Los Mejores Restaurantes en Ciudad de México

Pujol es considerado uno de los mejores restaurantes de CDMX y del mundo. Actualmente este restaurante se encuentra dentro del The World’s 50 Best Restaurants 2021 gracias a la filosofía que el chef Enrique Olvera aplica a este lugar: explorar, experimentar y cuidar los detalles, aprovechando la combinación de técnicas culinarias ancestrales y contemporáneas. Inaugurado en el año 2000 y reubicado en 2017 en la calle Tennyson 133 en Polanco, este espacio merece más de una visita para explorar sus diferentes alternativas de menú que van desde la barra omakase hasta el menú de degustación. Los platillos más icónicos son el mole madre, el elote con mayonesa de hormiga chicatana y las infladitas hechas de langosta, caviar o erizo.

Carmela y Sal es un restaurante creado en 2018 por la chef e investigadora Gabriela Ruiz. Inspirado en el cacao de Comalcalco y en los sabores de Tabasco (la tierra natal de la chef), el menú tiene platillos clásicos reinterpretados, como el queso ahumado de Tenosique o el pulpo frito estilo Progreso. Para acompañarlos, este lugar cuenta con alta coctelería creada por los mixólogos belgas Jan y Noa Van Ongevalle, donde es posible encontrar bebidas como “Citronela” hecha con ginebra Bombay Sapphire, hoja santa y flor de sauco, o el “Estragón” hecho de mezcal y piña a la parrilla.

Meroma nació en 2016 de los chefs Mercedes Bernal y Rodney Cusic. Este restaurante de la Roma ganó el reconocimiento “Espíritu de América Latina 2020” por parte del equipo de Latin America’s 50 Best Restaurants, gracias a su cocina contemporánea preparada con productos de la tierra y el mar, entre los que se encuentran el atún azul de Ensenada y las hierbas picantes de Tepotzotlán. Es un lugar que se presta para un plan con amigos, ideal para disfrutar de un menú completo y probar platillos como la codorniz marinada en salsa harissa al carbón o el cordero al grill.

Omakase se utiliza en Japón cuando el chef tiene la libertad de cocinar lo que desee. Este es el concepto detrás de Omakase Tacos by Pujol, creado en 2017 por el chef Enrique Olvera, quien se inspiró en los bares de sushi del país nipón para innovar y perfeccionar algunas recetas mexicanas. En la barra del restaurante Pujol (que está en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2021) se sirve el menú de degustación de 8 a 10 tiempos de tacos, donde los sabores, presentaciones y salsas hacen de cada bocado una experiencia.

Inaugurado en 2019 en Masaryk, este restaurante-bar tiene una propuesta de hangout & fine dining diseñada por el chef Alejandro Pérez, quien tiene más de 14 años de trayectoria en comida oriental. Es un restaurante japonés con toques latinos que ofrece platillos destacados como el sashimi de lubina con trufa negra y dry miso o el maki de atún spicy y camarón capeado; todos complementados por su oferta de alta mixología de sake, vino y destilados. Su terraza se anima los fines de semana con el DJ de la casa.

Em, inaugurado en 2021, es el proyecto más reciente del chef Lucho Martínez, quien dejó huella en Quintonil y Maximo Bistrot, para luego abrir su propio espacio de cocina libre especializada en ingredientes de temporada. Es uno de los mejores restaurantes de la Roma Norte para explorar ingredientes locales con formas poco convencionales, como la tartaleta de huitlacoche con queso ocosino o las croquetas de escamoles con un toque de chile serrano. Es un lugar íntimo y minimalista perfecto para disfrutar los platillos diseñados en la cocina.

Explorar las técnicas de cocina entre India, África y México fue el motor que impulsó la creación de Masala y Maíz, restaurante fundado en 2018 por los chefs Norma Listman (experta en cocina tradicional) y Saqib Keval (quien desarrolló su talento en su natal California). El menú incluye platillos como el Uttapam de arroz y garbanzo fermentado, o los esquites Makai Pakka (esquites con leche de coco, masala keniano y mayonesa de chiles secos con maíz azul y queso cotija). Este comedor mestizo de la colonia Juárez tiene la cocina expuesta para que disfrutes la preparación, y cuenta con una mesa larga para sentirte en compañía y abrir la conversación.

