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Una foto del restaurante CRUDO
1. CRUDO
4.8
Excepcional(10)
Precio: Muy caro
• Mexicana • Oaxaca
Reservado 8 veces hoy
Crudo: Donde la audacia de la fusión oaxaqueña y la maestría japonesa cobran vida. Sumérgete en experiencias omakase exclusivas: nuestro Cuarto Privado te ofrece una atención personal del chef Ricardo en un ambiente íntimo (solo 6 asientos), mientras que en La Casa podrás disfrutar de un menú creativo, elaborado por nuestros talentosos cocineros (12 asientos). Descubre la transformación de los auténticos sabores oaxaqueños con la delicadeza de la técnica japonesa.
Una foto del restaurante Restaurante Cocina Azul de Oaxaca
2. Restaurante Cocina Azul de Oaxaca
4.0
Excelente(1)
Precio: Caro
• Internacional • Oaxaca
Cocina Azul de Oaxaca se destaca por su auténtica cocina oaxaqueña, especialmente en los desayunos, mientras que en comidas y cenas incorpora toques de la cocina moderna. Además, cuenta con Pabilo Café, una cafetería diseñada para satisfacer todos los gustos. Aquí puedes disfrutar de bebidas hechas con café, chocolate oaxaqueño, sándwiches con ingredientes frescos y panadería artesanal. Para aquellos que aprecian lo mejor, contamos con la terraza Campante Bar. Este refugio es un auténtico reflejo de la pasión por compartir la rica diversidad de destilados mexicanos y oaxaqueños, ideales para disfrutarse solos o en cócteles elaborados por nuestro talentoso equipo de bartenders. Nuestros cócteles exclusivos son auténticas obras de arte. Te invitamos a probar el Mano Santa y el 23 de septiembre, perfectos para una cálida tarde. No hay nada más representativo de México que un trago elaborado con destilados nacionales como ingredientes principales.Somos 🐶#petfriendly
Una foto del restaurante ESE pasta bar
3. ESE pasta bar
3.0
Bueno(0)
Precio: Caro
• Italiana contemporánea • Oaxaca
Nos inspira para buscar una identidad juguetona pero sofisticada que nos lleve a ser un restaurante único en su concepto que busca mostrar ese lado creativo de la pasta y sus mil formas, acompañada de ingredientes regionales que ofrecen diversos sabores y probabilidades.Buscamos ser una cocina e identidad que diversifique la propuesta gastronómica de la pasta en Oaxaca con ingredientes locales, regiones y algunos que vienen de lejos deleitan ese gusto que nadie podemos negar; Pasta.En el centro la ciudad de Oaxaca pegado al emblemático barrio de Jalatlaco, en la calle de constitución 510 donde se junta Calzada de la República con Mártires de Tacubaya por donde también tenemos acceso, se ubica ESE pasta bar una casa con un patio con toques urbanos e irreverentes que la mano del Chef. Sabás Espinoza y su equipo hacen PASTA FRESCA cada día de servicio dando paso al atrevido menú que presentan que sin duda te incitan a pedir una botella de vino mexicano selección especial de la casa.
Una foto del restaurante Criollo
4. Criollo
4.6
Excepcional(2034)
Precio: Muy caro
• Mexicana contemporánea • Oaxaca
Reservado 23 veces hoy
Criollo se encuentra en un barrio contiguo al centro de la ciudad de Oaxaca.El chef Luis Arellano es un cocinero con un espíritu tanto apegado a sus raíces como creativo y evolutivo.Construye el menú adaptándose a los productos locales disponibles y a las temporadas, inspirado en las diferentes técnicas de la cocina oaxaqueña, haciendo guiños a la costa, los valles, la sierra y al Istmo del estado de Oaxaca.
Una foto del restaurante Casa Oaxaca El Restaurante
5. Casa Oaxaca El Restaurante
4.6
Excepcional(1434)
Precio: Muy caro
• Mexicana regional • Oaxaca
Reservado 24 veces hoy
La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los aromas y sabores que surgen de la cocina del Chef Alejandro Ruiz. Casa Oaxaca es un Restaurante de ambiente íntimo en un edificio del siglo XVIII que aún conserva la atmósfera de la época colonial. Está convenientemente situado en el centro histórico de Oaxaca a un costado de la Iglesia de Santo Domingo de Guzmán la arquitectura es de líneas simples, con amplios espacios.
