Baldio

Reseñas de Baldio de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

1. M

   Mario

   México2 reseñas

   4.0

   Comieron en 3 de abril de 2025

   1. Global 4
   2. Comida 3
   3. Servicio 4
   4. Ambiente 4

   Me encantó el concepto de no desperdicios. Nos sentamos en las mesas de fuera, muy recomendables. El servicio muy bueno y los chicos siempre te explican todo lo que comes y bebes. Mis favoritos fueron definitivamente las bebidas, volvería por un trago! El Spritz está deli! y el negroni chinampero también. El menú muy reducido, la trucha me encantó, el esquite no me gustó mucho.
   

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2. S

   Santiago

   México1 reseña

   5.0

   Comieron en 20 de marzo de 2025

   1. Global 5
   2. Comida 5
   3. Servicio 5
   4. Ambiente 5

   el lugar es sumamente acogedor y la comida es excelente. El servicio es de primera. Realmente recomendable.
   

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3. F

   FRANCOISE

   México4 reseñas

   4.0

   Comieron en 19 de marzo de 2025

   1. Global 4
   2. Comida 5
   3. Servicio 4
   4. Ambiente 4

   El lugar, el concepto no waste, la sazón, the overall design, el servicio, no sé, todo es muy orgánico y apapachador. Nos encantó. Adentro es un poco ruidoso, pero hay mesas afuera y una barra muy chula. 100% recomendado.
   

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4. A

   Alejandro

   Las Vegas10 reseñas

   3.0

   Comieron en 17 de marzo de 2025

   1. Global 3
   2. Comida 3
   3. Servicio 5
   4. Ambiente 5

   El lugar muy bien decorados y cómodo, buena atención del personal y la comida fue entregada con rapidez. Pocas opciones en el Menú, y la comida no cumplió con las expectativas. Por consecuencia el precio me pareció alto
   

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5. OT

   Comensal de OpenTable

   México1 reseña

   5.0

   Comieron en 14 de marzo de 2025

   1. Global 5
   2. Comida 4
   3. Servicio 5
   4. Ambiente 4

   Muy rico. Las bebidas me sorprendieron. Esxquisitas!!
   

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6. i

   isaura VIP

   México10 reseñas

   2.0

   Comieron en 12 de marzo de 2025

   1. Global 2
   2. Comida 3
   3. Servicio 3
   4. Ambiente 2

   El día de ayer visitamos una amiga y yo el restaurant Baldío, despues de haberme recomendado una persona, sus productos traidos directo de las Chinampas en Xochimilco. Pensé por lo justo de las horas que indican las reservaciones, que el lugar se encontraba lleno ese día. Llegué antes de las 2 de la tarde, nos fuimos a las 6, y solo se ocuparon 6 mesas. Debo decir que la atención del servicio de Josué fue bueno. Pedimos de plato fuerte 2 truchas, y nos trajeron la mitad de una trucha a cada una (400 pesos) . El agua llamada Horchatole, sin pena ni gloria (85 pesos). La calidad de sus productos nada admirables ni que nos refirieran a la producción casi artesanal de los productos Chinamperos. La cereza del pastel fue, nuevamente que no te entregan la factura en el momento de pagar. Sus comentarios: ...Que si "no tienen la forma de general facturas"!!!...que si ya no era "hora laboral"... las mismas tácticas para cansarte y no entregarte el documento fiscal, de algunos establecimientos. Somos personas de la tercera edad que pagamos una cuenta de $2735.00 pesos (dos mil setecientos treinta y cinco pesos mexicanos) y después de pedir nuevamente, la expedición del documento contable, nos aseguró la señorita Michele (encargada del sitio) que lo tendría en mi correo, sin mayor problema durante la mañana del día de hoy. Por supuesto, NO llegó ninguna factura con el nombre de dicho restaurant. Mi comentario final sería: NO VALE LA PENA gastar esa cantidad de dinero, por las magras cantidades de sus platillos y sus cobros excesivos.
   

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7. J

   Jonathan

   Corpus Christi3 reseñas

   4.0

   Comieron en 9 de marzo de 2025

   1. Global 4
   2. Comida 5
   3. Servicio 3
   4. Ambiente 4

   Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
   

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8. D

   Daniela VIP

   Nueva York1 reseña

   5.0

   Comieron en 8 de marzo de 2025

   1. Global 5
   2. Comida 5
   3. Servicio 5
   4. Ambiente 5

   Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
   

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9. a

   adela VIP

   México11 reseñas

   3.0

   Comieron en 28 de febrero de 2025

   1. Global 3
   2. Comida 3
   3. Servicio 3
   4. Ambiente 3

   Intentan hacer algo diferente, pero la atención es mala, algunos meseros no saben ni que contienen los platillos, no hay un menú o carta que pueda verse, es realmente limitado en opciones, una persona de mi mesa pidió una carne y el plato era un 80% grasa y hueso, se lo cambiaron pero hubo que esperar También varias veces nos apremiaron a pedir postre o café porque se hacía tarde y tenían una junta previa a la cena, en fin, no volveré
   

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10. d

    david VIP

    Denver25 reseñas

    2.0

    Comieron en 23 de febrero de 2025

    1. Global 2
    2. Comida 2
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 2

    – Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
    

    A 2 personas les resultó útil