Los chefs Karina Rivera y Edgar Delgado están a cargo de Sonia desde 2019. Es un espacio para sentirse como en casa, no solo por el diseño y la arquitectura de la casona que eligieron en la colonia Juárez, sino también por su cocina inspirada en los sabores y recuerdos de las comidas en familia. El menú tiene productos frescos y de temporada como el ceviche de lobina con frutas de temporada o el parpadelle con ragú de hongos, que prometen sorprender a los comensales con algo nuevo en cada visita.

Limosneros es una referencia gastronómica en el Centro Histórico. Este restaurante de comida mexicana se inauguró en 2012, pero se encuentra en un edificio con cuatro siglos de historia. El chef Atzin Santos se preocupa por ofrecer ingredientes y técnicas tradicionales de México con un toque contemporáneo, logrando que la mezcla entre arquitectura y sabores mexicanos brinde una experiencia especial a cada visitante. En este lugar el menú incluye tacos, platillos de mar y tierra; por ejemplo, tacos de carnitas de conejo, tacos de lechón, langostinos de río a la brasa o la mazorca de cuitlacoche.

Menú de pescados y mariscos de temporada es la especialidad de este restaurante ubicado en la calle de Durango en la colonia Roma, fundado en 1998 por la chef Gabriela Cámara, quien fue reconocida por la revista Time como una de las 100 personas más influyentes del mundo en 2020, gracias al hecho de ser una voz clave en la gastronomía mexicana. Este restaurante ofrece platillos como las tostadas de atún con mayonesa de chipotle, el pescado a la talla estilo Contramar servido con tortillas hechas a mano o los tacos de pescado estilo Ensenada. Vale la pena reservar con anticipación.

Entremar es el “hermano” de Contramar, proyecto creado por la chef Gabriela Cámara. Este restaurante en la colonia Polanco ofrece pescados y mariscos de temporada, donde destacan platillos como el ceviche de almeja roja, el pulpo a la gallega o las pescadillas. Por un lado, el compromiso con la frescura de los ingredientes es total, y están orgullosos de compartir las regiones de donde provienen; por ejemplo, el pulpo proviene de Puerto Progreso, Yucatán, las almejas de Puerto Libertad, Sonora y los ostiones de la península de Baja California. Por otro lado, el color blanco predomina en este lugar, rescatando un clásico en la vestimenta de los meseros y en el montaje del mobiliario.

Ubicado en Lomas de Chapultepec, Zeru abrió sus puertas en 2020 para compartir la propuesta del chef Israel Aretxiga. Este restaurante de cocina ibérica con raíces vascas ofrece principalmente cocina de mar, aunque también hay opciones de carne, entradas de diferentes regiones de España y otras especialidades de inspiración mediterránea. Su terraza rodeada de naturaleza merece disfrutarse con una copa de la carta de vinos, compuesta por etiquetas españolas y de distintos lugares del mundo.

Fundado en Brasil en 1979, Fogo de Chão ha logrado llevar su propuesta de churrasquería a la escena internacional. Su filial ubicada en Perisur ofrece cortes finos como el Cupim, la Picaña y la Alcatra asados al fuego, los cuales son preparados, cocinados y servidos por chefs gauchos brasileños. Además, cuenta con una barra de ensaladas gourmet y platos tradicionales –entre los que están la farofa y el fogo feijoada– que se complementan con el sabor de sus cortes. Es un concepto atractivo para celebrar desde almuerzos casuales hasta comidas familiares y ocasiones especiales.

