Alcalde

Name: Alcalde
Address: Av. Mexico 2903 Col. Vallarta Norte, Guadalajara, JAL, México, 44690
Telephone: 33 3615 7400
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

4.7

612 reseñas

más de MXN500

Mexicana

Etiquetas principales:

Ocasión especial
Apto para los apasionados de la gastronomía
Cocina creativa

Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

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Tamaño

2 personas

FechaHora

17 may 2022

mayo de 2022

lun

mar

mié

jue

vie

sáb

dom

19:00

Reservado 14 veces hoy

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Cocinas
Mexicana, Internacional
Horarios
lun–sáb 14:00–18:00
lun–sáb 19:00–22:00
Número de teléfono
33 3615 7400
Página web
http://www.alcalde.com.mx/
Opciones de pago
AMEX, MasterCard, Visa
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Francisco Ruano

Ubicación
Av. Mexico 2903 Col. Vallarta Norte Guadalajara, 44690, JAL
Zona
Guadalajara
Intersección en calle
Lincoln y Nelson
Detalles del área de estacionamiento
Estacionamiento privado
Adicional
Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Guadalajara

Menú

Entrantes

Chips de huachinango (100grs) con guacamole y aceituna Kalamata.
Plato de cebiche, crudo o tiradito del día. Preguntar precio
Tostada de atún con guacamole, emulsión de aceituna y rábano.
Patita deshuesada con vinagre de chile güero y guarniciones tradicionales.
Tartar con jugo de tomates ahumados, yema escaldada y verduras en escabeche.
Ensalada del día.
Setas de primavera con puré de Epazote y cacao fermentado
Gordita de requesón con estofado de tallos de primavera y crema de chile Anaheim
Frijoles puercos con jocoque seco; frijol "variopinto" adobado con chile Mixe, papada de cerdo laqueada y salsa cruda de hinojo con hierbabuena.

Principales

Pescado en salsa de ceniza con cebollas toreadas y hongos al ajillo.
Pulpo ahumado estilo zarandeado sobre risotto de verduras y lechuga romana.
Pato en adobo de camarón seco, chile morita y eucalipto con verduras asadas.
Combinado de res con los sabores de la carne en su jugo.
Nuestro tradicional lechón al pipián con brócolini, puré de zanahoria y calabacita tierna.

Últimos

Parfait de coco con helado de frambuesa, jugo de sauco y cilantro
Brownie de chocolate con helado de almendra y espuma de cajeta
Jericalla horneada en casa con helado casero
Arroz con leche caramelizado y helado de canela
Todos nuestros precios incluyen IVA

