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Alcalde, Guadalajara, JAL

Alcalde

4.7
4.7
646 reseñas
más de MXN500
Mexicana
Etiquetas principales:
  • Ocasión especial
  • Apto para los apasionados de la gastronomía
  • Cocina creativa
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Haz una reservación

2 personas

19:00


Reservado 10 veces hoy
Hay experiencias disponibles.

Información adicional

  • Ambiente

    Casual elegante

  • Cocinas

    Mexicana, Internacional

  • Horarios

    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00

  • Número de teléfono

    33 3615 7400

  • Opciones de pago

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Vestimenta recomendada

    Informal y elegante

  • Chef ejecutivo

    Francisco Ruano

  • Zona

    Guadalajara

  • Intersección en calle

    Lincoln y Nelson

  • Detalles del área de estacionamiento

    Estacionamiento privado

  • Adicional

    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Experiencias

  • Tasting Menu - Alcalde

    $1,690.00 por persona

    Varias fechas disponibles
    10 course Tasting Menu
  • Menú de Degustación - Alcalde

    $1,690.00 por persona

    Varias fechas disponibles
    Menú de Degustación de 10 tiempos

Lo que 646 personas están diciendo

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7
4.7 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.7Comida
  • 4.8Servicio
  • 4.6Ambiente
  • 4.5Valor

RuidoModerado

Reconocido por

  • Guadalajara

    Mejores en General

  • Guadalajara

    Mejor Comida

  • Guadalajara

    Mejor Servicio

  • Guadalajara

    Mejor Valor

  • Guadalajara

    Apto para los apasionados de la gastronomía

  • Guadalajara

    Saludable

  • Guadalajara

    Carta de vinos notable

  • Guadalajara

    Mejores en General

  • Guadalajara

    Mejor Comida

  • Guadalajara

    Mejor Servicio

  • Guadalajara

    Mejor Valor

  • Guadalajara

    Apto para los apasionados de la gastronomía

  • Guadalajara

    Saludable

  • Guadalajara

    Carta de vinos notable

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  1. M

    Mimi

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron hace 1 día

    overall5food5service5ambience5
    Experiència brutal, servicio y atención también. Asesoramiento y conocimiento de cada producto igual. Comida excelente. Bebidas por igual.
  2. OT

    OpenTable Diner

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron hace 4 días

    overall5food5service5ambience5
    El menú de degustación es extraordinario. El maridaje fue espléndido también.
  3. OT

    OpenTable Diner

    México

    4 reseñas

    5.0

    4 reseñas

    Comieron hace 4 días

    overall5food5service5ambience5
    Más que recomendable!
  4. OT

    OpenTable Diner

    Monterrey

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 30 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente experiencia altamente recomendada
  5. OT

    OpenTable Diner

    Chicago

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 23 de julio de 2022

    overall5food4service5ambience5
    Gran experiencia. Amabilidad y atención por parte del personal.

    AlcaldeRespondió el 31 de julio de 2022Hola, Muchas gracias por tu visita y por dejar esta reseña; es muy valiosa para nosotros. Nos encanta saber que pudimos brindar una buena experiencia. Seguiremos trabajando duro para que siempre sea así. ¡Vuelve pronto!

  6. OT

    OpenTable Diner

    El Paso

    5 reseñas

    VIP
    5.0

    5 reseñas

    Comieron en 22 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio, muy buena comida. Recomendable sin duda.

    AlcaldeRespondió el 31 de julio de 2022Hola, Muchas gracias por visitarnos y dejarnos esta reseña; significa mucho para nosotros y nos encanta ver que pasaste un buen rato en Alcalde. Seguiremos trabajando duro para que siempre sea así. ¡Te esperamos pronto!

  7. OT

    OpenTable Diner

    Nueva York/Región de los Tres Estados

    6 reseñas

    5.0

    6 reseñas

    Comieron en 16 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Como siempre ALCALDE es toda una experiencia, desde una carta de vinos y mixología curada, servicio por parte del personal que está siempre presente pero sin llegar a abrumar y la comida que es la estrella (como debe de ser). El chef Paco Ruano sabe bien cual es su negocio y lo sabe hacer bien 👌🏼

    AlcaldeRespondió el 31 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y por dejarnos esta reseña; significa mucho para nosotros. Nos encanta saber los detalles de tu experiencia y saber que fue buena. Seguiremos trabajando mucho para honrar estos comentarios. ¡Esperamos tenerte pronto de vuelta en casa!

