combinación de tomates ahumados y deshidratados, calabaza asada, queso mozzarella fresco y aguacate con aderezo de pesto

• María Bonita$195.00

  Mix de espinaca y arúgula, queso de cabra, fresas, pepino, arándanos, almendra, ajonjolí y suave reducción de balsámico

• Caribeña$150.00

  Fresca ensalada compuesta de lechuga, arúgula, jícama, piña asada, fresas, cacahuate, nuez y vinagreta de frutos rojos

• Nopalera$160.00

  Sándwich de nopal asado con queso panela, cebolla morada y un aderezo con infusión de aceites de chile

• Tricolor$150.00

  Betabel rostizado, servido en cama de jocoque, arúgula, mix de nuez y cacahuate, perejil frito y vinagreta de cilantro

• Mediterránea$185.00

  Mix de lechugas, espinaca, pepino, palmito, cebolla morada, aceitunas, queso panela y vinagreta cítrica

• Criolla$95.00

  Mix de lechugas, tomate, cebolla morada y vinagreta de sidra

Pastas y Risotto

• Pasta al Gusto$130.00

  Elige el tipo de pasta, tu salsa favorita y agrega una proteína. Pasta: Fetuccini, Spaguetti o Penne. Salsa: Pomodoro, A la Vodka o Alfredo

• Risotto al Vino Blanco$195.00

  Salteado con crema, vino blanco, parmesano y champiñones. Añade la proteína de tu elección

Guarniciones

• Verduras al Grill$120.00

  Calabaza, betabel, cebolla, pimiento, zanahoria y piña asada

• Mac & Cheese$110.00

  El clásico, gratinado con nuestra mezcla de quesos

• Puré de Papa$90.00

  Puré rústico con el sabor ahumado de la casa

• Chips de Camote y Betabel$110.00

  Finas rodajas de verduras fritas y aderezadas con especies de la casa

• Coleslaw$80.00

  Tradicional ensalada de col con zanahoria con el toque de la casa

• Espárragos$95.00

  Cocidos en nuestra parrilla, coronados con queso parmesano

• Papas Fritas$90.00

  Fritas a la perfección y aderezadas con un toque de la casa

• Ensalada de Papa$80.00

  Tradicional ensalada de papa estilo Texas con el toque de la familia Boston

• Frijoles Dulces$75.00

  Frijoles al estilo texano y con el sabor del humo de Bokka

• Elotes Enteros Asados$90.00

  Deliciosos y jugosos elotes enteros cocidos en el grill

Postres

• Pan de Elote$90.00

  Acompañado de helado de vainilla, salsa de elotes tiernos y aderezo de miel

• Dulce de Nuez$110.00

  Receta de la abuela, suave budín de nuez horneado a la perfección con espejo de nutela

• Flan Brulé$110.00

  Con crocante de caramelo y fresas

• Coulant de Chocolate$120.00

  Suculento postre de chocolate con chocolate derretido por dentro

• Cheesecake de la Casa$95.00

  Como lo conoces pero hecho en casa

Menú Para Niños

• Pasta al Burro$90.00

• Pasta Pomodoro$90.00

• Nuggets de Pollo$95.00

• Quesadillas de Brisket$120.00

Paquetes Para Llevar

Para Llevar

• Paquete Fiesta$2,450.00

  1 kg. de brisket, 1 kg. de pulled pork, 4 guarniciones, 8 panes, 1 salsa BBQ de tu electión y cebollas

• Cinco de Mayo$1,590.00

  1/2 kg. de brisket, 1/2 kg. de pulled pork, 4 chorizos, 3 guarniciones, 6 panes, 1 salsa BBQ y cebollas

• Ribby$2,390.00

  2 kgs. de costillas, 4 guarniciones, 2 salsas BBQ

• Sr. Carne$4,990.00

  1 kg. de brisket, 1 kg. de pulled pork, 1 kg. de costillas, 1 kg. de chorizo, 1 kg. de costilla corta, 6 guarniciones, 10 panes, 3 salsas BBQ y cebollas

• Sra. Carne$2,660.00

  1/2 kg. de lo anterior, 4 guarniciones, 6 panes, 3 salsas BBQ y cebollas

• Master Sàndwich$1,800.00

  2 sàndwiches de brisket, 2 sàndwiches de pulled pork, 2 hamburguesas, 6 papas fritas, 3 guarniciones y 1 salsa BBQ

• Por Kilo

  induye 1 guarnición y 1 salsa BBQ

  • 1 Kg. Brisket$1,400.00
  • 1 Kg. Pulled Pork$1,100.00
  • 1 Kg. Costillas$1,400.00
  • 1 Kg. Alitas$850.00