Lardo nació en 2015 bajo la dirección de la chef Elena Reygadas. Este restaurante en la Condesa tiene un menú mediterráneo basado en ingredientes de temporada. En el desayuno destacan opciones como los huevos estrellados en hoja santa y queso fresco, y los roles de guayaba o cardamomo; mientras que en la comida sobresalen las pizzas al horno (la más emblemática es la de quelites). Su extensa barra, con vista a la cocina abierta, es el espacio preferido para probar su selección de vinos europeos y mexicanos, así como sus cervezas artesanales mexicanas.

Liderado por los chefs Abel Hernández y Eduardo Morali, Loretta abrió sus puertas en 2017. El restaurante se especializa en comida mediterránea con un toque contemporáneo, casual y chic. Está ubicado en la colonia Guadalupe Inn, en un espacio de dos niveles diseñado por el despacho mexicano Muro Rojo, que se inspiró en el mar y la vegetación del Mediterráneo, y en la arquitectura de la región que se distingue por las piedras y los muros encalados blancos. En la carta encontrarás platillos como los hongos de lluvia, los langostinos a la brasa y los ravioles de ricotta y limón.

Con un estilo europeo de calle, este winebar abrió sus puertas en 2021 y está a cargo del Chef Michael Crespo, quien ha trabajado en los mejores restaurantes de cocina joven de Nueva York. La especialidad son los vinos naturales, principalmente de España, Francia e Italia. Cuenta con etiquetas de vino espumoso, naranja, blanco, rosado y tinto; y el menú está diseñado para acompañar cada copa con el toque justo de sabores y texturas a través de platillos como los ñoquis Parisienne con jus de pollo y hierbas finas, la milanesa de cerdo con mostaza en granos y la col rostizada en jugo de jitomate. Ubicado en la Roma Norte, tiene un diseño sobrio, iluminación cálida, mesas al exterior y música en el volumen perfecto para disfrutar la conversación.

La cocina de brasa es la especialidad de Sonora Grill, perteneciente al grupo restaurantero Sonora Grill Group, que cuenta con más de 17 años en el mercado y más de 40 restaurantes a nivel nacional. En la sucursal de Avenida Coyoacán es posible disfrutar el sabor y la jugosidad de un buen corte de carne cocinado por profesionales. Este steakhouse ofrece un menú que abarca desde entradas como el queso carretero con salsa de morita y xoconostle, hasta platillos como los ostiones Blue Point de Washington, el corte Cowboy de ribeye con costilla y el brisket horneado para taquear. Cabe destacar que tiene su propia marca de vinos, llamada Punto Medio, así que se puede acompañar cualquier platillo con un chardonnay blanco, un rosé o un malbec.

Eloise es un restaurante de cocina contemporánea con toques franceses. Está ubicado al sur de la CDMX y lo inauguraron en 2009 los chefs Abel Hernández y Nayeli Martínez, pareja que comenzó su trayectoria con el restaurante C25 en la Condesa. Este espacio ofrece productos de alta calidad preparados con técnicas francesas; entre sus preparaciones encontrarás la crema de mejillón al Pernod, la pesca del día “Amandine” con salsa de almendra avellanada y el magret de pato con salsa de higos y pasta oriental. La insignia del lugar es el servicio personalizado y su diseño elegante en tonos morados y negros.

Situado frente a la Bolsa Mexicana de Valores, en el edificio Capital Reforma, este restaurante tiene un ambiente elegante, con una terraza que goza de inmejorables vistas al Paseo de la Reforma. The Capital Grille es reconocido por sus cortes de carne de res añejada en seco, así como sus pescados y mariscos frescos. Además, su carta de vinos cuenta con más de 200 etiquetas de primera categoría, procedentes de casi todas las regiones del mundo. Fundado en 1990 en Providence, Rhode Island (EEUU), el concepto tiene garantía de calidad sin importar en cuál parte del mundo lo visites.

Gran Terraza Coapa alberga desde 2019 al restaurante de Grupo Anderson’s que apuesta por la cocina urbana contemporánea, es decir, lleva los sabores “de calle” a la alta cocina. Dirigido por el chef Adán Bautista, Porfirio’s Coapa ofrece platillos como los tacos de canasta (que llegan en un triciclo miniatura), el tamalito Xochimilco preparado con pollo en salsa verde (colocado sobre una mini trajinera) y los tacos al pastor que llegan montados en un trompo a pequeña escala, los cuales demuestran su calidad y creatividad. Este lugar es ideal tanto para parejas como para amigos y familias.