  8. OT

    OpenTable Diner

    México

    2 reseñas

    5.0

    2 reseñas

    Comieron en 13 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Deliciosos alimentos, grandes sorpresas, el emplatado sublime, excelente servicio. Gracias!

    AlcaldeRespondió el 15 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Nos encanta saber que te gusta nuestro concepto! Seguiremos trabajando mucho para que siempre sea así. Te esperamos pronto!

  9. ER

    EnriqueR

    1 reseña

    4.0

    1 reseña

    Comieron en 9 de julio de 2022

    overall4food5service5ambience3
    Haría falta más opciones de Menú para volver, con el menú que tienen es poco probable que regrese

    AlcaldeRespondió el 15 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Nuestro menú es corto, pero se hace con mucho amor y dedicación, además, trabajamos con el producto de temporada por lo que hacemos cambios a la carta frecuentemente así como tenemos especiales que te podrán sorprender. Esperamos verte pronto por acá!

  10. OT

    OpenTable Diner

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 7 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Mejor lugar en gdl!

    AlcaldeRespondió el 31 de julio de 2022Hola, muchas gracias por tu visita y tus palabras; ¡significan mucho para nosotros! Seguiremos trabajando duro para honrar esta reseña. ¡Te esperamos pronto!

  11. JA

    JuanA

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 4 de julio de 2022

    overall5food4service5ambience4
    Entradas deliciosas, servicio impecable, ambiente muy a gusto, solo tuvimos un inconveniente con un corte que se pasó de término, a pesar de eso fue una experiencia agradable

    AlcaldeRespondió el 5 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tu reseña, es muy valiosa para nosotros. Lamentamos el tema del corte, no debería de suceder y te agradecemos que nos lo hagas saber, y nos agrada saber que pasaste un buen rato en Alcalde. Te esperamos pronto!

  12. JC

    JCMEX

    México

    32 reseñas

    5.0

    32 reseñas

    Comieron en 2 de julio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Comida extraordinaria y excelente servicio.

    AlcaldeRespondió el 6 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por visitarnos y dejarnos estos comentarios, nos encanta saber que pasaste un buen rato con nosotros. Esperamos tenerte pronto por acá!

  13. AR

    ARTUROs

    1 reseña

    4.0

    1 reseña

    Comieron en 24 de junio de 2022

    overall4food4service5ambience4
    Muy bueno, una carta poco reducida, pero de muy buena calidad

    AlcaldeRespondió el 6 de julio de 2022Hola, Arturo! Muchas gracias por tu visita y por tu reseña, es muy valiosa para nosotros. Nuestra carta es pequeña pero la planeamos con mucho amor y dedicación. También hacemos cambios de temporada seguido que estamos seguros te pueden encantar. Esperamos verte pronto!

  14. OT

    OpenTable Diner

    San Antonio

    1 reseña

    4.0

    1 reseña

    Comieron en 22 de junio de 2022

    overall4food4service4ambience4
    Todo estuvo perfecto excepto el cordero. El mesero al ordenar no nos preguntó el término deseado de cocción. Al llegar a la mesa, lo sirvieron demasiado rojo, casi sellado; regularmente la carne de cordero, sobre todo si es costilla, debe ir bien cocido.

    AlcaldeRespondió el 6 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y por tus comentarios, son muy importantes para nosotros. Tendremos en cuenta lo que nos comentas. De nuevo gracias y esperamos verte pronto.

  15. OT

    OpenTable Diner

    Nueva York/Región de los Tres Estados

    7 reseñas

    VIP
    5.0

    7 reseñas

    Comieron en 21 de junio de 2022

    overall5food5service5ambience3
    Falta poquito ambiente, la comida y servicio de 10

    AlcaldeRespondió el 6 de julio de 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy importantes para nosotros. Te esperamos pronto por acá!

  16. DA

    DanielArau

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 18 de junio de 2022

    overall5food5service5ambience4
    La experiencia en Alcalde fue muy buena. Los alimentos eran muy buenos y la presentación excelente. El maridaje acompañaba perfectamente a cada platillo. La atención y servicio fue muy buena. Lo único que cambiaría fue que nos tocó en una mesa junto a la puerta de entrada, fuera de eso fue una gran experiencia.

