Les Moustaches

Entremes

• Rollos de Pato

  Crujiente Pasta Filo a las Hierbas de Provance, Bañados en Salsa de Fresa

  • 3 Piezas$265.00

• Calamares a la Romana

  Rebosados en Harina, Perejil y Salsa Tártara

  • 180 grs$360.00

• Cazuela de Ostiones

  Con Jugo de Carne, Chile, Cebolla y Aceite de Olivo

  • 100 grs$360.00

• Cazuela de Jaiba

  Con Cassé de Tomate, Orégano y Chile Serrano

  • 100 grs$390.00

• Camarones al Ajillo

  Ajo en Láminas, Chile Serrano y Guidilla de Chile Guajillo

  • 80 grs$395.00

• Jamón Serrano (7 Hermanos, 100 grs)$439.00

  Con Melón, Higos y Arúgula

• Plato de Quesos

  Con Fruta, Nueces y Crostini de Pasas

  • 125 grs$480.00

• Salmón Ahumado (Importado 100 grs)$550.00

  Alcaparras, Cebolla, Huevo, Pimienta, Limón y Aceite de Oliva

• Abulón al Chipotle

  Aderezo Francés, Aceite de Olivo y Pimienta Negra

  • 80 grs$595.00

• Foie Grass

  Con Chutney de Frutos Rojos y Gelée de Manzana

  • 50 grs$650.00

Entradas

• Sopa de Cebolla

  Croutón, Costra de Queso Parmesano y Gruyere

  • 80 grs$290.00

• Capuccino de Lentejas

  Con Mousse de Pato y Espuma al Aroma de Trufa

  • 80 grs$290.00

• Ensalada de Espinacas

  Con Aderezo Tibio, Tocino y Nuez

  • 80 grs$290.00

• Ensalada Mixta

  Variedad de Lechugas, Frutos secos y Frutos Rojos

  • 80 grs$295.00

• Ensalada de Pato

  Acompañado con Endivias y Piñón Blanco

  • 80 grs$310.00

• Jugo de Carne

  Acompañado de Chile, Cebolla y Cilantro

  • 80 ml$305.00

• Ensalada Cesar

  Con Lechuga Sucrine, Queso Parmesano y Croutón al Ajo

  • 80 grs$310.00

• Bisque de Salmón

  Con Domo de Pasta Hojaldrada

  • 80 grs$330.00

• Carpaccio de Salmon

  Con Vinagreta de Semilla de Cilantro

  • 80 grs$330.00

• Ostiones Roquefeller

  Crema de Espinacas, Gratinados en Salsa Mornay y Queso Parmesano

  • 4 Piezas$450.00

• Caracoles a la Provenzal

  A la Mantequilla en Echalote, Perejil y Ajo

  • 6 Piezas$570.00

Aves

• Pollito en Mole Xico

  Con Arroz a la Mexicana y Frijol Refrito

  • 220 grs$445.00

• Pollo Kiev

  Con Puré Azafranado y Vegetales del Campo

  • 190 grs$495.00

• Codorniz Rellenas con Frutos Secos

  Con Nido de Papa y Huevo de Codorniz

  • 2 Piezas$565.00

• Pato en Salsa de Hongos

  Con Esferas de Rissoto al Azafrán

  • 250 grs$635.00

• Pato en Salsa de Mango Habanero

  Acompañado con Lichys y Fresas

  • 250 grs$635.00

• Pato Grand Marnier

  Con Supremas de Naranja y Capelo de Angel

  • 250 grs$650.00

Carnes

• Cocodrilo al Aliño de Kiwi

  Acompañado con Ensalada Mixta

  • 180 grs$580.00

• Rack de Cordero (New Zeland)

  Con Portobello a la Provenzal y Jalea de Menta

  • 4 Piezas$895.00

• Rib Eye al Grill (Angus Choice)

  Con champiñón, Espárragos y Jitomate a la provenzal

  • 380 grs$910.00

• Chateaubriand a Las Brasas (2 Personas)

  Salsa Bearnesa, Papa al Horno y Espinacas a la Crema

  • 400 grs$1,200.00

Pescados

• Pescado Veronique

  Poche Glaseado Con Uvas Frescas

  • 150 grs$565.00

• Salmon al Grill

  Con Verduras al Grill al Vinagre Balsámico

  • 220 grs$595.00

• Pescado Provenzal

  Con Aceituna Verde, Alcaparra, Jitomate Cherry y Olivo

  • 220 grs$595.00

• Pescado Meuniere al Limón

  Con Hortalizas Frescas y Verduras al vapor

  • 220 grs$595.00

• Salmón a la Naranja con Jengibre

  Con Puré de Chicharos

  • 220 grs$595.00

• Salmón en Crema de Camarón

  Con Capellini a la Mantequilla

  • 220 grs$595.00

• Camarones Gruyere

  Con Risotto a la Crema y Queso Parmesano

  • 220 grs$610.00

Postres

• Soufflé Grand Marnier (Porción)$195.00

• Soufflé de Limón (Porción)$195.00

• Soufflé de Pistache (Porción)$195.00

• Soufflé de Anis (Porción)$195.00

• Creme Brulée (Porción)$195.00

• Crepas Soufflé de Pistache (Porción)$195.00

• Mousse de Chocolate (Porción)$230.00

• Crepas Cajeta (Porción)$230.00

• Crepas Suzette (Porción)$240.00

• Tarta Tartin (Porción)$295.00

Café Diemme

• Americano$95.00

• Americano, Descafeinado$95.00

• Expresso$95.00

• Expresso, Descafeinado$95.00

• Capuccino$105.00

• Capuccino, Descafeinado$105.00

• Late$105.00

• Europeo$115.00

• Expresso, Doble$165.00

• Expresso Doble, Descafeinado$165.00

• Carajillo (Licor 43)$240.00

• Carajillo, Descafeinado$240.00

• Irlandés (Whisky Jameson)$260.00

Té Twinings of London

$85

• Verde

• Menta

• Fresa-Mango

• Manzanilla

• Naranja-Canela

• Verde-Jazmin

• Frutos Rojos

• Negro

• Manzanilla-Miel-Vainilla