Alcalde

4.6
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312 reseñas
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más de MXN500
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Mexicana

Etiquetas principales:

Cocina creativa
Ocasión especial
Ideal para una cita
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.
Lo que 312 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.6con base en calificaciones actuales
4.6
Comida
4.5
Servicio
4.5
Ambiente
4.4
Valor
Ruido · Tranquilo
92 % de las personas lo recomendaría a un amigo
5
4
3
2
1
Ordenar por
Filtros
OT
Las Vegas
3 reseñas
Comieron hace 4 días
Global 4Comida 4Servicio 5Ambiente 3

Todo en general rico... No quiero ser poncha globos pero la expectativa era mayor. Fui a festejar mi cumpleaños y el lechón no fue el mejor :(
Estaba rico, el pan buenísimo, el vino muy rico el servicio excelente

m
Guadalajara
1 reseña
Comieron hace 4 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

ALCALDE desde que nació, ha sido un restaurante que no hay que dejar de visitar. La experiencia inicia desde "donde estará asignada tu mesa". Puedes ver desde la barra el trabajo incansable de los chefs y por su puesto Paco Ruano (que cuando esta dentro dela cocina "Lena"diferente) o tener una vista de Avenida Mexico que complementa el sabor de la comida. la cava de sugerirse, buena selección que complementa los platillos nada complejos en su degustar.

OT
Miami
1 reseña
Comieron hace 5 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Con mi hijs

a
1 reseña
Comieron hace 5 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Me considero una persona ignorante en el exquisito arte que me ofrecieron en Alcalde. Nunca me habian asombrado de esta manera. La comida esta amorosamente preparada de maneras que en mi vida habria imaginado. Me dieron una leccion de humildad y de aprecio al delicioso arte que es la gastronomia

OT
Seattle
1 reseña
Comieron en 7 de octubre de 2019
Global 2Comida 2Servicio 4Ambiente 2

Limited vegetarian options that were on the salty side. Given the standing in Latin America’s 50 Best, we had higher expectations. Limited wine by the glass selection (3 red, 1 white, 1 rose). Seated in an area that was more of a thoroughfare. Photos of seating from other reviews do not show a table in this area. We requested a different table, were told there were not others available, but we observed an open table in a less trafficked area that was available the entire duration of our dinner. Staff were friendly and attentive.

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L
Los Ángeles
9 reseñas
Comieron en 5 de octubre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Exquisite food and outstanding service. A great dinning experience!

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W
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 30 de septiembre de 2019
Global 4Comida 5Servicio 2Ambiente 3

La comida es estupenda y en un inicio el servicio fue excelente. Desafortunadamente mas tarde llegaron dos grupos grandes y nuestra mesera dejó de atendernos. Tuve que pararme a solicitar la cuenta dos veces porque no había quien lo hiciera.

Alcalde
Respondió el 7 de octubre de 2019

¡Hola Witch! Agradecemos mucho tus comentarios, lamentamos lo sucedido, seguiremos mejorando nuestro servicio.

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OT
Guadalajara
3 reseñas
Comieron en 28 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Excelente !!! Súper recomendado !!

Alcalde
Respondió el 7 de octubre de 2019

¡Hola! Agradecemos mucho tus comentarios.

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MF
1 reseña
Comieron en 28 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Es un restaurante que tiene platillos originales, mexicanos de calidad y sabor memorable. Recomendable para comer con tranquilidad cada uno de los tiempos.

Alcalde
Respondió el 7 de octubre de 2019

¡Hola Mariana! Agradecemos tus comentarios son de gran valor para nosotros.

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AC
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 27 de septiembre de 2019
Global 5Comida 4Servicio 5Ambiente 5

Muy buena atención por parte del personal, la calidad y sabor de los alimentos muy buena, la presentación de los platillos muy bien cuidada, los precios los considero justos, únicamente el platillo fuerte que fue pulpo en mi caso consideró que le pudo haber ido bien un poco más de condimentación al pulpo en específico.
La terrina de res, los frijoles con puerco y la gordita fueron excelentes y la verdad es que superaron mis expectativas.

M
Las Vegas
6 reseñas
Comieron en 11 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 4

Excelentes platillos, unos mejores que los otros, muy recomendable.

