Alcalde

4.7
444 reseñas
más de MXN500
Mexicana

Etiquetas principales:

Apto para los apasionados de la gastronomía
Ocasión especial
Ideal para una cita
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Precauciones de seguridad

Limpieza y desinfección
  • Superficies desinfectadas entre cada uso
  • Limpieza profunda diaria de zonas comunes
  • Se ofrece un menú digital, desechable o desinfectado.
  • Desinfectante o toallas limpiadoras para clientes
  • Pago sin contacto disponible
  • Uso de utensilios sellados o envueltos
Distanciamiento físico
  • Cantidad limitada de comensales ubicados en la mesa
  • Espacio adicional entre mesas
Equipamiento de protección
  • El personal de piso utiliza mascarillas
  • Los comensales deben utilizar mascarillas a menos que estén comiendo o bebiendo
Cribado
  • El personal enfermo tiene prohibido el acceso al lugar de trabajo
  • Se solicita el control de la temperatura al personal
  • Se solicita el control de la temperatura a los comensales
Lo que 444 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.7con base en calificaciones actuales
4.7
Comida
4.8
Servicio
4.6
Ambiente
4.5
Valor
Ruido · Moderado
94 % de las personas lo recomendaría a un amigo
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H
Herfave
San Francisco
2 reseñas
Comieron hace 2 días
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Todo excelente!!!!! De la más deliciosasssss comida y de Los mejores servicios!

OT
Comensal de OpenTable
Baja California
3 reseñas
Comieron hace 4 días
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

One of the best dining experiences me and my wife have experienced.
All the dishes selected were fresh, tasteful and very good.
Next time we are back in GDL we will definitely come back.
5 star meal.

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EG
EduardoG
1 reseña
Comieron hace 5 días
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Excelente comida y servicio. Perfecta presentación y buen vino

B
vipBrad
Austin
7 reseñas
Comieron hace 6 días
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Outstanding in all aspects. Once in a lifetime experience

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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
2 reseñas
Comieron en 7 de abril de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

La comida espectacular cada bocado perfectamente bien ejecutado en sabor, de verdad impresionan te

GE
GerardoE
1 reseña
Comieron en 3 de abril de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

No decepcionan, el trato cálido y la comida es el nirvana en unos platos.

OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 27 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente4

Es un gran lugar , con un servicio impecable y comida deliciosa

JC
JuanCa
1 reseña
Comieron en 26 de marzo de 2021
Global4Comida5Servicio3Ambiente4

Great food, good ambience but the service has to improve. A lot.

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OT
Comensal de OpenTable
Chicago
2 reseñas
Comieron en 26 de marzo de 2021
Global4Comida4Servicio5Ambiente4

Overall very good food. We did the pairing, I believe the selection of wine that they paired could have been better.

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J
Jose
1 reseña
Comieron en 20 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Amazing food as always, outstanding service and ambiance

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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
3 reseñas
Comieron en 20 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

A taste of mexican cuisine with the best quality and wonderful flavours, one of the best places in Guadalajara for sure. Highly recommended.

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HV
HectorV
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 20 de marzo de 2021
Global5Comida4Servicio4Ambiente4

La comida muy buena salvo por el ultimo postre que en verdad es muuuuuyyyy desagradable esa combinación con polvo de tuétano. Lo demás muy bien, el menu de degustación lo mejor, el de bebidas es bueno pero creo que es muy caro para lo que ofrecen, si les sirve el menu de degustación cuesta 1350 y el de bebidas 950.

MA
MAGAB
México
2 reseñas
Comieron en 20 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Agua chile verde de camarón con manzana y pulpo con campechana de chorizo. Una verdadera delicia.

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
3 reseñas
Comieron en 19 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Un lugar donde puedes “estar”.

Atención de primera y comida excelente.

OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
Comieron en 18 de marzo de 2021
Global5Comida4Servicio5Ambiente5

Buena atención y disposición de los meseros de recomendar platillos.

DI
DanielI
1 reseña
Comieron en 17 de marzo de 2021
Global3Comida3Servicio3Ambiente3

Necesitan tener un Valet o seguridad, estacione en la calle de al lado y robaron partes de mi automovil.

OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 8 de marzo de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Súper rico

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OT
Comensal de OpenTable
San Diego
1 reseña
Comieron en 27 de febrero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

SUPER BIEN ATENDIDOS Y CUIDARON SIEMPRE QUE NUESTRA EXPERIENCIA FUERA EXCEPCIONAL. Felicidades a todo el quipo que lo hace posible

PO
PedroO
1 reseña
Comieron en 16 de febrero de 2021
Global4Comida4Servicio4Ambiente4

Muy buen lugar, la comida es sofisticada y una experiencia de descubrimiento de sabores y combinaciones de ingredientes.

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 13 de febrero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Desde el recibimiento hasta la despedida todo excelente, el menú de ocasión muy bueno el arroz con leche sobresaliente junto con el postre de Jamaica

e
vipescribania55
Houston
9 reseñas
Comieron en 6 de febrero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

la mejor comida de autor en guadalajara, mas una excelente atencion

HB
HugoB
1 reseña
Comieron en 23 de enero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Deliciosas opciones de platillos, la entrada de aguachile deliciosa, de postre, la tarta de queso esta excelente.

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 16 de enero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Fue una experiencia muy completa y muy grata, la comida fue extraordinario y el servicio me sorprendió mucho por su amabilidad entre otras cosas.

