Saltar al contenido principal
Logotipo de OpenTable
  1. Inicio
  2. México
  3. Guadalajara
  4. Guadalajara
  5. Guadalajara
Alcalde, Guadalajara, JAL

Alcalde

4.7
4.7
612 reseñas
más de MXN500
Mexicana
Etiquetas principales:
  • Ocasión especial
  • Apto para los apasionados de la gastronomía
  • Cocina creativa

Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Haz una reservación

2 personas

mayo de 2022
lun
mar
mié
jue
vie
sáb
dom
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
19:00


Reservado 14 veces hoy

Información adicional

  • Ambiente

    Casual elegante

  • Cocinas

    Mexicana, Internacional

  • Horarios

    lun–sáb 14:00–18:00
    lun–sáb 19:00–22:00

  • Número de teléfono

    33 3615 7400

  • Opciones de pago

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Vestimenta recomendada

    Informal y elegante

  • Chef ejecutivo

    Francisco Ruano

  • Zona

    Guadalajara

  • Intersección en calle

    Lincoln y Nelson

  • Detalles del área de estacionamiento

    Estacionamiento privado

  • Adicional

    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

Menú

Entrantes

  • Chips de huachinango (100grs) con guacamole y aceituna Kalamata.

    • Plato de cebiche, crudo o tiradito del día. Preguntar precio

      • Tostada de atún con guacamole, emulsión de aceituna y rábano.

        • Patita deshuesada con vinagre de chile güero y guarniciones tradicionales.

          • Tartar con jugo de tomates ahumados, yema escaldada y verduras en escabeche.

            • Ensalada del día.

              • Setas de primavera con puré de Epazote y cacao fermentado

                • Gordita de requesón con estofado de tallos de primavera y crema de chile Anaheim

                  • Frijoles puercos con jocoque seco; frijol "variopinto" adobado con chile Mixe, papada de cerdo laqueada y salsa cruda de hinojo con hierbabuena.

                    Principales

                    • Pescado en salsa de ceniza con cebollas toreadas y hongos al ajillo.

                      • Pulpo ahumado estilo zarandeado sobre risotto de verduras y lechuga romana.

                        • Pato en adobo de camarón seco, chile morita y eucalipto con verduras asadas.

                          • Combinado de res con los sabores de la carne en su jugo.

                            • Nuestro tradicional lechón al pipián con brócolini, puré de zanahoria y calabacita tierna.

                              Últimos

                              • Parfait de coco con helado de frambuesa, jugo de sauco y cilantro

                                • Brownie de chocolate con helado de almendra y espuma de cajeta

                                  • Jericalla horneada en casa con helado casero

                                    • Arroz con leche caramelizado y helado de canela

                                      • Todos nuestros precios incluyen IVA

                                        Última actualización: 1 de febrero de 2022

                                        Lo que 612 personas están diciendo

                                        Calificaciones y reseñas generales

                                        Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                                        4.7
                                        4.7 de acuerdo a calificaciones recientes
                                        • 4.7Comida
                                        • 4.7Servicio
                                        • 4.6Ambiente
                                        • 4.5Valor

                                        RuidoModerado

                                        Reconocido por

                                        • Guadalajara

                                          Apto para los apasionados de la gastronomía

                                        • Guadalajara

                                          Saludable

                                        • Guadalajara

                                          Carta de vinos notable

                                        • Guadalajara

                                          Más Reservados

                                        • Guadalajara

                                          Apto para los apasionados de la gastronomía

                                        • Guadalajara

                                          Saludable

                                        • Guadalajara

                                          Carta de vinos notable

                                        • Guadalajara

                                          Más Reservados

                                        Ordenar por

                                        Filtros

                                        1. OT

                                          OpenTable Diner

                                          México

                                          2 reseñas

                                          5.0

                                          2 reseñas

                                          Comieron hoy

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Lugar sobresaliente, con balance ideal entre la calidad de la comida, la originalidad de la experiencia, el servicio atento y un precio justo. No entraré en mucho detalle, solo diré que cada vez que venga a Guadalajara ya sé dónde cenar.

