Alcalde

4.7
170 reseñas
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más de MXN500
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Mexicana
Etiquetas principales:
  • Cocina creativa
  • Apto para los apasionados de la gastronomía
  • Auténtico
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensual única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.
Estilo de velada
Casual elegante
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Cocinas
Mexicana, Internacional
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Horarios
Lunes a Jueves de 1:30pm - 11:00pm
Viernes de 1:30pm - 11:30pm
Sábado de 1:30pm - 11:00pm
Domingos de 1:30 - 5:00pm
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Número de teléfono
01 33 3615 7400
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Opciones de pago
AMEX, MasterCard, Visa
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Vestimenta recomendada
Informal y elegante
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Chef ejecutivo
Francisco Ruano
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Intersección en calle
Lincoln y Nelson
Adicional
Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Menú sin gluten, Mesa del chef, Para no fumadores, Restaurante bar, Sala para fumar, Salón privado, Vinos
Lo que 170 personas están diciendo
Calificaciones y reseñas generales
Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas
4.7con base en calificaciones actuales
4.7
Comida
4.6
Servicio
4.6
Ambiente
4.5
Valor
Ruido · Moderado
90 % de las personas lo recomendaría a un amigo
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5.0Comieron hace 6 días

Excelente como siempre! Una alta calidad en comida, servicio y lugar!

5.0Comieron en 12 de agosto de 2018

Excelente lugar muy tranquilo, la música esta a un volumen adecuado puedo tener una conversación con los de la mesa a un tono de voz de normal, el menú de 9 tiempos es muy buena opción para probar la variedad de platillos y sabores, servicio de los meseros excelente te explican cordialmente cada platillo.

5.0Comieron en 26 de julio de 2018

Excelente servicio y como siempre comida deliciosa...

5.0Comieron en 22 de julio de 2018

Excelente servicio, pero lo sobre saliente es la comida.
La gordita de requeson exquisita, y el arroz con leche de postre también buenísimo.
Tranquilo y cómodo.
Muy recomendable

5.0Comieron en 19 de julio de 2018

Celebrating a birthday

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Útil
4.0Comieron en 15 de julio de 2018

Exquisita experiencia culinaria. Esta fue la 5ta. ocasion que los visito y no dejan de sorprende mi paladar.

5.0Comieron en 15 de julio de 2018

Una cocina sobresaliente, aderezada con impecable servicio. Solo esperaba un inmueble más agradable, digno del nivel de restaurante.

5.0Comieron en 7 de julio de 2018

Excelente opción para ampliar el culto gastronomico!

5.0Comieron en 17 de junio de 2018

La comida resultó exquisita (la mejor que he probado en mucho tiempo) y la atención fue muy buena.

5.0Comieron en 14 de junio de 2018

Muy rico y muy bien presentados los platillos

5.0Comieron en 11 de junio de 2018

Excelente presentación, sabor increíble! Felicidades! Desafortunadamente el día que fuimos no había luz y eso redujo un poco el menú mas sin embargo lo que nos recomendaron estuvo exquisito.

5.0Comieron en 3 de junio de 2018

Always a great moment to be back at ALCALDE restaurant . Great food and great fresh ingredients.

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Útil
5.0Comieron en 2 de junio de 2018

Espectacular como siempre

3.0Comieron en 2 de junio de 2018

Pésima preparación de alimentos y un pescado en mal estado! Esta muy caro para lo que es..

5.0Comieron en 25 de mayo de 2018

👏🏼👏🏼👏🏼 Excelencia!

5.0Comieron en 23 de mayo de 2018

Otra vez increíble!!!

5.0Comieron en 19 de mayo de 2018

Fui con mi esposa, puesto que estábamos de aniversario. Ya nos habían dicho que era un excelente lugar para ir, al llegar nos atendieron muy rápido, la atención de la mesera fue bastante buena, no soy muy fanático de la comida mexicana y aunque el restaurante claramente no lo es, el chef le pone su toque mexicano al menú, el cual es bastante corto, lo que no pasa con su gran variedad de vinos muy bien seleccionados y acordes a la variación del menu. La entrada fue sencilla con muchos sabores conocidos y otros algo diferentes se complementaba todo de una gran forma. El plato principal estaba exquisitamente balanceado el chef se nota no deja ningún detalle al azar y siempre está pendiente de todo lo que pasa en su cocina y con los comensales. Finalmente al llegar al poste me encontré con un delicioso recuerdo de mi infancia un exquisito arroz con leche. Simple y delicioso. Lo recomiendo si quieres probar cosas diferentes y sobretodo si te interesa algo diferente y rico. La música estuvo bastante bien, los cócteles justos en su medida de licor. Quedamos encantados y esperamos encontrar una nueva excusas para poder volver.