G
Gerardo
Denver
2 reseñas
Comieron en 22 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Muy rico. Se recomienda en grupo para probar varios sabores

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
3 reseñas
Comieron en 19 de diciembre de 2020
Global5Comida4Servicio5Ambiente5

Buena comida pero la oblea con cajeta decorada con ceniza mató toda la experiencia porque nos quedó el gusto a la ceniza con combustible o petróleo horrible! Mejor no sirvan eso y mucho menos al final de toda la degustación.

RS
RicardoS
México
1 reseña
Comieron en 19 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Para los que ponen mucha atención a los detalles... Gel sanitizante con aroma a romero, la recepción muy cálida por parte de todo el personal, niveles de luz, música y temperatura super agradables, la comida sensacional (menú de degustación) y el maridaje bastante acertado con los platillos, por ultimo el balance calidad/precio muy bien. Totalmente recomendado

OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 18 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Cumpleaños

JH
JorgeH
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 10 de diciembre de 2020
Global4Comida5Servicio5Ambiente5

Realmente es un magnífico lugar en general, excelente comida. El único pero que le pongo es que mi experiencia se fue al suelo cuando entré a sus baños. Malos olores, un extractor a la vista pero apagado. Yo siempre he pensado que el baño es lo más básico del servicio a sus clientes. Vale mucho la pena todo lo demás, quizá un poco caro.

MP
MarP
Los Ángeles
4 reseñas
Comieron en 1 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Great food and attentive service. Relaxing atmosphere.

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OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 21 de noviembre de 2020
Global5Comida4Servicio5Ambiente5

Muy agradable todo. La única observación es que se me hizo un poco fuera de lugar 2,100 pesos por persona un menú de 8 tiempos. Simplemente no se me hizo que valiera tanto quizás unos 1,500 se me hace un poco más justo. Pero de de ahí en fuera todo excelente, quizás sea mejor pedir a la carta.

NH
NancyH
Monterrey
1 reseña
Comieron en 21 de noviembre de 2020
Global4Comida4Servicio5Ambiente4

Loved this restaurant. We have been to the top 15 on the Latin50best and this was as a treat for Guadalajara. I took off a star for Food and ambience because I measured it against the top 15 but we loved our meal.

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OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 20 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente4

Muy bueno el menú de degustación y el servicio excelente ,

M
Marco
2 reseñas
Comieron en 13 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Buenísimo: menú pequeño, como debe ser, pero variado; la comida de excelente calidad; buena carta de vinos, y un ambiente muy agradable, igual que el servicio. Recomendadísimo.

JN
vipJimmyNola
Nueva Orleans
11 reseñas
Comieron en 9 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

This is hand's down one of the best restaurants in the world. The experience was a journey through extraordinary food. I had a five star meal and can't wait to go again.

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g
gabrielc
2 reseñas
Comieron en 29 de octubre de 2020
Global2Comida1Servicio2Ambiente2

Visite a Alcalde pensando que iba ser el mejor restaurante en Guadalajara- Y NO LO ES. Su degustacion de tacos fue un desencanto. Para ser un restaurante (supuestamente) de alta categoria y calidad la comida no fue nada especial, es mas, no ofrecieron nada que uno mismo no es capaz de cocinar en su propia casa- tal vez mejor. Durante mi visita a Guadalajara probe mejores tacos de carne en 7 Pozoles!
Aparte de esto, por el evento del dia, estaban solo ofreciendo 3 cocteles- 3 cocteles ya pre-elejido por ellos. Esto fue otro desencanto porque fui a Alcalde a poder disfrutar del menu completo de tragos que me ofrecieron el dia que hice la reservacion. Cuando finalmente lo convenci en preparandome otros tipos de tragos, me cobraron mas del costo original por cada trago que ya hecistia en su menu. Claramente fue un error de mi parte en pensar que este lugar iba ser el Pujol de Guadalajara.

RO
ROBERTOM
1 reseña
Comieron en 24 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Me pareció poco adecuado que no nos permitieran compartir entre dos personas el menú degustación

NA
NATALIAB
1 reseña
Comieron en 15 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

El chef logra trasladarte en un bocado si eres mexicano, a escenas comunes de tu infancia o a una comida de tu abuela, pero llevando el platillo, en decoración y sabor a otro nivel inesperado, sin decir de la calidad de los ingredientes usados, birria de carne wagu, atún azul fresco, escamoles y no se diga de las tostadas traídas desde Sayula.

Si vienes con extranjeros es el lugar indicado, los meseros hablan inglés y saben trasmitir el contenido e historia de cada platillo.
En mi experiencia, ALCALDE esta a nivel de restaurantes de talla mundial. Un orgullo tenerlo en nuestra ciudad.

OT
Comensal de OpenTable
México
2 reseñas
Comieron en 13 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

La comida fue deliciosa, optamos por el menú de degustación y cada uno de los tiempos fue simplemente delicioso, el servicio y amabilidad de cada una de las personas que atienden hacen sobresalir más al lugar.

S
vipSantiago
San Francisco
6 reseñas
Comieron en 10 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio3Ambiente3

El menú de degustación en Alcalde es sencillamente espectacular. Con ingredientes e innovación mexicana, el chef crea un menú excelente en sabores, e innovación. Mejor, en todos los aspectos, a los Michelin 1 y 2 estrellas en California.
Para el gastrónomo debo resaltar que no hay maridaje de vinos, y el servicio no tiene mucha experiencia (pero sí entusiasmo).

OT
vipComensal de OpenTable
Nueva Orleans
2 reseñas
Comieron en 10 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

We had a wonderful meal. Go for the tasting menu if you can!

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Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una calificación de 4.7 estrellas de 444 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar en este restaurante eligiendo la fecha, la hora y el tamaño de grupo en OpenTable. Debido a las restricciones locales, puede que este restaurante no acepte reservaciones en este momento.