Pigeon es la visión contemporánea de un bistró americano y una taberna. Dirigido por los chefs Mercedes Bernal y Rodney Cusic (quienes crearon Meroma después de trabajar en diversos restaurantes de Nueva York), este lugar abrió en 2020 y hace honor a Regis A. Pigeon, arquitecto británico que diseñó el edificio Río de Janeiro, donde se encuentra el restaurante. El menú tiene influencia de las cocinas de España, Portugal, Italia y medio oriente, pero preparado en su mayoría con ingredientes locales. Sobresalen la ensalada de hinojo, apio y radicchio con vinagreta de anchoas; los ostiones de Baja California con mignonette de chiles y cítricos, y la milanesa con hierbas picantes.

Es un proyecto gastronómico de Alberto Ituarte, quien al tener una conexión personal con España, solicitó el diseño arquitectónico a COUSI Interiorismo, el despacho madrileño que creó el Mercado de San Ildefonso en la capital española. Aitana ofrece alta cocina inspirada en el mediterráneo, con ingredientes mexicanos; como muestra están la tártara de atún con puré de aguacate, la ensalada de guayabas rellenas de queso y el arroz azafranado con alioli de chile chilhuacle y codorniz a las brasas. La elegancia de este restaurante en Lomas de Chapultepec es palpable desde los azulejos en el interior y su terraza.

Este restaurante en la colonia Condesa es reconocido por la hospitalidad del equipo, la ambientación y las especialidades como el pan yemenita recién horneado. Desarrollado en 2017 por los chefs Salvador Orozco y Daniel Ovadía, Merkavá es un espacio familiar y pequeño que ofrece cocina de la capital israelí, la cual no sólo tiene influencia judía sino también armenia, cristiana e islámica. Es la primera hummusiya en México, un tipo de comercio tradicional de Israel similar a las taquerías mexicanas, pero especializado en hummus. Su menú destaca por el salatim, que consiste en pequeñas guarniciones (generalmente frías) servidas al centro para compartir, así como distintas variedades de hummus con cordero a las brazas o con ajo rostizado.

Este restaurante de cocina italiana al sur de la CDMX, ubicado en Artz Pedregal y abierto en 2018 por Grupo Hunan, luce como una trattoria del Viejo Mundo, pero con un giro contemporáneo. El diseño es moderno, con luces cálidas y plantas colgantes creando un ambiente “a la antigua Italia”, especialmente a los barrios renacentistas de Florencia, para disfrutar de platillos hechos con ingredientes frescos, como el Parpadelle de rabo de res con vino tinto o la Pasta Negroni preparada dentro de una rueda de queso parmesano. Se pueden acompañar con un coctel como el Bellini hecho a base de pulpa de durazno y champaña, o el Negroni clásico preparado con café americano, Vermuth, Campari y dry gin.

El chef Makoto Okuwa abrió este restaurante de cocina japonesa en Polanco en el 2017, sumando un éxito más a su carrera, que le ha permitido llevar su propio estilo de comida japonesa a Estados Unidos, Panamá, México y Brasil. El menú está basado en la cocina tradicional del sushi Edomae, pero con innovaciones modernas como el carpaccio de pulpo al vapor con aceite de curry y alcaparra crujiente, o el wagyu japonés cocido sobre piedra caliente.

Grupo Becco, dirigido por Rolly Pavia, abrió las puertas de L´Ostería del Becco en 2002. Es considerado uno de los mejores restaurantes de la CDMX por su especialidad en cocina italiana, con platillos como la burrata con tomate heirloom o la bistecca alla fiorentina. Ubicado en Polanco, es un lugar elegante cuyo interiorismo ganó la mención honorífica en la premiación “Obra del Año 2021” de Obras por Expansión, gracias al trabajo de renovación realizado por el despacho Sama Arquitectos. Es un lugar ideal si lo que buscas es un espacio para hacer negocios o quieras pasar una velada romántica.