    AlcaldeRespondió el 21 de junio de 2022¡Hola, Daniel! Muchas gracias por tu visita y por tu reseña, es muy valiosa para nosotros y nos encanta saber su experiencia. Nos encanta lo que hacemos y seguiremos trabajando mucho para que su experiencia siempre sea así. ¡Te esperamos pronto!

  17. J

    Joseluisestradadaxxxxxxx

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 4 de junio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente la comida !!!! Desde la entradas de cortesía hasta los postres fue de verdad una delicia !! Felicidades !!!
  18. M

    Mela

    México

    33 reseñas

    VIP
    5.0

    33 reseñas

    Comieron en 3 de junio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Toda la comida y atención fueron excelentes. Cualquier pregunta que teníamos nos la contestaron. El vino rosado de Guanajuato fue una grata sorpresa. Mi amiga que vino de Denver dijo que fue la mejor experiencia del viaje. Muchas gracias por todo!

    AlcaldeRespondió el 21 de junio de 2022¡Hola, Mela! Muchísimas gracias por visitarnos y por dejarnos estos comentarios. Nos da mucha felicidad saber que disfrutaron su visita y pudimos ofrecer una buena experiencia. Les esperamos pronto por acá, ¡prometemos siempre dar lo mejor de Alcalde!

  19. MC

    MarioC

    Querétaro

    6 reseñas

    5.0

    6 reseñas

    Comieron en 1 de junio de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio y un sabor muy bueno en la comida. La explicación de los meseros sobre el platillo en turno, también muy buena.
  20. OT

    OpenTable Diner

    Costa Rica

    2 reseñas

    5.0

    2 reseñas

    Comieron en 29 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience4
    El servicio es excepcional y todos los platillos estuvieron deliciosos. Pidan el menú de degustación con maridaje, no se arrepentirán.
  21. OT

    OpenTable Diner

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 29 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio
  22. LO

    LORENAM

    Nueva York/Región de los Tres Estados

    4 reseñas

    VIP
    5.0

    4 reseñas

    Comieron en 26 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Todo excelente! Menú de degustación nuevo!
  23. i

    ignaciom

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 24 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente atención, y calidad en los platillos; mi reconocimiento y agradecimiento al mesero que se dió cuenta que había dejado mi celular en la mesa y me alcanzó en la calle para entregármelo.
  24. KR

    KeilaR

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 24 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    La comida fue buenísima y el servicio de igual forma, puedes ver la cocina desde las escaleras y es espectacular la organización que tienen. Muchas gracias por la experiencia ✨

    AlcaldeRespondió el 6 de julio de 2022Hola, Keila! Muchas gracias por visitarnos y por esta reseña, nos encanta saber que pasaste un buen rato en Alcalde. Esperamos verte pronto por acá!

  25. OT

    OpenTable Diner

    México

    2 reseñas

    5.0

    2 reseñas

    Comieron en 17 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Lugar sobresaliente, con balance ideal entre la calidad de la comida, la originalidad de la experiencia, el servicio atento y un precio justo. No entraré en mucho detalle, solo diré que cada vez que venga a Guadalajara ya sé dónde cenar.
  26. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 15 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    La degustación es una excelente opción para conocer, mezcla de sabores muy interesante
  27. JD

    JavierD

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 15 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Todo es perfecto, ambiente, servicio, espacio y sobre todo la comida.
  28. OT

    OpenTable Diner

    México

    4 reseñas

    5.0

    4 reseñas

    Comieron en 14 de mayo de 2022

    overall5food5service1ambience5
    Excelente lugar, el ambiente y decoración es increíble, la creatividad de los platos es excelente, disfrute cada uno de los sabores de los que hablaba cada plato. La ternera en reducción de birria y la ensalada de betabel fueron mis favoritos. Sin duda de los mejores lugares para comer en México.
  29. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    2 reseñas

    5.0

    2 reseñas

    Comieron en 11 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Deliciosa comida mexicana de alta cocina en un lugar ameno y elegante. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente si quieres probar platillos diferentes pero exquisitos. La atención es buena solo que los platillos principales tardaron un poco en salir. Sin embargo, valió la pena la espera. Recomiendo ampliamente el pulpo como platillo fuerte. Es, indudablemente, el mejor pulpo que he probado. En general, muy buen restaurante. Pronto regresaremos a probar otros platillos.
  30. JS

