DEL HUERTO
Bowl de fruta mixta de temporada$160.00
Acompañado de yogur griego y granola de la casa
Bowl de súper foods$280.00
Base de yogur de coco, acompañado de fresas, fruta de temporada, amaranto, almendras tostadas, nibs de cacao y miel multiflora
DULCE
Panzón francés [1pza] $150.00
Pan brioche hecho en casa, acompañado con mermelada de temporada, salsa inglesa y frutos rojos
Dólar hot cakes $240.00
Miel maple, mantequilla de avellana, tocino caramelizado
Waffles marmoleados [4 piezas] $280.00
Miel maple, mantequilla de avellana, tocino caramelizado
DE LA MILPA
Chilaquiles [Salsa verde o roja] $220.00
Servidos con crema ranchera, cebolla morada, aguacate y queso "Cotija"
- Naturales$220.00
- Huevo [1 pieza]$240.00
- Pollo [100 g]$270.00
- Cecina [100 g]$310.00
Enchiladas Casona [100 g]$290.00
Campechanas de suadero y chorizo, cubiertas con salsa de chile rallado
Enchiladas Suizas [100g]$280.00
Servidas con salsa cremosa de tomate, rellenas de pollo, gratinadas con queso manchego
DE LA GRANJA
Huevos al gusto [3 huevos + 100 g proteína]
Con una guarnición de queso fresco a la plancha, molote de plátano y frijoles refritos
- Rancheros$170.00
- Divorciados$140.00
- Estrellados$140.00
- Revueltos con jamón [100 g]$210.00
- Revueltos con chorizo [100 g]$260.00
- Revueltos a la mexicana [100 g]$150.00
Omelette Casona [2 huevos]$280.00
Relleno de flor de calabaza, queso panela y elote, cubierto de una salsa cremosa de chile poblano
Omellete Relleno [2 huevos]$220.00
de chilaquiles rojos o verdes
Huevos cazuela [3 huevos]$180.00
Huevos ahogados en salsa de chile morita, acompañados de frijoles de la olla con chorizo rojo y verde de Toluca
Huevos aporreados [ 3 huevos]$220.00
Huevos revueltos en salsa verde, con cecina de Yecapixtla, Morelos, y queso fresco
Huevos con machaca [3 huevos]$220.00
Huevos con machaca norteña, a la mexicana o naturales, con aceite de chiles secos, acompañados de tortillas de harina
ENTRE PANES
Croque Madame$280.00
Sándwich de pan blanco, relleno de huevo estrellado, champiñones y salsa de hongos trufados
Picaña de "Roast Beef" Sándwich [120g]$380.00
Preparado con jalea de cebolla, "horseradish", mayonesa y queso ahumado
Toast de aguacate [80 g] y salmon ahumado$350.00
Acompañado de nuestro jocoque especial
Croissant$290.00
Relleno de jamón de pavo, mix de quesos, tomates deshidratados y pesto
CAFÉ Y TÉ
Leche a elección: leche entera, deslactosada, soya, coco, avena y almendra
Cappuccino [240 ml]$70.00
Latte [240 ml]$80.00
Americano [240 ml]$70.00
Espresso [30 ml]$60.00
Espresso doble [60 ml]$90.00
Macchiato [60 ml]$80.00
Flat White [240 ml]$80.00
Espresso cortado [60 ml]$70.00
Aquiles brew tonic [240 ml]$120.00
Brew Café, agua tónica y Boleo Sacarum
Tea by Forté [240 ml]$80.00
Early Grey, Chamomile Citron, English Breakfast, Sencha, Jamine Green, Citrus Mint, Ginger Mint, Ginger Lemongrass y Raspberry Néctar
MATCHA bY La Macaria [240ml]$120.00
JUGOS
Antigripal [200 ml]$100.00
Piña, guayaba y miel y jengibre
Verde [200 ml]$100.00
Naranja, apio, piña y espinaca
Vampiro [200 ml]$100.00
Naranja, betabel y plátano
Antiestrés [200 ml]$100.00
Manzana, kale y zanahoria
Clásicos [200 ml]$80.00
Naranja o zanahoria
