Entradas
Tartar de atún$290.00
180 gr. de lomo de atún y mostaza antigua con un toque oriental, servido sobre una cama de aguacate.
Atún rasurado$560.00
250 gr. de finas láminas de atún sellado y marinado en salsa oriental con cebolla morada, chile serrano y mix de ajonjolí.
Salmón ahumado$335.00
150 gr. de láminas de salmón ahumado con jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, alcaparras y eneldo deshidratado.
Portobello al horno$220.00
250 gr. Pomodoro, parmesano y manchego
Pomodoro al romero$220.00
250 gr. Balsámico, queso feta y tomate fresco.
Ceviche $460.00
250 gr. elige entre cubos de lomo de atún o salmón fresco, pepino, tomate, alcaparras, marinado en una vinagreta de limón con un toque de furikake.
Tostastas de pulpo $245.00
4 pzas. Elige entre: Pulpo en escabeche con aderezo de jalapeño y coliflor frita o pulpo y camarón en aguchile
Provolone$285.00
250 gr. acompañado de rebanadas de tomate fresco, aderezado con aceite de olivo y orégano.
Calamares a la romana$335.00
300 gr. rebosados con rodajas de jalapeño y aderezo chipotle.
Brocoli rostizado$220.00
350 gr. de brocoli cocinado a las brasas, sobre hummus picante, mayonesa jalapeño y pepitas tostadas.
Coliflor frita$200.00
1 pieza de coliflor aderezada con mayonesa jalapeño y parmesano.
Onion loaf$210.00
300 gr. Torre de cebolla crujiente sazonada con aderezo dits.
Carpaccio de res$270.00
120 gr. de finos cortes de top sirloin, grana padano, alcaparras y champiñones; aderezados con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón.
Tabla de quesos$435.00
500 gr. Parmesano, gouda, provolone, manchego, pepperoni, salami, prosciutto acompañado de una mermelada de tocino.
Ensalada
Ensalada Basilico$235.00
140 gr. mezcla de lechugas con arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica.
Ensalada de espinaca con queso de cabra$235.00
160 gr. con gajos de mandarina, manzana, nuez de la India, trozos de queso de cabra y vinagreta naranja y miel.
Ensalada griega$225.00
140 gr. mezcla de lechugas, tomate, aceitunas negras, pepino, queso feta y aderezada con vinagreta mediterránea.
Ensalada arúgula $260.00
80 gr. con reducción de vinagre balsámico. A elegir: Camarones o prosciutto.
Ensalada Puerta 27$265.00
130 gr. de mezcla de espinacas y arúgula, higos, nuez, queso feta y fresas, con una aderezo de piloncillo.
Ensalada capresse$225.00
250 gr. rodajas de tomate, mozarella fresco, pesto, piñones y albahaca fresca.
Sopas
Crema de champiñones$150.00
350 ml. Hongos salteados, cebolla, ajo y crema dulce.
Crema de tomate$150.00
350 ml. Tomates horneados, ajo, cebolla, hierbas italianas y toque de crema.
Minestrone$150.00
350 ml. Elaborada con verduras, tomate, hierbas italianas y pasta.
Crema de espárragos$165.00
350 ml. Base cremosa de parmesano y espárragos salteados.
Pastas
Spaghetti Basilico$225.00
Chalot, aceite de olivo, tomate deshidratado, queso feta y perejil.
Spaghetti camarones$270.00
100 gr. de camarón, aceite de olivo, chalot y perejil.
Spaghetti bolognesa$230.00
Con parmesano y perejil.
Spaghetti carbonara$230.00
La receta tradicional.
Spaghetti frutos del mar blanco$375.00
180 gr. de camarón, mejillón y calamar con salsa Alfredo.
Spaghetti frutos del mar negro$375.00
180 gr. de camarón, mejillón y calamar con tinta de calamar.
Spaghetti al vodka$275.00
Pasta cremosa acompañada de tocino y vodka.
Spaghetti al ajillo$275.00
Camarones salteados con salsa tradicional ajillo.
Fettuccine Nonna$260.00
Salsa Alfredo, espárragos, champiñones y prosciutto.
Fettuccine pesto$245.00
Pasta tibia a base de albahaca, olivo y parmesano.
Fettuccine cuatro quesos$250.00
Manchego, mozarella, parmesano, gorgonzola y perejil.
Fettucine Alfredo$240.00
Salsa cremosa con parmesano y perejil.
Penne arrabbiata $225.00
Salsa picante de tomates con shallot, aceituna negra y perejil.
Penne rústico$250.00
Salsa rosa, chorizo argentino, parmesano y perejil.
Lasagna $250.00
400 gr. pasta fresca, bechamel, manchego y parmesano.
Lasagna de mariscos$345.00
400 gr. salsa Alfredo, calamar, camarón, espinaca, manchego y parmesano.
Risotto
Champiñones$270.00
Parmesano, tomate deshidratado y perejil.
Serrano$320.00
40 gr. parmesano, perejil, champiñón y tomate deshidratado.
Pera$285.00
Pera rostizada, prosciutto, parmesano y perejil.
Piñón$310.00
Parmesano, cebolla morada, espárragos y nuez.
Negro$320.00
180 gr. de calamar, pulpo y camarón en tinta de calamar, con parmesano.