    JuanS

    México

    1 reseña

    2.0

    1 reseña

    Comieron en 7 de mayo de 2022

    overall2food4service2ambience3
    Muy caro, pero ya lo sabía; sin embargo me sentí robado cuando pedí y pagué una botella de vino, bebí la mitad y pedí que taparan la botella para llevarme el resto y los meseros la retiraron de la mesa mientras yo estaba conversando. Me di cuenta al llegar a casa.
  31. CE

    CanoEJ

    Las Vegas

    12 reseñas

    VIP
    5.0

    12 reseñas

    Comieron en 6 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience4
    Excelente opción para cenar en pareja o amigos, cocina creativa de alta calidad.
  32. AC

    AngelaCR

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 2 de mayo de 2022

    overall5food5service5ambience5
    La comida es deliciosa y la atención muy buena. El lugar es tranquilo, perfecto para una tarde agradable
  33. DL

    DavidL

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 27 de abril de 2022

    overall5food5service1ambience5
    Los alimentos es de lo más rico pero la atención si le fallaron. Tardaron muchísimo en servirlos y aparte nos dieron platillos y postres equivocados.
  34. OT

    OpenTable Diner

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 27 de abril de 2022

    overall5food5service5ambience5
    MUY BUENA COCINA , MUY BUENOS PLATILLOS
  35. AR

    AlejandroR

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 24 de abril de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente experiencia en alimentos y bebidas, gracias
  36. OT

    OpenTable Diner

    Nueva York/Región de los Tres Estados

    9 reseñas

    VIP
    5.0

    9 reseñas

    Comieron en 24 de abril de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio y la comida de muy buen sabor y calidad
  37. V

    Valecira70

    México

    5 reseñas

    3.0

    5 reseñas

    Comieron en 24 de abril de 2022

    overall3food4service4ambience4
    Demasiado mamador. Preferimos lugares menos pretenciosos y más naturales. Los vinos: 3 veces su costo en tienda. Se pasan. Pueden ofrecer botellas muy decentes por 600-700 pesos. El arroz con leche: espectacular
  38. OT

    OpenTable Diner

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron en 21 de abril de 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es mi lugar favorito, la comida siempre bien, los cocteles muy bien, y el servicio perfecto.
  39. PM

    PaulaM

    Cancún

    12 reseñas

    5.0

    12 reseñas

    Comieron en 20 de abril de 2022

    overall5food5service5ambience5
    El menú de degustación fue una excelente opción. Estaba delicioso.
  40. AP

    AlejandroP

    México

    3 reseñas

    4.0

    3 reseñas

    Comieron en 19 de abril de 2022

    overall4food5service5ambience5
    Sensacional cena con el menú de degustación. El ceviche de coco una maravilla

Precauciones de seguridad

  • Limpieza y desinfección

    • Superficies desinfectadas entre cada uso
    • Se ofrece un menú digital, desechable o desinfectado.
    • Limpieza profunda diaria de zonas comunes
    • Desinfectante o toallas limpiadoras para clientes
  • Distanciamiento físico

    • Cantidad limitada de comensales ubicados en la mesa
    • Espacio adicional entre mesas
  • Cribado

    • El personal enfermo tiene prohibido el acceso al lugar de trabajo
    • Se solicita el control de la temperatura a los comensales
    • El personal está vacunado
    • Se solicita el control de la temperatura al personal

Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 646 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

Haz una reservación

2 personas

19:00


Reservado 10 veces hoy
Hay experiencias disponibles.
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Av. Mexico 2903, Col. Vallarta Norte, Guadalajara, 44690 JAL

Información adicional

  • Intersección en calle

    Lincoln y Nelson

  • Zona

    Guadalajara

  • Horarios

    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00

  • Cocinas

    Mexicana, Internacional

  • Ambiente

    Casual elegante

  • Vestimenta recomendada

    Informal y elegante

  • Detalles del área de estacionamiento

    Estacionamiento privado

  • Opciones de pago

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Chef ejecutivo

    Francisco Ruano

  • Adicional

    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

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