Alcalde

4.8
428 reseñas
más de MXN500
Mexicana

Etiquetas principales:

Apto para los apasionados de la gastronomía
Romántico
Cocina creativa
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.
Lo que 428 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.8con base en calificaciones actuales
4.7
Comida
4.8
Servicio
4.7
Ambiente
4.5
Valor
Ruido · Moderado
95 % de las personas lo recomendaría a un amigo
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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 16 de enero de 2021
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Fue una experiencia muy completa y muy grata, la comida fue extraordinario y el servicio me sorprendió mucho por su amabilidad entre otras cosas.

G
Gerardo
Denver
1 reseña
Comieron en 22 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Muy rico. Se recomienda en grupo para probar varios sabores

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
2 reseñas
Comieron en 19 de diciembre de 2020
Global5Comida4Servicio5Ambiente5

Buena comida pero la oblea con cajeta decorada con ceniza mató toda la experiencia porque nos quedó el gusto a la ceniza con combustible o petróleo horrible! Mejor no sirvan eso y mucho menos al final de toda la degustación.

RS
RicardoS
1 reseña
Comieron en 19 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Para los que ponen mucha atención a los detalles... Gel sanitizante con aroma a romero, la recepción muy cálida por parte de todo el personal, niveles de luz, música y temperatura super agradables, la comida sensacional (menú de degustación) y el maridaje bastante acertado con los platillos, por ultimo el balance calidad/precio muy bien. Totalmente recomendado

OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 18 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Cumpleaños

JH
JorgeH
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 10 de diciembre de 2020
Global4Comida5Servicio5Ambiente5

Realmente es un magnífico lugar en general, excelente comida. El único pero que le pongo es que mi experiencia se fue al suelo cuando entré a sus baños. Malos olores, un extractor a la vista pero apagado. Yo siempre he pensado que el baño es lo más básico del servicio a sus clientes. Vale mucho la pena todo lo demás, quizá un poco caro.

MP
MarP
Los Ángeles
4 reseñas
Comieron en 1 de diciembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Great food and attentive service. Relaxing atmosphere.

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OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 21 de noviembre de 2020
Global5Comida4Servicio5Ambiente5

Muy agradable todo. La única observación es que se me hizo un poco fuera de lugar 2,100 pesos por persona un menú de 8 tiempos. Simplemente no se me hizo que valiera tanto quizás unos 1,500 se me hace un poco más justo. Pero de de ahí en fuera todo excelente, quizás sea mejor pedir a la carta.

NH
NancyH
Monterrey
1 reseña
Comieron en 21 de noviembre de 2020
Global4Comida4Servicio5Ambiente4

Loved this restaurant. We have been to the top 15 on the Latin50best and this was as a treat for Guadalajara. I took off a star for Food and ambience because I measured it against the top 15 but we loved our meal.

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OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 20 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente4

Muy bueno el menú de degustación y el servicio excelente ,

M
Marco
2 reseñas
Comieron en 13 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Buenísimo: menú pequeño, como debe ser, pero variado; la comida de excelente calidad; buena carta de vinos, y un ambiente muy agradable, igual que el servicio. Recomendadísimo.

JN
vipJimmyNola
Nueva Orleans
9 reseñas
Comieron en 9 de noviembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

This is hand's down one of the best restaurants in the world. The experience was a journey through extraordinary food. I had a five star meal and can't wait to go again.

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g
gabrielc
2 reseñas
Comieron en 29 de octubre de 2020
Global2Comida1Servicio2Ambiente2

Visite a Alcalde pensando que iba ser el mejor restaurante en Guadalajara- Y NO LO ES. Su degustacion de tacos fue un desencanto. Para ser un restaurante (supuestamente) de alta categoria y calidad la comida no fue nada especial, es mas, no ofrecieron nada que uno mismo no es capaz de cocinar en su propia casa- tal vez mejor. Durante mi visita a Guadalajara probe mejores tacos de carne en 7 Pozoles!
Aparte de esto, por el evento del dia, estaban solo ofreciendo 3 cocteles- 3 cocteles ya pre-elejido por ellos. Esto fue otro desencanto porque fui a Alcalde a poder disfrutar del menu completo de tragos que me ofrecieron el dia que hice la reservacion. Cuando finalmente lo convenci en preparandome otros tipos de tragos, me cobraron mas del costo original por cada trago que ya hecistia en su menu. Claramente fue un error de mi parte en pensar que este lugar iba ser el Pujol de Guadalajara.

RO
ROBERTOM
1 reseña
Comieron en 24 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Me pareció poco adecuado que no nos permitieran compartir entre dos personas el menú degustación

NA
NATALIAB
1 reseña
Comieron en 15 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

El chef logra trasladarte en un bocado si eres mexicano, a escenas comunes de tu infancia o a una comida de tu abuela, pero llevando el platillo, en decoración y sabor a otro nivel inesperado, sin decir de la calidad de los ingredientes usados, birria de carne wagu, atún azul fresco, escamoles y no se diga de las tostadas traídas desde Sayula.

Si vienes con extranjeros es el lugar indicado, los meseros hablan inglés y saben trasmitir el contenido e historia de cada platillo.
En mi experiencia, ALCALDE esta a nivel de restaurantes de talla mundial. Un orgullo tenerlo en nuestra ciudad.

OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
Comieron en 13 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

La comida fue deliciosa, optamos por el menú de degustación y cada uno de los tiempos fue simplemente delicioso, el servicio y amabilidad de cada una de las personas que atienden hacen sobresalir más al lugar.