3.0Comieron en 17 de mayo de 2018

La comida es deliciosa, pero nos tomó cerca de 3 horas para concluir el menú de degustación de 9 tiempos, lo cuál nos parece excesivo. Esperar prácticamente 15 minutos entre cada platillo demeritar totalmente el excelente servicio del comedor. En el momento se lo hicimos saber al gerente el cual efectivamente nos comentó que tenían retraso en cocina. No sabemos si fue simple mala organización o que están sobrepasados para la cantidad de personal, pero la buena experiencia de sabor no termina por justificar la inmensa espera. Esperamos volver y que la experiencia sea diferente.

3.0Comieron en 9 de mayo de 2018

Buen sazón , se pasan en el precio !

5.0Comieron en 8 de mayo de 2018

El mejor servicio, la comida es toda una experiencia. Aunque siempre mantienen los platillos consentidos nunca falta la sorpresa de un plato delicioso, divertido que invita a volver

5.0Comieron en 7 de mayo de 2018

Realmente un lugar agradable de estar, de trato cálido y cercano.

La comida siempre fresca y deliciosa, un lugar para presumir de verdad.

5.0Comieron en 2 de mayo de 2018

Delicioso y la atención excelente! 🌟
La ensalada de verdolagas con burrata está deli!

2.0Comieron en 1 de mayo de 2018

Para nosotros que están franceses, fuimos decepcionados de la comida. Era demasiado picante, nos faltaba pan y a parte 2platos que nos gustaban, no hemos bien aprovechado la comida

5.0Comieron en 28 de abril de 2018

Delicioso una explosión de sabores excelentes atención podría tener una estrella Michelin!

5.0Comieron en 19 de abril de 2018

Fascinante !!!!

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Útil
3.0Comieron en 12 de abril de 2018

Excelente cocina, creativa y de buen gusto. Todo rico y diferente, incluyendo los postres.

1.0Comieron en 6 de abril de 2018

Es muy difícil. Conseguir una reservación. Aquí. Pero la verda no vale la pena. , tremenda. Deseocuo , claro. Estamos en guadalajara que podemos esperar

5.0Comieron en 31 de marzo de 2018

El servicio es lo que sigue de excelente! Y la comida ni se diga ❤️ Tienen el mejor arroz con leche que he probado.

5.0Comieron en 29 de marzo de 2018

We visited Alcalde during our spring break trip to Mexico and could not have been any more satisfied with the experience. Every dish was a brilliant and delicious twist on traditional favorites and made for a simultaneously new and nostalgic meal. I was particularly amazed by the lechón mole and the arroz con leche both of which nearly brought tears to my eyes with a single bite.

The restaurant was named one of the top 50 in Latin America in 2016 and I can clearly see why. I highly recommend Alcalde to anybody visiting Guadalajara for whatever reason.

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Útil
5.0Comieron en 25 de marzo de 2018

Todo Excelente, creo que fue una buena elección visitar este lugar, se cena delicioso.

5.0Comieron en 24 de marzo de 2018

Excelente TODO!

5.0Comieron en 22 de marzo de 2018

Le pedimos al mesero que nos recomendara diferentes platos para probar lo más representativo del lugar. Y fue excelente, buenos tiempos, amables, y los platillos riquísimos. Todo recomendable.

5.0Comieron en 12 de marzo de 2018

La comida deliciosa, el servicio increíble!!

5.0Comieron en 10 de marzo de 2018

La comida espectacular y muy buen servicio amables y atentos.

4.0Comieron en 3 de marzo de 2018

La comida es muy sabrosa y presenta platillos novedosos
El servicio es bueno y cordial

5.0Comieron en 3 de marzo de 2018

El Autor de los platillos es muy creativo; combinaciones diferentes y deliciosas.
La entrada del Foie gras, fue extraordinaria.
El vino sugerido por la sommelier (por no tener en existencia nuestra opción) nos quedó a deber.

5.0Comieron en 2 de marzo de 2018

De lo mejor de Guadalajara

5.0Comieron en 25 de febrero de 2018

Todo excelente !!

5.0Comieron en 23 de febrero de 2018

Excelentes las Gorditas de requeson, la terrina de costilla y el arroz con leche. Espectaculares!

5.0Comieron en 22 de febrero de 2018

Buenisimo como de costumbre. La comida extraordinaria, el servicio muy profesional. Los platillos "clasicos" no fallan nunca. Para lis que vamos mucho creo que deberian anadir un plato fuerte que cambie (como la idea de la "sopa del dia"). Caro pero vale la pena

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