AITANA

Name: AITANA
Address: Calle Pedregal #24 Torre Virreyes, Lomas de Chapultepec, Ciudad de México, CDMX, México, 11010
Telephone: 55 9131 7268
Price range: más de MXN500
Rating: 4.8

4.8

586 reseñas

más de MXN500

Mediterránea

Etiquetas principales:

Ocasión especial
Ideal para la comida
Apto para los apasionados de la gastronomía

Proyecto gastronómico del chef Alberto Ituarte que busca ofrecer la filosofía de alta cocina y servicio impecable en una atmósfera inmejorable, en la zona de Lomas de Chapultepec. El proyecto arquitectónico esta a cargo de COUSI Interiorismo, despacho madrileño que cuenta con referencias como el restaurante TEN CON TEN y el Mercado de San Ildefonso, los dos en la capital española.

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Tamaño

2 personas

FechaHora

19 may 2022

mayo de 2022

lun

mar

mié

jue

vie

sáb

dom

19:00

Reservado 21 veces hoy

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Cocinas
Mediterránea, Internacional
Horarios
Almuerzo Todos los días 13:30–18:00 Cena Lun–Sáb 18:15–01:00
Número de teléfono
55 9131 7268
Página web
http://www.aitanarestaurante.com/
Opciones de pago
AMEX, MasterCard, Visa
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Instalaciones para eventos privados
Contamos con salones privados para la realización de eventos de hasta 25 personas. Pueden reservarse de manera independiente a partír de 6 personas. También contamos con un espacio de terraza donde pueden realizarse varias dinámicas
Contacto para eventos privados
Cecilia Domit: 55403193

Ubicación
Calle Pedregal #24 Torre Virreyes, Lomas de Chapultepec Ciudad de México, 11010, CDMX
Zona
Lomas de Chapultepec
Intersección en calle
Torre Virreyes
Detalles del área de estacionamiento
Independiente al restaurante es el estacionamiento de Torre Virreyes
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Banquete, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Mesa del chef, Sala para fumar, Salón privado, Variedad, Vinos, Vista, Zona interior para fumadores

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Ciudad de México

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Entradas

Jamón Ibérico con Pan de Masa Madre y Tomaca 75grs.
Croquetas de Jamón Ibérico con Reducción de Uva (8 Piezas)
Pimientos de Padrón con Vinagreta de Cítricos y Sal de Escama
Betabel y Camote Crujiente con Foie Gras, Mermelada de Higos y Polvo de Pistache (4 Piezas)
Tártara de Atún con Puré de Aguacate y Cristales de Alga Nori 120grs.
Tiradito de Callo de Temporada, con Leche de Tigre y Habanero Tatemado 150grs.
Ceviche Verde con Mariscos de Ensenada (Callo, Pulpo y Camarón Azul Sustentable) 150grs.
Pulpo Sellado con Alioli Nero, Emulsión de Hierbas con Limón y Papas Confit 150grs.
Tostadas de Jaiba, Alioli de Chipotle y Cebolla Morada Encurtida 140grs. (4 Piezas)
Tacos de Pulpo Macerado en Aceites de Chiles con Pomada de Aguacate y Chicharrón Troceado 120grs. (4 Piezas)
Tacos de Rib Eye con Cebollitas Caramelizadas y Cilantro 150grs. (4 Piezas)
Tacos de Lechón en Confit con Guacamole y Salsas de la Casa 150grs. (4 Piezas)

Primeros Tiempos

Sopa de Jitomates Heirloom de la Chinampa Yolcan-Xochimilco con Gnocchis de Queso Ricotta de Rancho 4 Encinos
Sopa de Lentejas con Jamón Ibérico y Huevo Pochado Crujiente
Burrata con Jitomates Orgánicos, Pesto, Piñones y Costras de Pan
Corazones de Lechuga a las Brasas con Vinagreta de Limón Real y Polvo de Dukkah (Nuez, Avellana y Pistache)
Ensalada de Guayabas Rellenas de Queso (Mascarpone y Ricotta) Almibar de Especias y Nuez, Espinaca, Endivias y Manzana Verde (4 Piezas)
Betabeles Orgánicos Horneados en Costra de Sal, Crema de Queso de Cabra, Hojas de Betabel con Vinagreta Cítrica y Reducción de Betabel Picante
Ensalada de Salmón Noruego Curado con Betabel e Hinojo, Mix de Hojas Tiernas, Cebolla y Pepino Persa 100grs.

