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ARCA

Name: ARCA
Address: Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6 Centro, Tulum, ROO, México, 77760
Price range: Hasta MXN300
Rating: 4.7

Visa Dining Collection

Hasta MXN300

Mexicana

Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, 77760 ROO

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2 personas

8 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Ideal para cenas al aire libre
Ideal para disfrutar cócteles creativos

## Embark on a Culinary Adventure at ARCA, Tulum Nestled amidst the lush jungle of Tulum, ARCA invites you to a captivating culinary journey that celebrates the vibrant flavors of Mexico. Our open-air dining space seamlessly blends with the surrounding nature, creating an intimate and unforgettable experience. Chef José Luis Hinostroza, a culinary maestro, reimagines traditional Mexican street food with a modern twist. Each dish is a symphony of bold flavors, showcasing the freshest local ingredients and the chef's innovative techniques. From the mouthwatering aguachile to the succulent roasted prawns, every bite is a testament to the rich culinary heritage of Mexico. ARCA's ambiance is a harmonious blend of sophistication and rustic charm. The chic, minimalist palapa-style space is adorned with warm lighting and lush greenery, creating a sense of tranquility and intimacy. As you dine under the starlit sky, the sounds of the jungle provide a soothing backdrop to your culinary adventure. More than just a restaurant, ARCA is a celebration of Mexican culture and cuisine. It's a place where you can connect with the land, savor the flavors, and create lasting memories. Join us for an unforgettable dining experience that will tantalize your taste buds and leave you wanting

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Jose Luis Hinostroza

Del equipo editorial de OpenTable: Un paraíso caribeño en la selva ofrece a los comensales una experiencia culinaria única. La cocina del chef José Luis Hinostroza, reconocida por World's 50 Best LATAM y la guía MICHELIN, destaca por sus elegantes preparaciones y presentaciones espectaculares. Entre los platos sobresalen el pulpo con longaniza, la tlayuda con chicharrón de hongos y mole, y la tostada de trucha salmonada. El menú degustación resalta los sabores mayas con presentaciones sofisticadas. Además, la coctelería, aplaudida por The Worlds 50 Best Bars, es un plus.

Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
Hasta MXN300
Cocinas
Mexicana
Horarios
Diario 17:30–23:59
Página web
http://www.arcatulum.com/
Opciones de pago
Mastercard, Visa
Dress code
De vestir

Ubicación
Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, 77760 ROO
Zona
Tulum
Parking details
Sin
Adicional
Opciones libres de gluten

Experiencias

CICLOS cocktail tasting at the Bar
$1,200.00 por persona
Varias fechas disponibles
Immerse yourself in the essence of the tulum jungle through a one-of-a-kind sensory cocktail tasting at the bar. We've crafted an exclusive tasting that invites you to explore four signature cocktails from our new CICLOS cocktail menu, each inspired by a stage in the life cycle of local flora—paired with a traditional appetizer that honors the culinary heritage of the region. For $1,200 MXN + VAT, enjoy: 🍸 Four signature cocktails from our CICLOS menu  * Seeds: Cacao Boulevardier – rich and elegant, with cacao notes that evoke the beginning of life. * Leaves: Holy Last Word – fresh, herbal, and balanced, inspired by natural growth.  • Flowers: Bees and Polen – fragrant, delicate, and vibrant, like the bloom of the jungle.   • Fruits: Mango Jack Collins – juicy, tropical, and memorable, the sweet legacy of nature. 🥣 Appetizer: Dzikil Pak  a traditional Mayan dip made with toasted pumpkin seeds and spices- A perfect way to awaken the senses. Join us for a journey through the sensory design of CICLOS, where every cocktail tells a story and every moment connects us to the land that inspires us. Reserve your tasting and experience cocktail craftsmanship like never before.  Available for a limited time at ARCA Tulum.
ARCA, THE DECADE SERIES 5/10
$4,900.00 por persona
16 jul 2025 solamente
This July 16th, starting at 5:30 PM, ARCA brings you an unforgettable evening celebrating a decade of innovation, flavor, and meaningful connections. Sergio Díaz – For the past 18 years, he has honored Guatemalan history and identity through a 12-course experience that has been described as “an advanced masterclass in cuisine.” Alfredo Villanueva – From Villa Torél in Valle de Guadalupe, he cooks from the heart and with local proximity to ingredients: northern roots, a traveling soul, and a deep love for the land around him. Flowers, vines, and the flavor of Bodega Santo Tomás. Renzo Garibaldi – The butcher-chef behind Osso in Lima, who transformed a humble butcher shop into a national and global sensation, paying tribute to fire, meat aging, and sustainability. Valentina Ortiz Monasterio – Co-founder of Vinos Balero and Latin America Chair of The World’s 50 Best, she champions Mexican wine with a collaborative and sustainable approach. Diego Macedo – Bartender and founder of Sastrería Martínez (Lima), a speakeasy in true Boardwalk Empire style, showcasing native Peruvian ingredients to explore the art of Peruvian liquid gastronomy. Bea Solari & Karla Martínez – Founders of Siam Thai in Santiago de Chile, an actress and a journalist, cocktail enthusiasts and disruptors who incorporate themes of gender, teamwork, and seasonality. Winners of 50 Best Discovery, Top 10 Tales of the Cocktail, Best Restaurant with Bar, and ranked #461 in the Top 500 Bars. Pricing is approximate and may vary depending on the amount of food and cocktails requested.

Menú

El menú de ARCA se actualizó por última vez el 1/10/2024.

