Bajel

4.5
icon/ic_reviewCreated with Sketch.
10 reseñas
icon/ic_price_rangeCreated with Sketch.
más de MXN500
icon/ic_cuisineCreated with Sketch.
Mexicana

Etiquetas principales:

Ocasión especial
Menú degustación
Asientos en la barra
Una nueva visión de la cocina mexicana, un viaje sensorial inesperado que rompe con las tradiciones.
Sabores fermentados únicos y platos monocromáticos que crean una experiencia cautivante.
Lo que 10 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.5con base en calificaciones actuales
4.5
Comida
4.7
Servicio
4.3
Ambiente
4.2
Valor
Ruido · Tranquilo
100 % de las personas lo recomendaría a un amigo
Ordenar por
Filtros
C
36 reseñas
Comieron en 11 de marzo de 2020
Global2Comida2Servicio4Ambiente1

Este restaurante está cometiendo un grave error: tienen tres menús de degustación dependiendo del número de platillos a degustar; 3, 5 o 7....y de ello depende el precio. Hasta aquí todo bien. Sin embargo, mi esposa y yo no quisimos el menú y nos fuimos por pedir cada quien un plato principal. Sorpresa....el plato principal de 400 pesos cada uno tenía la misma porción de uno de los platillos dentro de los menús de degustación...un bocado, un canapé...una miseria. Tengo que reconocer que el sabor de uno de ellos, el de la sardina, era muy bueno (si llegan a ir la sardina es espectacular), sin embargo, tuvimos que caminar al Shake Shack después de la cena para quedar satisfechos. Una vacilada realmente.

Pero algo que también me llamó la atención. Por más vanguardista que sea un restaurante, si este es de cocina Mexicana NO está bien que no tengan tortillas. Naco? Pues no...pedimos unos escamoles que tuvimos que comerlos con el tenedor y como venían; fríos y como ensalada de papa. Raros.
En fin. Una pena porque el chef es una promesa joven; mucho talento que se está dejando llevar por esta tendencia minimalista que ya está pasada de moda. Hoy hay muchísimas opciones mucho más interesantes con platillos bien hechos y bien servidos. Que lastima. Teníamos muy buenas expectativas.

ND
Los Ángeles
61 reseñas
Comieron en 11 de marzo de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Best new restaurant in Mexico City! Maybe THE best!

Denunciar
BR
1 reseña
Comieron en 29 de febrero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente4

Experiencia increíble.
Vale la pena.
Lo recomiendo ampliamente

JT
México
3 reseñas
Comieron en 15 de febrero de 2020
Global3Comida3Servicio3Ambiente3

Ya no habia todos los platillos

OT
México
2 reseñas
Comieron en 14 de febrero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Excelente ambiente con buena vista el servicio muy amable y atento el chef te explica los platillos, comida muy buena y los cócteles de mezcal. Excelente

OT
México
2 reseñas
Comieron en 8 de febrero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Súper rico el restaurante, tiene un concepto nuevo y muy bueno.

OT
México
1 reseña
Comieron en 31 de enero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Increíble la atención personalizada y lo delicioso y diferente que estaba el menú.
Una bomba de sabores.

SV
México
7 reseñas
Comieron en 27 de enero de 2020
Global4Comida4Servicio4Ambiente4

The food is very different - the ferments and combinations are unique and tasty. It’s not something one would repeat frequently, though. The service was very good - but then we were the only diners.

Denunciar
GR
México
1 reseña
Comieron en 25 de enero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

It’s a great place for dinner, we spend a very nice time!!!

Denunciar
RC
Yucatán
1 reseña
Comieron en 18 de enero de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Excelente lugar para tener una cena en CDMX. El chef ha hecho un excelente trabajo incorporando elementos Mexicanos en sus platitos. Un restaurante de alta cocina, con una excelente vista a reforma, en el piso 13 del hotel Sofitel.