Hunan nació en 1993 en el número 2210 de Paseo de la Reforma, en un ambiente elegante, contemporáneo y exclusivo cuya decoración está enmarcada por su propia colección de arte moderno. Es un concepto de alta cocina china, con recetas clásicas como el pollo salteado con verduras y el pato laqueado al estilo Pekín, así como platillos innovadores como las laminillas de pato ahumado, salteadas con vino de arroz, jengibre y cebollín. El lugar cuenta con un ambiente perfecto para celebrar ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios y reuniones.

Desde 2016, este lugar es uno de los predilectos en Polanco por su estilo de típico comedor italiano. De elegancia casual, su diseño crea una atmósfera cálida y acogedora. Su menú es de genuina comida casera italiana y resaltan platillos como el salmón arrosto con corteza crujiente acompañado de puré de camote, el estofado de short rib al vino tinto y el risotto de limón con alcaparras fritas. Las creaciones provienen del chef, restaurantero y sommelier Mario Magaña. El restaurante dispone de una capacidad para 50 comensales, distribuidos en su planta interior y terraza estilo europeo; además de que cuenta con un espacio VIP para realizar catas de vinos.

El Centro Cultural Casa Lamm ubicado en la colonia Roma alberga al Nueve Nueve Bistro, restaurante que ofrece comida mexicana contemporánea de distintas regiones del país desde 2013. Los platillos son reinterpretados bajo la visión culinaria de la chef Mónica Beteta. Gracias al diseño del arquitecto Javier Sordo De Haro, este lugar forma parte de la armonía estética de Casa Lamm: desde la terraza se ven los jardines mientras se disfrutan platillos como el pulpo a las brasas, las tostadas de atún o alguno de los cortes de carne del menú. Cuenta con un bar lounge, por lo que si no deseas ir a cenar, puedes tomar un trago.

Es uno de los mejores restaurantes en la Ciudad de México para probar la auténtica comida japonesa. Bajo el concepto de un tradicional Izakaya, el chef Takeya Matsumoto inauguró Kura en 2018, en la colonia Roma Norte. Entre su gran variedad de opciones destacan el ramen, los sashimis y la especialidad de la casa: el omakase de niguiris, donde envían a tu mesa un plato con lo mejor del día. Para acompañar tus platillos, su carta cuenta con más de 60 tipos de sake. Su diseño hace alusión a la cultura nipona, incluyendo elementos como maderas, bambús y espacios iluminados con luz tenue y colores neutros.

Fundado en 1986, Cambalache se ha convertido en uno de los restaurantes más tradicionales para disfrutar de una buena comida argentina. La sucursal dentro del centro comercial Oasis Coyoacán abrió en 2016 y se caracteriza por su vista a las cascadas artificiales y su excelente iluminación; además, su ambiente familiar es ideal para cualquier celebración. La especialidad del chef ejecutivo Juan Gabriel Salinas Bucio es la parrilla al carbón y su corte de carne Wagyu. Los platillos se pueden acompañar con alguno de los vinos que tienen de la región argentina de Mendoza.

Situado en la colonia Roma, este restaurante mantiene la atmósfera de los auténticos locales nipones. Se inauguró en 2019 con el liderazgo del chef David Portillo, cuyo concepto es crear platillos japoneses tradicionales, pero con una presentación vanguardista. La especialidad son los nigiris esféricos, cuya forma responde a la tradición de las geishas, pensadas en ser tomadas por sus manos sin perder la elegancia y delicadeza al comerlos. Una curiosidad del lugar es el Wabi Room, un bar clandestino oculto detrás de un pequeño jardín zen que ofrece cocteles de autor con ingredientes japoneses y una amplia variedad de sakes.