Platos Fuertes

Garganelli Fresco con Ragout de Rib Eye (8 Horas de Cocción) y Queso Grana Padano 160grs.
Tagliatelle Fresco de Camarón Azul Sustentable con Jitomates Deshidratados en Casa, Aceituna Kalamata y Aceite de Chile Seco con Romero 100grs.
Risotto de Queso Grana Padano con Tártara de Jitomates Deshidratados en Casa
Arroz Negro con Calamares Baby, Camarón Azul Sustentable, Robalo y Alioli (Especialidad de la Casa) 60grs.
Arroz Meloso Azafranado con Alioli de Chile Chilhuacle y Codorniz a las Brasas 80grs.
Arroz a la Leña con Chorizo Español, Chuleton de Rib Eye Black Angus y Alioli de Chile Secos 400grs
Langostinos con Mantequilla Clarificada de Limón Real y Acelgas 275grs.
Suprema de Pollo Orgánico de Libre Pastoreo con Pure de Chicharo, Hojas de Temporada, Jitomates Cherry Vinagreta de Limón 300grs.
Cachete Meloso de Cerdo Cocinado a Baja Temperatura con Risotto de Hongos 180grs.
Costillas de Cerdo Glaseadas con Salsa Agridulce de Miel de Abeja de San Gregorio-Xochimilco y Mostaza Antigua 380grs.

Pescados

Pescado con Salsa de Langostinos, Setas y Puré de Papa Confit 180grs.
Pescado con Majada de Hierbas, Papa Rústica y Vegetales Orgánicos de las Chinampas 180grs.
Pescado a la Sal con Papas, Pimentón y Perejil 500grs.
Tiempo estimado 25 min.
Salmon a las Brasas con Cous Cous de Lentejas e Hinojo en 9 Hrs de Cocción, Relish de Pepino y Yogurt 200grs.

Pesca del Día (para Compartir) 1.4kg

Con Sofrito de Tomate y Alcaparras
Tiempo estimado 25 min.
Estilo Guetaria
Tiempo estimado 25 min.
A la Sal / a la Sal Aitana
Tiempo estimado 45 min.

Cortes de Carne

Solomillo con reducción de oporto, puré de papa ahumado y veduras organicas 200grs.

Ribeye 400grs.
Kansas Calidad Prime 600grs.
New York Black Angus 400grs.
Delmonico Black Angus 1kg
Tiempo estimado 25 min.

Guarnición a Escoger

Ensalada Mixta
Coles de Brusela con Dukkha
Papas Gajo con Piquillo
Papa Lionese

Postres

Fondante de Manchego Semicurado, Mermelada de Higos con Vino Tinto, Reducción de Balsámico y Helado de Vainilla
Pastel de Dátil con Salsa de Vainilla y Helado de Plátano
Pastel de Elote Fresco y Maíz Blanco Sin Gluten con Salsa de Vainilla de Papantla y Polvo de Almendra
Fondante de Chocolate de Metate con Plátano Caramelizado, Mousse de Caramelo y Helado de Yogurt
Trio de Sorbetes
Mango, guayaba y maracuyá
Queso Manchego Semicurado con Ate de Membrillo, Tejocote y Guayaba

Lo que 586 personas están diciendo

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8

4.8 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.7Servicio
4.6Ambiente
4.5Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Ciudad de México
Mediterránea
Ciudad de México
Mediterránea