Los Refrescantes

• Coca Cola$40.00

• Coca Cola S/A$40.00

• Fanta$40.00

• Sprite$40.00

• Fresca$40.00

• Manzana$40.00

• Té Helado$40.00

• Limonada$40.00

• Naranjada$40.00

• Limonada con Hierbabuena$60.00

• Limonada Rosa$50.00

• Jugo de Naranja$50.00

• Jugo de Piña$50.00

• Sangría$90.00

• Agua Tonic$35.00

• Agua Natural$30.00

• Agua Mineral$35.00

• Perrier$65.00

Cervezas

• Amstel Ultra$45.00

• Bohemia Clara$45.00

• Bohemia Oscura$45.00

• XX Ambar$35.00

• XX Lager$35.00

• Tecate Roja$35.00

• Tecate Light$35.00

• Indio$35.00

• Sol$35.00

• Heineken$45.00

• Heineken Cero$35.00

• Vaso Chelado$20.00

• Vaso Michelado$20.00

• Vaso Ojo Rojo$25.00

Brandy

• Presidente$95.00

• Torres 10$130.00

Ginebra

• Tanqueray$130.00

• Diega$95.00

• Bombay$135.00

• Beafeeter$125.00

• Hendricks$160.00

Vodka

• Smirnoff$90.00

• Absolut$100.00

• Grey Goose$145.00

• Smirnoff Tamarindo$95.00

• Stolichnaya$110.00

Mezcal

• 400 Conejos Joven$130.00

• 400 Conejos Reposado$130.00

• Amaras Reposado$130.00

• Amaras Cupreata$160.00

• Danzantes$160.00

• Bruxo$145.00

• Ojo de Tigre$145.00

• 1000 Diablos$110.00

• Alacrán Mezcal 36$145.00

Ron

• Bacardi Blanco$90.00

• Zacapa 23$160.00

• Flor de Caña Blanco$110.00

• Bacardi Solera$90.00

• Bacardi Añejo$90.00

• Matusalem Platino$90.00

• Matusalem Clásico$90.00

• Havana 3 Años$105.00

• Havana 7 Años$120.00

• Capitan Morgan$90.00

• Malibu$90.00

• Appleton State$120.00

Tequila

• Tradicional$120.00

• Herradura Reposado$145.00

• Maestro Dobel$150.00

• Don Julio Reposado$145.00

• Don Julio Blanco$140.00

• Don Julio 70$170.00

• Jimador$110.00

• Herradura Ultra$170.00

Digestivos

• Baileys$120.00

• Fernet Branca$120.00

• Kahlúa$120.00

• Licor 43$120.00

• Chinchon Seco$120.00

• Chinchon Dulce$120.00

• Xtabentun$110.00

• Frangelico$120.00

• Sambuca Negro$120.00

• Sambuca Blanco$120.00

• Grand Marnier$150.00

• Ancho Reyes$120.00

Whisky

• Glenfidich$160.00

• Buchanans 12$150.00

• Buchanans 18$180.00

• Buchanans Master$210.00

• Chivas Regal$130.00

• Jack Daniels$130.00

• JW Etiqueta Roja$120.00

• JW Etiqueta Negra$140.00

• Glenlivet$160.00

Cocteles

• Margarita Cadillac$170.00

• Sex on the Beach$90.00

• Piña Colada$120.00

• Negroni$160.00

• Gavilan Reyes$120.00

• Aperol Spritz$160.00

• Cazuela con Tequila / Mezcal$160.00

• Margachela$140.00

• Jamaica Sunset$130.00

• Caribbean Sunset$100.00

• Clementina$90.00

• Piedra$140.00

• Mojito$120.00

• Carajillo$145.00

• Bloody Mary$120.00

• Bloody Caesar$120.00

• Conga$90.00

• Miami Vice$120.00

• Margarita Tequila Especial$150.00

• Alfonso 13$120.00

• Clamato Preparado$65.00

• Piñada$120.00

• Tequila Sunrise$120.00

• Barba Negra$90.00

Vinos

Copeo

• Michel Torino - Torrontes - Blanco ARG$110.00

• Oladia - Chardonnay - Blanco CHI$159.00

• Oladia White - Zinfandel - Rosado CHI$159.00

• Viceversa - Blend - Tinto ESP$169.00

• Michel Torino - Cabernet Sauvignon - Tinto ARG$110.00

• Carelli 34 - Malbec - Tinto ARG$159.00