S
vipSantiago
San Francisco
6 reseñas
Comieron en 10 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio3Ambiente3

El menú de degustación en Alcalde es sencillamente espectacular. Con ingredientes e innovación mexicana, el chef crea un menú excelente en sabores, e innovación. Mejor, en todos los aspectos, a los Michelin 1 y 2 estrellas en California.
Para el gastrónomo debo resaltar que no hay maridaje de vinos, y el servicio no tiene mucha experiencia (pero sí entusiasmo).

OT
vipComensal de OpenTable
Nueva Orleans
2 reseñas
Comieron en 10 de octubre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

We had a wonderful meal. Go for the tasting menu if you can!

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OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
Comieron en 15 de septiembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Todo de deliciosos, el mejor postre el arroz con leche. ♥️

H
Henry
10 reseñas
Comieron en 15 de septiembre de 2020
Global4Comida5Servicio4Ambiente4

Excelente :::: quede maravillado
Volvere y volvere y volvere

VA
vipVanessaA
Charlotte
8 reseñas
Comieron en 10 de septiembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Great food and service!

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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
2 reseñas
Comieron en 5 de septiembre de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Excelente muestra gastronómica y servicio en un ambiente muy agradable.

OT
Comensal de OpenTable
Montreal
2 reseñas
Comieron en 28 de agosto de 2020
Global3Comida3Servicio5Ambiente5

Nice restaurant and good food, not as outstanding as expected being ranked top 50 latin american restaurants

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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 27 de agosto de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Todo estuvo increíble, fuimos mi esposo y yo a celebrar su cumpleaños y le postre fue cortesía del lugar, el servicio muy amable y la comida deliciosa, vale la pena invertir en la experiencia

MP
MarPo
Guadalajara
5 reseñas
Comieron en 12 de agosto de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Cumpleaños de mi esposa

NH
NataliaH
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 6 de agosto de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Delicioso! Excelente servicio 👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

OT
Comensal de OpenTable
1 reseña
Comieron en 22 de julio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Recomiendo mucho la gordita de requesón y los frijoles puercos. También el arroz con leche!

OT
Comensal de OpenTable
Las Vegas
10 reseñas
Comieron en 20 de julio de 2020
Global5Comida5Servicio4Ambiente4

Me parece uno de los mejores lugares para comer en Guadalajara, la comida es excepcional, a la vista y al gusto; la combinación de los sabores me encanta, y la técnica está muy bien lograda en cada platillo. No tengo la suerte de tener un restaurante con esta calidad donde vivo, así que siempre que vengo a Guadalajra es un gusto poder disfrutar su comida a parte de la buena selección de vinos que tienen. ¡Felicidades Francisco y a todo el equipo, sigan innovando platillos mexicanos!

OT
Comensal de OpenTable
San Diego
1 reseña
Comieron en 10 de julio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Yo ordene el menú de 7 tiempos junto con maridaje, la experiencia fue increíble y única, muy recomendado, el servicio muy bueno, los meseros muy atentos y serviciales

SR
SaulR
1 reseña
Comieron en 3 de julio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Espectacular experiencia de comida mexicana moderna. Todo estuvo perfecgo!

JM
JorgeM
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 29 de junio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

El servicio y la comida es espectacular, muy recomendado.

AG
vipAngelG
Guadalajara
15 reseñas
Comieron en 25 de junio de 2020
Global3Comida1Servicio1Ambiente2

Subpar, to hay the least

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NH
NHNH
1 reseña
Comieron en 19 de junio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Food was delicious. Nice setting. Overall a great experience.

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OT
Comensal de OpenTable
México
1 reseña
Comieron en 19 de junio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

La comida excelente, los cócteles del primer nivel sobre todo el Milk Punch, el servicio de primera

CR
CarolinaR
1 reseña
Comieron en 12 de junio de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Nos encantó la comida y el ambiente, definitivamente regresaremos pronto

b
vipbmxnorie
Los Ángeles
20 reseñas
Comieron en 26 de mayo de 2020
Global3Comida4Servicio5Ambiente3

la unica opcion en guadalajara de comida mexicana de alto nivel , buena selecion de vinos ademas de exelente servicio

DE
DanielaE
1 reseña
Comieron en 25 de mayo de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Una experiencia culinaria única, encuentras en cada platillo un sabor único!

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 23 de mayo de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Excelente experiencia gourmet, todos los platillos deliciosos, impecable servicio

Muy recomendable lugar

OT
vipComensal de OpenTable
Jacksonville
9 reseñas
Comieron en 18 de abril de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Another experience at Alcalde that stands out leaps and bounds over other restaurants. From the complexity of flavors, the service, presentation and atmosphere, Alcalde is a place not to be missed and to be savored. We really appreciate them being open during this time. With only two tables booked this pandemic evening and at least 7 people we saw working, there’s no way they are making money on us. But it meant a lot to share our anniversary here. Pandemic or not, the restaurant world would not be as good a place if Alcalde wasn’t in it.

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OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 17 de marzo de 2020
Global5Comida5Servicio5Ambiente5

Espectacular, solo puedo decir eso.. fui con mi pareja y nos dejamos guiar por sus recomendaciones comiendo el menú degustación, es un 100 de 10

Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una calificación de 4.8 estrellas de 428 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar en este restaurante eligiendo la fecha, la hora y el tamaño de grupo en OpenTable. Debido a las restricciones locales, puede que este restaurante no acepte reservaciones en este momento.