C
Houston
32 reseñas
Comieron en 6 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 4

Todo excelente

m
Guadalajara
2 reseñas
Comieron en 4 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

... descubrir sabores hacen que cierres los ojos para que el alma pueda saborearlos

Alcalde
Respondió el 7 de septiembre de 2019

¡Gracias!

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OT
Morelos
7 reseñas
Comieron en 4 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Cuenta con valet parking, muy bien el interiorismo y música, excelente servicio y calidad de los alimentos. Tiene con una gran cava

Alcalde
Respondió el 5 de septiembre de 2019

¡Muchas gracias por tus comentarios! Nos alegra que tu visita haya sido de tu agrado.

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OT
México
2 reseñas
Comieron en 3 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Service is amazing! Thanks to all the team.

Alcalde
Respondió el 5 de septiembre de 2019

Thanks for your comments! We're glad you enjoyed your visit.

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C
México
1 reseña
Comieron en 1 de septiembre de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

La comida deliciosa y el lugar muy acogedor. Muy recomendable

A
San Diego
12 reseñas
Comieron en 30 de agosto de 2019
Global 3Comida 3Servicio 4Ambiente 5

Creo que caí en la trampa de la moda, el menu de degustación estaba bueno y punto.. muy elaborado pero nada fuera de lo ordinario.
Cuando llegamos nos querían mandar a la barra porque “la reservación la hizo un día antes” tuve que sacar el correo de opentable para que vieran que la hice mas de 15 días antes, entonces de milagro se abrió una mesa. El mesero nos recomendó mucho la degustación muy cara para lo que es. Si hubiera pedido a la carta, ni pidiendo la mitad del menú, hubiera sido lo mismo. Claro que voy a volver algún día para pedir a la carta. Pero por esta ocasión estuvo “overrated”

T
Denver
12 reseñas
Comieron en 29 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

I can't remember having a more memorable meal anywhere. The whole experience was just first rate.

Alcalde
Respondió el 5 de septiembre de 2019

Thanks for your comments! We're glad you enjoyed your visit.

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OT
3 reseñas
Comieron en 28 de agosto de 2019
Global 3Comida 4Servicio 3Ambiente 4

Really good but they need to improve wine pairing

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AM
1 reseña
Comieron en 24 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Vine de viaje a Guadalajara y encontré el restaurante que aparece en la lista de “Best Latin America” de la lista San Pellegrino.
En cuanto ambiente y decoración es muy agradable el lugar.
Los meseros muy amables, te explican todo y te ofrecen opciones si quieres compartir algún plato o café.
La comida es buena y las porciones no son tan pequeñas como en otros restaurantes de la misma categoría.
Altamente recomendable.

Alcalde
Respondió el 5 de septiembre de 2019

¡Gracias por tus comentarios, Alejandra! Nos alegra que tu visita a Alcalde y a la ciudad haya sido de tu agrado, esperamos volver a verte pronto.

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JT
San Francisco
2 reseñas
Comieron en 22 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

We were visiting Guadalajara and had been recommended Alcalde by friends. The food was amazing! Our waitress was superb! Excellent wine and food.

Alcalde
Respondió el 6 de septiembre de 2019

Thanks for your kind comments, Jules! We're glad you enjoyed your visit.

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O
36 reseñas
Comieron en 19 de agosto de 2019
Global 2Comida 2Servicio 3Ambiente 4

I wanted to come here so badly and for so long, but the whole thing was just a disappointment. Everything was rushed. I hardly had time to finish a bite or a wine pairing before the next course was on its way and everything was a blur of flavors. Nothing stood out and I really did not get the sense that there was a lot of care given to the combinations or the courses. I can’t remember any one thing, Except for a few spoonfuls of something that they called “young coconut” a whitish gelatinous messwhich looked more like something unmentionable. But I did like the bread, and the crema de rancha! I asked if there would be a printed menu because there were so many courses ( this is standard practice for a menu de degustación) and at first I was told yes and then I was told no but they would write it down for me and then I was told that they would email it to me. None of that happened. So rude! I feel like the hostess just flat out lied to me. I really regret not just ordering from the regular menu.

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OT
3 reseñas
Comieron en 11 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Todo excelente !

Alcalde
Respondió el 16 de agosto de 2019

¡Muchas gracias!