                                        2. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron hace 2 días

                                          overall5food5service5ambience5

                                          La degustación es una excelente opción para conocer, mezcla de sabores muy interesante

                                        3. OT

                                          OpenTable Diner

                                          México

                                          3 reseñas

                                          5.0

                                          3 reseñas

                                          Comieron hace 3 días

                                          overall5food5service1ambience5

                                          Excelente lugar, el ambiente y decoración es increíble, la creatividad de los platos es excelente, disfrute cada uno de los sabores de los que hablaba cada plato. La ternera en reducción de birria y la ensalada de betabel fueron mis favoritos. Sin duda de los mejores lugares para comer en México.

                                        4. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Guadalajara

                                          2 reseñas

                                          5.0

                                          2 reseñas

                                          Comieron hace 6 días

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Deliciosa comida mexicana de alta cocina en un lugar ameno y elegante. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente si quieres probar platillos diferentes pero exquisitos. La atención es buena solo que los platillos principales tardaron un poco en salir. Sin embargo, valió la pena la espera. Recomiendo ampliamente el pulpo como platillo fuerte. Es, indudablemente, el mejor pulpo que he probado. En general, muy buen restaurante. Pronto regresaremos a probar otros platillos.

                                        5. JS

                                          JuanS

                                          México

                                          1 reseña

                                          2.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 7 de mayo de 2022

                                          overall2food4service2ambience3

                                          Muy caro, pero ya lo sabía; sin embargo me sentí robado cuando pedí y pagué una botella de vino, bebí la mitad y pedí que taparan la botella para llevarme el resto y los meseros la retiraron de la mesa mientras yo estaba conversando. Me di cuenta al llegar a casa.

                                        6. CE

                                          CanoEJ

                                          Las Vegas

                                          12 reseñas

                                          VIP
                                          5.0

                                          12 reseñas

                                          Comieron en 6 de mayo de 2022

                                          overall5food5service5ambience4

                                          Excelente opción para cenar en pareja o amigos, cocina creativa de alta calidad.

                                        7. AC

                                          AngelaCR

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 2 de mayo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          La comida es deliciosa y la atención muy buena. El lugar es tranquilo, perfecto para una tarde agradable

                                        8. DL

                                          DavidL

                                          México

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 27 de abril de 2022

                                          overall5food5service1ambience5

                                          Los alimentos es de lo más rico pero la atención si le fallaron. Tardaron muchísimo en servirlos y aparte nos dieron platillos y postres equivocados.

                                        9. OT

                                          OpenTable Diner

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 27 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          MUY BUENA COCINA , MUY BUENOS PLATILLOS

                                        10. AR

                                          AlejandroR

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 24 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente experiencia en alimentos y bebidas, gracias

                                        11. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Nueva York/Región de los Tres Estados

                                          7 reseñas

                                          VIP
                                          5.0

                                          7 reseñas

                                          Comieron en 24 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente servicio y la comida de muy buen sabor y calidad

                                        12. V

                                          Valecira70

                                          México

                                          3 reseñas

                                          3.0

                                          3 reseñas

                                          Comieron en 24 de abril de 2022

                                          overall3food4service4ambience4

                                          Demasiado mamador. Preferimos lugares menos pretenciosos y más naturales. Los vinos: 3 veces su costo en tienda. Se pasan. Pueden ofrecer botellas muy decentes por 600-700 pesos. El arroz con leche: espectacular

                                        13. OT

                                          OpenTable Diner

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 21 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Es mi lugar favorito, la comida siempre bien, los cocteles muy bien, y el servicio perfecto.

                                        14. PM

                                          PaulaM

                                          Cancún

                                          12 reseñas

                                          5.0

                                          12 reseñas

                                          Comieron en 20 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          El menú de degustación fue una excelente opción. Estaba delicioso.

                                        15. AP

                                          AlejandroP

                                          México

                                          2 reseñas

                                          4.0

                                          2 reseñas

                                          Comieron en 19 de abril de 2022

                                          overall4food5service5ambience5

                                          Sensacional cena con el menú de degustación. El ceviche de coco una maravilla

                                        16. JB

                                          JohannBlackaller

                                          Monterrey

                                          4 reseñas

                                          5.0

                                          4 reseñas

                                          Comieron en 17 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Comida excelente! Buen servicio

                                        17. R

                                          Ruth

                                          Nueva York/Región de los Tres Estados

                                          15 reseñas

                                          5.0

                                          15 reseñas

                                          Comieron en 12 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Cumpleaños

                                        18. JV

                                          JaimeV

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 12 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Presentación y sabor excelente porciones pequeñas para su costo

                                        19. OT

                                          OpenTable Diner

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 10 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Fui de cena por aniversario de bodas y la experiencia fue maravillosa, seleccionamos a la carta y cada ingrediente, sabor y textura estás cuidadosamente seleccionamos, no hay nada que opaque los sabores ya que son sutiles y equilibrados! Felicidades Alcalde!!