A la carta

DZIKILPAK$470.00
Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas
CRUDO DE CALLO DE HACHA$750.00
Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado
CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL$700.00
Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca
TARTAR VENADO LOCAL$600.00
Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas
BROCOLINI PARRILLADO$420.00
Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas
TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE$540.00
En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada
CAMARONES DE CAMPECHE$520.00
Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano
ESQUITES DE CANGREJO$640.00
Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo
TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA$720.00
En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro
LOBINA RAYADA$720.00
Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local
CALABAZA LOCAL$520.00
A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas
PULPO AL PASTOR$700.00
Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda
CARNITAS DE LECHÓN$750.00
Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas
TUETANO ROSTIZADO$620.00
Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla
TLAYUDA DE SETAS$480.00
Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo
TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO$820.00
Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro
PAN DE PULQUE$250.00
mantequilla de coco
TORTILLAS$250.00
de harina

Lo que dicen 945 personas

Reseñas de ARCA de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.6Servicio
4.7Ambiente
4.3Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Cancún / Riviera Maya
Mexicana
Tulum
Mejores en General
Tulum
Con la mejor Comida
Tulum
Mejor Servicio
Tulum
Mejor relación calidad-precio
Tulum
Innovador
Tulum
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Tulum
Saludable
Tulum
Restaurante de moda
Tulum
Ideal para cenas al aire libre
Tulum
Romántico
Tulum
Con opciones vegetarianas
Tulum
Los más reservados

945 reseñas

E
Eugenia
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron en 24 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Comida única y deliciosa! Tuvimos una grata sorpresa con los nuevos sabores
¿Te fue útil?
L
Luis
Miami - Dade1 reseña
3.0
Comieron en 19 de junio de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
La comida no me gustó , el mesero super pesado, el valor del restaurant, muy por encima de la calidad y servicio, no regreso!!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Guanajuato6 reseñas
5.0
Comieron en 15 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia gastronómica única e increíble, los platillos son una explosión de sabores que te hacen pasar un rato inolvidable.
¿Te fue útil?
C
Christopher
Unspecified1 reseña
3.0
Comieron en 17 de mayo de 2025
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 2
4. Ambiente 4
Una experiencia que prometía ser alta cocina, pero terminó sintiéndose como una detención voluntaria. Dos horas atrapado entre el calor, la humedad, el incienso intenso y un servicio tan lento que roza lo existencial. Cada plato llega después de una espera eterna, con bebidas maridadas que se calientan solas esperando su momento. La comida, en su versión ‘elevada’, pierde el alma de la cocina colombiana auténtica. Todo parece más pensado para impresionar que para alimentar. “Vino de tamarindo”, discursos larguísimos sobre ingredientes… y mientras tanto, el hambre. Lo más irónico: las mesas a mi alrededor que pidieron el menú normal disfrutaban de su comida, reían, brindaban… mientras yo contemplaba mi copa tibia en silencio. Si vas, pide lo de siempre. A veces lo normal es lo verdaderamente extraordinario.”
¿Te fue útil?
X
Xiomara
Yucatán12 reseñas
5.0
Comieron en 2 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida, las bebidas increíbles, tomen en cuenta la sugerencia de su mesero, de verdad no hay lugar más ideal, es una lástima que los lugares alrededor tengan su música tan alta, es el unico detalle, porque no puedes tener la experiencia completa si deseas escuchar la musica de Arca, pero super recomendable
¿Te fue útil?
G
Guillermo
Guadalajara2 reseñas
5.0
Comieron en 20 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Increíble, todo un manjar y gran experiencia culinaria. Delicioso la pasamos
¿Te fue útil?
O
Oscar VIP
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron en 19 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buen lugar, 100% recomendado. Un must en Tulum.
¿Te fue útil?
J
Jorge
Nueva York2 reseñas
4.0
Comieron en 15 de abril de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Buena experiencia Buen aeevicio No me gustó el venado
¿Te fue útil?
M
Miguel Ángel
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron en 4 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una gran demostración de innovación y sabor de de México. Ubicado en una buena zona, la lluvia no impidió que nos demostraran su calidad en cuanto a servicio y comida.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Miami - Dade5 reseñas
4.0
Comieron en 18 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Excelente sabores. Muy buen servicio. Mucho ruido ( música )de lugares vecinos.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

ARCA tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 945 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

8 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, 77760 ROO

Información adicional

Zona
Tulum
Horarios
Diario 17:30–23:59
Precios
Hasta MXN300
Cocinas
Mexicana
Ambiente
Cena fina
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Opciones de pago
Mastercard, Visa
Adicional
Opciones libres de gluten

Página web
http://www.arcatulum.com/

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Acerca de este restaurante

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Experiencias

CICLOS cocktail tasting at the Bar

ARCA, THE DECADE SERIES 5/10

Menú

A la carta

DZIKILPAK$470.00

CRUDO DE CALLO DE HACHA$750.00

CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL$700.00

TARTAR VENADO LOCAL$600.00

BROCOLINI PARRILLADO$420.00

TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE$540.00

CAMARONES DE CAMPECHE$520.00

ESQUITES DE CANGREJO$640.00

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA$720.00

LOBINA RAYADA$720.00

CALABAZA LOCAL$520.00

PULPO AL PASTOR$700.00

CARNITAS DE LECHÓN$750.00

TUETANO ROSTIZADO$620.00

TLAYUDA DE SETAS$480.00

TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO$820.00

PAN DE PULQUE$250.00

TORTILLAS$250.00

Lo que dicen 945 personas

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