Ordenar por

Filtros

CV
CarolinaV
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 3 días
overall5food5service5ambience5
Muy buena cocina y un excelente ambiente. Ideal para celebrar ocasiones especiales.
P
iPanda
México
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron hace 4 días
overall5food5service4ambience5
Excelente comida y un excelente ambiente y decoración.
AR
AndreaR
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 5 días
overall5food5service5ambience5
El mesero Hugo fue muy amable y todas sus recomendaciones fueron excelentes, buenísima atención de su parte.
OS
OliS
México
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron hace 5 días
overall5food5service5ambience5
Gracias por el detalle de Aniversario. El único detalle una mesa el final de la terraza como de 10 personas platicando casi gritando y carcajadas estruendosas , nos tuvimos que cambiar de lugar, creo que no es el lugar para grupos así. Mil gracias
OT
OpenTable Diner
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 5 días
overall5food5service5ambience5
Estupendo lugar y atención!
LU
LUZE
México
4 reseñas
VIP
5.0
4 reseñas
Comieron en 11 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Buen ambiente para una cena entre amigos y familia, la comida estupenda!
OT
OpenTable Diner
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience3
Muy muy buena comida, el ambiente es tranquilo nada comparado con restaurantes de Polanco, muy ameno para pasar el rato, pidan las croquetas de jamón están buenísimas.
LN
LizbethN
Toronto
8 reseñas
VIP
5.0
8 reseñas
Comieron en 11 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Me encanta
MB
MarioB
México
20 reseñas
VIP
5.0
20 reseñas
Comieron en 11 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar, cenamos delicioso, a pesar de ser día de las madres el servicio, la comida y la experiencia fueron espectaculares!
CV
CarlosV
México
10 reseñas
5.0
10 reseñas
Comieron en 10 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience4
Muy a gusto, hace falta buena música.
P
Prigera
Puebla
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 10 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Buenas porciones , el sabor es excelente y la atención por parte del personal es muy amable
OT
OpenTable Diner
México
2 reseñas
4.0
2 reseñas
Comieron en 8 de mayo de 2022
overall4food5service5ambience5
La reserva por open table no me reservaron en la terraza
OT
OpenTable Diner
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 7 de mayo de 2022
overall4food4service4ambience4
Día de las madres
J
Jtovichef
México
7 reseñas
VIP
4.0
7 reseñas
Comieron en 7 de mayo de 2022
overall4food5service4ambience5
Nunca se Preocuparon por el evento era el cumpleaños y no tuvieron la delicadeza de llevar un pedazo de pastel con vela como en otras mesas Pedíamos cualquier cosa y tardarán una eternidad para traerlo y todo era a medias P Ejemplo. Dos cucharas para los niños para Comer la sopa y Traían una sola y 15-20 minutos después trajeron la segunda Pedimos 6 mezcales trajeron 5 y para el sexto tardaron 15 minutos Ya había estado en el restaurant un par de veces y el servicio era mejor hoy deja mucho que desear
FQ
FranciscoQ
México
8 reseñas
4.0
8 reseñas
Comieron en 6 de mayo de 2022
overall4food4service5ambience5
Excelente atención. Fuimos a celebrar un cumpleaños y tomaron nota de mi solicitud. Tacos de pulpo muy ricos. La lubina con buen sabor. El fondant de chocolate, delicioso.
JV
JaviV
Chicago
58 reseñas
VIP
5.0
58 reseñas
Comieron en 6 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Como siempre los restaurantes del Chef Alberto Ituarte son excepcionales, comimos espectacular y el servicio de lo mejor.
OT
OpenTable Diner
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 5 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente comida y ambiente!
JS
JavierS
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 3 de mayo de 2022
overall5food5service5ambience5
Muy buena experiencia. Volveremos. El lugar es muy bonito y agradable.
a
anat
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 1 de mayo de 2022
overall4food4service5ambience4
Muy buen servicio y calidad. Muy recomendable el lugar es muy bonito
OT
OpenTable Diner
Nueva York/Región de los Tres Estados
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 27 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar, la comida deliciosa, nos atendió Hugo e hizo todavia mas agradable todo.
OT
OpenTable Diner
Monterrey
1 reseña
VIP
3.0
1 reseña
Comieron en 26 de abril de 2022
overall3food4service3ambience3
Solo el pan estaba frío y duro
VM
VictorM
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 20 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente comida! Relacion precio calidad