Lo que 612 personas están diciendo

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7

4.7 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.7Servicio
4.6Ambiente
4.5Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Guadalajara
Apto para los apasionados de la gastronomía
Guadalajara
Saludable
Guadalajara
Carta de vinos notable
Guadalajara
Más Reservados
Guadalajara
Apto para los apasionados de la gastronomía
Guadalajara
Saludable
Guadalajara
Carta de vinos notable
Guadalajara
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OT
OpenTable Diner
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron hoy
overall5food5service5ambience5
Lugar sobresaliente, con balance ideal entre la calidad de la comida, la originalidad de la experiencia, el servicio atento y un precio justo. No entraré en mucho detalle, solo diré que cada vez que venga a Guadalajara ya sé dónde cenar.
OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 2 días
overall5food5service5ambience5
La degustación es una excelente opción para conocer, mezcla de sabores muy interesante
OT
OpenTable Diner
México
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron hace 3 días
overall5food5service1ambience5
Excelente lugar, el ambiente y decoración es increíble, la creatividad de los platos es excelente, disfrute cada uno de los sabores de los que hablaba cada plato. La ternera en reducción de birria y la ensalada de betabel fueron mis favoritos. Sin duda de los mejores lugares para comer en México.
OT
OpenTable Diner
Guadalajara
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron hace 6 días
overall5food5service5ambience5
Deliciosa comida mexicana de alta cocina en un lugar ameno y elegante. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente si quieres probar platillos diferentes pero exquisitos. La atención es buena solo que los platillos principales tardaron un poco en salir. Sin embargo, valió la pena la espera. Recomiendo ampliamente el pulpo como platillo fuerte. Es, indudablemente, el mejor pulpo que he probado. En general, muy buen restaurante. Pronto regresaremos a probar otros platillos.
JS
JuanS
México
1 reseña
2.0
1 reseña
Comieron en 7 de mayo de 2022
overall2food4service2ambience3
Muy caro, pero ya lo sabía; sin embargo me sentí robado cuando pedí y pagué una botella de vino, bebí la mitad y pedí que taparan la botella para llevarme el resto y los meseros la retiraron de la mesa mientras yo estaba conversando. Me di cuenta al llegar a casa.
CE
CanoEJ
Las Vegas
12 reseñas
VIP
5.0
12 reseñas
Comieron en 6 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience4
Excelente opción para cenar en pareja o amigos, cocina creativa de alta calidad.
AC
AngelaCR
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 2 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
La comida es deliciosa y la atención muy buena. El lugar es tranquilo, perfecto para una tarde agradable
DL
DavidL
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 27 de abril de 2022
overall5food5service1ambience5
Los alimentos es de lo más rico pero la atención si le fallaron. Tardaron muchísimo en servirlos y aparte nos dieron platillos y postres equivocados.
OT
OpenTable Diner
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 27 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
MUY BUENA COCINA , MUY BUENOS PLATILLOS
AR
AlejandroR
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 24 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente experiencia en alimentos y bebidas, gracias
OT
OpenTable Diner
Nueva York/Región de los Tres Estados
7 reseñas
VIP
5.0
7 reseñas
Comieron en 24 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente servicio y la comida de muy buen sabor y calidad
V
Valecira70
México
3 reseñas
3.0
3 reseñas
Comieron en 24 de abril de 2022
overall3food4service4ambience4
Demasiado mamador. Preferimos lugares menos pretenciosos y más naturales. Los vinos: 3 veces su costo en tienda. Se pasan. Pueden ofrecer botellas muy decentes por 600-700 pesos. El arroz con leche: espectacular
OT
OpenTable Diner
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 21 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Es mi lugar favorito, la comida siempre bien, los cocteles muy bien, y el servicio perfecto.
PM
PaulaM
Cancún
12 reseñas
5.0
12 reseñas
Comieron en 20 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
El menú de degustación fue una excelente opción. Estaba delicioso.
AP
AlejandroP
México
2 reseñas
4.0
2 reseñas
Comieron en 19 de abril de 2022
overall4food5service5ambience5
Sensacional cena con el menú de degustación. El ceviche de coco una maravilla
JB
JohannBlackaller
Monterrey
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 17 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Comida excelente! Buen servicio
R
Ruth
Nueva York/Región de los Tres Estados
15 reseñas
5.0
15 reseñas
Comieron en 12 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Cumpleaños
JV
JaimeV
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 12 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Presentación y sabor excelente porciones pequeñas para su costo
OT
OpenTable Diner
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 10 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Fui de cena por aniversario de bodas y la experiencia fue maravillosa, seleccionamos a la carta y cada ingrediente, sabor y textura estás cuidadosamente seleccionamos, no hay nada que opaque los sabores ya que son sutiles y equilibrados! Felicidades Alcalde!!
L
Lactuca
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 9 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Buen ambiente y la calidad de la comida excelente. El área de oportunidad en este renglón, para mí, son los postres, hay oportunidad de mejorarlos.
