Alcalde

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4.6
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263 Reviews
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más de MXN500
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Mexicana
Etiquetas principales:
  • Cocina creativa
  • Apto para los apasionados de la gastronomía
  • Ocasión especial
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.
Lo que 263 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.6con base en calificaciones actuales
4.6
Comida
4.5
Servicio
4.5
Ambiente
4.4
Valor
Ruido · Tranquilo
92 % de las personas lo recomendaría a un amigo
5
4
3
2
1
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Filtros
OM
1 reseña
Comieron hace 2 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Está chido, de hecho muy chido algo así como un lugar de, ha ya se cumplieron las 50 letras, sólo quería decir que está chido.

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Útil
OT
México
1 reseña
Comieron hace 5 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Un deleite la mezcla de sabores en los platillos !!

El mejor lugar para comer en Gdl

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OT
México
1 reseña
Comieron hace 5 días
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Probé el menú de degustación...todo estaba delicioso...no hubo un platillo che no estuviera bueno...

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m
1 reseña
Comieron hace 6 días
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 4

MUY BUENO
BUENA COMIDA E IDEAS NOVEDOSAS

TODO FRESCO

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LL
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 8 de junio de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Cenar en el Restaurante Alcalde es una experiencia sin igual! La combinaciones de sabores son estupendas. Nosotros residimos en el estado de California y la experiencia se nos hiso muy similar al The French Laundry Restaurant en Yountville, CA. El Alcalde no le envidia nada a este restaurant y en mi experiencia propia los sabores y combinaciones de ingredientes son mucho mejores en Alcalde. Se los recomiendo a todos!

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OT
México
1 reseña
Comieron en 6 de junio de 2019
Global 3Comida 4Servicio 3Ambiente 4

Falta ventilación o clima , y el servicio está concéntrado en una planta, por lo q si te sientas abajo es muy malo

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HD
1 reseña
Comieron en 6 de junio de 2019
Global 4Comida 5Servicio 5Ambiente 4

Boníssima carta, muy bien preparada la comida , bueno lugar y excelente atención de los meseros!!!

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OT
San Francisco
3 reseñas
Comieron en 2 de junio de 2019
Global 3Comida 4Servicio 5Ambiente 3

La temperatura del lugar era un poco caliente , no funcionaba un aire o algo así , ventanas abiertas lo que trajo moscas , detalles que pienso si es un restaurante del top 50 se me hacen no congruentes con la clasificación. En general la comida muy buena , a todo le ponen adorno de cilantro lo cual me pareció extraño.

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OT
Puebla
1 reseña
Comieron en 31 de mayo de 2019
Global 3Comida 3Servicio 3Ambiente 4

Nos tardaron en pasar aun teniendo reservación. Los acociles y la terrina de res salados, el servicio muy plano y sin la atención de un restaurante con el prestigio de alcalde. El carajillo que pedimos se tardo horas en llegar y por último celebrábamos el cumpleaños de mi novia y no hubo ninguna cortesía al respecto ( aun especificándolo en la reservación). Nos vamos de alcalde decepcionados. No es la primera vez que venimos y puedo decir que ha bajado considerablemente su nivel

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I
1 reseña
Comieron en 31 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Un sitio delicioso, relajado y donde siempre quedan ganas de regresar.

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MD
1 reseña
Comieron en 25 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

El menú degustación vale mucho la pena y el servicio es excelente

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OT
México
2 reseñas
Comieron en 22 de mayo de 2019
Global 4Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Estupenda cocina, cada platillo es una experiencia gastronómica!

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OT
5 reseñas
Comieron en 21 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Excelente y riquísimo restaurante.

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FE
1 reseña
Comieron en 19 de mayo de 2019
Global 4Comida 3Servicio 2Ambiente 5

mal servicio, desde la reservación se indicó que se festajaba cumpleaños, y no hubo nada especial para ello. No recogían lo ya desocupado, botellas, vasos, tiempo de espera entre entrada y platillo de 55 minutos, explicando que en el lugar se ""usa" que hasta terminar el primer tiempo, se sirve el primero. Evidentemente no es algo que el cliente sabe o que se tenga que poner como excusa. decepcionados por completo.

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RJ
San Francisco
13 reseñas
Comieron en 18 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Absolutely loved our visit over the past weekend. The service, ambience, and of course, the food were top notch.

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OT
México
1 reseña
Comieron en 11 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Día de la madre

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OT
Acapulco
2 reseñas
Comieron en 9 de mayo de 2019
Global 3Comida 4Servicio 3Ambiente 5

El menú de degustación no vale la pena, la mayor parte son vegetales y sabores muy comunes. Los mejores platillos del lugar no los incluye como la carne en su jugo y el arroz con leche.El maridaje no está muy bien seleccionado y los vinos no son los mejores tampoco. Es un excelente lugar que el menú de degustación deja mucho que desear

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S
1 reseña
Comieron en 6 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Estaba excelente, desde el principió hasta el final... tomamos el menú de degustación con maridaje ... u delicioso viaje por las sabores de México

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JB
San Francisco
1 reseña
Comieron en 5 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Alcalde execution is awesome. Food is innovative yet familiar to the taste buds.
Service was exceptional and prices are reasonable.
I would highly recommend

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OT
7 reseñas
Comieron en 2 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Muy buena cocina de autor.

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GO
México
2 reseñas
Comieron en 1 de mayo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Excelente atención. Los vinos de primera. La comida con presentaciones, olor y sabor exquisitos.

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OT
México
6 reseñas
Comieron en 29 de abril de 2019
Global 3Comida 2Servicio 3Ambiente 2

Pretencioso y caro! No vale la pena.