CR
ChristianR
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 17 de abril de 2022
overall5food5service5ambience4
Un lugar muy agradable, una excelente atención y comida de primera La "terraza" es un poco calurosa y pongo "Terraza" entre comillas, porque no es una terraza sino la parte del restaurante que se encuentra con ventanales hacia la calle
LE
LaylaE
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 16 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Súper recomendable; tenía muchas ganas de conocer por los buenos comentarios y me sorprendió gratamente; la comida espectacular; el lugar muy bonito y el servicio muy bueno.
HA
HectorA
Oaxaca
7 reseñas
5.0
7 reseñas
Comieron en 16 de abril de 2022
overall5food5service5ambience5
Buen lugar para cenar, gran número de entradas, principalmente los tacos de pulpo, son una delicia. El servicio muy amable y siempre atento.
VS
VictorS
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 7 de abril de 2022
overall4food4service5ambience4
El lugar es muy bonito tranquilo y la atención muy amable yo que no estoy acostumbrado a ir a lugares asi por q luego son muy elitistas, la verdad me encanto todo la comida muy rica El pescado a la sal es rico aunque me gustaron más los langostinos. Y el ir con mi pareja fue un momento único Lo recomiendo ampliamente
OT
OpenTable Diner
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 3 de abril de 2022
overall5food5service4ambience5
Celebramos el cumpleaños de mi hermano y todos quedamos fascinados con la comida y bebidas. El personal fue bueno pero siento que se “les iba la onda” a veces en tomar los pedidos. La decoración y ambientación hacían un excelente match con la coctelería, alimentos y concepto. Espero regresar muy pronto!!!
PR
PaolaR
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 2 de abril de 2022
overall4food4service4ambience4
El lugar muy bonito el servicio muy amable la comida super rica pero lo mejor el postre d queso manchego es una delicia
D
Diego
Chicago
24 reseñas
VIP
4.0
24 reseñas
Comieron en 30 de marzo de 2022
overall4food4service3ambience4
El servicio muy lento, había que llamar a los meseros para recordarles lo que pedimos. La comida bien, pero no como otras veces, un poco seco el arroz y el pescado
OT
OpenTable Diner
México
13 reseñas
VIP
5.0
13 reseñas
Comieron en 27 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Como siempre todo una delicia. Gran servicio, excelente comida y muy bien ambiente
OT
OpenTable Diner
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 19 de marzo de 2022
overall4food4service5ambience5
Aniversario de bodas
OT
OpenTable Diner
México
7 reseñas
5.0
7 reseñas
Comieron en 17 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Delicioso menú, excelente atención. Gracias
OT
OpenTable Diner
México
8 reseñas
5.0
8 reseñas
Comieron en 12 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience4
Deliciosa comida y excelente servicio. El cerdo sobre risotto una delicia, el solomillo en el punto exacto, y el fondant de manchego un imperdible. Tienen excelentes opciones de entradas. Sin duda un lugar para consentirte
R
Ramon
México
56 reseñas
VIP
5.0
56 reseñas
Comieron en 12 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente lugar para una comida, cena y cualquier ocasión. Calidad de Alimentos muy buena, preparación y mezcla de sabores inmejorable. Felicidades!!!!.
ML
MauricioL
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 11 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience4
Todo riquísimo como siempre. Súper bien servicio y muy agradable comer en la terraza. Muy recomendable!
AC
AndreaC
México
12 reseñas
VIP
4.0
12 reseñas
Comieron en 8 de marzo de 2022
overall4food5service5ambience4
Les escribí varias veces por IG si tenían descorche y cual era el precio del mismo pero nadie me respondio. Ya estando ahí, le pregunte al mesero y me dijo que si por $350 pero a lo mejor me podrían a corroborar esto. Saludos y gracias,
SM
SergioM
Miami - Dade
6 reseñas
VIP
5.0
6 reseñas
Comieron en 8 de marzo de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente comida y servicio de lo mejor. Muy recomendable!!!!
OT
OpenTable Diner
Londres
10 reseñas
VIP
5.0
10 reseñas
Comieron en 25 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Excelente servicio y la comida muy bien elaborada. De lo mejor para comer o cenar
VS
VanessaS
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 20 de febrero de 2022
overall5food5service5ambience5
Muy rico, el servicio excelente , la comida estaba un poco fria pero deliciosa
ME
MarianE
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 19 de febrero de 2022
overall5food5service1ambience5
Excelente lugar en ambientación y comida. El servicio de meseros deja mucho que desear.