Una foto del restaurante Tierra del sol
6. Tierra del sol
4.5
Increíble(405)
Precio: Caro
• Mexicana tradicional • Oaxaca
Reservado 16 veces hoy
Usted se encuentra en “Tierra del Sol”, un espacio cultural gastronómico que toma su nombre de la canción mixteca, una melodía convertida en himno oaxaqueño.Nuestra chef: Olga Cabrera, cocinera, es la artífice de tal elogio gastronómico, y lo consigue a partir del conocimiento y respeto por una cocina milenaria que recibió en herencia de las mujeres de su familia y de su comunidad, Huajuapan – en el corazón de la región Mixteca de Oaxaca -, un saber que condimenta con su especial pasión por los platos tradicionales.
Una foto del restaurante Pitiona Cocina de Autor
7. Pitiona Cocina de Autor
4.4
Increíble(1233)
Precio: Muy caro
• Mexicana contemporánea • Oaxaca
Reservado 5 veces hoy
Queremos darte la bienvenida a conocer el mundo mágico que ha creado el Chef José Manuel Baños con su talento, creatividad, sensibilidad y sus conocimientos sobre la cocina oaxaqueña tradicional y contemporánea. Es un restaurante en donde mas allá de degustar maravillosos platillos, generamos una experiencia para cada uno de nuestros comensales. La cocina de José Manuel Baños ha viajado por el mundo, lleva con orgullo los sabores de Oaxaca que se convierten en recuerdos memorables y prueba de su enorme talento y su indiscutible calidad es que uno de sus restaurantes (Pitiona Cocina de Autor) le ha valido un lugar en la afamada lista de los 50 Best Restaurants de S. Pellegrino en 2017.Restricciones: No contamos con área para fumadores.
Una foto del restaurante Ancestral Cocina Tradicional
8. Ancestral Cocina Tradicional
4.7
Excepcional(217)
Precio: Caro
• Mexicana • Oaxaca
Reservado 5 veces hoy
ANCESTRAL fundado en 2017 a cargo del Chef Miguel Mijangos, se encuentra ubicado en el emblemático Barrio de Xochimilco en la Ciudad de Oaxaca.Nuestra pasión es resaltar las tradiciones y costumbres de Oaxaca a través de su gastronomía, la mezcla de ingredientes locales en nuestra cocina genera aromas y sabores excepcionales que son el pretexto perfecto para estimular los sentidos.El acueducto construido a mediados del siglo XVIII, las construcciones en adobe y nuestro verde jardín al aire libre forman parte de una increíble experiencia.Reconocimientos:Guía Michellin,Los 250 MX por Culinaria Mexicana,MB100 por Marco Beteta.
Una foto del restaurante Origen
9. Origen
4.2
Increíble(133)
Precio: Muy caro
• Mexicana contemporánea • Oaxaca
Reservado 2 veces hoy
En Origen Oaxaca somos más que un restaurante, nuestras búsquedas tienen su propia evolución. El chef Rodolfo Castellanos y su equipo en cocina ofrecen un menú de temporada que explora especias, condimentos, hierbas, proteínas y otros ingredientes locales que se transforman para ofrecerle al comensal un acercamiento contemporáneo que abre las puertas a técnicas e ideas de distintas partes de México y el mundo, teniendo como base a nuestra tierra Oaxaca. Nuestra carta de vinos busca tener etiquetas mexicanas y de otras partes del mundo con propuestas interesantes, así como también ofrecemos mezcales y otros destilados, cervezas artesanales, coctelería y más. Nuestro espacio es amplio y te ofrece un ambiente relajado donde siempre buscaremos consentirte. También damos clases de cocina del mercado a la mesa, previa reservación, así como servimos catering en eventos especiales.
Una foto del restaurante Zandunga sabor istmeño
10. Zandunga sabor istmeño
4.4
Increíble(261)
Precio: Caro
• Mexicana tradicional • Oaxaca
Reservado 5 veces hoy
Zandunga comenzó en la barra de la cocina, en la sala, el comedor o en el patio, donde la gente llegaba a disfrutar los fines de semana de garnachas y platillos elaborados por Aurora Toledo. En 2002 abrió formalmente sus puertas como restaurante. Hoy en día cuanta con dos restaurantes Zandunga Sabor Istmeño y La Zandunguera donde su compromiso es otorgar a la gastronomía istmeña el lugar que se merece; una de las mejores cocinas del estado de Oaxaca. El patio principal es acogedor, los salones son especiales para momentos inolvidables y la Mezcaleria es una de las mejores selecciones de mezcales de la ciudad

Un vistazo a la escena gastronómica cerca de One Oaxaca Centro

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