                                        20. L

                                          Lactuca

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 9 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Buen ambiente y la calidad de la comida excelente. El área de oportunidad en este renglón, para mí, son los postres, hay oportunidad de mejorarlos.

                                        21. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Baja California

                                          5 reseñas

                                          VIP
                                          5.0

                                          5 reseñas

                                          Comieron en 9 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Todo muy bien, exquisita comida y buena carta de vinos, toda una experiencia!

                                        22. V

                                          Vicman

                                          México

                                          2 reseñas

                                          5.0

                                          2 reseñas

                                          Comieron en 5 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Alimentos, ambiente, bebidas y servicio excelentes!

                                        23. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Baja California

                                          1 reseña

                                          VIP
                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 2 de abril de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente comida y servicio

                                        24. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Baja California

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 31 de marzo de 2022

                                          overall5food4service5ambience5

                                          Excelente experiencia, el servicio muy atento, amable y dominan el conocimiento del menú, resolvieron mis dudas.

                                        25. GL

                                          GabrielaL

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 27 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Riquísimo todo y la atención excelente! Volveremos.

                                        26. E

                                          Ellie

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 25 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Experiencia increíble, pedimos menú de degustación y la comida nos llevo de una sorpresa a una genialidad una y otra vez. Servicio impecable. El único punto que me quedó a deber fue el maridaje, pero la experiencia total me provocó y maravillo. Increíble.

                                        27. MA

                                          MiguelAngelC

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 24 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience4

                                          Fue una grata experiencia. Fueron muy amables en atender a la información donde se informaba que estábamos celebrando nuestro aniversario de bodas, y nos ofrecieron una copa de vino espumoso de cortesía.

                                        28. E

                                          Eolamendi75

                                          Monterrey

                                          12 reseñas

                                          VIP
                                          5.0

                                          12 reseñas

                                          Comieron en 22 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          La comida espectacular, todo lo que pedimos nos encantó. El servicio y la atención increíble. Vale muchísimo la pena visitar Alcalde. ¡Muchas gracias!

                                        29. GG

                                          GenaroG

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 22 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente lugar, un ambiente tranquilo en el que se siente y respira paz, puedes platicar con tu pareja con toda comodidad.

                                        30. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Cancún

                                          2 reseñas

                                          5.0

                                          2 reseñas

                                          Comieron en 20 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          La comida fue espectacular probamos el menú degustación y valió muchísimo la pena. El servicio fue excelente!!!

                                        31. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 19 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          De los mejores restaurantes que he ido.

                                        32. F

                                          Francisco

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 9 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          En general el sabor de la comida es muy bueno ya que el menú está muy limitado a pocos platillos. Los vinos son de la mejor selección.

                                        33. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Chicago

                                          3 reseñas

                                          4.0

                                          3 reseñas

                                          Comieron en 8 de marzo de 2022

                                          overall4food5service5ambience5

                                          Súper buena atención, además recibimos una cortesía por ser nuestro aniversario.

                                        34. A

                                          Alejandrad

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 8 de marzo de 2022

                                          overall5food5service5ambience4

                                          La comida deliciosa, muy buen servicio. La coctelería que pedimos no tanto, el Martini seco estaba dulce y la margarita era practicamente un shot con hielo. Fue sorpresivo. Tuvieron un lindo detalle por la celebración que festejamos.

                                        35. JS

                                          JesusS

                                          Guadalajara

                                          1 reseña

                                          VIP
                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 1 de marzo de 2022

                                          overall5food5service4ambience5

                                          Gran lugar. La comida es espectacular el servicio es bueno. Sin duda regreso

                                        36. M

                                          Maria

                                          México

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 26 de febrero de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          ¡Delicioso! Pedimos el menú de degustación con maridaje y es una experiencia impecable. Recibimos un gran servicio por parte de Jorge, el ritmo para traer cada tiempo fue muy bueno. Definitivamente lo recomiendo.