Desde que abrió sus puertas en 2018, Lampuga se caracteriza por sus platillos del mar y cocina mediterránea con toques mexicanos. Dirigido por el chef Héctor Angulo Hernández, es considerado uno de los mejores restaurantes en Polanco gracias a su gran servicio y atención típica de un bistró. El lugar te recibe con un caldo de pescado en su punto. Las estrellas del menú: pulpo a la parrilla, tacos de camarón estilo Rosarito y atún a la parrilla.

Desde 2019, la especialidad de esta barra de sushi japonesa es la cocina Edomae, una variable de sushi proveniente de Tokio. Liderado por el chef Alejandro Pérez, la atención y calidad del menú Omakase están garantizadas, y es un espacio perfecto para probar sabores que no se encuentran todos los días: miso de bacalao marinado, sashimi con trufa, nigiri con wagyu japonés o cheesecake de macadamia. El lugar más especial del restaurante es la barra, pero también puedes disfrutar de la terraza probando sus populares nigiris y bowls.

Ubicado en el cuarto piso de la nueva zona del Centro Santa Fe, desde 2015 este restaurante italiano de estilo rústico ofrece platillos italianos clásicos en una versión sofisticada, gracias al chef Noé Sandoval. Su terraza es ideal para una tarde con amigos o familia, y en la noche su gran chimenea crea un ambiente acogedor. Las especialidades son el carpaccio de res, el mozzarella di bufala y el risotto de camarones, así como sus más de 18 variedades de pizza.

Desde 1990, el hotel Hyatt Regency alberga al restaurante Teppan Grill, que está a cargo de la chef Miriam Moriyama y donde los cocineros preparan los platillos en la parrilla justo frente a ti, al estilo Teppanyaki. El lugar es perfecto para recibir grupos grandes y su ambiente es ideal para comidas de negocios o familiares, pero también cuenta con salones tipo cabaña que brindan mayor privacidad. La especialidad de la casa es el Fire Roll, hecho de atún, salmón y hamachi flameado al momento.

En 2009 abrió sus puertas en el país este restaurante reconocido internacionalmente por su fusión de comida japonesa con ingredientes y técnicas de los lugares donde se ha establecido en el mundo. En el menú hay platillos clásicos del restaurante y versiones de México elaboradas por el chef Juan Sergio Salazar, como el sashimi de toro con jalapeño o el pescado blanco con salsa spicy guajillo. Este lugar tiene su propia bebida: Nobu The Sake, la bebida exclusiva del lugar. Su postre insignia: “froyo”, elaborado con fresas, sésamo negro garapiñado, trozos de piña y frambuesa, bañados

Ubicado al sur de la Ciudad de México, en San Ángel, este restaurante a cargo del chef Casimiro Ventura ofrece comida uruguaya en un ambiente que puede ser ideal para negocios durante la tarde, de amigos al anochecer y muy familiar los fines de semana. Además de los cortes de carne, que se caracterizan por ser de libre pastoreo, sin hormonas ni químicos, la especialidad de la casa es la pizza a la pala, elaborada en horno de barro y leña. La opción para acompañar tu comida son los vinos uruguayos.

El restaurante se encuentra dentro del centro comercial Arcos Bosques, y desde su apertura en 2009 ha estado a cargo de la chef Mónica Beteta. El menú está enfocado en platillos del mar, sobre todo en la comida típica de las costas mexicanas. Lo más destacado del menú son los carpaccios, los tacos de pescado y el atún en costra de pistache; en temporada de fiestas patrias el platillo favorito de los comensales es el chile en nogada. La terraza es ideal para celebrar cualquier evento o comida de negocios.

Desde 2017, La Corriente Cevichería Nais lleva la sazón de la cocina de Baja California a la colonia Roma, y gracias a que sus productos son traídos desde Ensenada, los platillos conservan la frescura típica de la costa. Cuentan con una gran variedad de tostadas de mariscos y aguachiles pero su especialidad es el pulpo zarandeado, ideal para poner al centro y compartir. Con un ambiente casual y un servicio impecable dirigido por el chef ejecutivo Edgar Ramírez, el lugar se presta para pasar una tarde con amigos.