Panini
Basilico$230.00
350 gr. mezcla de quesos, jamón de pavo, prosciutto, salami, lechuga sangria y tomate.
Salmón ahumado$240.00
60 gr. de salmón, queso crema, alcaparras, lechuga sangria y tomate.
Filete$320.00
150 gr. y mezcla de quesos
Vegetales$220.00
350 gr. mezcla de quesos, berenjena, calabaza, champiñones, pimiento rojo y amarillo.
Calzones
Alcachofas con queso$235.00
Queso provolone, feta, mozarella fresco, corazones de alcachofa, tomates deshidratados y crema de parmesano.
Camarón y pulpo$275.00
100 gr. de camarón y pulpo, crema de parmesano, espinaca, mozarella y provolone.
Rústico$260.00
Pomodoro, provolone, mozarella, tomate deshidratado y chorizo argentino.
Vegetariano$230.00
Mozarella, provolone, calabaza, pimientos, tomate deshidratado, corazones de alcachofa y salsa pomodoro.
Meat lover$315.00
Jamón de pavo, pepperoni, salami, jamón serrano, salsa pomodoro, mozarella y provolone.
Basilico$240.00
Espinaca, espárragos, jamón serrano, parmesano, provolone y salsa blanca.
Pizza
Elaboradas con masa de doble fermentación y a mano en horno de piedra
Pepperoni$220.00
Pomodoro, mezcla de quesos y pepperoni.
Champiñones$220.00
Pomodoro, mezcla de quesos y champiñones.
Vegetales$220.00
Pomodoro, mezcla de quesos, pimiento morrón, berenjena, calabaza y champiñón.
Margarita$220.00
Pomodoro, mezcla de quesos, tomate fresco y pesto.
Cuatro quesos$240.00
Pomodoro, mezcla de quesos, gorgonzola, provolone y parmesano.
Brusketa$290.00
Pomodoro, mezcla de quesos, cebollas caramelizadas, pera y gorgonzola.
Salmón ahumado$310.00
Pomodoro, mezcla de quesos, salmón ahumado y alcaparras.
Prosciutto$320.00
Pomodoro, mezcla de quesos, grana padano, arúgula y prosciutto.
Jamón serrano$320.00
Pomodoro, mezcla de quesos, queso feta, arúgula y jamón serrano.
Camarón y pesto$305.00
Pomodoro, mezcla de quesos, camarones y pesto.
Empanadas
De nuestra parrilla argentina Puerta 27
Carne$55.00
1 pza.
Rajas$55.00
1 pza.
Queso fundido
De nuestra parrilla argentina Puerta 27
Chistorra o chorizo$225.00
Natural$185.00
Del mar
De nuestra parrilla argentina Puerta 27
Atún al horno$560.00
250 gr. marinado en salsa oriental y sellado al horno. Acompañado de vegetales salteados.
Salmón a la parrilla$410.00
250 gr. acompañado de vegetales asados.
Camarones al limoncello$360.00
150 gr. bañados en una salsa cremosa de licor italiano y crítricos. Acompañado de vegetales salteados.
Camarones a la parrilla$535.00
500 gr. acompañados de lechuga, tomate y dip de chipotle.
Pulpo a las brasas$520.00
250 gr. sobre risotto con parmesano y nueces mixtas.
Pulpo al ajillo$525.00
250 gr. a la parrilla bañado de salsa tradicional.
Camarones al ajillo$535.00
500 gr. a la parrilla bañados en salsa tradicional.
Pescado al pomodoro$460.00
250 gr. envuelta en hojas de plátano con una salsa de tomates, ajo, cebolla, alcaparras, aceitunas negras, aceite de olivo y vegetales salteados. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
Pescado al mango$460.00
250 gr. de lomo a la plancha con salsa de mango y toque de chipotle. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
Pescado con mariscos$495.00
250 gr. a la plancha bañada con una salsa de mariscos, pimentón, paprika y vino blanco. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
Parrillada de mariscos$790.00
700 gr. de una combinación de pulpo a la parrilla, camarón a la parrilla, brocheta de camarón, calamares a la romana y mejillones al vino blanco.
Salmón quinoa$410.00
250 gr. de salmón chileno con costra de pimienta a la plancha, acompañado de ensalada de quinoa, cebolla, arúgula y tomate churruscado.
Parrillada Puerta 27$860.00
800 gr.
Cortes
De nuestra parrilla argentina Puerta 27
Rib eye $635.00
300 gr.
Rib eye $990.00
500 gr.
Rib eye$1,590.00
800 gr.
Vacío$390.00
250 gr.
Vacío$610.00
400 gr.
Vacío$1,320.00
800 gr.
Filete$565.00
250 gr.
Filete $760.00
400 gr.
Filete$1,320.00
800 gr.
Arrachera$760.00
400 gr.
Arrachera$1,410.00
800 gr.
Filete de res a la pimienta$595.00
250 gr.
Rack de cordero$830.00
450 gr.
Pechuga de pollo$230.00
250 gr.
Medallones de filete de res al vino tinto$580.00
250 gr.
Guarniciones
Parrillada de vegetales$230.00
Papas a la francesa$100.00
Guacamole $160.00
Ensalada fresca$150.00
Espárragos a la parrilla$145.00
Papa al horno$140.00
Chiles toreados$70.00