                                        37. OT

                                          OpenTable Diner

                                          México

                                          11 reseñas

                                          5.0

                                          11 reseñas

                                          Comieron en 26 de febrero de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente experiencia con inmejorable servicio. El menú de degustación está increíble. La próxima vez probaremos algo a la carta.

                                        38. OT

                                          OpenTable Diner

                                          Dallas

                                          12 reseñas

                                          VIP
                                          5.0

                                          12 reseñas

                                          Comieron en 23 de febrero de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Un restaurante espectacular, el servicio excelente y la oferta gastronómica de primer nivel con platos muy top. Muy buena la cava de vinos

                                        39. WW

                                          WalterW

                                          Guadalajara

                                          4 reseñas

                                          5.0

                                          4 reseñas

                                          Comieron en 19 de febrero de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Todo excelente y un servicio extraordinario

                                        40. MV

                                          MarcosV

                                          Monterrey

                                          1 reseña

                                          5.0

                                          1 reseña

                                          Comieron en 11 de febrero de 2022

                                          overall5food5service5ambience5

                                          Excelente experiencia, la degustación fue fe mucho agrado para todos. Servicio muy atento.

                                        Precauciones de seguridad

                                        • Limpieza y desinfección

                                          • Superficies desinfectadas entre cada uso
                                          • Se ofrece un menú digital, desechable o desinfectado.
                                          • Uso de utensilios sellados o envueltos
                                          • Limpieza profunda diaria de zonas comunes
                                          • Desinfectante o toallas limpiadoras para clientes
                                          • Pago sin contacto disponible
                                        • Distanciamiento físico

                                          • Cantidad limitada de comensales ubicados en la mesa
                                          • Espacio adicional entre mesas
                                        • Equipamiento de protección

                                          • El personal de piso utiliza mascarillas
                                          • Los comensales deben utilizar mascarillas a menos que estén comiendo o bebiendo
                                        • Cribado

                                          • El personal enfermo tiene prohibido el acceso al lugar de trabajo
                                          • Se solicita el control de la temperatura a los comensales
                                          • Se solicita el control de la temperatura al personal

                                        Preguntas frecuentes

                                        Alcalde tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 612 comensales de OpenTable.

                                        Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                                        Haz una reservación

                                        2 personas

                                        mayo de 2022
                                        lun
                                        mar
                                        mié
                                        jue
                                        vie
                                        sáb
                                        dom
                                        25
                                        26
                                        27
                                        28
                                        29
                                        30
                                        1
                                        2
                                        3
                                        4
                                        5
                                        6
                                        7
                                        8
                                        9
                                        10
                                        11
                                        12
                                        13
                                        14
                                        15
                                        16
                                        17
                                        18
                                        19
                                        20
                                        21
                                        22
                                        23
                                        24
                                        25
                                        26
                                        27
                                        28
                                        29
                                        30
                                        31
                                        1
                                        2
                                        3
                                        4
                                        5
                                        19:00


                                        Reservado 14 veces hoy
                                        Mapa de Google para Alcalde

                                        Av. Mexico 2903 Col. Vallarta Norte Guadalajara, 44690, JAL

                                        Información adicional

                                        • Intersección en calle

                                          Lincoln y Nelson

                                        • Zona

                                          Guadalajara

                                        • Horarios

                                          lun–sáb 14:00–18:00
                                          lun–sáb 19:00–22:00

                                        • Cocinas

                                          Mexicana, Internacional

                                        • Ambiente

                                          Casual elegante

                                        • Vestimenta recomendada

                                          Informal y elegante

                                        • Detalles del área de estacionamiento

                                          Estacionamiento privado

                                        • Opciones de pago

                                          AMEX, MasterCard, Visa

                                        • Chef ejecutivo

                                          Francisco Ruano

                                        • Adicional

                                          Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

                                        Copyright © 2022 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 700, San Francisco CA 94104 - Todos los derechos reservados.
                                        OpenTable es parte de Booking Holdings, líder mundial en viajes en línea y otros servicios relacionados.
                                        Logotipo de BookingLogotipo de PricelineLogotipo de KAYAKLogotipo de AgodaLogotipo de RentalcarsLogotipo de OpenTable