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C
1 reseña
Comieron en 9 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Espectacular. El lugar muy lindo y agradable. Muy buen servicio. Pero sobre todo, gran cocina, platillos y sabores sorprendentes. De nuestras mejores experiencias. Muy recomendable

Alcalde
Respondió el 16 de agosto de 2019

¡Muchas gracias! Nos alegra que hayas disfrutado tu visita.

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AG
México
6 reseñas
Comieron en 8 de agosto de 2019
Global 3Comida 3Servicio 4Ambiente 4

Las opciones de alimentos no son muchas. Las porciones muy pero muy pequeñas. De muy buen sabor la ensalada burrada, el aguachile de camarón, el lechón. El arroz con leche recomendable.

Alcalde
Respondió el 16 de agosto de 2019

¡Gracias por tus comentarios Ana Gaby!

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OT
México
2 reseñas
Comieron en 6 de agosto de 2019
Global 2Comida 1Servicio 1Ambiente 3

Los sabores mal combinados, el precio caro por el tipo de platillos, y la atención desesperante de los meseros.

RT
1 reseña
Comieron en 5 de agosto de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Increíble, excelente atención y comida excepcional. Totalmente recomendado!

OT
México
1 reseña
Comieron en 2 de agosto de 2019
Global 4Comida 4Servicio 5Ambiente 4

Nos gustó mucho el lugar el ambiente fue muy agradable pues llegamos a una hora en que el lugar estaba prácticamente solo... el servicio de los meseros todos son súper atentos y amables ... las porciones de comida son pequeñas por lo que si llegas con mucha hambre este no es el lugar... sin embargo si lo que quieres es deleitar tu paladar con varios manjares creo que no deben perderse esta experiencia ...

OT
Las Vegas
1 reseña
Comieron en 31 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Must request the chef's menu for the perfect dining experience.

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JM
Los Ángeles
10 reseñas
Comieron en 31 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

A wonderful dining experience in Guadalajara. This restaurant is world class. I can’t imagine eating out in Guadalajara and not having this as a near top choice

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OT
Montreal
4 reseñas
Comieron en 30 de julio de 2019
Global 4Comida 4Servicio 4Ambiente 4

Bonito lugar, los maseros algunos agreable otros no. La comida es muy buena, el chef super sympatico! Gracias por todo desde Mtl, Canada.

C
Chicago
7 reseñas
Comieron en 23 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Cada platillo sorprende al paladar, todos los platillos que he probado me han fascinado. El servicio es impecable, siempre atentos, siempre amables, siempre con una sonrisa.

T
4 reseñas
Comieron en 19 de julio de 2019
Global 4Comida 5Servicio 5Ambiente 4

Todo muy bien, recomendable.
Buena comida y buen servicio

EV
1 reseña
Comieron en 19 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Buen manejo de tiempos, personal amable y capacitado, además de ser una gran experiencia culinaria

M
Las Vegas
6 reseñas
Comieron en 18 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 4

Excelente como siempre, solo falta mas variedad de cerveza artesanal

OT
México
3 reseñas
Comieron en 13 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 4

La comida estuvo excelente. Pedimos el menú de degustación y fue una gran sorpresa. Los postres muy buenos aunque no al nivel del resto de la comida. La coctelería no es tan buena. En general fue una experiencia muy muy buena. Lo recomendaría ampliamente. Una gran experiencia

OT
México
6 reseñas
Comieron en 12 de julio de 2019
Global 4Comida 5Servicio 4Ambiente 4

Muy bueno y adecuado para diversas ocasiones. Buen servicio, la comida es excelente al igual que la presentación de los platillos. El tiempo de preparación es adecuado.

m
Monterrey
5 reseñas
Comieron en 11 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Magnifico Alcalde, pedimos unas entradas para compartir que nos encantaron a todos, ceviche y carne. Los platillos principales están de buena porción, no son muy grandes. El mejor postre arroz con leche, lo tienes que probar

JM
Charlotte
1 reseña
Comieron en 11 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Came all the way from the USA to eat here! Great food, great cocktails, definitely a place to visit !

Denunciar
G
1 reseña
Comieron en 9 de julio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Excelente experiencia para celebrar aniversario 31 de bodas. Lo mejor de Guadalajara

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