Bajel

Name: Bajel
Address: Paseo de la Reforma 297 Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX, México, 06500
Telephone: 56 1410 4532
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

4.7

97 reseñas

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Elegante
Bueno para ocasiones especiales
Ideal para disfrutar vinos finos

Ubicado en el piso 13 y destacado en la primera edición de la Guía Michelin en México, se encuentra Bajel, un restaurante de cocina de autor con sabores mexicanos e influencias globales, dirigido por el renombrado Chef Alonso Vidal.

"Bajel es un verdadero viaje culinario. Con un compromiso profundo con el uso de ingredientes de temporada y de productores locales, la cocina de Bajel es una celebración honesta y respetuosa de su entorno. El espacio abierto permite a los comensales admirar la armonía en la cocina y la dedicación del equipo." - Chef Alonso Vidal

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Tamaño de grupo

2 personas

FechaHora

10 sep 2024

10:00 p.m.

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
Horarios
Mar–Sáb 18:00–22:30
Número de teléfono
56 1410 4532
Página web
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Alonso Vidal
Servicio de comidas
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Instalaciones para eventos privados
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Ubicación
Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, 06500 CDMX
Zona
Juárez/Cuauhtémoc
Intersección en calle
Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Transporte público
Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista

Menú

Botanas

Snacks

1er Tiempo

"Chingon" en salsa de aguacate y aceite de hierbabuena
"Chingon" Oyster with avocado sauce and mint oil

2do Tiempo

Royale de elote tierno
Corn royale with beurre blanc

3er Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada
White mole cauliflower and nutmeg

4to Tiempo

Lobina rayada asada con hongos silvestres y su consomé al cedrón
Roasted bass with wild mushrooms and consommé infused with lemon verbena

5to Tiempo

Lechón con manchamanteles
Suckling pig with manchamanteles

6to Tiempo

Dessert

Melón, limón y lavanda
Melon, lemon and lavender

7mo Tiempo

Dessert

Chocolate con cerezas al estragón
Chocolate with cherries and tarragon

Lo que dicen 97 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.6Comida
4.8Servicio
4.6Ambiente
4.5Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Ciudad de México
Mejores en General
Ciudad de México
Con la mejor Comida
Ciudad de México
Mejor Servicio
Ciudad de México
De mejor Ambiente
Ciudad de México
Innovador
Ciudad de México
Ideal para disfrutar vinos finos
Ciudad de México
Romántico
Ciudad de México
Ideal por sus vistas panorámicas
Ciudad de México
Bueno para ocasiones especiales
Ciudad de México
Mexicana contemporánea
Ciudad de México
Mejores en General
Ciudad de México
Con la mejor Comida
Ciudad de México
Mejor Servicio
Ciudad de México
De mejor Ambiente
Ciudad de México
Innovador
Ciudad de México
Ideal para disfrutar vinos finos
Ciudad de México
Romántico
Ciudad de México
Ideal por sus vistas panorámicas
Ciudad de México
Bueno para ocasiones especiales
Ciudad de México
Mexicana contemporánea

97 reseñas

D
David
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 25 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es un lugar amplio, cómodo, buen clima y un servicio increíble. La comida es exquisita, una propuesta diferente e interesante (el mole blanco es lo más top!!) Volveré para la próxima temporada!
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J
Jorge
Querétaro
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente opción, servicio y comida inmejorable, el maridaje vale cada uno de los tiempos. Lo mejor de todo, lo tenemos en la CDMX, no necesitamos ir tan lejos para ir a un lugar de talla internacional.
A 1 persona le resultó útil
OT
Comensal de OpenTable
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 21 de julio de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una gran experiencia, vale totalmente la pena ! El mole blanco es excepcional, de lo mejor de la cocina mexicana
A 1 persona le resultó útil
OT
Comensal de OpenTable
San Diego
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 13 de julio de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La mejor experiencia, servicio, ambiente y una vista espectacular.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de mayo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Súper, el lugar increíble y la atención de diego, miguel; belem; amed,nancy; iraís y susan! totalmente agradable! Vale cada peso y la vista increíble
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 28 de abril de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
La comida realmente fue excepcional, el menú excelente y la vista estupenda, definitivamente recomendaría llegar lo más temprano posible (llegamos a las 6:00pm) y obtuvimos la mesa con la mejor vista. El personal fue muy atento y nos explicó muy bien los platos de la noche. Fue mi primer experiencia en un restaurante con estrella Michelin y ahora entiendo mejor lo que representa esto. Muy agradecido con Bajel y todo su personal.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 31 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Recomiendo ampliamente el lugar por la atención, el sabor y calidad de alimentos! La atención de Miguel, Amed, Nancy, Romo, Diego fue excepcional. Felicitaciones al equipo de cocina los alimentos con una calidad, presentación y sabor wow.
¿Te fue útil?
OS
OsvaldoS
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 24 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy bonito lugar, la comida con un excelente sabor y la atención del personal muy amable.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 15 de febrero de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente la comida ......recomendable ... la atencion de la mesera excepcional .
¿Te fue útil?
BC
BenjaminC
México
18 reseñas
VIP
3.0
18 reseñas
Comieron en 14 de febrero de 2024
1. Global 3
2. Comida 1
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
EL PESCADO ESTABA CRUDO!!! Ya el comensal después de picarle tanto con el tenedor para ver si se animaba a comerlo ...pues lo dejó. No dijo nada al mesero (pero era bastante obvio) al momento para no agriar la velada con la invitada que teniamos. Lo demás bien ..pero esto no era ceviche. He ido varias veces pero ya con esto...pues no queda ganas de repetir por muy amable que sea el personal y la vista preciosa.
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Preguntas frecuentes

Bajel tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 97 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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Tamaño de grupo

2 personas

FechaHora

10 sep 2024

10:00 p.m.

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, 06500 CDMX

Información adicional

Intersección en calle
Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
Zona
Juárez/Cuauhtémoc
Horarios
Mar–Sáb 18:00–22:30
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
Ambiente
Comedor elegante
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Transporte público
Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Alonso Vidal
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista

Página web
https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
Número de teléfono
56 1410 4532
Servicio de comidas
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
Instalaciones para eventos privados
Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

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1er Tiempo

"Chingon" en salsa de aguacate y aceite de hierbabuena

2do Tiempo

Royale de elote tierno

3er Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada

4to Tiempo

Lobina rayada asada con hongos silvestres y su consomé al cedrón

5to Tiempo

Lechón con manchamanteles

6to Tiempo

Melón, limón y lavanda

7mo Tiempo

Chocolate con cerezas al estragón

Lo que dicen 97 personas

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