Precauciones de seguridad

Limpieza y desinfección
- Superficies desinfectadas entre cada uso
- Se ofrece un menú digital, desechable o desinfectado.
- Uso de utensilios sellados o envueltos
- Limpieza profunda diaria de zonas comunes
- Desinfectante o toallas limpiadoras para clientes
Distanciamiento físico
- Cantidad limitada de comensales ubicados en la mesa
- Respeto del distanciamiento en zonas comunes
- Espacio adicional entre mesas

Equipamiento de protección
- El personal de piso utiliza mascarillas
- Los comensales deben utilizar mascarillas a menos que estén comiendo o bebiendo
Cribado
- El personal enfermo tiene prohibido el acceso al lugar de trabajo
- Se solicita el control de la temperatura a los comensales
- Se solicita el control de la temperatura al personal
- Se recoge información de contacto para el rastreo

Preguntas frecuentes

AITANA tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 586 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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Tamaño

2 personas

FechaHora

19 may 2022

mayo de 2022

lun

mar

mié

jue

vie

sáb

dom

19:00

Reservado 21 veces hoy

Calle Pedregal #24 Torre Virreyes, Lomas de Chapultepec Ciudad de México, 11010, CDMX

Información adicional

Intersección en calle
Torre Virreyes
Zona
Lomas de Chapultepec
Horarios
Almuerzo Todos los días 13:30–18:00 Cena Lun–Sáb 18:15–01:00
Cocinas
Mediterránea, Internacional
Ambiente
Casual elegante
Vestimenta recomendada
Informal y elegante
Detalles del área de estacionamiento
Independiente al restaurante es el estacionamiento de Torre Virreyes
Opciones de pago
AMEX, MasterCard, Visa
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Banquete, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Mesa del chef, Sala para fumar, Salón privado, Variedad, Vinos, Vista, Zona interior para fumadores

Página web
http://www.aitanarestaurante.com/
Número de teléfono
55 9131 7268
Instalaciones para eventos privados
Contamos con salones privados para la realización de eventos de hasta 25 personas. Pueden reservarse de manera independiente a partír de 6 personas. También contamos con un espacio de terraza donde pueden realizarse varias dinámicas
Contacto para eventos privados
Cecilia Domit: 55403193

Destacado en

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AITANA

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Entradas

Jamón Ibérico con Pan de Masa Madre y Tomaca 75grs.

Croquetas de Jamón Ibérico con Reducción de Uva (8 Piezas)

Pimientos de Padrón con Vinagreta de Cítricos y Sal de Escama

Betabel y Camote Crujiente con Foie Gras, Mermelada de Higos y Polvo de Pistache (4 Piezas)

Tártara de Atún con Puré de Aguacate y Cristales de Alga Nori 120grs.

Tiradito de Callo de Temporada, con Leche de Tigre y Habanero Tatemado 150grs.

Ceviche Verde con Mariscos de Ensenada (Callo, Pulpo y Camarón Azul Sustentable) 150grs.

Pulpo Sellado con Alioli Nero, Emulsión de Hierbas con Limón y Papas Confit 150grs.

