Benny & Bark

ELEMENTOS DESTACADOS

• OSTIONES

  ROCKEFELLER (3) / TEMPURA SWEET & SOUR (3)

• ALASKAN KING CRAB LEGS

  SELLADA EN MANTEQUILLA Y PAPRIKA $3 x GRAMO

• TENAZAS DE CANGREJO MORO

  SELLADA EN MANTEQUILLA Y PAPRIKA (4)

RAW BAR

• OSTIONES MALPEC

  1/2 DOCENA / DOCENA

• OSTIONES KUMAMOTO

  1/2 DOCENA / DOCENA

• CAMARONES

  ORDEN

• CALLO DE HACHA

  ORDEN

• TENAZAS DE CANGREJO MORO (4)

  ORDEN

• ALASKAN KING CRAB LEGS

  ORDEN, PRODUCTO FRESCO SUJETO A EXISTENCIA

SALSAS

• RASURADA / COCTELERA / SWEET & SOUR / TABASCO

ENTRADAS

• COCTEL

  Con salsa coctelera, pico de gallo, aguacate y rábano, CAMARÓN / PULPO

• CEVICHE

  CAMARÓN / HUACHINANGO Pico de gallo, sandia y hierbabuena

• SASHIMI

  Salmón Canadiense / Callo / Atún

• TOSTADA DE ATUN

  Atún marinado en ponzu, mousse de aguacate y spicy mayo

• TUNA TARTAR

  Atún marinado,cubos de aguacate y cebolla frita

• PALOMITAS DE COLIFLOR

  Brotes de coliflor frita con salsa tártara de habanero

• ALCACHOFA

  Con corazón frito y alioli de chipotle

• TIRADITO DE RIBEYE

  Ponzu, aceite de ajonjoli y cebolla frita con lajas de serrano rojo

• PORK BELLY

  A fuego lento (12 hrs.) laqueado con salsa agridulce

• WINGS

  Alitas buffalo Ginger con aderezo bluecheese o ranch

• BUFFALO SHRIMP

  Camarones en salsa búffalo y sriracha

• BBQ SHRIMP

  Camarones en salsa Texas BBQ

• SPICY RIBS

  Costillas de puerco fritas, con salsa búffalo Ginger y aderezo bluecheese o ranch

ENSALADAS

• ESPINACA Y BETABEL

  Con queso de cabra frito en reducción de balsámico

• QUESO CAMEMBERT

  Lechuga, arúgula, tomate cherry, pasas y nuez garapiñada con vinagreta de mango

• CHAMPIÑONES

  Portobello y cremini con vinagreta citrica, aceite de ajonjoli

SOPA

• CLAM CHOWDER / MINESTRONE

TACOS (3)

• FILETE

  (150G) High choice con tuétano y cebollin frito en maiz

• ARRACHERA

  Chicharrón de queso con arrachera al grill, cebolla morada caramelizada, arúgula y chile serrano en maiz

• BRISKET

  Cebolla asada y encurtida, jalapeño, cilantro y aguacate en maiz

• CAMARÓN

  Camarón, pimientos y queso al chipotle con repollo y encurtido de rábano en harina

• FISHY BAJA

  Huachinango capeado, col y pico de gallo en harina

• PULPO

  Chicharrón de pulpo, frijoles refritos, escabeche de jalapeño y zanahoria, mousse de aguacate y encurtido de rábano en maiz

• AGUACATE FRITO

  Frijol, pico de gallo y queso freso en maiz

GUARNICIONES

• MAC & CHEESE / AGUACATE PELLIZCADO

• PAPAS GRATINADAS AL ROMERO / PAPAS A LA FRANCESA

• VERDURAS SAL TEADAS

ENTREPANES

CON PAPAS A LA FRANCESA O ENSALADA DE LA CASA

• BRISKET SANDWICH

  Brisket ahumado en Texas BBQ, con papa pelo de ángel, aguacate y cilantro en pan de papa

• CRISPY CHICKEN SANDWICH

  Pehuga de pollo sazonada y empanizada estilo Louisiana con ensalada de col en pan de avena

• TORTA DE MILANESA DE RIBEYE

  Con aguacate, queso fresco, frijoles, lechuga y tomate con aderezo especial en pan baguette

• BARK HOT DOG

  Salchicha alemana, quesos cheddar y manchego con de gallo y papa paja en pan marmoleado

• THE BURGER

  Carne angus (250G) con queso cheddar y manchego, tocino honey glazed, lechuga, tomate y cebolla en pan de avena

FUERTES

• ARRACHERA

  Al grill con chimichurri acompañado de ensalada de arúgula con tomate cherry

• FILETE HIGH CHOICE (250G)

  Al grill con reducción de jugo de carne y verduras salteadas a la mantequilla

• BABY BACK RIBS (1KG)

  Ahumado con salsa Texas BBQ entero / medio

• ARÚGULA HUACHINANGO (250G)

  Con salsa de arúgula fresca y vegetales baby

• PULPO AL GRILL

  Marinado en chiles con tomate al grill, arúgula y queso parmesano

• SALMÓN SWEET & SOUR (300G)

  Salmón Canadiense en salsa de miel de soya spicy y verduras al grill

POSTRES

• LAVA CAKE

  Pastel de chocolate con relleno de chocolate calientito y helado de vainilla encima

• BENNY`S BERRY CRUMB CAKE

  Pastel cubierto de una mezcla crujiente de harina, azúcar y mantequilla con frutos rojos y helado de vainilla

• NUTELLA ROLLS

  Rollos de pan sellado en mantequilla, rellenos de Nutella con frutos rojos

• PUMPKIN PIE

  Pie de calabaza con helado de vainilla; especial de temporada