OT
OpenTable Diner
Baja California
5 reseñas
VIP
5.0
5 reseñas
Comieron en 9 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Todo muy bien, exquisita comida y buena carta de vinos, toda una experiencia!
V
Vicman
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 5 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Alimentos, ambiente, bebidas y servicio excelentes!
OT
OpenTable Diner
Baja California
1 reseña
VIP
5.0
1 reseña
Comieron en 2 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente comida y servicio
OT
OpenTable Diner
Baja California
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 31 de marzo de 2022
overall5food4service5ambience5
Excelente experiencia, el servicio muy atento, amable y dominan el conocimiento del menú, resolvieron mis dudas.
GL
GabrielaL
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 27 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Riquísimo todo y la atención excelente! Volveremos.
E
Ellie
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 25 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Experiencia increíble, pedimos menú de degustación y la comida nos llevo de una sorpresa a una genialidad una y otra vez. Servicio impecable. El único punto que me quedó a deber fue el maridaje, pero la experiencia total me provocó y maravillo. Increíble.
MA
MiguelAngelC
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 24 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience4
Fue una grata experiencia. Fueron muy amables en atender a la información donde se informaba que estábamos celebrando nuestro aniversario de bodas, y nos ofrecieron una copa de vino espumoso de cortesía.
E
Eolamendi75
Monterrey
12 reseñas
VIP
5.0
12 reseñas
Comieron en 22 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
La comida espectacular, todo lo que pedimos nos encantó. El servicio y la atención increíble. Vale muchísimo la pena visitar Alcalde. ¡Muchas gracias!
GG
GenaroG
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 22 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar, un ambiente tranquilo en el que se siente y respira paz, puedes platicar con tu pareja con toda comodidad.
OT
OpenTable Diner
Cancún
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 20 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
La comida fue espectacular probamos el menú degustación y valió muchísimo la pena. El servicio fue excelente!!!
OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 19 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
De los mejores restaurantes que he ido.
F
Francisco
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 9 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
En general el sabor de la comida es muy bueno ya que el menú está muy limitado a pocos platillos. Los vinos son de la mejor selección.
OT
OpenTable Diner
Chicago
3 reseñas
4.0
3 reseñas
Comieron en 8 de marzo de 2022
overall4food5service5ambience5
Súper buena atención, además recibimos una cortesía por ser nuestro aniversario.
A
Alejandrad
Guadalajara
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 8 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience4
La comida deliciosa, muy buen servicio. La coctelería que pedimos no tanto, el Martini seco estaba dulce y la margarita era practicamente un shot con hielo. Fue sorpresivo. Tuvieron un lindo detalle por la celebración que festejamos.
JS
JesusS
Guadalajara
1 reseña
VIP
5.0
1 reseña
Comieron en 1 de marzo de 2022
overall5food5service4ambience5
Gran lugar. La comida es espectacular el servicio es bueno. Sin duda regreso
M
Maria
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 26 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
¡Delicioso! Pedimos el menú de degustación con maridaje y es una experiencia impecable. Recibimos un gran servicio por parte de Jorge, el ritmo para traer cada tiempo fue muy bueno. Definitivamente lo recomiendo.
OT
OpenTable Diner
México
11 reseñas
5.0
11 reseñas
Comieron en 26 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente experiencia con inmejorable servicio. El menú de degustación está increíble. La próxima vez probaremos algo a la carta.
OT
OpenTable Diner
Dallas
12 reseñas
VIP
5.0
12 reseñas
Comieron en 23 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Un restaurante espectacular, el servicio excelente y la oferta gastronómica de primer nivel con platos muy top. Muy buena la cava de vinos
WW
WalterW
Guadalajara
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 19 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Todo excelente y un servicio extraordinario
MV
MarcosV
Monterrey
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente experiencia, la degustación fue fe mucho agrado para todos. Servicio muy atento.

Precauciones de seguridad

Limpieza y desinfección
- Superficies desinfectadas entre cada uso
- Se ofrece un menú digital, desechable o desinfectado.
- Uso de utensilios sellados o envueltos
- Limpieza profunda diaria de zonas comunes
- Desinfectante o toallas limpiadoras para clientes
- Pago sin contacto disponible
Distanciamiento físico
- Cantidad limitada de comensales ubicados en la mesa
- Espacio adicional entre mesas

Equipamiento de protección
- El personal de piso utiliza mascarillas
- Los comensales deben utilizar mascarillas a menos que estén comiendo o bebiendo
Cribado
- El personal enfermo tiene prohibido el acceso al lugar de trabajo
- Se solicita el control de la temperatura a los comensales
- Se solicita el control de la temperatura al personal

Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 612 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.