Tostadas de Jaiba, Alioli de Chipotle y Cebolla Morada Encurtida 140grs. (4 Piezas)

Tacos de Pulpo Macerado en Aceites de Chiles con Pomada de Aguacate y Chicharrón Troceado 120grs. (4 Piezas)

Tacos de Rib Eye con Cebollitas Caramelizadas y Cilantro 150grs. (4 Piezas)

Tacos de Lechón en Confit con Guacamole y Salsas de la Casa 150grs. (4 Piezas)

Primeros Tiempos

Sopa de Jitomates Heirloom de la Chinampa Yolcan-Xochimilco con Gnocchis de Queso Ricotta de Rancho 4 Encinos

Sopa de Lentejas con Jamón Ibérico y Huevo Pochado Crujiente

Burrata con Jitomates Orgánicos, Pesto, Piñones y Costras de Pan

Corazones de Lechuga a las Brasas con Vinagreta de Limón Real y Polvo de Dukkah (Nuez, Avellana y Pistache)

Ensalada de Guayabas Rellenas de Queso (Mascarpone y Ricotta) Almibar de Especias y Nuez, Espinaca, Endivias y Manzana Verde (4 Piezas)

Betabeles Orgánicos Horneados en Costra de Sal, Crema de Queso de Cabra, Hojas de Betabel con Vinagreta Cítrica y Reducción de Betabel Picante

Ensalada de Salmón Noruego Curado con Betabel e Hinojo, Mix de Hojas Tiernas, Cebolla y Pepino Persa 100grs.

Platos Fuertes

Garganelli Fresco con Ragout de Rib Eye (8 Horas de Cocción) y Queso Grana Padano 160grs.

Tagliatelle Fresco de Camarón Azul Sustentable con Jitomates Deshidratados en Casa, Aceituna Kalamata y Aceite de Chile Seco con Romero 100grs.

Risotto de Queso Grana Padano con Tártara de Jitomates Deshidratados en Casa

Arroz Negro con Calamares Baby, Camarón Azul Sustentable, Robalo y Alioli (Especialidad de la Casa) 60grs.

Arroz Meloso Azafranado con Alioli de Chile Chilhuacle y Codorniz a las Brasas 80grs.

Arroz a la Leña con Chorizo Español, Chuleton de Rib Eye Black Angus y Alioli de Chile Secos 400grs

Langostinos con Mantequilla Clarificada de Limón Real y Acelgas 275grs.

Suprema de Pollo Orgánico de Libre Pastoreo con Pure de Chicharo, Hojas de Temporada, Jitomates Cherry Vinagreta de Limón 300grs.

Cachete Meloso de Cerdo Cocinado a Baja Temperatura con Risotto de Hongos 180grs.

Costillas de Cerdo Glaseadas con Salsa Agridulce de Miel de Abeja de San Gregorio-Xochimilco y Mostaza Antigua 380grs.

Pescados

Pescado con Salsa de Langostinos, Setas y Puré de Papa Confit 180grs.

Pescado con Majada de Hierbas, Papa Rústica y Vegetales Orgánicos de las Chinampas 180grs.

Pescado a la Sal con Papas, Pimentón y Perejil 500grs.

Salmon a las Brasas con Cous Cous de Lentejas e Hinojo en 9 Hrs de Cocción, Relish de Pepino y Yogurt 200grs.

Pesca del Día (para Compartir) 1.4kg

Con Sofrito de Tomate y Alcaparras

Estilo Guetaria

A la Sal / a la Sal Aitana

Cortes de Carne

Ribeye 400grs.

Kansas Calidad Prime 600grs.

New York Black Angus 400grs.

Delmonico Black Angus 1kg

Guarnición a Escoger

Ensalada Mixta

Coles de Brusela con Dukkha

Papas Gajo con Piquillo

Papa Lionese

Postres

Fondante de Manchego Semicurado, Mermelada de Higos con Vino Tinto, Reducción de Balsámico y Helado de Vainilla

Pastel de Dátil con Salsa de Vainilla y Helado de Plátano

Pastel de Elote Fresco y Maíz Blanco Sin Gluten con Salsa de Vainilla de Papantla y Polvo de Almendra

Fondante de Chocolate de Metate con Plátano Caramelizado, Mousse de Caramelo y Helado de Yogurt

Trio de Sorbetes

Queso Manchego Semicurado con Ate de Membrillo, Tejocote y Guayaba

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

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Filtros

Limpieza y desinfección

Distanciamiento físico

Equipamiento de protección

Cribado

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