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OG
1 reseña
Comieron en 22 de abril de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Food was amazing, great choices with amazing local ingredients. Staff was good & place is very peaceful & well decorated

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Útil
HM
1 reseña
Comieron en 13 de abril de 2019
Global 4Comida 3Servicio 3Ambiente 4

Alcalde es uno de mis lugares favoritos de Guadalajara, sin duda es una increíble experiencia ir. No se si esta ocasión pedimos algo que no estaba tan rico, pero no me encantó, me quedó a deber. Los frijoles puercos estaban salados, el aguachile le faltaba sazón, la lengua de wagyu no estaba blandita, el mole que lo acompañaba no tenía casi sabor. Lo que más nos gustó fueron los betabeles y el arroz con leche. Creo que si volvería, pero por el momento si me decepcioné un poco.

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OT
San Diego
3 reseñas
Comieron en 12 de abril de 2019
Global 4Comida 5Servicio 3Ambiente 4

Increíble flavors and the plating was beautiful. Service was a little bumpy but overall we had a great time.

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OT
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 9 de abril de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Nos fascinó el restaurante, súper gourmet y exquisito, pedimos el aguachile, la sopa de tortilla, la pesca de temporada y el “Frijol con puerco”, la cerveza que nos recomendaron hoy fue una excelente recomendación.

Muchas gracias.

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o
1 reseña
Comieron en 7 de abril de 2019
Global 3Comida 4Servicio 4Ambiente 3

solo el pecio de los vinos fuera de proporcion estan 3a1 de su costo

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OT
México
1 reseña
Comieron en 1 de abril de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Excelente !!!

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GM
1 reseña
Comieron en 1 de abril de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Excelente ..!! Yo y mi esposa pedimos la digustacion del chef.. fue una experiencia maravillosa ... definitivamente regresaremos cuando estemos en Guadalajara

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Útil
R
México
2 reseñas
Comieron en 30 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Siempre que vamos a Guadalajara los visitamos ya que nos encanta la comida, hemos estado en la familia y otras veces con amigos, el ambiente es muy relajado y el servicio excelente. Exquisito todo👏🏻👏🏻👏🏻 esta vez el pulpo, la ensalada de betabel y el arroz con leche se llevan los aplausos.

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OT
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 28 de marzo de 2019
Global 4Comida 5Servicio 4Ambiente 4

Mejorar maridaje en el menu degustacion.
El menu degustacion sin duda fue una de las mejores experiencias gasteonomicas.

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A
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 26 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Servicio excelente, la cena y las bebidas deliciosas. Felicidades!

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OT
1 reseña
Comieron en 24 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Ich muss es zulassen dass die Essen bei Alcalde allerdings ausgezeichnet sein; so wunderschön wie Kunst!

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Útil
K
Chicago
1 reseña
Comieron en 18 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

The tasting menu was amazing, with nice drink pairings. All of the staff were delightful, but Alan was particularly welcoming and helpful.

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Útil
j
México
1 reseña
Comieron en 14 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 4

Todo excelente. Buenos precios en relación a lo que se recibe.

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V
Chicago
1 reseña
Comieron en 14 de marzo de 2019
Global 3Comida 3Servicio 3Ambiente 5

Ya había ido con anteriorida en lo tenia denteo de los favoritos en la ciudad. El servicio estuvo mas o menos ya que la chica que nos atendió ni siquiera nos comentó opciones que el mesero de la mesa de al lado describió a sus comensales. De 5 platos que pedimos solo uno estaba muy bueno. Las mollejas, que eran plato especial del dia. Y solo nos enteramos de los espciales porque nosotros preguntamos, la chica nunca nos los ofecio. Después un callo de hacha que venia con una salsa dulcisima con sabor y consistencia a yogurt, muy raro, pero no podria decir que estuvo rico. Después los principales. Primero un pulpo. Bien la cocción pero luego lo habian tostado demasiado permaneciendo unas partes crocantes de tan dorado, con una base de estofado de cereales, que otra vez me recordo al yogur del desayuno solo que esta vez salado. El otro fue el lechon, decepcionante, hace muy poco habíamos pedido lechón en Trasfonda y estaba delicioso, en esta ocasión no fue el caso. Lo peor vino al final. Un heladito de tejuino para limpiar el paladar que mos pareció incomible. Un postre de Ganache de chocolate. Dificil errarle, pensamos. Solo que el postre venia sobre una cama de hongos!!! Con un sabor super invasivo y para nada agradable en un postre, lo peor es que en el menú nunca mencionan la aparición de este sorpresivo y no muy deseado integrante. Tristemente digo, platos pretensiosos, pobre en sabores y en tecnica, malos cockteles, servicio deficiente.

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Útil
OT
52 reseñas
Comieron en 13 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Alcalde just keeps getting better! Last night the chef was out of town, but his team is at peak performance. Our server was delightful and guided us well with our order. The raisin beets are a revelation. Great texture and agrodolce dressing. Short ribs and suckling pig were perfect to share. The burrata and fresh pea shoots were a nice counterpoint to the meat. Other restaurants may be flashier, but Alcalde still shines brightest.

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OT
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 13 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Siempre es un gusto ir a comer al alcalde
Bien servicio, comida excelente

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Útil
OT
1 reseña
Comieron en 5 de marzo de 2019
Global 5Comida 5Servicio 5Ambiente 5

Todo excelente mi has felicidades !!!

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E
Guadalajara
1 reseña
Comieron en 2 de marzo de 2019
Global 4Comida 5Servicio 4Ambiente 5

Muy buena comida. Un poco cara para lo que es, pero la experiencia en general es satisfactoria.

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Útil
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