Excelente como siempre! Una alta calidad en comida, servicio y lugar!

Excelente lugar muy tranquilo, la música esta a un volumen adecuado puedo tener una conversación con los de la mesa a un tono de voz de normal, el menú de 9 tiempos es muy buena opción para probar la variedad de platillos y sabores, servicio de los meseros excelente te explican cordialmente cada platillo.

Excelente servicio y como siempre comida deliciosa...

Excelente servicio, pero lo sobre saliente es la comida.
La gordita de requeson exquisita, y el arroz con leche de postre también buenísimo.
Tranquilo y cómodo.
Muy recomendable

Celebrating a birthday

Exquisita experiencia culinaria. Esta fue la 5ta. ocasion que los visito y no dejan de sorprende mi paladar.

Una cocina sobresaliente, aderezada con impecable servicio. Solo esperaba un inmueble más agradable, digno del nivel de restaurante.

Excelente opción para ampliar el culto gastronomico!

La comida resultó exquisita (la mejor que he probado en mucho tiempo) y la atención fue muy buena.

Muy rico y muy bien presentados los platillos

Excelente presentación, sabor increíble! Felicidades! Desafortunadamente el día que fuimos no había luz y eso redujo un poco el menú mas sin embargo lo que nos recomendaron estuvo exquisito.

Always a great moment to be back at ALCALDE restaurant . Great food and great fresh ingredients.

Espectacular como siempre

Pésima preparación de alimentos y un pescado en mal estado! Esta muy caro para lo que es..

👏🏼👏🏼👏🏼 Excelencia!

Otra vez increíble!!!

Fui con mi esposa, puesto que estábamos de aniversario. Ya nos habían dicho que era un excelente lugar para ir, al llegar nos atendieron muy rápido, la atención de la mesera fue bastante buena, no soy muy fanático de la comida mexicana y aunque el restaurante claramente no lo es, el chef le pone su toque mexicano al menú, el cual es bastante corto, lo que no pasa con su gran variedad de vinos muy bien seleccionados y acordes a la variación del menu. La entrada fue sencilla con muchos sabores conocidos y otros algo diferentes se complementaba todo de una gran forma. El plato principal estaba exquisitamente balanceado el chef se nota no deja ningún detalle al azar y siempre está pendiente de todo lo que pasa en su cocina y con los comensales. Finalmente al llegar al poste me encontré con un delicioso recuerdo de mi infancia un exquisito arroz con leche. Simple y delicioso. Lo recomiendo si quieres probar cosas diferentes y sobretodo si te interesa algo diferente y rico. La música estuvo bastante bien, los cócteles justos en su medida de licor. Quedamos encantados y esperamos encontrar una nueva excusas para poder volver.

La comida es deliciosa, pero nos tomó cerca de 3 horas para concluir el menú de degustación de 9 tiempos, lo cuál nos parece excesivo. Esperar prácticamente 15 minutos entre cada platillo demeritar totalmente el excelente servicio del comedor. En el momento se lo hicimos saber al gerente el cual efectivamente nos comentó que tenían retraso en cocina. No sabemos si fue simple mala organización o que están sobrepasados para la cantidad de personal, pero la buena experiencia de sabor no termina por justificar la inmensa espera. Esperamos volver y que la experiencia sea diferente.

Buen sazón , se pasan en el precio !

El mejor servicio, la comida es toda una experiencia. Aunque siempre mantienen los platillos consentidos nunca falta la sorpresa de un plato delicioso, divertido que invita a volver

Realmente un lugar agradable de estar, de trato cálido y cercano.

La comida siempre fresca y deliciosa, un lugar para presumir de verdad.

Delicioso y la atención excelente! 🌟
La ensalada de verdolagas con burrata está deli!

Para nosotros que están franceses, fuimos decepcionados de la comida. Era demasiado picante, nos faltaba pan y a parte 2platos que nos gustaban, no hemos bien aprovechado la comida

Delicioso una explosión de sabores excelentes atención podría tener una estrella Michelin!

Fascinante !!!!

Excelente cocina, creativa y de buen gusto. Todo rico y diferente, incluyendo los postres.

Es muy difícil. Conseguir una reservación. Aquí. Pero la verda no vale la pena. , tremenda. Deseocuo , claro. Estamos en guadalajara que podemos esperar

El servicio es lo que sigue de excelente! Y la comida ni se diga ❤️ Tienen el mejor arroz con leche que he probado.

We visited Alcalde during our spring break trip to Mexico and could not have been any more satisfied with the experience. Every dish was a brilliant and delicious twist on traditional favorites and made for a simultaneously new and nostalgic meal. I was particularly amazed by the lechón mole and the arroz con leche both of which nearly brought tears to my eyes with a single bite.

The restaurant was named one of the top 50 in Latin America in 2016 and I can clearly see why. I highly recommend Alcalde to anybody visiting Guadalajara for whatever reason.

Todo Excelente, creo que fue una buena elección visitar este lugar, se cena delicioso.

Excelente TODO!

Le pedimos al mesero que nos recomendara diferentes platos para probar lo más representativo del lugar. Y fue excelente, buenos tiempos, amables, y los platillos riquísimos. Todo recomendable.

La comida deliciosa, el servicio increíble!!

La comida espectacular y muy buen servicio amables y atentos.

La comida es muy sabrosa y presenta platillos novedosos
El servicio es bueno y cordial

El Autor de los platillos es muy creativo; combinaciones diferentes y deliciosas.
La entrada del Foie gras, fue extraordinaria.
El vino sugerido por la sommelier (por no tener en existencia nuestra opción) nos quedó a deber.

De lo mejor de Guadalajara

Todo excelente !!

Excelentes las Gorditas de requeson, la terrina de costilla y el arroz con leche. Espectaculares!

Buenisimo como de costumbre. La comida extraordinaria, el servicio muy profesional. Los platillos "clasicos" no fallan nunca. Para lis que vamos mucho creo que deberian anadir un plato fuerte que cambie (como la idea de la "sopa del dia"). Caro pero vale la pena